Search
FLORENTINE
/
The True Cuisine of Florence
研究了威尼斯食譜好一陣子，也開始好奇義大利其他地區的美食，意外找到Emiko Davies的網站，開始持續關注她的食譜與生活分享。每次閱讀文章，就好像坐在她家廚房，看著小女兒吃冰淇淋的模樣，或是和她在佛羅倫斯大街小巷散步一般，走進一間間當地人才知道的小餐館，讓人感到好親切又有溫度啊！
FLORENTINE不只是食譜，更深入美食文化，談及地方歷史與相關人事物，更新了煮婦對於佛羅倫斯的印象。也不只是牛肚包或丁骨牛排，還有Pappa al Pomodoro番茄麵包湯和季節限定的Schiacciata all'Uva葡萄佛卡夏，全都列入名單，等不及再次造訪佛羅倫斯，試吃一番。
絕對不能在深夜閱讀Emiko Davies的食譜，讀書的同時，還可以聞到隱藏版麵包店的香氣，瞬間肚子都餓了！
📣抽獎囉~ 🎁 🎁
＃搶頭香有獎!
很久沒玩搶頭香了～XD
第一個留言＂我要搶頭香＂者，直接保送一本嘿！
感謝【三友圖書橘子文化】提供3本
《林太燉什麼：燉一鍋暖心料理》
要給小廚房的粉絲們抽獎同樂喲 !!
這是一本以鍋物料理為主的食譜書，
作者在書裡不藏私地分享了多國風味的湯頭必備材料，以及燉煮時間的拿捏訣竅。
不論是地中海式燉雞、佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里鑲中卷……
超過50種燉煮料理，囊括中西各國風味，
只要一鍋在手就能輕鬆搞定!!
另外，阿母也很喜歡這本書的分類方式，
它是以食材來分類（牛、豬、雞、海鮮、蔬菜），
我們可以輕鬆地找到喜歡的肉品蔬菜燉煮料理，
讓備料更簡單、採買更方便。
👉阿母的試作＋試閱心得請看：
https://www.facebook.com/kana.kitchen/posts/4195942557099517
👉《林太燉什麼：燉一鍋暖心料理》詳細介紹：
博客來：https://bit.ly/2HLaxi0
金石堂：https://is.gd/Nq6mCS
momo：https://pse.is/395k68
TAAZE讀冊：https://tinyurl.com/yyb9ngnl
誠品：https://bit.ly/3kFMD67
三民：https://is.gd/4rYMx0
心動了嗎??
趕緊來參加抽獎把這本好書帶回家吧 !!!
同時,也希望書裡面的鍋物料理可以在冷冷的12月裡
溫暖大家的胃也溫暖大家的心。
🔸🔸🔸🔸 活 動 辦 法 🔸🔸🔸🔸
☑️1：您必須是"Kanaの烘焙小廚房"的粉絲
☑️2：在本篇文〝公開分享"＋〝按讚"
☑️３：tag2位朋友 並留言告訴我：為什麼想要這本書?
就有機會獲得這本《林太燉什麼：燉一鍋暖心料理》喲!!
