🎄又到聖誕節,今年嘅聖誕節因為疫情都係留喺屋企慶祝🎉。
在家慶祝除左美食🍗🌮仲要有美酒助慶🍷!
今次我就跟住⭐Wolf Blass⭐ 嘅搭配指南, 整左兩個小食配享譽全球來至澳洲🇦🇺,
🇭🇰香港最暢銷的🍷葡萄酒品牌
Wolf Blass 美酒同老公慶祝先🥰🎊!
Wolf Blass 除了品質卓越,Wolf Blass葡萄酒系列多樣化,可供挑選及配搭不同料理,各有特色,當中以金牌,灰牌及黃牌系列最為港人熟悉,從日常飲用以至奢華享受的佳釀,一應俱全。
✨水牛城雞槌配藍芝士醬配以Wolf Blass Cabernet Sauvignon✨
我同老公都好鍾意食雞翼🍗架!
水牛城雞翼惹味又容易準備👍,製作簡易又快捷,味道香辣,帶少少甜及酸是一款讓人一吃愛上的重口味小食,最適合配搭口感豐厚、果香馥郁的美酒🍷!
雞翼外層焗至焦香,內層仍然充滿肉汁,配上來自南澳的Gold Label Cabernet Sauvignon充滿濃郁果香的紅葡萄酒,經歷木桶陳釀,推薦搭配BBQ肉類甚至辛辣菜式,既帶出醬汁的香辣,更令菜式加倍滋味😋!
✨三文魚芝士薄餅配以Wolf Blass Yellow Label ChardonnayChardonnay✨
慢火烤焗、味道清淡的三文魚薄餅吃起來柔軟且精緻,搭配經過橡木桶熟成的白葡萄酒,讓葡萄酒的檸檬酸味、果仁味或烘烤味為三文魚錦上添花,豐富魚的香氣,並柔化其質感😍。
最宜配酒體飽滿的Wolf Blass Gold Label Chardonnay白葡萄酒🍸,Gold Label Chardonnay擁有豐富的口感,與三文魚相配時,可以創造出更為飽滿濃郁的味覺體驗,讓人胃口大開😋。
Wolf Blass Wines
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過172萬的網紅黃氏兄弟,也在其Youtube影片中提到,成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join .. 哲哲生日禮物開箱!超感動的一集開箱, 不過...其中竟然開到這個東西,讓兄弟倆陷入恐慌? 這真的能播出嗎!還收到來至澳洲的禮物,太酷了 由衷感謝每一位...
來至澳洲 在 高品嚴選 Facebook 的最讚貼文
#現貨在店 #奇貨可居 #皇帝蟹⚠️ #保證活體
#特價優惠$3650/公斤,#每隻重約2~3公斤
#澳洲國寶 #吃蟹防疫👍 #重量級 #極品美味 #來至澳洲 #母親節特惠 #五一勞動節 #連假檔期
螃蟹中重量級的極品美味「澳洲國寶皇帝蟹」
澳洲四面環海,這裡海水純凈冷冽,海產物種生長周期長,純天然生長,得天獨厚的地理與海洋環境優勢造就了澳洲獨特的海鮮美食帝國。對於中國食客尤其是美食家,一提到高檔海鮮大家不約而同會想到來自澳洲的海鮮美味,這其中澳龍、鮑魚、雪蟹等是澳洲海鮮代表的佼佼者,但是今天我們繞過這些「高檔海鮮代表」,為大家介紹下澳洲極品海鮮美味:澳洲國寶「皇帝蟹」。
在中國,自秦朝時期「皇帝」取代了「帝」與「王」成為帝制時期最高統治者的號稱,而澳洲巨大擬濱蟹翻譯成「皇帝蟹」無疑說明其在海鮮美食界至高無上的地位。因此,只有在高檔酒店、餐廳才能享用到這種極品的美味,其價格也最為昂貴,尤其在中國一隻端上餐桌的澳洲皇帝蟹往往要上萬元。
澳洲皇帝蟹,學名:巨大擬濱蟹(Pseudocarcinus gigas)。俗稱:奇重偽背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。皇帝蟹是海鮮中的上品,蟹中之皇。皇帝蟹體大肥重,一般甲寬可達60厘米,足展1.5米;重量平均在2公斤到5公斤,是世界上最重的螃蟹,體重可達36公斤,但是其生長周期緩慢,要生長十年左右才有七八斤重;其甲殼較為堅硬,呈紅白色,甲殼扇形;螯足粗壯,通常雙鉗一大一小,鉗指黑色。產區主要在南澳塔斯馬尼亞島、袋鼠島附近水溫在2-5℃的海域。生長棲息在20-820米水深的岩石和泥底的大陸架邊緣。其中110 - 180米水深的海底是最豐富的產區。
