🏆🐷 台灣神農 1983 極黑豚🐷胛心肉片🏆
🏆1983🐷 極黑豚:嚴選經政府認證,台灣唯一本土育種黑豬,國產黑豬肉質媲美西班牙伊比利豬,更獲得台灣農業最高榮耀的十大神農獎。豬隻以進口小麥取代基改玉米飼養,符合安全標準,絕無瘦肉精,無動物用藥殘留問題,絕對讓您 ❤ 健康、安全、安心 ❤
🏆台灣神農 1983 極黑豚,另外也不惜成本,採用巧克力作為豬隻的佐料配方,使極黑豚的肉質口感,往上更提高一個層次喔 (上漲)
😑 同業市價💲250元 🙅
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🎉 群組嚐鮮價💲 150元/盒 😍
👉 每盒淨重:300g+- 5%
(有半台斤喔!)
🐷 胛心肉部位:胛心肉就是下肩胛肉,在傳統市場常聽人用台語說的「ㄍㄚˋ心肉」就是它。胛心肉位於豬隻的肩膀至背部,其運動量較大、較少油脂,口感柔嫩,做絞肉可包水餃、餛飩、煮粥品,切絲可與青蔬快炒,用肩胛肉片涮火鍋更是意想不到的鮮甜 😍
🐷 血統經政府認證,具台灣老黑豚血統,其飼養期約8個月,全場履歷生產。使用活性啤酒酵母基與有機硒元素,餵飼高階非基改飼料配方,全程不用藥僅施打疫苗。畜產試驗所認可之品種,配合安全性飼料及健康的管理方式,肉質穩定品質佳,是台灣黑豚的最佳代表 👍💯
🏆台灣神農 1983 極黑豚端上桌,整塊原肉切片,自然瘦肉與脂肪的最佳比例。其肉片的色澤偏紅、油花分布均勻,極黑豚的吃法像極了牛肉片,只需放入火鍋中涮個 (7)秒,不需要沾其他調味料,口感鮮甜不膩,肉質彈牙,絲毫沒有豬腥味,讓您可以品嚐到最原始豬肉的風味喔 😍
🏆🐷 台灣神農(1)(9)(8)(3) 極黑豚 品牌特色:
一、 1983黑豚代表著台灣黑豬品種新舊傳承及劃時代的血統,高規格的肉質與安全性飼養,符合世界級黑豚品種,品牌及品質三項最高標準。
二、 純正單一化血統,經政府認證,為台灣老黑豚血統,全場履歷生產養殖,榮獲十大神農獎肯定。
三、 使用活性啤酒酵母基及高階非基改飼料配方飼養達8個月,肉質完熟,Q彈甜度高,油脂富足味香醇,達日本神戶油花,雪紋肉質5級標準。
🏆使用歐盟及FDA認可的原料作為飼料,使用活性啤酒酵母基與有機硒元素,餵飼高階非基改飼料配方,全程不用藥僅施打疫苗。畜產試驗所認可之品種,配合安全性飼料及健康的管理方式,加上安全健康管理與全程生產履歷達食安最高標準,肉質完熟Q彈,油脂豐厚、味道香醇、肉質穩定、品質佳,是台灣黑豚的最佳代表 👍 💯
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品名:胛心火鍋肉片(原肉裁切)
產地:台灣
品牌:台灣神農1983 極黑豚
豬種:台灣老黑豚豬種(政府認證)
淨重:(3)(0)(0)(g) +- 5%
部位:胛心肉部位
厚度: 裁切約 (0)(.)(2) cm 火鍋肉片
包裝: 原廠真空包裝
😑 同業售價:💲250元 🈲 🙅
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🚨 群組優惠價:💲150元/盒
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📢 溫馨小叮嚀 🙂
1. 產品退冰、開封後!請儘速烹煮完畢,避免重覆解凍再覆凍,以保持產品品質。
2. 訂購本產品,若於收到貨時發現產品有異,請立即與我們聯繫📲
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,很多人問肉片肉排的挑選和處理,我一起寫在這邊: 🔹豬肉我個人是喜歡到傳統市場的豬肉攤買肉,因為老闆會依照我的要求切肉片的厚度和大小。 📍如果要炸豬排,跟老闆說要炸豬排用的里肌豬排這樣就可以了。 📍要做台鐵便當,就說要帶骨的排骨肉。 📍要做叉燒,就說要豬肩梅花肉,一整塊。 📍五花肉就直接在桌上選一條...
傳統市場 火鍋肉片 在 野蠻王妃(yifenko) Facebook 的最佳解答
七月+1社團上架「 #上官木桶涮涮鍋」
👉https://www.facebook.com/groups/428205511836672
雖然政府宣布微解封,但說真的還是不太敢出門用餐!
