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早安！
早上除了咖啡☕️
給自己弄一杯優格櫻桃🍒麥片。
為了健康，也為了自己在口味、料理上可以自由變化，第一選擇原味優格。
做法：
選擇一個杯子～
首先加入1/2杯優格。續...
➕櫻桃果醬
➕優格
➕麥片
完成。
歐洲的優格好吃消耗量大，所以口味、品牌選擇特別多，平均一杯150ml的優格價位落在約20.-台幣上下。
優格應用不只是有益菌幫助餐後消化，更是應用在很多方面，蛋糕、甜點、冰品、沙拉醬.....。
喜歡吃優格？來歐洲旅行時一定要走一趟超市，選擇比飯店供應更豐富的優格種類。
前幾日在廚房旅行日記那邊把食譜詳細的寫了下來，就一併整裡在這兒給大家！
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|優格水果三明治|
材料:
任何口味的優格 150ml
鮮奶油150ml
草莓數顆
吐司
做法:
1. 準備一個大碗，倒入鮮奶油。打發至有小尖角不滴落。
2. 加入蜂蜜口味的easiyo優格，攪拌均勻。
3. 如果是溫溫度高的話，可將優格奶油霜再放回冰箱冰15分鐘。
4. 準備白吐司，抹上一層約5mm後的優格奶油霜。
5. 鋪上草莓前，要先規劃一下切面的構圖。
6. 鋪上草莓後，再抹上一層優格奶油霜。蓋上另一片吐司。
7. 用保鮮膜整個包起三明治，並再表面做上切吐司的方向的記號。
8. 將三明治再放回冰箱冷藏30分鐘後即可切開。(要馬上吃的話，此步驟可省略，但溫度低一些，切面會比較乾淨好看)
❗️小提醒:
建議大家要使用軟嫩的水果，口感比較一致，我這次用的杏桃還滿硬的，所以口感是脆的，整體吃起來會有點突兀。其實也可以用罐頭水果，軟軟的罐頭水蜜桃非常適合!
另外我打奶油沒有加糖直接打，打發後拌入優格後再回冰箱冰硬一點才組合成三明治，給寶仔吃也沒問題～
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#夏季食譜
#優格應用
深夜小食堂|綜合香料起司司康
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每到週五心情就莫名的小小飛揚，週四晚上就會想要進廚房做點什麼。看著冰箱裡剩下1/4的自製優格，想到之前做過的司康食譜，是加了綜合香料和起司的鹹口味。重新翻了食譜出來，快速的在30分鐘內烤出這一盤小巧可愛、口感輕盈不黏口的鹹味司康。
明天早餐和寶仔的點心有著落啦！
#寶寶與我的共食餐桌
#優格應用
#soybean #kinako #soyflour
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144827
自製麥芽糖 https://www.beanpanda.com/63713
長柏研磨機 https://s.click.taobao.com/WUf4nwu
黃豆粉口感乾涸，有類似堅果的香氣和濃郁的豆味，很適合搭配Ｑ軟糯糍的點心，防止沾黏 又能提升味道層次感，是不能或缺的「綠葉」型食材，蕨餅、葛切，麻糬、驢打滾、糖不甩，都不能少了黃豆粉。
黃豆粉也可應用在餅乾、蛋糕、麵包等烘焙食譜裡，跟優格、隔夜燕麥等一起食用，可捉進腸道健康，只要肯動動腦筋，吃法是無窮無盡的，黃豆粉棒便是例子之一。
黃豆粉棒是超簡單的手工軟糖，日本很受歡迎的古早小零食，我用純手工麥芽糖做基底，甜度較低，甜味剛好越嚼越香，Ｑ軟不黏牙，風味純樸。熊貓先生覺得味道像麥精維他奶，做好放室溫可以保存很久。
黃豆粉含有豐富的膳食纖維，水溶性佳，加入無糖豆漿或牛奶，早起喝一杯 據說能改善便秘，黃豆粉的更多可能，還等著你發掘
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肥丁的料理書
?《就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案》