澳洲皇帝蟹一般會遵循海水溫度進行季節性遷徙,因此對捕撈期有一定限制,一般來說捕撈季為11月份至次年的7、8月份,所以根據季節的不同其捕撈水深也有一定區別,通常夏季捕撈水深為110 - 180米,冬季為190-400米。
皇帝蟹沒有遠親在自封閉環境中寂寞茁壯的成長,由於其生長周期很長一般要30多年,同時捕撈同樣使用網箱誘捕,因此很容易造成捕撈過度。
澳洲皇帝蟹物種稀有,但所幸商業捕撈相對較晚。1992年開始澳大利亞在南澳地區開始進行皇帝蟹的商業捕撈,為保證其物種可持續性1993年澳洲政府成立協會以規定可捕撈的最小規格尺寸,需注意的是產卵期的母蟹捕撈是違法的因此必須放回大海。規定捕撈作業的同時政府還密切關注捕撈數據,到2014年以後澳洲皇帝蟹的可捕撈量調整到每年62.1噸(137000磅)。目前大約有25家捕撈公司一直在爭奪皇帝蟹的捕撈配額,全球巨大的市場需求使得各捕撈公司爭相向鎮府繳納捕撈稅,2018年光捕撈稅就上繳500多萬美元。
澳洲皇帝蟹主要市場在中國大陸、台灣地區及歐美。尤其在中國鮮美的肉質豐富的營養外加中國文化對紅色特有的情節使其在國內成為高檔海鮮的「皇帝」。由於本身嬌貴,皇帝蟹使用航空專櫃從澳洲阿德萊德起飛轉機或直航國內。
澳洲皇帝蟹紅白相間,多膏多肉,蟹肉結實,爽口無比是海鮮上品,蟹中之皇。其肉鮮味美,營養價值高,能提供人體所需蛋白質,礦物質和其他維生素微量元素。
一般的皇帝蟹小的也有5斤以上,所以最好一蟹多吃,各部分需要適當料理才會發揮其美味。兩隻大鉗可以清蒸,因為清蒸最能展現皇帝蟹的鮮美。而皇帝蟹鉗非常大,所以一般上桌後都是用勺子來吃,每口都是蟹肉,更能凸顯其肉質的鮮甜。而後腿和蟹身則用上湯或者芝士配伊面焗,此種方式和清蒸相比,西式味道更重,與鮮甜會產生味覺對比,再加上皇帝蟹蟹肉比龍蝦來得有勁道,配合進味的伊面更覺好吃。最後是蟹殼用花雕酒蛋清蒸,一勺下去,又有蛋清更有蟹膏,入口香濃,鮮味十足,一定是愛膏人士最愛。
物種的稀有、獨特鮮美的口味註定使其成為海鮮界美味的極品。為帝者獨受命於天,為孤家為寡人。同樣,最頂級境界美食的享用也是「清雅」的,邀三五知己小聚,品味澳洲皇帝蟹讓您體會美味無敵到寂寞的享受。
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螃蟹中重量級的極品美味「澳洲國寶皇帝蟹」
澳洲四面環海,這裡海水純凈冷冽,海產物種生長周期長,純天然生長,得天獨厚的地理與海洋環境優勢造就了澳洲獨特的海鮮美食帝國。對於中國食客尤其是美食家,一提到高檔海鮮大家不約而同會想到來自澳洲的海鮮美味,這其中澳龍、鮑魚、雪蟹等是澳洲海鮮代表的佼佼者,但是今天我們繞過這些「高檔海鮮代表」,為大家介紹下澳洲極品海鮮美味:澳洲國寶「皇帝蟹」。
在中國,自秦朝時期「皇帝」取代了「帝」與「王」成為帝制時期最高統治者的號稱,而澳洲巨大擬濱蟹翻譯成「皇帝蟹」無疑說明其在海鮮美食界至高無上的地位。因此,只有在高檔酒店、餐廳才能享用到這種極品的美味,其價格也最為昂貴,尤其在中國一隻端上餐桌的澳洲皇帝蟹往往要上萬元。
澳洲皇帝蟹,學名:巨大擬濱蟹(Pseudocarcinus gigas)。俗稱:奇重偽背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。皇帝蟹是海鮮中的上品,蟹中之皇。皇帝蟹體大肥重,一般甲寬可達60厘米,足展1.5米;重量平均在2公斤到5公斤,是世界上最重的螃蟹,體重可達36公斤,但是其生長周期緩慢,要生長十年左右才有七八斤重;其甲殼較為堅硬,呈紅白色,甲殼扇形;螯足粗壯,通常雙鉗一大一小,鉗指黑色。產區主要在南澳塔斯馬尼亞島、袋鼠島附近水溫在2-5℃的海域。生長棲息在20-820米水深的岩石和泥底的大陸架邊緣。其中110 - 180米水深的海底是最豐富的產區。
