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呢個夏天都唔知買左幾多枝伝説·日式綠茶飲，清醇得黎好香，焙茶則清爽不澀，佢地而家聯同#Lee 推出四款嘅牛仔布袋，係7-11/OK便利店買#北川半兵衛，伝説·日式綠茶/焙茶滿$25，保留收據及於網上登記後，就可以去指定順豐站加$40換購伝説xLee 牛仔兩用袋❤️❤️
#伝説 #焙茶 #日式綠茶 #京都宇治
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《換購超靚兩用袋》
本身去便利店都成日買茶飲😋百年歷史茶品牌北川半兵衞商店出左伝説焙茶同日式綠茶🍵最正係有得換埋勁爆靚既Lee牛仔布袋🎏即換即用真係超靚
店名：北川半兵衞商店 @kitagawahanbeehk
換購方法：於7-Eleven、Circle K、海港城或Popcorn Lee Store、惠康超級市場買滿指定金額並完成指定步驟即可換購不同牛仔產品
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#kjfoodlife日本菜
#kjfoodlife香港
#北川半兵衛 #伝説 #焙茶 #日式綠茶 #京都宇治
ボリューム満点の小倉トーストを熱々濃厚なコーヒーで流し込む！愛知県名古屋市『BUCYO COFFEE ブチョーコーヒーカコ』に初訪問！名古屋駅から徒歩で約10分強にある百名店にも選ばれたお店です。名古屋といえば喫茶店、モーニングというイメージが定着するほど、他の地域にはない独特の喫茶店文化があります。ブチョーとは店主のあだ名が由来だそうで、丸い形のカイザーパン(通常のトーストもあります)に店主のお母さんが炊く甘さ控えめの小倉がたっぷり乗った“小倉カイザー”と自家焙煎した濃いコーヒーが同店の看板です。とても美味しかったですし、レトロで可愛い雰囲気の店内はかなりインスタ映えするので、若い方も数多く訪れていました。ロイドごはんでは珍しい⁈名古屋名物の喫茶店、早速ご覧ください！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Pour a hearty Ogura toast with strong and hot coffee! First visit to "BUCYO COFFEE" in Nagoya City, Aichi Prefecture! It is one of the 100 famous stores located about 10 minutes on foot from Nagoya Station. Nagoya has a unique coffee shop culture that is not found in other areas, so that the image of coffee shop and morning is firmly established. It seems that Bucho is derived from the owner's nickname, "Ogura Kaiser" with plenty of low-sweetness Ogura cooked by the owner's mother on a round Kaiser bread (there is also a normal toast) and strong coffee roasted in-house. Is the signboard of the store. It was very delicious, and the retro and cute atmosphere of the store looks pretty Instagram-worthy, so many young people visited. Rare for Lloyd's rice⁈ Please have a look at Nagoya's famous coffee shop!
* We take thorough measures against infection.
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
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#名古屋 #喫茶店 #モーニング #ロイドごはん #コーヒー
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『BUCYO Coffee KAKO (ブチョーコーヒーカコ)』
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
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神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
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名古屋モーニングを体験！愛知県名古屋市『コーヒーショップカコ 花車本店』に伺いました。名古屋には独自の喫茶店文化があります。喫茶店の数もとても多く、どのお店でもオリジナルのサービスを行うことで有名です。そんなモーニング文化が浸透した喫茶店激戦区の名古屋でも1972年に開店して以来行列ができるほどの人気を誇る喫茶店が「花車」です。名古屋で初めて自家焙煎コーヒーを導入したという歴史あるお店でもあり、その小倉トーストが独特であるということでも有名です。ステンドグラスが特徴の落ち着いた店内でいただく朝ごはん。ロイドごはんでは珍しい喫茶店動画ですが、ステキなお店ですので是非ご覧ください！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Experience Nagoya Morning! We visited "Coffee Shop Kako Hana-guruma Main Store" in Nagoya City, Aichi Prefecture. Nagoya has its own coffee shop culture. There are so many coffee shops, and every one is famous for its original service. A coffee shop where such a morning culture has permeated Even in Nagoya, a fierce battlefield, "Hana-guruma" is a coffee shop that has been so popular that there are lines since it opened in 1972. It is also the first shop in Nagoya to introduce home-roasted coffee, and it is also famous for its unique Ogura toast. Breakfast served in a calm shop featuring stained glass. This is a coffee shop video that is rare for Lloyd's rice, but it's a wonderful shop, so please take a look!