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?《100%幸福無添加！肥丁手作點心》
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
印度咖哩中會使用到的的香料胡羅巴。其實也是媽媽們口中的發奶茶的原料之一。胡羅巴算是一種比較冷門的香料，神奇的是，胡羅巴本身是苦的，與其他香料結合之後，卻會產生一種類似焦糖的甜味，藥食兩用的胡羅巴除了有促進乳汁分泌的效果之外，也能降血糖、降血脂、促進腸胃蠕動、增強抵抗力，胡羅巴據說還是預防糖尿病的天然食物！這麼厲害的胡羅巴，怎麼可以不認識它呢？今天這集和你分享怎麼使用胡羅巴！
0:00 胡羅巴開始
0:53 胡羅巴是什麼
1:13 胡羅巴怎麼用
2:05 胡羅巴葉怎麼用
2:59 藥食兩用胡羅巴
3:28 什麼人不能吃胡羅巴
3:44 特別的胡羅巴料理
4:31 胡羅巴的爆笑幕後
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
這集香料QA 第37集
我想要講一個很冷門、
直接吃很苦
加其他香料又變甜
悶騷系的香料
👉胡羅巴 fenugreek
2000多年前的西亞
就開始把胡羅巴作為一種野生蔬菜食用。
因為胡羅巴的莖跟葉都可以直接炒來吃
味道跟我們平常熱炒吃的豆苗有點像
把胡羅巴籽泡在水裡一兩天發芽
就是他們的豆芽菜
比較特別的是
胡羅巴籽直接吃會苦
但只要跟其他香料混合之後
竟然會迸出像焦糖的甜味
胡羅巴籽泡水之後
會滲出濃稠黏質凝膠，
所以有些中東的醬料吃起來會有滑順的口感
一般胡羅巴籽的用法是
磨碎加進去咖哩粉、綜合香料或是一些乾醃料
也可以撒在優格、綠色蔬菜或醬汁
胡羅巴籽稍微炒一下可以降低苦味
讓它變得更溫和
新鮮的胡羅巴葉跟乾燥的胡羅巴葉
氣味不會差太多
胡羅巴葉很適合加入醬汁、咖哩或湯品、麵包裡面
而且胡羅巴不管是籽還是葉
都跟味道強烈的食材很搭，
像是香菜、茴香或是匈牙利紅椒粉
如果番茄醬汁或含有番茄的菜
也可以提高鮮味
西亞有許多用胡羅巴做的特色菜
像是用醃芒果和薑黃做成的以色列醬料 amba
以及喬治亞的傳統菜餚卡爾喬牛肉湯
也有用到胡羅巴
藥食兩用的胡羅巴
《本草綱目》裡面有記載
葫蘆巴苦，溫，入腎、膀胱二經
胡羅巴據說還是預防糖尿病的天然食物
還能降血糖、降血脂、促進腸胃蠕動、增強抵抗力、增加乳汁分泌
但胡羅巴的副作用
包括腹漲、腹瀉和排氣增多
所以不要吃過量
胡羅巴有促進子宮收縮的作用
所以孕婦不要吃比較好
最後再分享一個香香子也會的簡單料理！
胡羅巴炒馬鈴薯哦！
#發奶茶 #胡羅巴 #西亞香料
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介紹療癒&好吃的鬆餅
鬆餅粉的應用方式很多
可以做很多種類的點心
剛好家裡有變成很黑的香蕉
決定利用它做一個有一點像
Banana Bread 的樣子的點心
跟喜歡的飲料就可以享受
非常優雅的Brunch～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單平底鍋香蕉鬆餅/フライパンで簡単バナナパンケーキ
[ 26cm x 1個份 ]
鬆餅粉 Pan cake mix―150g
香蕉 Banana―2支(約200g)
奶油 Butter―80cc
砂糖 Sugar―70g
雞蛋 Eggs―2個
甘醃蘋果 Apple compote―適量
優格 Yogurt―適量
3:36【舒芙蕾鬆餅】https://youtu.be/peHZdIaeLUs
5:00【甘醃蘋果】https://youtu.be/cRfofc66Hws
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
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