玄武金箔酒
高粱酒是台灣的特色名產，也是我們家南部過年少不了的一款酒，從桌上的菜餚再到傳統美食烏魚子都可以看見他的蹤影.
但由於他的口感嗆鼻，不好入口所以很少人可以接受他，尤其是現在年輕人聽到就會怕更不要說品嚐了.
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這次跟玄武酒廠合作試試看他們家的新產品 #玄武金箔酒 70%這次不只介紹酒的口感還要親自下廚告訴大家這款酒適合搭配的食物。
先說說我自己第一次品飲的感受..（有冰鎮過）
入口甘甜 酒感厚實沒有刺辣感更多的是穀物的香甜。
所以我選了這幾款菜餚 #客家小炒 #焦糖奶油堅果 #烤過魷魚絲 從複雜到簡單大家都可以試試或是有其他想法歡迎提出來。
❧客家小炒：酸酸甜甜的醬汁，有較勁的魷魚、脆脆的豆乾，三層肉中飽滿的油質中和了厚重的酒感凸顯出酒體的甘甜。
❧焦糖奶油堅果：焦糖奶油混著濃烈的玄武酒時甜味整體提升，奶油堅果的香氣跟油脂非常好的幫玄武酒蓋上了一層的外衣。
❧烤魷魚絲：簡單的搭配兩者味道都不會更動太多，一點脆感跟微辣感，缺點酒感厚重點但是方便。
總結
這款酒不只是單喝很舒服，搭配著食物也讓整體的酒感升級很多喔，而他們在2020USC的美國紐約世界烈酒大賽上獲得了很不錯的名次，非常推薦大家試試看，價格上屬於中間值$3800 如果喜歡可以下面連結進去看看喔。
https://xuawu.weebly.com/
#保羅食評 #保羅食記 #保羅的美味日常 @ 玄武酒場
保羅食記 在 [食記] 台北內湖PAUL保羅麵包，法式下午茶餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：PAUL保羅麵包沙龍
消費時間：2014年/5月
地址：台北市洲子街75號 (內湖科技園區)
電話：02-77369606
圖文網誌版：https://stylecorn.pixnet.net/blog/post/371424326
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久違了下午茶
下午茶是女生們最享受幸福的一件事了
悠閒聊天邊品嚐著令人垂涎欲滴的甜點，想到就好幸福
也是下午時光愉悅自己讓心情更好的唯一解藥
這次跟Eddie與另一對小情侶來個Double Date
找了間一直很想去的下午茶餐廳 PAUL保羅麵包沙龍
法國百年品牌PAUL擁有120年之久，歷經了五個世代
最原本在法國開的一間小型麵包店，到現在台灣也已經擁有五家分店了
甜點在法國人心中一直是不可或缺的完美句點
非常重視食材的PAUL
120年來都堅守「落伍」的古法製程而驕傲
以長達七個小時烘焙每一個PAUL麵包
因為堅持高品質的原味，也讓PAUL揚名海內外
PAUL光台北就有四家分店
原先預約仁愛店，結果生意太好假日早已被訂光
就改到這間內湖店
進到門口先看到那排展示櫃上琅滿目的的麵包、鹹派，撲鼻而來的麥香好香~
桌上五彩繽紛的馬卡龍
牆上的假書櫃，搭著菱形黑白地板，很有復古老店的感覺
再擺著氣派的紅沙發，讓客人坐著都能享受到貴族般的氣息
陽光透過斗大的落地窗，映入用餐區
打造一個舒適明亮的用餐環境
先來看看快流口水的麵包區吧
鹹食、甜食都有
各式派、塔
各式吐司、麵包類
凡爾賽宮廷午茶饗宴供應從14:00~17:00
早上來是沒有下午茶的喔，建議大家訂位前可以先透過電話詢問清楚
PAUL提供多樣餐點，早午餐、下午茶、法國家常料理及法國小酒館手工菜
所以來吃下午茶外，還是可以品嚐到其他餐點
男生也不會覺得只吃下午茶都吃不飽
今日的正小妞
雙人套餐 $790
馬卡紅*2/干那貝*4/水果杯*2/麵包*1/甜點*2/飲料*2
沒一會服務生就把食物擺滿了，頓時覺得桌子變好擁擠
甜點出場特別興奮，擺滿桌感覺好澎拜
每道看起來超可口!
草莓1001頁千層派 + 馬卡紅
甜點系列選了本店超人氣甜點的草莓千層派，本人真的好有份量
一旁則搭配兩色「馬卡紅」，其實就是我們說的「馬卡龍」
馬卡紅雖無法選擇口味，但盡量會以不同顏色呈現在擺盤上
草莓千層派上頭除了有半顆草莓，連內餡也吃的到酸酸甜甜的草莓
中間餡料是採用大量的卡士達醬，配上酥皮千層派好有幸福的味道
用刀子切這塊也真是一道難題，不好切就算了，切下去中間的卡士達還會爆漿
口感偏甜，建議酥皮跟卡士達內餡一起享用，味道會比較好
香蕉榛果巧克力可麗餅
其實我不愛有香蕉的甜點，放在甜點上感覺特別奇怪
可麗餅有草莓跟香蕉兩種口味
剛剛的千層派已經是草莓了，所以只能選香蕉口味
幸好Eddie什麼都不挑，才大膽選了香蕉可麗餅
一端上桌就先把草莓千層派放我桌上，香蕉可麗餅放在Eddie那邊
香蕉片淋上巧克力醬，再配上那滑潤的餅皮，味道其實還不錯
可麗餅的餅皮處理得很棒，這道不甜不膩
上頭還夾雜著幾顆核桃，增添了點淡淡核桃香
諾曼地芙朗塔-蘋果 + 草莓千層派 + 馬卡紅
朋友點的，一樣也是草莓千層派，另外一個是蘋果塔
馬卡紅顏色也跟我們完全不一樣呢((店家其實還蠻用心的，讓擺盤上的馬卡紅每色都有
甘那貝
一剛開始還真的不知道甘那貝是什麼，原來就是鹹食小點
分別有帕瑪火腿及鮪魚口味
整個下午茶吃下來都是甜食，而甘那貝也是唯一的鹹食
建議一開始不要先把鹹食給吃光，可以甜鹹交替吃，口感也比較不膩
輕纖水果杯
添加多種水果製作的水果杯
看似一小杯，用量卻非常豐富
而帶有酸度的口感剛好可以中和甜食的甜膩感
午茶麵包類
葡萄糖粒奶油麵包
鬆軟的麵包搭配微甜的葡萄乾，是我喜歡的口感!
海鹽巧巴達
相較於葡萄糖粒奶油麵包，巧巴達味道偏淡許多
灑上輕微的海鹽，吃起來擁有淡淡原始的麵包味，口感紮實帶有嚼勁
焦糖布蕾牛奶咖啡(熱)
吃完甜食再來杯咖啡，完美END!
雖然知道今天吃下來熱量高到嚇人，但甜點就是要吃的開心吃的幸福嘛((沉浸在幸福的味道裡.....
榛果牛奶(冰)
Eddie不愛咖啡不愛茶類，點了杯冰牛奶
牛奶中添加了榛果糖漿，口感喝起來香甜濃郁
來杯熱茶也剛剛好，茶類都可以回沖
友人點的都忘記點啥了....
那天我們從下午兩點聊到快六點((話非常多....
位子一直沒有做滿，所以店家也沒趕我們，才能讓我們盡興的聊到天快黑
享受甜食是必要的，追求健康也是必要的
因為PAUL使用了水果和天然食材製作甜點，也從中取的最好的平衡
吃甜點，一點也不罪惡!
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