澳洲皇帝蟹一般會遵循海水溫度進行季節性遷徙,因此對捕撈期有一定限制,一般來說捕撈季為11月份至次年的7、8月份,所以根據季節的不同其捕撈水深也有一定區別,通常夏季捕撈水深為110 - 180米,冬季為190-400米。
皇帝蟹沒有遠親在自封閉環境中寂寞茁壯的成長,由於其生長周期很長一般要30多年,同時捕撈同樣使用網箱誘捕,因此很容易造成捕撈過度。
澳洲皇帝蟹物種稀有,但所幸商業捕撈相對較晚。1992年開始澳大利亞在南澳地區開始進行皇帝蟹的商業捕撈,為保證其物種可持續性1993年澳洲政府成立協會以規定可捕撈的最小規格尺寸,需注意的是產卵期的母蟹捕撈是違法的因此必須放回大海。規定捕撈作業的同時政府還密切關注捕撈數據,到2014年以後澳洲皇帝蟹的可捕撈量調整到每年62.1噸(137000磅)。目前大約有25家捕撈公司一直在爭奪皇帝蟹的捕撈配額,全球巨大的市場需求使得各捕撈公司爭相向鎮府繳納捕撈稅,2018年光捕撈稅就上繳500多萬美元。
澳洲皇帝蟹主要市場在中國大陸、台灣地區及歐美。尤其在中國鮮美的肉質豐富的營養外加中國文化對紅色特有的情節使其在國內成為高檔海鮮的「皇帝」。由於本身嬌貴,皇帝蟹使用航空專櫃從澳洲阿德萊德起飛轉機或直航國內。
澳洲皇帝蟹紅白相間,多膏多肉,蟹肉結實,爽口無比是海鮮上品,蟹中之皇。其肉鮮味美,營養價值高,能提供人體所需蛋白質,礦物質和其他維生素微量元素。
一般的皇帝蟹小的也有5斤以上,所以最好一蟹多吃,各部分需要適當料理才會發揮其美味。兩隻大鉗可以清蒸,因為清蒸最能展現皇帝蟹的鮮美。而皇帝蟹鉗非常大,所以一般上桌後都是用勺子來吃,每口都是蟹肉,更能凸顯其肉質的鮮甜。而後腿和蟹身則用上湯或者芝士配伊面焗,此種方式和清蒸相比,西式味道更重,與鮮甜會產生味覺對比,再加上皇帝蟹蟹肉比龍蝦來得有勁道,配合進味的伊面更覺好吃。最後是蟹殼用花雕酒蛋清蒸,一勺下去,又有蛋清更有蟹膏,入口香濃,鮮味十足,一定是愛膏人士最愛。
物種的稀有、獨特鮮美的口味註定使其成為海鮮界美味的極品。為帝者獨受命於天,為孤家為寡人。同樣,最頂級境界美食的享用也是「清雅」的,邀三五知己小聚,品味澳洲皇帝蟹讓您體會美味無敵到寂寞的享受。
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成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
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哲哲生日禮物開箱!超感動的一集開箱,
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由衷感謝每一位正在看影片、已訂閱、願意分享留言的觀眾!
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彩繪哥哥鞋子:https://youtu.be/776gwi7EEpw
鄧紫棋來慶生:https://youtu.be/tvIJHINS3uc
【轉學兄弟】:https://reurl.cc/EOKnn
【兄弟互整】:https://reurl.cc/2K44n
【外婆家系列】:https://goo.gl/n82tCk
【兄弟對決】https://reurl.cc/yaQNl
🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
EP.03【多想告訴你】MV 👉 https://youtu.be/BT2tg7QphVU
🔥2020年單曲
【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【室友】MV 👉 https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
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