#孩子的爸昨天生日快樂
#今年自己做蛋糕🎂
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這個蛋糕是之前網友推薦我做的簡易蛋糕
之前發限動就很多人問怎麼做
但因為我是烘培菜鳥
沒什麼基礎和概念
所以食譜基本上都是參考別人的
不過巴斯克乳酪蛋糕實在太簡單了
我已經做了好幾次
還自己稍微改良做減糖版
讓小孩可以一起吃又不怕吃太多糖
於是就打出這篇來分享給大家🙂
#完全無技巧
#零失誤
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《巴斯克乳酪蛋糕-6吋》
材料：
✿奶油乳酪 250g
✿上白糖 55g（我是減糖版，甜度可自行斟酌）#砂糖也可以
✿雞蛋🥚 2顆
✿動物性鮮奶油 120g
✿低筋麵粉 8g
#以上材料全聯都買得到🛒
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❶先把奶油乳酪放常溫軟化切小塊
❷把糖加入奶油乳酪中，用攪拌器打均勻
❸打勻後把兩個蛋分次加入，拌勻
❹打勻後把鮮奶油慢慢倒入，拌勻
❺加入過篩的低筋麵粉，慢慢拌勻至無顆粒
❻麵糊製作完成✅
❼用烘焙紙放入6吋烤模（我是用Le Creuset 20cm花鍋）
❽烤箱稍微預熱，210度烤30分鐘
❾放涼後冰冷藏一整天，隔天就可以吃啦😋
#但因為我們趕著過生日
#所以直接放冷凍一個小時就食用也是可以的😁
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無論材料和作法是不是都超簡單
這是我接觸烘焙以來成功率100%的甜點
絕對是烘培菜鳥入門款
大家可以試試看喔😘
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