超愛吃火鍋的我,從三級警戒開始就陸續聯繫了幾家我愛的火鍋!
無法出門又想吃鍋的時候,簡單把湯底打開加熱,丟進各種肉品海鮮!
家裡馬上一秒變餐廳!美味到家~
這次聯絡到了知名 #上官木桶涮涮鍋 美味全選8種湯底/2種手工丸/3種超值套組社團優惠!
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他們家主打 #各種超頂級海鮮和肉品,
尤其是 #A5級日本和牛 和 #西班牙伊比利松阪豬,對於愛吃肉的我們一家真的完全收服!
尤其從湯底到肉品、海鮮、丸子應有盡有,完全不用花時間準備,在家隨時都能煮火鍋!
搭配好的優惠套組對我們人口多的大家庭很方便。
上官木桶的 #肉品和海鮮的水準真的很高!
肉質非常新鮮,厚薄度也切的剛剛好,
超越一般市面的薄薄火鍋肉片。
牛肉我都涮到六、七分熟,完全不用沾醬,直接就可以吃到牛肉的鮮甜軟嫩,我們全家都好愛。
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肉肉控一定要買 #防疫美食組,
一次就能吃到最高等級的A5和牛雪花、澳洲和牛霜降、伊比利松阪豬、帶油胸腹牛肉、噶瑪蘭梅花豬、野生大草蝦,套組價格很划算!
三種套組都有附一盒野生大草蝦,
草蝦經SGS檢驗無用藥殘留,蝦肉自然Q彈。
愛海鮮組還有少見的阿根廷天使紅蝦,
只要簡單煮熟,蝦子就非常鮮甜好吃
#多種口味的湯底也是上官木桶的招牌!
除了基本的原味、牛奶、麻辣、酸白菜,
也有蒙古、麻辣牛奶、綠魔鬼等少見口味!
每包湯底都是濃縮的600ml喔,
要加400-600ml水稀釋煮滾,
火鍋約是2-3人份,煮湯4-5人份。
如果口味比較清淡一點,也可以加多一點水。
本來就愛嚐鮮不同風味鍋底的人,可以多買幾包,
#湯底可以冷凍保存一年,
加入冰箱現有的食材,在家隨時都能吃火鍋。
#湯底辣度排行榜:
☆無辣/原味、牛奶風味、酸白菜
★/蒙古
★★/麻辣牛奶、綠魔鬼牛奶
★★★/綠魔鬼麻辣
★★★★/重慶麻辣
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#甘蔗原味和牛奶湯底都是必買的,
我們煮了不同海鮮、肉類、蔬菜都覺得很搭,
大人小孩都喜歡!
#綠魔鬼麻辣 是上官木桶必點第一名!
用綠辣椒和橄欖油爆香,又香又麻,
敢吃辣的人一定要試試看。
#蒙古 湯底也很特別,有點像天香回味鍋,
香氣十足,夏天吃會很開胃,
辣度大概是胡椒小辣而已,
煮過的肉片和料不用沾醬料就很夠味。
還有小朋友最愛的手工香菇貢丸、芋頭貢丸,我們家一下鍋煮熟立刻被掃空,
媽媽們可以多買幾包,備在冰箱很方便。
尤其套組的份量都非常超值
我們自己都會再加一點高麗菜、金針菇、玉米筍,兩大四小吃的超飽,
還可以留一部分豬肉片來做珍珠的副食品。
☑ 愛吃豬組 ☑ 愛海鮮組 ☑ 防疫美食套組,
每種套組都已經有 #附一包原味湯底 ,
非常建議大家再額外 #多買幾包不同口味的湯底,一份套組其實可以吃個2-3次,如果家裡有鍋具,還可以直接煮成鴛鴦鍋。
#愛海鮮組 建議加買一包牛奶風味湯底,
海鮮和牛奶鍋底特別搭!
再加一點麵條,小朋友很愛。
如果有買 #愛吃豬組,可以多帶一包酸白菜湯底,就可以變身經典的酸菜白肉鍋。
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【#品項介紹】
✦原味(柴魚甘蔗)湯底:
無辣度!以上等豬雞骨、多種蔬果、甘蔗並添加柴魚風味調味,天然健康的湯底,也適合加入各式湯底當做基底!喝完不會口乾舌燥。
✦牛奶風味湯底:
無辣度!以原味湯底為基底,加入牛奶、奶油,放入整片起司片,濃純香的滋味是許多女生和小朋友的最愛!適合搭配海鮮,可以自行加入麵條,吸附滿滿牛奶湯汁。
✦蒙古湯底:
小辣!是大部分人都能接受的辣度,有著新疆、孜然茴香的味道,不需要再有太多醬料調味,新鮮的肉品、海鮮搭配蒙古湯底就很有味道。
✦酸白菜湯底:
無辣度!傳統市場阿姨的酸白菜原料,無添加任何化學成分,需要經過長時間烹煮,讓酸白菜的天然甘甜和香氣釋放到湯底中,因為天然,一定要吃到最後才會品嘗到湯底精華喔!和豬肉非常的搭!也可以自己加料煮成酸菜排骨湯。
✦重慶麻辣湯底:
最重口的大辣!敢勇於挑戰激辣的人,加上肉片、海鮮、青菜、火鍋料,讓你胃口大開。如果怕太辣,可以把上層的辣油撈掉,也可以加入原味(甘蔗)高湯稀釋,味道不會衝突喔!
