君君辰辰從小吃到大的台灣糙米脆米果開團囉🔥🔥🔥
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沛沛最近愛上這款糙米米果
多種口味可以選擇~
連吃粥時,也要把米果放入碗中
才願意一口一口的把粥吃完,可見她多喜歡😘
薌園糙米米果
加入牛奶、自製優格、吐司都很不錯喲!
每一口香酥脆,大人小孩都喜歡❤️
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好吃又健康的薌園糙米米果
✅採用天然食材,保留食材的原色原味
✅不使用人工色素與防腐劑等化學添加物
✅通過SGS檢驗合格,給寶貝食用更安心💖
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📍10種口味可任選
還有獨家糙米米果新口味😘😘😘
洋蔥米果 🧅
洋蔥清爽香氣,完全不辛辣,小小孩也喜
胡蘿蔔米果 🥕
有著淡淡的紅羅蔔香氣,好吃又香脆
菠菜米果 🥬
淡淡的蔬菜香味,很可口
可可米果 🍫
有著獨特香氣,讓寶貝愈吃愈香
小寶貝開心吃,媽咪也安心❤
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#為維持抽獎公平性需要符合抽獎規則缺一不可喔
#這很重要很重要
#君辰媽咪會再次確認是否符合資格喲
#上述完成即可參加抽獎囉
活動期間:2021/08/05(四)~2021/08/21(六)
開獎日期:2020/08/22(日)
中獎人於開獎後 24 小時之內私訊,未回覆視同放棄😜
📌得獎後需要提供 : 收件人姓名/電話/地址
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#薌園 #糙米米果 #育兒好物
#使用台灣產原物料
#支持台灣農產品 #無麩質
#非油炸 #團購米果 #米餅推薦
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠 內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深...
使用台灣產原物料 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁: 境好出版
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使用台灣產原物料 在 豐富 Youtube 的最讚貼文
主持人:唐湘龍 × 陳鳳馨
主題:中國打贏了疫苗戰爭嗎?
節目直播時間:週二 14點
本集播出日期:2021.03.16
※非常抱歉!由於今天使用新系統,聲音出狀況,建議從 3:04 開始聽!(跪)
#唐湘龍 #陳鳳馨 #疫苗
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使用台灣產原物料 在 侯友宜 houyuih Youtube 的最佳貼文
繼之前新北泰山 #泰山高中 的電子科同學自行研發 #額溫槍 後,新北市技職教育的孩子們又再一次有傑出的研發成果,這次是 新北汐止 #樟樹國際實創中學、新北土城 #新北高工 與新北鶯歌 #鶯歌工商 等三校共同自製「紅外線熱像儀」資訊電子化防疫工具與環境建置。他們說研發這個儀器只花了三個星期,更進一步設計商品的包裝和說明,非常專業,而且成本不到2萬元,市場上這個儀器動輒30、40萬,甚至高達80萬元。 市府教育局團隊現在已經向國外訂購原物料,包括 #熱顯像系統、#攝影機,屆時將產製30台,預計1個月內可製作出成品,不僅能成為校園防疫重要防衛武器,往後舉辦大型活動也可以隨時調度支援供全市使用,以備不時之需。
新北市4年花了4億推動技職教育, #侯Sir 很開心看到這些孩子們能學以致用,把所學發揮出來,尤其在 #新型冠狀病毒(#武漢肺炎)疫情嚴峻的時候。願新北所有學子能夠共同發揮務實致用的精神,勇於創新與挑戰,將技能回饋社會。
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