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🎉 呂昇達老師監製～依思尼奶油咖哩餡強勢回歸🎉
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猶如黃金般的咖哩餡閃閃動人，看著濃郁的咖喱香味完美的融合在奶油餡裡～
小編已經開始幻想咖哩酥的美味了！！
大家迫不急待下單了嗎？
讓依思妮奶油咖哩酥征服您的味蕾🥰

🥮依思妮奶油XO醬咖哩酥 / 依思妮奶油肉鬆咖哩酥
配方設計：呂昇達 老師

傳統式油皮 油皮：18g 15個
✍🏻油皮 18g 、油酥 10g 、依思尼XO醬咖哩餡料 40g / 依思妮奶油肉鬆咖哩酥 40g

💫油皮《傳統蛋黃酥》

📋材料
高筋麵粉 75g
低筋麵粉 75g
海鹽 3g
砂糖 12g
豬油 45g
冰水 75g

製作方式
全部材料揉製有些許筋度

💫油酥《傳統蛋黃酥》

📋材料 油酥：10g 15個

低筋麵粉 100g 《要過篩》
豬油 50g

製作方式
拌均即可，每個油酥分割10g

💫依思尼XO醬咖哩餡
依思尼奶油咖哩餡 450g
XO醬 150g [油脂要瀝乾]

製作方式
攪拌均勻即可

💫 依思尼奶油肉鬆咖哩餡
依思尼奶油咖哩餡 450g
肉鬆 150g

製作方式
攪拌均勻即可

🌸裝飾
蛋黃【刷兩次】
白芝麻/黑芝麻

190度 烘焙 25~30分
建議烤好之後檢查底部，有上色具備鬆脆感才是有熟透唷!!!

【呂昇達老師監製依思尼奶油咖哩餡】
㊙️呂昇達老師監製依思尼奶油咖哩餡㊙️
一箱15公斤（15包裝）原價$3600元
團購優惠價（含運費）優惠$2500元
規格：1KG/包，15包/箱
保存方式:常溫
保存期限:180天
素食種類:奶素
(常溫配送）
(外島、海外恕不接單)

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一起來宜蘭吃超強甜點🍰！
📍宜蘭-礁溪鄉
「Micio caffè 米球咖啡」
✔️特濃抹茶捲 $120/片 👍推
使用日本熊本麵粉、日本鮮奶油，以及法國限定產區依思妮奶油，再加入京都丸久山小園抹茶⛰️。
好漂亮的抹茶捲，抹茶卷的厚度夠，蛋糕體帶有抹茶的香氣，裡面還有生乳餡料，上面再撒上抹茶粉。抹茶的香氣十足，蛋糕體是鬆軟的，內餡帶有微微的苦甜。
✔️西班牙烤乳酪 $120/片👍推
採用日本麵粉，裡面加入法國奶油起司、法國限定產區依思妮奶油以及有機蛋。
烤乳酪切得好大塊，上面的乳酪烤到帶有金黃色澤，中間則保留了白黃色的乳酪餡料，最上方再撒上糖粉，蛋糕口感軟嫩好吃😋，不論是蛋香還是如乳酪香氣都有出來，整體濃郁超級好吃💗！
✔️小伙子檸檬蛋糕 $95/片👍推
裡面加入日本麵粉、台灣黃檸檬、法國限定產區依思妮奶油、農場雞蛋以及蜂蜜。
好可愛的品名，一般是老奶奶的檸檬蛋糕，小伙子檸檬蛋糕有別於一般老奶奶檸檬蛋糕的作法，中間的蛋糕屬於較為嫩口的，而不是磅蛋糕的口感。 上層的糖霜很好吃😍，蛋糕的紮實程度剛剛好還帶有蜂蜜的香氣🍋。
✔️法芙娜巧克力蛋糕 $100/份👍推
使用法芙娜70%瓜納拉巧克力，加入法國限定產區依思妮奶油和法國限定產區鮮奶油。
真材實料的一塊巧克力蛋糕，上面還有撒上巧克力粉，巧克力控的最愛🍫。
✔️京都抹茶塔 $140/份
使用京都抹茶，裡面加入香草夾、卡士達醬以及純白巧克力，上白糖以及日本麵粉。
外層是塔皮，裡面加入抹茶餡料，上方還有黑糖顆粒，塔皮非常酥脆，內層軟嫩冰冰涼涼很好吃，帶有白巧克力的香氣🍵。
✔️京都焙茶拿鐵 $140👍推
採用的是日本香月園焙茶。
好美的一杯焙茶拿鐵，上桌的時候還會有美美的漸層，攪拌均勻喝，焙茶的香氣十足，搭配牛奶整體也是超搭的，焙茶香和牛奶香都很濃郁，甜度也調和到完美了！因為這杯開始愛上焙茶拿鐵🥰！
✔️香蕉牛奶 $100👍推
店家特別選用特級A級蕉製作。
濃郁好喝，香蕉的濃郁還有奶香整體融合得很好🍌。
✔️哥斯大黎加 卡內特 蕭邦 $160👍推
音樂家系列精選，屬於淺培的厭氧處理法，可以保留最鮮明的滋味，風味帶有淡淡草莓、玫瑰、桃子以及綜合莓果。製作的時候就可以聞到滿滿的咖啡香氣，所有香氣調和平衡的很好，喜歡手沖的朋友值得一試！
🔸基本消費每人$90 ，不收服務費。
🔸店內有多種手沖咖啡以及義式咖啡、牛奶飲品可以選擇，還有法國國寶茶以及好吃的手工甜點，整體超級喜歡的💗。
📷 @yc__0414 .
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🎉抽獎活動方式
1️⃣追蹤 @cmtfood
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共抽出五位［免費法芙娜巧克力蛋糕一份］
（中獎者無需低消，陪同者視同一般顧客。無提供外帶服務。）
⚠️抽獎活動至2021/02/01(一)23:59截止，五日內公佈中獎名單在限時動態中並標記及私訊中獎者，僅於IG平台進行。
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🗺262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段109號
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⏰週四至週五、週一：11:00-18:00
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🔔呂昇達老師的馬德蕾鳳梨酥🇫🇷 #這不是馬德蕾蛋糕這個是鳳梨酥