✦綠魔鬼麻辣湯底:
中大辣!上官木桶熱門湯底口味!也是罕見口味,以綠辣椒及橄欖油一起爆香,大大發揮出花椒香麻的口感,不需要任何調味料,料在鍋底煮過就非常過癮。
✦麻辣牛奶湯底:
中辣!全台獨家口味,由濃純牛奶中和麻辣口感,堆疊濃郁滋味,刺激的麻辣中反而多了份溫和奶香,是喜歡重口味但不能吃很辣的你的首選!
✦綠魔鬼牛奶湯底:
中辣!獨家首創口味!綠魔鬼的香麻口感,加入牛奶中和辣度,保持微麻口感,意外不衝突,有著更多層次的湯底,值得吃鍋必定要加辣的你來嘗試看看!
✦手工芋頭貢丸:
傳統市場阿伯手工製作,吃得到芋頭塊,口感綿密,搭配絞肉香,香濃多汁,丸子控千萬別錯過。
✦手工香菇貢丸:
傳統市場阿伯手工製作,迷人的香菇味和緊實Q彈的口感,保留著肉汁,丸子控千萬別錯過。
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✦#愛吃豬組:
包含-本土梅花豬*2包(100g/包)、厚切雞腿片*2包(250g/包)、伊比利橡木子豬梅花*2包(100g/包)、噶瑪蘭黑豚五花*2包(100g/包)、軟絲2隻、鹽烤鯖魚*1片、野生大草蝦*1盒(8隻/盒)、原味湯底*1包。
✦#愛海鮮組:
包含-鯛魚*2包(2條/包)、天使紅蝦*2包(3隻/包)、軟絲*2隻、野生大草蝦*1盒(8隻/盒)、小花枝*2包(270g/包)、鹽烤鯖魚*1片、原味湯底*1包。
✦#防疫美食組:
包含-日本A5和牛雪花*2包(100g/包)、帶油胸腹牛肉*2包(100g/包)、噶瑪蘭梅花豬*2包(100g/包)、澳洲和牛霜降*2包(100g/包)、伊比利松坂豬*2包(100g/包)、野生大草蝦*1盒(8隻/盒)、原味湯底*1包。
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【#料理說明】
#肉片的油花大小皆無法一致。
#海鮮肉片重量都會有些許差異。
✦牛肉、和牛:
建議先退冰,煮到5-7分熟,呈現粉紅色最佳。建議可以搭配玫瑰鹽吃,完整享受牛肉美味!建議不要用滾火煮,會影響肉質。
✦豬肉、雞肉:
伊比利豬梅花建議熟度5-8分熟,呈現粉紅色最佳(上官木桶使用的BELLOTA是唯一可以不吃全熟的豬肉喔!)其它肉品請煮至全熟。
✦蝦類、海鮮:
海鮮建議滾火煮,蝦類煮至蝦身呈現U字型,熟度最剛好。
✦手工丸子:
都是已經調味過的,建議煮熟後品嘗原味。
✦湯底:
每包皆為濃縮600ml,請加400-600cc水稀釋煮滾,沸騰後多煮5分鐘,會更加美味喔!牛奶湯底建議小火煮,才不容易奶與水分離。
🟪在「+1社團」上架
👉https://www.facebook.com/groups/428205511836672
📍+1社團為私密審核制,
📍一定要先註冊系統才會被審核,
📍系統網址:
https://store.fbbuy.com.tw/princess1413
(點進去之後按登入,再按授權開始使用!)
(沒註冊的就不予通行。)
(沒填寫入社問題也不予放行)
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傳統市場 火鍋肉片 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最讚貼文
#文末有抽獎喔!
#防疫臨時團__豚二郎健康豬開團
#每組限量200組_售完結團
#限量加購品全部五折
🚩哪裡買: http://fengyiigroup.com?ref=艾寶媽
(連結點入,再點右上三橫槓,即可看到所有團購內容,包含加購品)
幾個月沒開豚二郎豬肉了!私訊信箱快被大家塞爆了...
