#魚漿夫婦 #食記 #和敬清寂
「鄉下的蕎麥麵店，總把一餐吃成了最靜美的樣子。」
在井波下榻的「Bed and Craft」因為疫情緣故，暫停晚餐的供應。意味著我們要在井波街上找一家餐廳，度過這個寧靜又充滿木質香的夜晚。
井波雖是較低調的觀光區，但因為疫情失去了遊客後，像是沒有乘客下車上車的公車站牌般空蕩蕩的，有些寂寥，但依舊靜靜的運行著。
然而在走了一些日本的鄉下城鎮後，才發現再小的鄉鎮，總有那麼一兩家蕎麥麵店，如同台灣的小鎮麵店般，往往本是在地人吃飯聊天的地方，卻不知為何炒成了必吃名店。也如同漁港旁的壽司屋可以吃到特別新鮮的魚，山裡面的蕎麥麵店往往也能吃到炸好還帶著嫩汁山菜。
蕎麥麵需要一點時間，因此往往會先點啤酒，店家先上了毛豆小菜，讓你乾杯後還不至於嘴裡閒著。
然後等上一段時間。
若您來得不是速食的蕎麥麵店，如連鎖店的小諸蕎麥麵或是名代富士，還有這幾年的新起之秀「為什麼蕎麥麵要加辣油」。那麼我建議你靜下心來，因為在蕎麥麵店裡是不趕時間的，甚至可以說，時間在這裡稍稍靜止了一樣。
曾跟法國朋友S在去年到早稻田附近的教室學習茶道，我們都受了「日日是好日」電影的影響，想要看看茶室裡的掛軸上寫些什麼。
掛軸只有一幅，寫著「和敬清寂」。
那是我們的第一堂課，茶道老師要我們在裡面靜坐半個小時，不帶手機，試著讓心靜下來。我看著掛軸看了半個小時，讓這四個字慢慢滲到我的心中，然而長得像賈柏斯的S總讓我分心，他靜坐的樣子總讓我覺得他在想下一代的iPhone。
後來這四個字陪我走了很多地方，日光的瀑布、道後溫泉的小房間、一個人泡著混浴溫泉的夜晚，還有蕎麥麵店。
天婦羅蕎麥麵：1500円。
蕎麥麵悄然上桌，老闆娘點頭致意後，又回到廚房深處，無聲無息。天色漸暗，窗外的木擊聲由近而遠逐漸飄去。夜晚的井波沒什麼車，靜得像是你咬下紫蘇天婦羅時的喀脆聲都能嚇到熟睡的貓。
天婦羅以山菜為主，除一尾蝦之外、其他皆是山菜時蔬，如舞茸、南瓜、茄子及紫蘇。蕎麥麵盛在叫做「笊」的淺篩上，吃的方式則可說是最樸實的和食之一，蘸上醬汁，搭著蔥絲與山葵，最多山葵現磨，佐上一粉鹽。
來到日本吃的第一家蕎麥麵是東長崎的「手打ち蕎麦 じゆうさん」，或許看起來是外國臉孔，老闆娘手把手的教我吃蕎麥麵。
「我們的蕎麥麵很香噢，先搭著鹽吃吃看。」
「最後的醬汁加著蕎麥麵湯一起喝。」
我記得那時候的蕎麥麵微微透光，有著少見的堅果香氣，還有濃黑不透光的鹹香蘸汁「つゆ」，本以為這樣就很懂蕎麥麵了，沒想到修行才剛開始。
我很喜歡蕎麥麵昏暗的顏色，像是濃一點的蓮藕色，還有淡一點的煤灰色。
回到眼前的松屋蕎麥麵，天婦羅的部分掛糊稍多，但炸得透徹。炸過的蓮藕軟糯帶鬆，像是水分充足的馬鈴薯。炸紫蘇就是吃掛糊的炸功，酥脆不帶濕，放到蘸汁還是脆脆的，令人過癮。
夾起麵條放入蘸汁，挑起一點芥末點上後馬上吸到口中。芥末清新的氣息降低了鹹度，手打麵條有種不一樣的咬勁。蕎麥麵的口感對我來說，介於如紙質般硬韌與麵條般彈牙之間，是自成一格的口感，還帶著店家手作的溫度，一種在形狀上微妙的不同。
那不是會讓你一口接著一口如美味拉麵般停不下來的食物，而是帶著一種穩定且緩慢的節奏般，經過你的口，到你的心，最後留在你的胃。
吃多了也不嫌太飽，但倒是真的不餓了。
店內一片寧靜和諧，無人打擾。我毫無雜念的享受蕎麥麵，不時的看著窗外一片漆黑發呆，彷彿融入了枯淡閒寂的井波，時間失去了意義。
麵條吃完時，老闆娘送上了蕎麥麵湯。我才驚覺原來老闆娘有在注意客人，那是從那個窗口呢？還是那個門口呢？亦或是有攝影機，我也搞不清楚了。
紮紮實實的倒入湯汁中一滴不剩的喝完，這時候我才敢說。
「多謝款待。」
兩個人去桌遊店 在 Re: [閒聊] 有一個女生自己去桌遊店嗎？ - 看板BoardGame 的推薦與評價
※ 引述《RedKinyo (RedGirl)》之銘言：
: 最近看了棋樂無窮的雀屏，分享了一篇她自己一個人去桌遊店的故事。
文在哪裡~~~可以私我或直接推文給我嗎~
感謝~我好好奇
這也是我回文的動力!