材料
發酵奶油 200g（無鹽奶油）
純糖粉 60g
雞蛋 40g
低筋麵粉 300g
奶粉 20g

✴️製作方式
1.奶油軟化之後加入純糖粉打發至乳白色
2.分次加入雞蛋乳化均勻
3.最後將過篩後的低筋麵粉以及奶粉加入拌勻
4.冷藏30分鐘之後即可操作

酥皮30公克
依思尼奶油土鳳梨餡20公克

🎁烤焙溫度 160度 30分

內餡
呂昇達老師監製依思尼奶油土鳳梨餡
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🧸裝飾
1.鏡面果膠
2.閃亮亮食用金粉

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蝦皮賣場：達達與他的兔兔
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配方來自於《 必學的伴手禮專門書：呂昇達老師親自教導，家庭廚房也OK 》
P.77 鳳梨酥
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要仔細翻閱喔~書中很多寶藏的~~~

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⚠️著作權聲明⚠️
本篇文字內容版權屬於呂昇達老師所有，請勿盜用，未經授權而使用者，須負刑事與民事責任。
轉載分享請註明出處

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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊！

後來做完之後我不小心吃到一口 突然發現
哇！怎麼感覺好像冰淇淋😂😂
還蠻好吃的欸哈哈哈哈（是真的不錯吃喔😍
那其實吉利丁的量是依照鮮奶油來定的 也就是鮮奶油重量的1/100
像是影片中200克的鮮奶油 就會使用2克的吉利丁喔～😇
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不知道從哪一部影片看起？
布朗妮首要推薦影片在這裡～

《布朗妮來做啊 甜點DIY》抹茶髒髒包自己做！
🎥https://youtu.be/Ra9Bus8ILfM

《布朗妮來做啊 甜點DIY》夏日限定！鮮奶油芒果蛋糕捲
🎥https://youtu.be/asTVgsvm3cI

《甜點小知識》吉利丁的使用與差別
🎥https://youtu.be/c7HYgaCKW5I

《甜點小知識》超重要！烘培烤箱3大重點
🎥https://youtu.be/JHdRs1wlkrs

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