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【3/25（四）健康產業營銷趨勢與戰略研討會】講者 #02
鍾佩瑾／營養師
【分享講題】從銷講到業配，健康產業的高詢問網紅行銷學：http://ecfit.co/VBe04WL
曾與Cofit群健科技 線上諮詢營養師、TFC台北婦產科暨生殖醫學中心、Women’s Health美力圈等單位合作，擁有國家高考營養師、慢性腎臟病專科營養師、肥胖治療專科營養師、保健食品初級工程師、國際體適能Zumba有氧教師等多項專業證照。
專長代謝症候群、肥胖治療、孕期營養、妊娠糖尿病、不孕症、兒童成長以及運動飲食規劃，著有《抗疲勞／護肝健康食品認證研究》及《抗氧化與肥胖代謝研究》（已發表於國際期刊）。
早鳥優惠只到3/18（四），雙人同行省更多☞☞ http://ecfit.co/VBe04WL
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3/25（四）下午 1:30~5:30
TeSA青島學堂（台北市中正區青島東路7號二樓之一）
立即報名：http://ecfit.co/VBe04WL
客服LINE@：http://ecfit.co/AK4CPyq
【3/25（四）從企業到個人品牌的健康產業營銷研討會】講者 #01
鍾佩瑾／營養師
【分享講題】營養師如何透過打造自媒體，創造多重收入：http://ecfit.co/VBe04WL
曾與Cofit群健科技 線上諮詢營養師、TFC台北婦產科暨生殖醫學中心、Women’s Health美力圈等單位合作，擁有國家高考營養師、慢性腎臟病專科營養師、肥胖治療專科營養師、保健食品初級工程師、國際體適能Zumba有氧教師等多項專業證照。
專長代謝症候群、肥胖治療、孕期營養、妊娠糖尿病、不孕症、兒童成長以及運動飲食規劃，著有《抗疲勞／護肝健康食品認證研究》及《抗氧化與肥胖代謝研究》（已發表於國際期刊）。
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[2019.11.29 分享喜悅-保健食品初級工程師 證照GET!!!]
自8月份開始買書開始研讀，到了考試前時常下班後繼續念書到半夜。經過10月份考試，到今天公布成績。
原本對答案以為落榜的我，經由送分題勉強過關，真的是非常幸運及感謝上天。所以把這份喜悅與大家分享，若對於考試有興趣也歡迎私訊我一起討論。
Q：為什麼要考這個證照呢?
A：過往我與許多前輩們請教，跟隨微笑藥師學習保健食品的判斷與準確的建議。但對於各家廠商保健食品的製造過程、法規規範及營養細部的概念，卻只是表現上的了解；所以更想藉由這次考試，督促自己學習和進步，可以將保健食品的知識擴展更全面。
Q：主辦單位為何?報名需要什麼資格呢?
A：
1. 理、工、醫、農、管理相關科系之大專三年級(含)以上者。
2. 高中職畢業及具2年以上食品產業相關工作經驗者。
3.證書永久有效，不須換證。
Q：考試的科目有哪些?該怎麼準備?
A：推薦購買郭南、黃賢齊老師合力親編的”食品科學概論”+”保健食品概論”兩本書，可以等到會員日到博客來購買。先寫考古題了解基礎考的題目後，再回到課本中找重點(五顆星)的單元仔細看。你會發現這個考試中有許多送分題(考古題)外加上新的題型(偏經驗)。
Q：考幾分才算是考過呢?
A：本次我是同時報考兩科，很幸運的平均達70分以上(82分/64分)。107-2及格率：各為23.62%/24.32%
1.每科100分，2考科皆達70分，成績以進位方式直接取整數，每科皆達及格標準。保留及格單科成績自應考日起三年有效。
2.同時報考兩科:兩考科平均達70分，但單科成績不得低於50分，方可取得授證資格。
Q：考這張證照有什麼用呢?
A：基本上擁有這張證照就可以有一個資格去生物科技廠/食品工業廠應徵品管相關之業務，對於製成、流程、法規都有一定的了解。
1.主辦單位：財團法人食品工業發展研究所、臺灣保健食品學會
2.官方委託辦理且結合民間專業團體發證，最具公信力的第一張保健食品專業人才能力鑑定證書。
3.以保健食品產業專業職務之職能基準為基礎，以專業系統化發展保健食品專業人才之能力鑑定制度。
4.相關職務需要-生物科技/食品工業/品質管理者
(1)食品研發人員
(2)生物科技研發人員
(3)品保工程師
Q：學習這些知識該如何應用呢?
