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5月17日～5月23日。塔塔家的一週菜單分享。

上週下午我媽從菜園裡摘了很多蔬菜給我，然後一大袋丟在門口，按了電鈴人就跑了。
我兒子開門說：是誰放菜在這裡？
我媽也太瞎了吧，他是把自己當成外送員嗎？🤣🤣
現在這時候大家都很怕見面，連很久沒回娘家的女兒都不要見比較好....真是很奇妙的人際關係啊 ～哈

昨天中午用媽媽種的青椒來做青椒肉絲，好好吃喔～我女兒也超愛。❤️
有需要青椒肉絲的食譜 可以看這裡喔，做法相當簡單又美味！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
菜圃蔥蛋蛋應該大家都會做，應該不用示範吧？
料理新手有需要可以留言+1喔！

這幾天有粉絲私訊給我，問我有沒有什麼菜色可以煮？每天想菜單都快瘋掉惹～
其實塔塔分享過的料理還不少，我列舉了這個禮拜我們家吃的菜色提供大家參考一下。不過有些新菜色塔塔還沒有分享給大家，我會盡快拍影片或者照片分享給大家喔！

因為我早上吃素，沒有特別吃早餐的習慣，通常都是麥片＋優格＋牛奶，或者蔬果精力湯而已，有時候會自己做吐司配著吃。
上週塔塔家的菜單，提供參考：
週一：中午
海味香菇雞，食譜週二晚上會分享。
週一：晚餐
一款特別風味的雞肉蓋飯，食譜已經拍攝完畢，盡快分享喔

週二：中午
番茄秋葵素麵。這道是我女兒喜歡的料理～材料不多，作法很簡單！
https://youtu.be/UD3KKlRCS4Q
週二：晚餐
煎牛排＋簡單版壽喜燒。不過我沒有大白菜，用了媽媽種植的有機高麗菜替代一樣很好吃喔！
https://youtu.be/aqLv_O9GIJM

週三：中午
冷烏龍涼麵，用了媽媽種植的小黃瓜，感覺非常清爽～
https://youtu.be/EtTqDK8ZfR8
週三：晚餐
薑汁燒肉＋熱炒空心菜～同樣也是媽媽自己栽種的蔬菜。
https://youtu.be/z5OD_Hp_6BM

週四：中午
涼拌小黃瓜。我媽給我超多小黃瓜，哈哈
https://youtu.be/YBA1gAQefBA
海鮮炒碼麵。不過有些材料沒有，也沒有高湯，我用泡麵跟韓式辣椒粉，高麗菜＋洋蔥＋紅蘿蔔、蔥、豬肉片、透抽這些做一個簡單版而已。也很好吃！
https://youtu.be/rDY7HZZ0rKM
週四：晚餐
鹽麴豬肉炒時蔬蓋飯。這道做法也很簡單，醬汁跟飯搭配在一起非常下飯。做法塔塔會盡快分享喔！

週五：中午
豆乾炒肉絲。這道超級下飯！做法也很簡單喔！
https://youtu.be/7wkJ1ehe1Do
週五：晚餐
韓式炒時蔬。還有冷凍水餃。
不過發現沒有韓式辣醬，也不想出去買，所以沒加，用其他的調味料替代，也很好吃！
只不過基於不是正宗的韓式，怕有人噴，暫時就不拍了。還是你們正不正宗無所謂？好吃就好？

週六：中午
青椒炒肉絲。我媽也有種青椒，有機的青椒吃起來水分非常多，一點都不苦，女兒超愛吃！
https://youtu.be/DXppgYj-Z88
＊菜脯蛋，做法超簡單，目前沒有拍影片，有需要的人，可以舉手喔！
絲瓜我媽媽也是自家栽種的，超級嫩～
絲瓜蛤蠣湯。做法在下方7:12秒處。
這部影片裡面也有教大家做 蠔油香菇雞喔！
https://youtu.be/cZOs1X8HBXA
週六：晚餐
番茄炒牛肉，這個做法也很簡單又快速！用了一款最近調配的醬汁做的。會盡快拍攝影片喔！
絲瓜蛤蠣湯。