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78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座 【飯テロ】Old Style Ramen yatai Japanese Street Food
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東京JR山手線・恵比寿駅西口から徒歩7分。裏路地に、古民家をリノベーションされ、木々に囲まれた風変わりなお店があります。店内に入ると奥のカウンターに笑顔で迎えてくれる店員さんがいらっしゃいました。住宅街にある一軒家という佇まいだったので、店員さんを見つけるまで不安でした…が、安心できました。
店内は、ガラス張りになっていて、中からも緑が見える造りになっています。都会の真ん中で、緑を感じながらのコーヒータイムは、癒し効果が何倍にも増しますね！
そんなお店のコーヒーメニューですが、コーヒー豆は、焙煎士・松下幸司氏が世界の農園から旬のコーヒー豆を厳選し焙煎。6〜7種類の豆が週毎に変わるのは、豆の産地や種類、焙煎度合での変化、違いを楽しめるように、そして、スペシャルティーコーヒーの楽しみ方を広げていきたい、といった想いが込められているそうです。
視覚で楽しめる演出も目的とし、コンセプトは一杯一杯ハンドドリップで抽出すること。
特に興味を引いたのがドリッパーの形状で、鋭角な逆円錐形のフォルムは今まで見たことがないものでした。調べると、陶芸家・合志真由子氏のオリジナル作品とのことで、類を見ないこのドリッパーは一見の価値ありです。
今回伺った際にメニューにあった豆の産地は、
１.ペルー ２.エチオピア ３.TODAY'S ４.ウガンダ ５.インドネシア ６.ペルー
この6種類の豆で、数字が大きくなるにつれて浅煎り〜深煎りと、焙煎度合が深くなっていきます。
さて、今回頂いたコーヒーは、ウガンダ ルウェンゾリです。
ウガンダはロブスタ種の発祥の地とされ、栽培されるコーヒーの種は80〜90%がロブスタ種ですが、このウガンダのルウェンゾリはもちろんアラビカ種です。ウガンダのアラビカ種は希少性が高いと言われていますので、とても楽しみな一杯でした。
これまでも何度か登場する「アラビカ種」「ロブスタ種」ですが、この機会に詳しく説明したいと思います。
現在のコーヒーの品種はとてもたくさんありますが、その祖先を辿っていくと、３つの種類に大別されます。
「アラビカ種」「ロブスタ種（カネフォーラ種）」「リベリカ種」の３つです。これを「コーヒーの三大原種」と呼びます。
普段私たちが飲んでいるストレートコーヒーは、そのほとんどが「アラビカ種」です。
このアラビカ種は突然変異や交配を繰り返し、およそ70種類ほどの品種があると言われています。ティピカ品種やブルボン品種、ゲイシャ品種などは全てアラビカ種の亜種であり、コーヒーの品種を話すときは、「アラビカ種」を省略し、それらの品種名で話すことが通例です。
これに対し、「ロブスタ種（カネフォーラ種）」は日本においてストレートコーヒーで提供されることは、まずないと思って間違いないです。
ロブスタ種は焦げた麦のような香りと強い苦味があり、ブレンドコーヒーにエッセンスとして加えられ、または、インスタントコーヒーや缶コーヒーなどのコーヒー飲料に多く使用されています。ちなみに、「カネフォーラ種」という名称は、植物学的には正しいのですが、「ロブスタ種」と「カネフォーラ種」が同じ品種であると判明したときには、既に「ロブスタ種」の名が定着してしまっていたため、一般的には「ロブスタ種」という名称で呼ばれています。
最後に、「リベリカ種」についてですが、現在はほとんど生産されていない幻のコーヒー品種で、その希少性から『伝説』なんていう言葉が使われたりするくらい、超超レアなコーヒーです。アフリカのリベリア共和国が原産地ですが、今ではリベリア共和国ではほとんど生産されていません。情報によるとフィリピンやマレーシアでの栽培があるとのことで、機会があれば飲んでみたいですね。もちろん私はこのリベリカ種を飲んだことがありません！
ちょっと難しい話になりましたが、日本人に馴染み深い「お米」に例えると、この「コーヒーの三大原種」は、長粒種のインディカ種（いわゆるタイ米）と短粒種のジャポニカ米（いつも私たちが食している日本米）の違いで、更に、アラビカ種の亜種としてあるティピカ品種、ブルボン品種、ゲイシャ品種は、ジャポニカ米の中の「コシヒカリ」とか「ササニシキ」とか、「ゆめぴりか」の違いのようなもの、と覚えていただくと分かりやすいのかと。
閑話休題。
一杯一杯丁寧に抽出してくださる姿を見ながらどんな味だろうと心待ちに。白いカップに注がれた液体を口に含んだ瞬間に、深く煎っているのにも関わらず、クリアな印象。青々しいピスタチオのような香りが広がり、喉を通る時にはまろやかな甘みが感じられます。アフターにはしつこくない苦味のスパイシーさが広がる、様々な表情が溢れる一杯でした。
都会の真ん中で緑を感じながら厳選されたコーヒーを飲む時間は、心が癒されます。
週毎に変わるコーヒーに胸を高鳴らせて、足を運んでみることをおすすめします。
プラスメニューでゴルゴンゾーラのチーズケーキや、とろけるチョコレートのテリーヌといった焼き菓子がありました。口の中でコーヒーと一緒にとろけた時を想像したら、なん、こう、なんとも言えない気持ち…。
drip bar COFFEE AND CRAFTS
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定休日：月曜日
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