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已屆六旬、滿頭白髮的文先生，最風光時期曾經有一隊約十五部車的中港車隊。後來中港貨櫃業步入黃昏，文先生轉型做客貨van，因為年紀開始大，體力負荷不到，亦差不多到退休時間，於是便有開食店的念頭，「因為愛吃，就想到不如做一家小小的店，跟人分享飲食心得。」投資30萬，在跑馬地開了一間車仔麵店，亦是該區唯一一間車仔麵店。

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【經濟通】財爺減甜猶傷股民心　香港轉型遠景仍乏陳

世紀疫症肆虐香港逾一年，本月24日上午揭盅的新一份財政預算案，有否符合港人「must be different」的冀望?

破紀錄財赤當前，一早預告「睇餸食飯」的財爺波叔，在一片「走糖」猜測中祭出5千元電子消費券，加上各式常規工具--寬減、補貼、注資、低息貸、稅務優惠 …… 逆周期措施規模持平上份預算案1200億元水平。惟財務報表式的林林總總支出之外，令公共財政、經濟結構走向更具韌性及可持續的長遠戰略，仍乏善足陳。

分期派5000元電子消費券

世紀疫症令香港經濟去年錄收縮6.1%的創紀錄跌幅，面對衝刺抗疫令生活儘早復常、支援企業重啟經濟、應對後疫情時代結構性變革等多重挑戰，人人皆冀望新一份財政預算案「must be different」。

今次逆周期措施規模巧合地大致持平於上一份的1200億元，惟全民派錢、薪俸稅/利得稅/差餉寬減、綜援雙糧等派糖措施全數「減甜」。針對失業率升至7%的近17年高位，新設上限8萬元「百分百擔保個人特惠貸款計劃」，惟失業救助金仍無影。因應疫廈喉管亂駁播毒個案頻發，預留10億元資助逾3千幢老舊樓宇進行渠管維修或提升工程。氣候議題大行其道，即日起提高私家車首次登記稅率及牌照費各15%、30%，明確爭取2050年前實現碳中和。

擴闊稅基解一時急惟或錯方向

香港本財年赤字升至歷來最高的2576億元水平，財政儲備由疫前的相當於23個月政府開支水平顯著降至13個月，預料下個財年赤字1016億元，結構性赤字拐角已現；惟政府擴闊稅基嘗試以「股票印花稅」開刀，雖解一時之急但或行錯方向。

以2019/20年度實際股票印花稅收入332.3億元計，提升買賣雙方股票印花稅稅率由0.1%至0.13%後，理論上可令庫房多收約百億元；惟放眼全球，美國、新加坡、日本等地股票市場均無徵收此稅項，內地亦僅徵收單邊。在波叔正式宣布後，早市一度急插逾9%的港交所(00388)午後再挫逾一成，港股並一度借勢調整近千點。

當新加坡明確2023年起擴大消費稅至進口低價商品，經合組織建議引入全球最低稅率及數碼稅，港府如何開源應對未來公開開支節節上升挑戰，實考驗魄力和智慧。

基建、撥款外，應思未來定位

此外，儘管財爺今次以大篇幅談及經濟發展的定位和方向，強調香港在金融、創新科技、綠色經濟、空運、供應鏈管理和專業服務等範疇都大有作為，但相比鄰近的新加坡、台灣紛紛提出「製造業2030願景計畫」、「2030綠色發展藍圖」、「2030科技願景」，本港的傳統產業及大量勞工如何重組、轉型、增值，從而與數碼、創新的新與技術變革並駕齊驅，令經濟前景更具韌性?新一份預算案仍顯長遠戰略乏善足陳。

以港府早於2018年提出的「再工業化」大計為例，儘管興建中的先進製造業中心(將軍澳)及微電子中心(元朗)將在未來兩年落成，但香港到底有何全球關鍵價值鏈定位?應遠不止於基建硬件、項目撥款。

#社會 #經濟 #民生 #生活

【好人經濟限時優惠預告】

聽日再推上星期嘅產品，包括有「好吃懶做」嘅即食包同埋「SOT Coffee Roaster」嘅咖啡產品。

聽日(17/11)中午十二至二，記得留意【好人經濟】

※產品介紹請參閱附加圖片
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SOT Coffee Roaster

