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3蚊，你會做啲咩？
老老豆豆，蘋果成日要人sign in 又sign in，俾3蚊都好麻煩要攪來攪去，但又如何呢？可能你會覺得今時今日資訊係免費，唔睇蘋果咪睇其他囉。但真正為香港人發聲嘅，真係有幾多？
可能你話，商家佬想賺錢啫！係呀，你講得啱呀？但請問你返工做野係咪唔駛出糧？記者們日挨夜挨仲要去凌晨四點嘅press con，同市民一齊食催淚彈，唔駛出糧咩？
資訊係免費，但今時今日，真相係好昂貴。
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琪味 22- Kia & Margaret鬥奄尖
香菜馬鈴薯義大利麵疙瘩+蜜烤法國鵪𪂹 (附食譜）
移居台北前，
有幸參與香港中華煤氣公司150週年的出版項目，採訪中國大江南北10個城市的150道名菜，認識了好幾位香江廚界名人，經Annie老師介紹，認識了意大利菜高手Margaret, 多年來在網路上互相關心，看到她在銅鑼灣鵝頸橋旁開起自己的烹飪教室「奄尖廚房」，粵語的「奄尖」是嘴巴很挑的意思，Margaret擅做義大利菜，在專業廚房掌廚多年，教導烹飪手到拿來，每次她在粉絲頁po的拿波里義大利肉丸，還有龍蝦湯，都引得我們垂涎三尺！
這次回香港，預先跟她約好要請她跟Canopy的粉絲們分享厲害的料理！
Margaret知道我不敢吃香菜，決定偏向虎山行，要教大家做，香菜馬鈴薯義大利麵疙瘩+蜜烤法國鵪𪂹，Gnocchi 是義大利麵馬鈴薯疙瘩，加入香菜碎，沒想到，如此好吃！一洗我害怕香菜的童年陰影，吃不停口，怎麼可以那麼搭？
事不宜遲，大家看清楚啦：
（P.S. 再提示一下，只要按一下影片右下方HD標示，即可收看高清畫面和高質音效，ENjoy！）
～奄尖廚房 MARGARET大廚分享食譜～
芫荽薯仔丸子（香菜馬鈴薯義大利麵疙瘩）
材料：
200克 薯茸 (馬鈴薯泥）
50克 “00” 麵粉（北義小麥粉）
約2湯匙 蛋汁
1湯匙 剁碎芫荽（香菜）
做法：
1. 馬鈴薯去皮，水煮20分鐘，水倒掉，壓成泥
2. 馬鈴薯泥與麵粉拌勻，加入蛋汁揉成麵團。
3. 加入芫荽（香菜）碎拌勻。
4. 麵團分成兩份，每份搓成1公分寬長條。
5. 長條切成小丸子，滾上麵粉防止黏在一起。
6. 丸子放入已放鹽的沸水內，煮至浮起，便可撈起，趁熱享用。喜歡香脆的，可以澆一點點橄欖油，防止黏在一起，上桌前用少許油煎至表面略金黃，外脆內軟，上乘！
蜜烤法國鵪鶉
材料：
2隻 法國鵪鶉
1湯匙 金獅糖膠（可用濃稠蜂蜜代替）
適量鹽、黑胡椒調味
做法：
1. 鵪鶉洗淨，骨沿下刀取出胸及腿。
2. 以鹽及胡椒調味後用52度慢煮1小時。
3. 鵪鶉自慢煮袋內取出，印乾。
4. 放煎鍋內用大火煎香外皮，淋上蜂蜜，放入220度烤箱烤2分鐘。
5. 取出，趁熱享用。
＊如果台灣的大家去香港旅行，可以參加Margaret Fu 的廚藝課，香港的朋友們更可以跟她訂手工美食呢！
傳送門：
網頁：http://pickygourmet.vendecommerce.com/
FACEBOOK： Picky Gourmet 奄尖廚房
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■ 納西瑟斯樂園裡的＜寶石森林＞Ruby forest in Narcissus Paradise
延續過去大玩「人物與空間」的創作脈絡，復古的休播畫面成為王建揚最新攝影作品
作品＜寶石森林＞王建揚在空間與人體上貼了大量膠帶，做出如寶石切割面閃耀熠熠的效果，又讓模特兒著色上與空間相同的色彩，細節條紋縝密而連貫，使人物彷彿消融在畫面之中，藉以呼應當今社群平台上的「自拍」現象，刻意的修飾把真實的面貌隱藏了起來，人們在保護色下相識相見。
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作品資訊：
＜寶石森林 Ruby forest＞ 2017, 75x75cm&110x110cm, 藝術微噴、無酸藝術紙
＜特西提克卡樂吧 Fantastic color bar＞2017,75x75cm,藝術微噴無酸藝術紙
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【 納西瑟斯樂園 】王建揚個展 10 / 07 - 10 / 29
開幕座談 Talk ∣ 10 / 07 (Sat) 2 pm
》報名必須，送上 [訊息] 傳送門↓↓↓《
網頁：https://goo.gl/JLJoq3
手機：https://goo.gl/qw8vCS
Margaret 是香港意大利菜高手，她用心經營「奄尖廚房」讓你學到又吃到，Kia 回港過年探訪過Margaret, 當然沒放過機會跟她偷師取經，兩個奄尖廚娘碰頭玩得開心，跟大家分享入廚心得，精彩可期。
～芫荽薯仔丸子（香菜馬鈴薯義大利麵疙瘩）食譜分享～
材料：
200克 薯茸 (馬鈴薯泥）
50克 “00” 麵粉（北義小麥粉）
約2湯匙 蛋汁
1湯匙 剁碎芫荽（香菜）
做法：
1. 馬鈴薯去皮，水煮20分鐘，水倒掉，壓成泥
2. 馬鈴薯泥與麵粉拌勻，加入蛋汁揉成麵團。
3. 加入芫荽（香菜）碎拌勻。
4. 麵團分成兩份，每份搓成1公分寬長條。
5. 長條切成小丸子，滾上麵粉防止黏在一起。
6. 丸子放入已放鹽的沸水內，煮至浮起，便可撈起，趁熱享用。喜歡香脆的，可以澆一點點橄欖油，防止黏在一起，上桌前用少許油煎至表面略金黃，外脆內軟，上乘！
蜜烤法國鵪鶉
材料：
2隻 法國鵪鶉
1湯匙 金獅糖膠（可用濃稠蜂蜜代替）
適量鹽、黑胡椒調味
做法：
1. 鵪鶉洗淨，骨沿下刀取出胸及腿。
2. 以鹽及胡椒調味後用52度慢煮1小時。
3. 鵪鶉自慢煮袋內取出，印乾。
4. 放煎鍋內用大火煎香外皮，淋上蜂蜜，放入220度烤箱烤2分鐘。
5. 取出，趁熱享用。
＊如果台灣的大家去香港旅行，可以參加Margaret Fu 的廚藝課，香港的朋友們更可以跟她訂手工美食呢！
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網頁：http://pickygourmet.vendecommerce.com/
FACEBOOK： Picky Gourmet 奄尖廚房
回答2：管理員覺得隨機傳送類型的網頁很好玩，所以就試著做出它 問題3：零技術傳送門有什麼神奇妙用？ 回答3：若你提供了部落格的資料、傳送門也收集好你的連結，你就 ... ... <看更多>
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