前陣子跑來內湖737巷，專程來吃最有名的小籠包
但要提醒大家，要注意～不要跑錯家唷‼️
「居和熹」才是最正統、知名的老店❤️
先偷偷說⋯這家在我心中是第一名的小籠包蒸餃🥰
之前老一輩的老闆是小攤販
現在換兒子接手變成開店面了～
我覺得年輕老闆很有想法，可以感受到他很用心👌🏻
店內裝潢簡單但很舒服、乾淨、明亮
以前的老攤販還放在門口🤣
最重要的食物的味道～當然要來說一下
老闆說他們堅持不添加化學配料、堅持良心事業
湯包裡的湯汁完全使用大骨熬成的
還有內餡的豬肉，都採用溫體黑毛豬
（黑板、牆壁上也都有介紹他們使用的食材）
這個一吃絕對吃的出來跟一般湯包、蒸餃完全不同
肉質鮮嫩之外，肥瘦比例也剛好、不乾柴
也沒有我害怕的豬腥味，反而有豬肉的鮮甜香氣❤️
蒸餃則是高麗菜比例多於豬肉，吃起來鮮脆多汁
而且保有高麗菜的鮮甜味！超級好吃😍😍
小籠包中午才有薄皮，我晚上去，吃到是厚皮的
皮非常有嚼勁、厚實、且有彈性，也不會過乾！
那個湯汁的部分有一湯匙那麼多⋯超厲害！
蒸餃的皮則是薄薄的，卻非常Q彈！
蒸餃居然跟小籠包一樣會爆汁！實在讓我驚艷🤩
湯汁不過鹹，也不膩，反而有著鮮甜的高麗菜香
一定要趁熱吃唷～才能吃到最好的味道😋
還有一定要順便再來一碗酸辣湯～
這裡的酸辣湯不僅大碗，而且料多實在
幾乎每一湯匙每一口都是滿滿的料👍🏻
老闆說他們注重健康好味道
有別於一般使用太白粉，他們用的是馬鈴薯粉！！
勾芡的剛剛好，不會太稠卻有酸辣湯的水準
這裡不僅吃的到超棒的滋味，又能吃的健康
居和熹根本是內湖737小籠包蒸餃的霸主🤪
⚠️再次提醒大家不要跑錯唷⚠️
⚠️居和熹才是老店、737的小籠包始祖⚠️
#內湖美食 #內湖737 #內湖737巷美食
#737小籠包 #737巷小籠包 #居和熹 @ 居和熹
內湖737巷小籠包 在 [食記] 內湖居和熹湯包(內湖737巷特製蒸餃小籠包- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：居和熹湯包(內湖737巷特製蒸餃小籠包)
消費時間：年/月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市內湖區內湖路一段737巷71號1樓
電話：(02)2656-0868
營業時間：週二至週日 11:00~14:00 17:00~22:00 每週一公休
每人平均價位：NTD 100
可否刷卡：no
有無包廂：no
推薦菜色：鮮菜肉蒸餃、小籠湯包
[內湖]居和熹湯包(內湖737巷特製蒸餃小籠包)
https://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/110525687
最近整個沉迷在Hami Book的世界，除了幫我省了好大一筆買書的開銷 ，找餐廳也省了很
多準備功夫、只要挑本旅遊雜誌、欽點一店家就可以了 (你以為你在選妃?)
居和熹在小巷子內，我們好不容易加完班前來還要排隊= = 雖然很快就清出位子了，但加
完班就是想喊餓一下。 居和熹的菜班很簡單，就這幾樣東西，所以我們每個都點一份啦
!
鮮菜肉蒸餃NTD70 每一個都白白胖胖的很可愛，內餡偏清淡、但可以不用沾醬，搭配將一
起吃滿點味的。
可以吃到食材本身的鮮甜味；從斷面秀看到甜味來自高麗菜，餃子皮本身很薄。
小籠湯包NTD90 一顆的體積比我想像中的大耶@@ 咬破一角看一下皮有多薄?
吃湯包很考驗我夾筷子功力，不可以夾破拉破扯破，也要小心被湯汁燙到(會不會太累
XD) 整體味道而言比蒸餃濃郁，建議先吃蒸餃再吃湯包。
私房酸辣湯NTD35、巧達濃湯NTD35，兩款湯品都不錯，不過吃餃子我還是比較喜歡配酸辣
湯XD 巧達則是玉米濃湯的味道，偏甜。
居和熹湯包也就是原本的"內湖737巷特製蒸餃小籠包"搬遷，裝潢新又乾淨，出菜速度也
快:D
居和熹湯包
Address: 台北市內湖區內湖路一段737巷71號1樓
Phone: (02)2656-0868
Running hours: 週二至週日 11:00~14:00 17:00~22:00 每週一公休
Average expense/person: NTD 100
Recommendation:鮮菜肉蒸餃、小籠湯包
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小資女的玩樂鬥志
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