1.
Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆Drip Bag（30包）

有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$460
限時優惠價︰$440

2.
SOT Coffee - 02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆 Drip Bag（30包）

※ 產品介紹：
兼具士多啤梨的漿果甜味，和清爽的苦味的平衡，帶甜酸果香

熱血Marketplace價︰$410
限時優惠價︰$380

3.
Ethiopia Kayon Mountain Natural G1 /埃塞俄比亞卡永山日曬 G1 100克

埃塞俄比亞「Kayon Mountain」卡永山，由早年開採金礦，至今轉型至家族經營咖啡農場。卡水山的品牌自 2012 年起在精品咖啡市場冒起，每年均搶購一空。本批全天然日曬豆，帶有藍莓、 草莓、芒果等熱帶水果甜酸口味。

熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$94

4.
Ethiopia Kayon Mountain Natural G1 /埃塞俄比亞卡永山日曬 G1 200克

埃塞俄比亞「Kayon Mountain」卡永山，由早年開採金礦，至今轉型至家族經營咖啡農場。卡水山的品牌自 2012 年起在精品咖啡市場冒起，每年均搶購一空。本批全天然日曬豆，帶有藍莓、 草莓、芒果等熱帶水果甜酸口味。

熱血Marketplace價︰$196
限時優惠價︰$188

5.
Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆200克

有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價︰$196
限時優惠價︰$188

6.
SOT Coffee - Burundi Kibingo CWS Honey / 布隆迪 Kibingo 蜜處理 100g

※ 產品介紹：
產自布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」，該廠成立於1986年，位於卡揚扎地區。該地區也被稱為尼羅河的水源，並在1893m的海拔上建造了 Kibingo 水洗處理廠，收集居住在18個相鄰村莊中的大約3500名農民生產的咖啡。2017年此地的出品，獲得了 COE 第一名，得益於高海拔的出色風味和穩定的品質引起了全世界的關注。 中淺烘焙度的蜜處理咖啡豆，像日本梨一樣具有平靜的水果味和豐富感、多汁的口味。味道：日本梨/桔子

熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$94

7.
SOT Coffee - Burundi Kibingo CWS Honey / 布隆迪 Kibingo 蜜處理 200g

※ 產品介紹：
產自布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」，該廠成立於1986年，位於卡揚扎地區。該地區也被稱為尼羅河的水源，並在1893m的海拔上建造了 Kibingo 水洗處理廠，收集居住在18個相鄰村莊中的大約3500名農民生產的咖啡。2017年此地的出品，獲得了 COE 第一名，得益於高海拔的出色風味和穩定的品質引起了全世界的關注。 中淺烘焙度的蜜處理咖啡豆，像日本梨一樣具有平靜的水果味和豐富感、多汁的口味。味道：日本梨/桔子

熱血Marketplace價︰$196
限時優惠價︰$188

8.
SOT Coffee - 每月訂購：House Blend ＋每月精選豆

※ 訂購期6個月，內容：
- SOT Coffee - House Blend 咖啡豆 100克
（口味4選1：01／02／03／Colombia Decaf）
- 每月咖啡師精選咖啡豆 100克
（每月 各1包）

※ 產品介紹：

01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙，為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend，濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係，建議配合適當的抽出器具使用。 口味：果仁及朱古力

02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
兼具士多啤梨的漿果甜味，和清爽的苦味的平衡，帶甜酸果香

03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧， 強而有力深度咖啡，每天提神醒腦，更新後更有後勁

Colombia Decaf 哥倫比亞低咖啡因咖啡豆
位於哥倫比亞的桑坦德 Las Flores 農場低咖啡因咖啡豆，通過液態二氧化碳萃取法、低溫脫除咖啡因，盡量保留咖啡的原始風味，咖啡因含量降低 99％，溫和且易於飲用，適合孕婦和哺乳期婦女。SCAA 評分 81.5 分，是世上少數經過脫咖啡因處理後，成功保持 SCAA 80 分以上的咖啡豆。液態二氧化碳萃取法在外觀和風味細節上都非常接近全咖啡因。帶有柑橘和梨的甜味。