週日：午餐
番茄炒蛋＋熱炒青菜＋蒲瓜蛤蜊湯。這一餐一樣用媽媽種的蒲瓜超嫩～
https://youtu.be/ECW21Jwl5NM

週日：晚餐
鮭魚炊飯。冰箱只有冷凍鮭魚菲力，加減煮也是不錯的！
https://youtu.be/kYnUcgbBh70

我大概是一週採買一次肉品。會放超過三天的我就會先放冷凍，三天內會用掉的肉，就冷藏。提供大家參考～
蔬菜買的比較少，因為媽媽給我很多自家種的蔬菜，省了我很多採買的麻煩。
大家也可以先想想一週大概會煮哪些菜，然後先列好清單，這樣買起來就會比較有效率喔！

大家早安～

收到0.55L陶鍋的朋友，就可以先來試試看這款有夠簡單的麵包 『 ＃帕瑪森起司麵包』 配方做法在下方。

👉MIYAWO陶土鍋這邊買： https://gbf.tw/xk15s
👉該買哪個鍋，請看分享文： https://bit.ly/2QmY09r

陶鍋小小圓圓的，做出來的麵包也很可愛。 我的食譜書裡面，使用到這個小陶鍋的料理還不少，像是
1.巴斯克乳酪蛋糕,
2.橄欖油蒜味蝦,
3.酒蒸蛤蜊,
4.焗烤肉醬筆管麵,
5.咖哩起司蛋 ,
6.帕瑪森起司麵包,
7.鬆軟青醬時蔬Pizza,
8.巧克力布朗尼

使用：直火陶板鍋 0.55L

高筋麵粉 150g
雞蛋 20g
水 75g
砂糖 10g
酵母 1.5g
奶油 10g
鹽巴 2g

起司粉 適量

1.將所有材料放入麵包機裡面，啟動『麵包麵糰模式』，就會自動揉麵與一次發酵60分鐘。
如果用手揉的朋友，將所有材料攪拌均勻之後，開始手揉約10分鐘，直到稍微撐開看到薄膜為止即可。
2.排氣滾圓休息10分鐘。
3.將麵團拍平鋪在烘焙紙上，放入小陶鍋。
4.噴上適量的水，撒上起司粉，搓幾個洞
5.二次發酵30分鐘
6.200度烘烤15-17分鐘

**
陶鍋受熱沒有金屬模具好，所以底部不容易上色，烘烤時間要比一般情況長一點。

#辣媽的簡易系陶鍋料理

🥟今日晚餐

這幾天忙著採買年貨，好不忙碌😅
只覺得錢真不好用，
沒買什麼東西，錢就ㄧ直噴出去😫

早上送雙寶去幼兒園後，
就趕緊來包水餃🥟
🔺水餃做法在下方連結🔗

剛好下星期就過年了，
包水餃也很應景呢！
大家發大財啦！

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1️⃣1.0版-寶寶餛飩👉https://reurl.cc/qDDd83

㊙️最新&老店版-寶寶版餛飩👉 https://reurl.cc/Mv3KWX

🥟幼兒版-高麗菜豬肉水餃👉 https://reurl.cc/8GDx7M

🍜自製寶寶麵：
紅蘿蔔麵、水梨麵、蔬菜麵
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🍜自製寶寶麵：
甜菜根麵、地瓜馬鈴薯麵、菠菜麵
👉 https://reurl.cc/YlapV0

🍝造型麵
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嫩煎雞胸肉起司沙拉 做法分享：
1.雞胸肉須確實退冰.
2.切片成厚度約1.5公分的大小
3.將肉片抹上喜歡的香料粉，例如 研磨黑胡椒or低辣度辣椒粉or蒜味粉or芥末粉or胡椒鹽，(切勿過多，避免吃下太多鈉而水腫)，靜置5分鐘，讓肉片自然吸附香料。
4.將少許油滴入平底鍋中，小火熱油，放入肉片。
5.雞胸肉非常容易熟透，加上已切成薄片，應避免煎的太久，以免肉質乾柴，約3~5分鐘內即可起鍋擺盤。
6.在完成的嫩煎雞胸肉上再灑落起司丁、洋蔥丁、生菜葉，即是高CP值的營養蛋白餐哦~
7.若品嚐後感到風味不足，可另行增加調味至個人絕佳風味。

▪歡迎您蒞臨熊熊的FB樂活健身專頁:
https://m.facebook.com/LinTingFitness

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