艾麻聽到了!且因為疫情緊張關係,同為家庭主婦的我很能了解大家想要補足糧食的安全感但又怕外出的群聚風險...
加上如果是傳統市場,開放式的肉攤除了擔心天氣熱,肉變質,也擔心會有空氣病毒污染的可能性...
所以跟老闆討論了許久,終於再來一團抗疫補貨團來服務大家!
有分切工廠冷凍真空直接送到大家的餐桌上,乾淨又衛生!
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而豚二郎位於在產豬比例全台最高的雲林,旗下整合了用心經營且合法登記的畜牧場(獲得安全農場認證),國家級產銷履歷屠宰線,國際食安等級的分切場(獲ISO22000與HACCP認證)
而且 #產品都有台灣豬的防偽標籤
,只要用手機掃描QR code 就可以清楚看到豬肉的所有相關資訊。
透過細膩化的管理(畜舍內溫度精準控管+足夠的活動空間+畜舍安全衛生管理),還有提供豬最優質的造肉環境(完善的防疫/精細化管理/均衡的飼料)確保讓每塊肉品進到消費者手上都是健康衛生無虞的!
▪️堅持完全防疫不打針
▪️餵養健康穀物,均衡膳食管理
▪️餵食天然益生菌提升豬隻免疫力
這也是為什麼豚二郎家的豬肉完全沒有豬腥味的原因!
也是我捨棄傳統市場溫體豬和超市豬轉而定期補貨豚二郎塞滿冷凍庫的原因...
我實在太怕那種豬腥味了!
尤其現在天氣那麼高溫下,傳統市場的環境多少會讓媽媽有顧慮,且回家烹煮前為了要去除那味道還要多花好多時間做一些前置處理...
就連超市大賣場的也踩雷好多次,那個腥臭味太可怕了!
豚二郎一收到就是乾乾淨淨,分切的整整齊齊,直接就可以處理下廚,不用再弄的滿手滿身血水或油膩膩,真的非常方便,做起菜來也輕鬆非常多!重點沒有腥臭味!一點都沒有!
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這次開團有A、B兩種組合,大家可視自己需求來選購!
另有限量加購品,都只要五折喔!
♥️防疫A組:共11件,1490元(免運)
松板原塊*1
五花火鍋肉片*2
梅花火鍋肉片*2
梅花肉排*1
絞肉*2
肩胛湯排_含軟骨排*1
五花肉條*1
古早味香腸(無亞硝酸)*1
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♥️防疫B組:共9件,1490元(免運)
五花火鍋肉片*1
梅花火鍋肉片*1
梅花肉排*1
絞肉*1
肩胛湯排_含軟骨排*1
醬燒元蹄*1
古早味香腸*1
高粱香腸*1
荸薺獅子頭*1
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🚩哪裡買: http://fengyiigroup.com?ref=艾寶媽
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▪️出貨:5/28開始出貨
▪️運費:1500免運,選購A.B其中一組直接免運
▪️可刷卡、轉帳、貨到付款
▪️客服專線: 0909035490
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#抽獎資格
1.是追蹤麻麻艾寶樂園的粉絲
2.公開分享此篇文章
3.底下留言你想用豚二郎豬肉做什麼料理
就有機會抽中一組(3包/1包350g)手工高粱香腸!!!!
名額有三名喔!(踴躍的話老闆後續可能再加碼喔!)
傳統市場 火鍋肉片 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
很多人問肉片肉排的挑選和處理,我一起寫在這邊:
🔹豬肉我個人是喜歡到傳統市場的豬肉攤買肉,因為老闆會依照我的要求切肉片的厚度和大小。
📍如果要炸豬排,跟老闆說要炸豬排用的里肌豬排這樣就可以了。
📍要做台鐵便當,就說要帶骨的排骨肉。
📍要做叉燒,就說要豬肩梅花肉,一整塊。
📍五花肉就直接在桌上選一條。
📍做漢堡排就選絞肉,粗的細的都可以,記得跟老闆說要加一點豬油喔。
📍一般的肉捲蔬菜,用火鍋肉片就可以。
🔹如果不小心買到比較厚的肉片,可以拍扁,也可以用刀尖再肉的表面切一下(如影片示範),這樣可以斷筋,肉才不會柴或太硬。
《炸肉排》(請按右下角HD)
🍄這是很簡單的肉排作法,只用鹽和白胡椒粉醃。
🍄加蛋白是為了讓肉軟嫩。
🍄用地瓜粉才有表面顆粒的感覺。
🍄沾好地瓜粉後靜置是為了反潮,這樣肉排和粉比較不會分離。
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