熱血Marketplace價︰$1060
限時優惠價︰$1050

9.
SOT Coffee - 每月訂購：House Blend

※ 訂購期6個月，內容：
- SOT Coffee - House Blend 咖啡豆 200克
（口味4選1：01／02／03／Colombia Decaf）

※ 產品介紹：

01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙，為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend，濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係，建議配合適當的抽出器具使用。 口味：果仁及朱古力

02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
兼具士多啤梨的漿果甜味，和清爽的苦味的平衡，帶甜酸果香

03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆，加入印尼蘇門答臘曼特寧， 強而有力深度咖啡，每天提神醒腦，更新後更有後勁

Colombia Decaf 哥倫比亞低咖啡因咖啡豆
位於哥倫比亞的桑坦德 Las Flores 農場低咖啡因咖啡豆，通過液態二氧化碳萃取法、低溫脫除咖啡因，盡量保留咖啡的原始風味，咖啡因含量降低 99％，溫和且易於飲用，適合孕婦和哺乳期婦女。SCAA 評分 81.5 分，是世上少數經過脫咖啡因處理後，成功保持 SCAA 80 分以上的咖啡豆。液態二氧化碳萃取法在外觀和風味細節上都非常接近全咖啡因。帶有柑橘和梨的甜味。

熱血Marketplace價︰$546
限時優惠價︰$536

10.
02 Mild Blend Drip Bag Christmas Box Set

套裝包括：
- 02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆 Drip Bag (1盒15包)
- 聖誕咭 X 1

※ 產品介紹：
兼具士多啤梨的漿果甜味，和清爽的苦味的平衡，帶甜酸果香

熱血Marketplace價：$230
限時優惠價：$220

11.
Decaf Drip Bag Christmas Box Set

套裝包括：
- Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆Drip Bag (1盒15包)
- 聖誕咭 X 1

※ 產品介紹：
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process） 去除 99.9% 咖啡因，不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味：偏甜，焦糖，黑巧克力，櫻桃

熱血Marketplace價：$288
限時優惠價：$275
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Vendon：好吃懶做

1.
台式牛肉麵雙拼套裝 A

套裝包括：
一人份紅燒半筋半肉牛肉麵 x3包
一人份火辣辣牛肉麵 x3包

※成份
一人份紅燒半筋半肉牛肉麵：
牛肋條、牛筋、特製紅燒醬、秘制香料、生抽、蔥、薑、蒜、洋蔥、豆瓣醬、冰糖、辣椒、麵

一人份火辣辣牛肉麵：
牛肋條、特製麻辣醬、秘制香料、薑蒜蔥、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、洋蔥，辣椒、麵

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$280

2.
台式牛肉麵雙拼套裝 B

套裝包括：
一人份紅燒半筋半肉牛肉麵 x3包
一人份紅通通蕃茄牛肉麵 x3包

※成份

一人份紅燒半筋半肉牛肉麵：
牛肋條、牛筋、特製紅燒醬、秘制香料、生抽、蔥、薑、蒜、洋蔥、豆瓣醬、冰糖、辣椒、麵

一人份紅通通蕃茄牛肉麵：
牛肋條、特製蕃茄醬、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、蕃茄、洋蔥、麵

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$280

3.
台式牛肉麵雙拼套裝 C

套裝包括：
一人份火辣辣牛肉麵 x3包
一人份紅通通蕃茄牛肉麵 x3包

※成份
一人份火辣辣牛肉麵：
牛肋條、特製麻辣醬、秘制香料、薑蒜蔥、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、洋蔥，辣椒、麵

一人份紅通通蕃茄牛肉麵：
牛肋條、特製蕃茄醬、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、蕃茄、洋蔥、麵

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$280

4.
紅燒半筋半肉牛肉麵 拼 肉燥即食包

套裝包括：
一人份紅燒半筋半肉牛肉麵 x5包
就愛台味肉燥包(兩碗量） x2包

※成份
一人份紅燒半筋半肉牛肉麵：
牛肋條、牛筋、特製紅燒醬、秘制香料、生抽、蔥、薑、蒜、洋蔥、豆瓣醬、冰糖、辣椒、麵

就愛台味肉燥包(兩碗量)：
切丁豬五花、特香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、生抽、老抽（白飯自備）

