#照燒秋刀魚 #超萬用照燒醬汁料理
秋刀魚老是用乾煎的很無聊
如果換成佃煮的方式又嫌料理時間太長
那何不試試看照燒口味的呢
今天就來分享 #照燒秋刀魚 的做法給大家
沿用乾煎的方式只要加上照燒醬汁
沒錯就是超萬用的照燒醬汁
舉凡炒肉炒菜炒冬粉或是做丼飯都好用
只要多花個5分鐘就能整個脫胎換骨
沒在開玩笑地下飯&下酒
如果是白飯控或啤酒控的話要注意唷
但不建議單吃,因為口味偏重,單吃可能會比較負擔
以下分享我個人最習慣的料理方式
「#照燒秋刀魚」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整,料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
🔴食材及調味料如下
秋刀魚 ...一尾
洋蔥 ...適量
醬汁 ...醬油x1湯匙+味醂x1湯匙+米酒x1湯匙(不喜歡可換成開水)+砂糖x1小匙
🔵步驟如下
❶ 熱鍋,鍋內不放油直接乾煎秋刀魚,煎至兩面恰恰後加入洋蔥拌炒,淋上醬汁等待約莫兩分鐘後翻面,煮至收汁即可起鍋。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,秋刀魚老是用乾煎的很無聊 如果換成佃煮的方式又嫌料理時間太長 那何不試試看照燒口味的呢 沿用乾煎的方式只要加上照燒醬汁 只要多花個5分鐘就能整個脫胎換骨 沒在開玩笑地下飯&下酒 如果是白飯控或啤酒控的話要注意唷 但不建議單吃,因為口味偏重,單吃可能會比較負擔 以下分享我個人最習慣的料理方式 「#...
「佃煮 秋刀魚 味醂」的推薦目錄:
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佃煮 秋刀魚 味醂 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳解答
#照燒秋刀魚 #超萬用照燒醬汁料理
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❶ 熱鍋,鍋內不放油直接乾煎秋刀魚,煎至兩面恰恰後加入洋蔥拌炒,淋上醬汁等待約莫兩分鐘後翻面,煮至收汁即可起鍋。
佃煮 秋刀魚 味醂 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最佳貼文
梅干秋刀魚佃煮。
佃煮秋刀魚有不同的做法,有的以薑片去腥,有人除了醬油砂糖外會添點醋,我不喜歡在佃煮裡放醋,覺得酸的太直接,但又需要微酸提味,所以改放兩顆日本梅干。
細火一小時,酒、醬油、味醂、和三盆糖和梅干,魚骨全酥,鹹香誘人。值得為它喝一杯燒酎。
#家酒場 #下酒菜 #酒肴 #佃煮 #さかな
佃煮 秋刀魚 味醂 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
秋刀魚老是用乾煎的很無聊
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隔壁鄰居拿了一些秋刀魚給我們 但我實在懶的處理就交給老公張羅
看他上網查了一下食譜後就充滿信心的前往廚房(??)
以下就是老公參考的食譜 有興趣的人也可以試試囉
材料:秋刀魚3尾、蔥2支、薑6片、紫蘇梅2顆、水適量
調味料:醬油25g、味醂 25g、米酒8g、細砂糖1小匙
步驟:
(1)選金小萬【烤雞模式】將秋刀魚塊兩面煎至焦黃取出
(2)蔥段、薑片一半鋪在鍋底 放入秋刀魚塊 再鋪剩下的蔥段與薑片 所有調味料、紫蘇梅
,倒入適量的水
(3)選用【雞肉/鴨肉模式】壓力調至70 再用【收汁入味模式】就完成
對...3步驟就完成了....而且他根本沒幹啥就又出來打手遊.....
我就趁著金小萬在煮的時候去炒其他的菜 準備開飯...
先來看看成品
秋刀魚煮好後非常入味
魚肉一夾就開 魚骨也已經煮到化開 所以給孩子吃想用湯拌飯都不用太緊張
醬汁的味道稍微蓋住了些秋刀魚的腥味 所以連我沒特愛秋刀魚的人都蠻喜歡這道
只能說這就是萬用鍋的能力 不太需要甚麼技巧 就可以完成一道好吃的料理
溫馨提醒:
後來分享給我嫂嫂這道料理 嫂嫂也用了同樣的方式做
但因為是用別的鍋子 在煎秋刀魚的過程中面臨到被迫換鍋的狀況
所以若是用別牌煎的話可能要先評估一下不沾的效果能不能順利的一鍋到底囉
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