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【#西貢不只是海鮮】
路過西貢，找地方食個飯，不一定要食海鮮的。
這家<金雞去骨海南雞專門店>，全港只有兩家，而味道能夠媲美 #新加坡 的！
~ 雞肉夠香滑
~ 飯又加點雞油/雞湯泡成
~ 醬料味道夠凸出
~ 南瓜無味精
~ 價錢合理
金雞(去骨海南雞專門店)
地址： 西貢福民路(食街)34號地舖
#值得介紹先介紹比大家
#難得搵到一啲啲新加坡味道
Play to Earn (P2E) 玩遊戲賺錢 🎮 已經成為區塊鏈界的新寵，而香港區塊鏈遊戲企業 @Animoca Brands 便是其中一大領軍！今天介紹的 REVV Racing 便是 Animoca Brands 最新的 NFT 遊戲，跟傳統的賽車遊戲一樣，以速度來取勝，來賺取遊戲公會 YGG 幣以及原生代幣 REVV 幣🎁
想感受 GameFi 的樂趣遊玩 REVV Racing 的話，必須預先購買一輛 NFT 賽車，今天 Desmond 便會先跟大家分析一下為何值得玩 REVV Racing，再教大家如何從 Opensea 上買到 NFT 賽車，更會實測一下遊戲體驗，想知道 Desmond 的玩後感以及駕駛技術(?)如何的話，記得留意影片中的教學囉～！
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00:00 港產賽車 GameFi NFT 遊戲 REVV Racing 新鴻基、Coinbase 有份投資！P2E 賺遊戲公會 YGG幣 完整實測試玩＋教你買 NFT 賽車
01:09 REVV Racing 如何於一眾 NFT 遊戲脫穎而出？
03:12 REVV Racing NFT 賽車 升值潛力可參考 Axie Infinity！
04:49 如何設置 Polygon Network
05:18 如何購買 NFT 賽車
07:21 REVV Racing 遊戲教學及實測
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GameFi新寵MOBOX (MBOX幣) Axie Infinity後潛力升值NFT遊戲
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Theta (THETA幣) 緊貼NFT、GameFi 直播趨勢 牛市有望強勁升幅？
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聲明：此影片內容及觀點皆為參考且不構成投資建議，並不代表每日幣研觀點和立場。
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
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在對上一支影片裡，我們提到Avalanche這條公鏈有不少潛力的 DeFi 項目值得留意，當中討論度最高的便是使用 AVAX 幣做流動性挖礦躺著賺息了！🤑
我們在群組裡也收到不少關於 Avalanche Farming 的相關問題，今天 Desmond 就會手把手教大家，如何由幣安將 AVAX 幣經C-Chain轉到Metamask、再使用 Yield Yak 及 Trade Joe 的組合，賺取高於100％年息的挖礦回報！想知道 Desmond 推薦的挖礦交易對是什麼？就記得看完整部影片了！
00:00 Avalanche (AVAX幣) 流動性挖礦收息 年利率過100%？
01:13 Avalanche 上的 DeFi項目介紹
02:11 Metamask設置教學：如何將 AVAX 由幣安轉到錢包？
04:17 手把手教你用 Yield Yak + Trader Joe 流動性挖礦！
07:47 使用 AVAX 幣挖礦前要注意的3件事
🥳 Avalanche 香港交流群上線了！🥳
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【 重溫 Avalanche 分析影片🔎 】
或成下一個 Solana？AVAX 幣價暴漲背後原因及前景分析
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財科暗戰章濤專訪：長線看好 Avalanche
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*流動性挖礦利率會受不同因素影響，標題所指過100％年息利率，為熱門交易對年利率平均約數作準。
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