: 她發現像她當初那樣，自己一個女孩子去桌遊店玩，並沒有揪團去，簡直是鳳毛麟角。她也一直無法理解為什麼這樣的狀況很稀有
: 最後等她自己開店後，她才領悟到一下想法：
: --------
: 等到我開了桌遊店後，我才終於明白
: 為什麼【一個人的桌遊人】女性會這麼少
:
: 因為會自己一個來桌遊店的女生，很快就會被其中一個男玩家追走了，然後就再也不會一個人來了=口=
: ---------
: 真的是這樣嗎？我周遭有很多好姐妹，真的是這樣的話，我真要介紹她們多去桌遊店了！
照你這樣說我該去桌遊店找姻緣嚕(誤
然後...我還蠻想自己去桌遊店玩的XD
只是礙於以下幾點
1.網路上沒有一個人去桌遊店的遊記,有也是一群...
啊我要是有一群人自己約一約就好啦幹嘛一個人去桌遊店..
沒有心得我會怕Q__Q
2.某些桌遊店據說對新手並不友善,或是只開農家樂之類的
而我沒玩過農家樂,不能期待陌生人會花十分鐘跟我講規則
我又不喜歡太派對的遊戲,越燒腦越愛啊
最近很愛SF的遊戲,想玩龍年想很久了
3.一個人去萬一沒人跟我玩很孤單,而且沒位子怎麼辦Q__Q
4.不清楚桌遊店消費方式
直接在板上PO一篇「我星期X,X點想去XX店隨便玩快來陪我」
或是「現在XX店有人在嗎有空位嗎」
這樣我害怕被桶或是遇到仇家啊XDDDD
求解~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.68.55
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BoardGame/M.1462778050.A.EA8.html
5.一個人去造成店員困擾QQ
(挑食
平日碰運氣也OK嗎(眼睛一亮
可以接喝酒團嗎(喂
晚上就是要喝酒啊!
萬一有一個女巨人雙眼閃爍著光芒拎著把椅子朝你走去可別嚇到阿...(燦爛笑
你真好~~
洗洗睡嗎XDDDD
會講那句不歡迎新手,是有人跟我說過某店的玩家
只要開農家樂就很不喜歡跟新手打,因為他們覺得新手都亂玩不會想策略
節奏會被打亂之類的..
好幾個不同消息來源跟我說的
我想多少有點參考價值吧
也可能只是個別狀況
好吧那我來排一下去玩(愉悅
你去你的我去我的我們一起出門這樣XDDDD
以亂制亂的概念
PO揪團就變成知道那邊有一群人等你了
這跟未知的去桌遊店感覺不一樣~~~
畢竟我是被那篇的老闆娘釣出來回文的
可以啦(莫名自信
那個阿,其實我不是新手阿...
只是沒有一個人去過桌遊店而已...
我也想知道如果有女生一個人去桌遊店,會有啥感想呢~~
※ 編輯: Giselle (220.132.89.186), 05/09/2016 22:03:10
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