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$280

5.
麻辣牛肉麵拼 肉燥即食包

套裝包括：
一人份火辣辣牛肉麵 x5包
就愛台味肉燥包(兩碗量) x2包

※成份
一人份火辣辣牛肉麵：
牛肋條、特製麻辣醬、秘制香料、薑蒜蔥、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、洋蔥，辣椒、麵

就愛台味肉燥包(兩碗量)：
切丁豬五花、特香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、生抽、老抽（白飯自備）

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$280

6.
番茄牛肉麵拼 肉燥即食包

套裝包括：
一人份紅通通蕃茄牛肉麵 x5包
就愛台味肉燥包(兩碗量) x2包

※成份
一人份紅通通蕃茄牛肉麵：
牛肋條、特製蕃茄醬、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、蕃茄、洋蔥、麵

就愛台味肉燥包(兩碗量)：
切丁豬五花、特香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、生抽、老抽（白飯自備）

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$280

7.
「好吃懶做」即食餸菜包 - 辣牛肉煲X三杯雞

套裝包括：
火辣辣牛肉煲 x1 (2-3人份)
下飯三杯雞 x1 (2-3人份)

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$240

8.
「好吃懶做」即食餸菜包 - 辣牛肉煲X啤酒鴨

套裝包括：
火辣辣牛肉煲 x1 (2-3人份)
金牌啤酒鴨 x1 (2-3人份)

熱血Marketplace價︰$280
限時優惠價︰$250

9.
「好吃懶做」即食餸菜包 - 蕃茄牛肉煲X啤酒鴨

套裝包括：
紅通通蕃茄牛肉煲 x1 (2-3人份)
金牌啤酒鴨 x1 (2-3人份)

熱血Marketplace價︰$280
限時優惠價︰$250

10.
「好吃懶做」即食餸菜包 - 蕃茄牛肉煲X三杯雞

套裝包括：
紅通通蕃茄牛肉煲 x1 (2-3人份)
下飯三杯雞 x1 (2-3人份)

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$240

11.
「好吃懶做」即食餸菜包 - 啤酒鴨X三杯雞

套裝包括：
金牌啤酒鴨 x1 (2-3人份)
下飯三杯雞 x1 (2-3人份)

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$240

12.
「好吃懶做」即食餸菜包 - 蕃茄牛肉煲X辣牛肉煲

套裝包括：
蕃茄牛肉煲x1 (2-3人份)
辣牛肉煲x1 (2-3人份)

熱血Marketplace價︰$280
限時優惠價︰$250

慈雲山好店—街坊推介區內第一車仔麵 靠檸香豬頸肉起家日賣800碗（果籽 Apple daily）
慈雲山有家車仔麵小店，叫「兩三碗車仔麵」，四年來憑着招牌豬頸肉與瑞士汁雞中翼，留住不少街坊的胃。更有食客指，其水準可媲美傳統老字號如「榮記粉麵」和「文記車仔麵」，究竟孰真孰假？老闆李錦權，人稱光頭仔，本身於酒店擔任廚師超過10年。2013年，他決定辭職創業，並於慈雲山開串燒店，短短三年間，他憑着自家製的辣汁及香茅豬頸肉，賺近過百萬。雖然成功於區內打出名堂，但生活作息日夜顛倒，他開始思索，「經營串燒店後，與家人和妻子相聚的時間少了很多，每天收工是凌晨三時，清洗、備貨、下單，再回家洗澡，當別人正在看《香港早晨》，又或在上班途中，我就正在吃『晚飯』。」為了爭取更多時間與家人共享天倫，2015年他決定轉型，將串燒店變為車仔麵店，風頭比經營串燒店更一時無兩，高峯時日賣800碗車仔麵。

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最平竟然可以免費拿走貨品？千真萬確。位於東京品川區的大井競馬場，近年轉型成功，利用非賽馬日空檔化身多元化康樂場所。每逢周末指定日子，就會搖身一變成為大型跳蚤市場，貨品以跳樓價出售。即使二手貨居多，但狀態依然良好，部份甚至近乎全新，因而極受當地人歡迎。加上地點距離羽田機場只有15分鐘，吸引大批海外旅客蜂擁而至。人人手提幾個大袋、拉着行李箱滿載而歸，是市場內最常見的風景。

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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》　栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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