A：生活中充斥的許多資訊，我想我會依序做一個系列與食品相關的衛教，因為每一個標示都是有他的意義及廠商的目的，如果都能一一抽絲剝繭開來，大家就能對食品更了解；增加判別能力，自然就會讓優良廠商存活，惡質廠商遠離市場。
我也想藉此讓大家知道藥師能在保健食品領域中，佔有一個專業的角色；或許一些民眾在乎的是品牌和價格；但好的品牌也只限於幾款優質的商品；低廉的價格通常含量及安全性又比較不足(當然也有佛心商品)，如何能幫忙大家判別、準確的建議，就可以少走一些岔路，真正把錢用到對的地方。我想這才是真正的省錢。
本集主題：「營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康」介紹
訪問企劃： 沈嘉悅
內容簡介：
★用知識破解假新聞！
專業營養師以超有感生活營養關鍵字，讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。
「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？
「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？
水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？
體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？
蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？
從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？
為什麼日本鐵路便當不會壞？
今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。
作者簡介：蔡正亮
￭學歷：
實踐大學食品營養與保健生技學系學士
臺北醫學大保健營養研究所碩士
￭經歷：
臺灣營養學會專業會員
高考營養師合格（98年第二次專技高考全國第3名）
經濟部工業局保健食品初級工程師能力鑑定合格
食品安全管制系統（HACCP）基礎、進階訓練合格
衛生福利部食品藥物管理署
杏輝藥品工業股份有限公司
自由時報校園記者
￭著有：營養師教你不用怕：用實證科學破解27個常見飲食迷思
2019.11.29 分享喜悅-保健食品初級工程師證照GET!!!] 自8月份開始買書開始研讀，到了考試前時常下班後繼續念書到半夜。經過10月份考試，到今天公布成績。... ... <看更多>
想準備明年的保健食品初級工程師的考試，想請問下面兩版書籍哪版比較推薦呢？謝謝，1.，2. - 保健食品,書籍,工程師. ... <看更多>
保健食品初級工程師 在 Re: [考試] 保健食品初級/研發工程師- 看板Dietician 的推薦與評價
※ 引述《bestlulo (lulu)》之銘言：
: ----------------------------------------------------------------
: 之前大家有討論過了，我也有去考看看保健食品初級工程師
: 若不知此訊息者請看https://hrd.college.itri.org.tw/HF/Category.aspx?id=5
: 以下發表一下小小心得:
: 75分鐘它考100題選擇題，題目蠻細的，我覺得書還是要念再去考才不會浪費報名費(貴)
: 當然考的比營養師簡單，但會考一些保健食品相關資料，這些就要自己去充實了
: 很多學校都在推這張證照，所以學生團報數量夠多，學校會申請成為考場
: 感覺上會成為未來人手ㄧ張(初級保健)的趨勢...
: 現在很多學校跟補習班會開初級保健工程師的課，收費也頗貴的...
: 我是覺得有營養背景的人自己看看書就能應付考試了...
: 我沒什麼看書，保健食品概論這科就有達70分以上了，但食品科學概論差7分...
: 我覺得研發工程師這張比較難準備，好像也沒有書能看?目前也沒有補習班開課
: 因為它要考實際工作經驗的東西，如果有人能考上研發工程師就是厲害了~
: 在此還是建議大家去考一下吧~再繼續觀望就被以後的學生們追過啦~
: ps.大家也可以建議一下研發工程師可以買什麼書來看?我對研發考的東西不熟...謝!!
感覺有閒+有錢的可以去考一下
大概看了一下初級工程師的考題+工作經驗，來推測考題內容
建議準備方向
一、保健食品初級工程師
1. 台灣保健食品產業現況分析與趨勢 (請愛用Google)
2. 健康食品申請許可流程圖
3. 健康食品安全性評估方法
(由TFDA進入-->法規資訊-->區域檢索打健康食品)
4. 營養學基礎 (對營養師板的各位應該不是問題)
特別注意
健康食品第一軌及第二軌(只有魚油和紅麴)的審核差異
健康食品第1~4類的安全性評估
二、保健食品研發工程師
1. 食品微生物學
2. 食品器具容器包裝衛生標準
3. 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準
(由TFDA進入-->法規資訊-->食品、餐飲及營養類)
4. 健康食品安全性評估方法
5. 健康食品管理法
6. 健康食品申請許可辦法
7. 健康食品申請許可流程圖
8. 健康食品查驗登記申請範本
(由TFDA進入-->法規資訊-->區域檢索打健康食品)
9. 食品感官品評
就我所知的，一般新品口味測試、配方更換，會使用到品評方式
三角試驗、一二點試驗、對比法等，針對試吃品色澤、香氣、
味道、順口度、黏稠度做問卷調查，有一些統計評估的部份。
10.新產品開發流程
可以找尋一下「品質機能展開QFD」的相關資料
11.專利申請
待高人分享。
以上為推測考題準備方向，並非100%出題內容
若有發現其他錯誤及不足之部分，歡迎板友補充及更正
謝謝!
2013.07.09 Jiuanyi
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.146.36.120
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