🔸 活動時間：即日起〜2020/12/20(日) 止
🔸 開獎日：2020/12/21(一)公佈
🔸 活動贈品：《林太燉什麼：燉一鍋暖心料理》一本／一共3個名額，限寄送台灣地區。
(#頭香獎一名_其餘2名抽獎抽出)
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社
臉書粉絲團：http://goo.gl/y0v0q0
部落格：http://goo.gl/MuuIaM
官網：http://www.ju-zi.com.tw/
義式的牛肚你吃過嗎？搭配蔬菜跟番茄去燉煮，讓牛肚吃起來有不一樣的風味！喜歡牛肚的朋友可以在家自己試試喔～
#佛羅倫斯番茄燉牛肚 #義式牛肚 #食譜
完整食譜➔food.ltn.com.tw/article/10955
更多 #料理123 食譜➔food.ltn.com.tw/type/274
更多美味食譜➡️ 自由時報食譜自由配頻道
🍲 http://food.ltn.com.tw/
平常吃到的幾乎是台式風味的滷牛肚
但這款義式燉法讓你們可以有個不一樣的吃法！！！
番茄在這道也起了很大的作用
讓牛肚吃起來更清爽更順口了～
快加入我們的telegram：https://t.me/wecook123
完整食譜：https://bit.ly/3b97j1l
----------------------
即時follow料理123
馬上訂閱按讚加追蹤❤
🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQkaEM
🍴Facebook臉書粉專：https://www.facebook.com/wecook123/
🍴料理123官網：http://www.wecook123.com
🍴Instagram：https://www.instagram.com/wecook123123/
#被廚藝耽誤的地理老師
#順口到不知不覺嗑完一整盤
本集主題：「如果，你來佛羅倫斯：漫步在天堂美食與文藝復興之間」介紹
訪問編輯：李華
內容簡介：
不要帶這本書去佛羅倫斯，把它放在枕邊，隨之神遊。
「羅倫斯的春天，讓你明白付出愛與接受愛的責任。當夏天來到佛羅倫斯，你將在丘陵間體會到時間的相對性。秋天，享用著一串串葡萄時，你忽然醒悟，生命本身即是最大的財富。冬天來臨，漫步於城市狹窄的街道中，你將會知道，自己已成為佛羅倫斯人。」
義大利名廚、Il Cibrèo餐廳老闆法比歐．皮奇（Fabio Picchi）是深受佛羅倫當地居民喜愛的廚師，他是義大利慢食運動的發起人之一，也是活躍於文化活動的實踐家、哲學家，與多本食譜的作者。在這本書中，法比歐以優美的筆調，細細描繪他眼中的佛羅倫斯，結合佛羅倫斯與托斯卡尼地區的地方料理、祕密路線與這位感情豐富的廚師對藝術和城市的記憶──這也是一本回憶錄與遊記。
．加拿大攝影師詹姆斯．歐瑪拉（James O’Mara）操刀拍攝百張大幅彩圖。
．英籍藝術史學家史黛拉．魯道夫（ Stella Rudolph）資料提供。
．30位來自各領域的佛羅倫斯人熱情分享百餘處私房景點。
．近50道托斯卡尼傳家料理食譜與獨家變化版本。
．收錄近200間本地人最推薦的商家如冰淇淋店、小餐館、牛肚攤、披薩店、甜點店等。
大廚法比歐化身導遊，擺脫旅遊書的刻板路線，陪伴讀者在城區與田野間遊覽佛羅倫斯，走尋特色地點、人物、商店、紀念物、廣場、博物館、街道、美食、咖啡廳等，透過他個人私密的記憶與情感，帶領讀者從居民的角度來觀看佛羅倫斯，也道出許多老字號商行與知名人物。下次你去佛羅倫斯，將會擁有一雙非常不同於以往的眼睛，以及相當頑皮的、佛倫羅斯式的情懷。
作者簡介：法比歐．皮奇Fabio Picchi
知名義大利作家、廚師與美食家，是佛羅倫斯著名餐廳Il Cibrèo的老闆，也經營結合美食與藝術欣賞的複合式中心鹽之劇院（Il Teatro del Sale）。皮契同時也是知名藝人，在義大利電視節目經常可以看到他的蹤跡。
Jul 8, 2020 - 佛羅倫斯燉牛肚是義大利佛羅倫斯很有名的一款地方特色料理，將牛肚放入有著滿滿蔬菜跟番茄的醬料中燉煮，風味比台式滷牛肚更清爽。燉好的牛肚無論是當成 ... ... <看更多>
佛 羅 倫 斯 牛肚 食譜 在 佛羅倫斯燉牛肚... - 大象發福廚房's post 的推薦與評價
西餐三寶（洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹）炒過加入牛肚、番茄和白酒，接著花時間慢慢燉軟，最後灑上起司即完成！ 而其他地方的做法可說是以此為基礎，加上生火腿、薄荷、白豆、 ... ... <看更多>