【北海道二世古 居酒屋🏮】
「總之先來杯啤酒吧!」
努力了一個禮拜,為的就是這一杯啤酒,用北海道生啤酒,跟大家說聲:這個禮拜也辛苦了!
「我還沒有吃過banbang呢! 因為每次(冬天)來總是預約不到阿!」和二世古友人聊天時提到。
這次趁夏天二世古淡季時,順利預約bangbang,也終於知道為什麼港星梁先生總會包店用餐的原因。
先給總評:「 #在二世古吃過最好吃的日式居酒屋了!」
老闆老闆娘,還有一位專門負責烤串燒的烤串燒職人都是日本人,味道非常道地,老闆也會到桌邊詢問味道如何,是非常溫暖、有人情味的居酒屋。
「當時雖然是為了可以每天滑雪而移住到二世古,現在則是為了讓大家可以品嘗到道地日本料理而在二世古努力著。」斉藤老闆笑著說。
1970年左右,二世古這小鎮開始因為粉雪移住到這裡的人也越來越多,老闆也是當時移住來二世古的其中一位移住者。
當時雖然想要經營民宿,但是競爭非常激烈,又想到在比羅夫沒有間道地的日式居酒屋,於是在二十幾年前開了居酒屋。
雞肉串燒由職人慢火用備長炭燒烤外,菜單還有附近岩內產的時令新鮮綜合生魚片、小樽產的烤八角魚,老闆在年輕時有在道東尾岱沼當過漁師,所以不管是進貨、或者是料理都非常有一套。
總之,在Bang-Bang點什麼全部都好吃。
Niseko Bang Bang
Niseko Tourism
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,860的網紅cameragirlcarmen,也在其Youtube影片中提到,.北海道系列. ► HOKKAIDO WINTER LOOKBOOK:https://youtu.be/NT1QPzZsWnc ► THE KIRORO 喜樂樂滑雪渡假村 TOUR:https://youtu.be/5eROmqRcynQ ► 小樽法定古蹟變格調酒店?!UNWIND HOTEL & ...
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今晚滑完雪去bangbang晚飯,應該有兩三年無光顧了,因為確得價錢唔係好値得,點知呢次仲衰,好多野直情無價錢,好似八角魚刺身,喜次知刺身及魚生拼盤等等,都唔敢叫,見到有想食的鮟鱇魚肝,也是無價錢,問吓下單的服務員,她也不知道,後來說應該2000-2500日元,吓,鮟鱇魚肝這個價錢,當然唔食喇,呢餐咁都食咗一萬六千幾,可能又有一排唔會去喇。
八角魚 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳貼文
「黑色眼睛,沿途與你有過一幀風景。」
每次享用日本料理既時侯,都會想像下自己
就係當地,細味每一份感覺,體會最濃厚既
地道風情。就係岩岩幾個月前重新裝修過既
「岩浪天扶良日本料理」以最傳統既和風藝術
格局,加上光猛開揚既L型壽司吧枱,完美演活
出氣派既角色。再配合師傅巧手工藝、創意獨家
料理,為每一位食客打開最觸目既序幕!👇
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📌金 · Gold Course - $1380
👉首先要大讚佢呢個Course絕對唔姑寒,
食到既類別夠廣泛。可以品嚐到唔同口味,
以呢個價錢黎講,性價比相當高!
♦前菜 -
▪ 魚子醬豆腐 · 汁煮蠔 · 合桃小女子
▫ 三款前菜各有特色,左面用上最矜貴既
魚子醬配上金黃搶眼既豆腐,口感細膩;
中間既汁煮蠔賣相肥大飽滿脹卜卜,
食落有少少似港式既髮菜蠔豉,有驚喜;
最右面既合桃小女子其實其實係經煮過魚乾,
連埋合桃一齊食,甜與之間互相補給,幾惹味。
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♦冷物 -
▪ 毛蟹啫喱 · 海膽
▫ 第二道菜稱之為冷物,其實係我地叫開既冷盤,
一般係前菜之後。呢款冷物意思就係前菜之後冷盤,
啫喱用上酸汁製成,夾雜左毛蟹既蟹肉,感覺幾清甜;
另外面頭上既海膽將成道菜做到畫龍點晴既功效,
海水味十足,相當鮮甜!
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▪ 刺身7點 -
▫ 輪到最期待既刺身環節,排名不分先後
試左7款唔同種類既魚類。太刀魚入口清甜,
脂肪部位唔算多,薄切岩岩好;八角魚鮮味濃郁,
有少少似油甘魚既質感;深海池魚食到輕輕既油香,
魚脂味好重;目一鯛都係第一次試,口感爽身
又夠彈性,平時真係無乜機會試到;大拖羅睇落
色澤均勻,肥美,油脂味重就梗咖啦,絕對係我最愛;
北寄貝同大溝貝兩者其實我食唔出太大分別,
不過前者相對比較爽口滑身,相當新鮮!
-
♦椀物 -
▪ 白金鯛紙鍋
▫ 白金鯛原來相當名貴既淡水魚,色澤帶白銀色,
入口果陣仲會食到粒粒魚鱗,我以為師傅刮得唔乾淨,
事後先知原來我諗得太天真啦!事關佢既魚鱗係食得既。
用左紙鍋爐煮到每塊鯛魚肉夠哂入味,肉質鮮嫩又清甜,
飲埋個湯非常滿足。
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♦和食 -
▪ 汁煮和牛面頰肉 - $188
▫ 和食黎講,和牛一定係最熱門之一,首先大廚
用上最嫩滑既部位面頰肉去熬製而成。肉質吸收哂
自家製醬汁,口感嫩滑,入口做到岩岩好融化
果種感覺,配合濃郁既牛香味完全將我味蕾KO呀!
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▪ 蟹肉蒸蛋 - $100
▫ 第二道和食必定要試既蟹肉蒸蛋,一黎到果陣
已經見到滿滿既蟹肉鋪滿哂成個碗,份量比到足。
而蒸蛋質感滑溜,上面仲擺放左幾塊海膽,
用色襯到絕。成件事好睇又好食,岩哂我。
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▪ 汁煮目鯛 - $188
▫ 呢種深海既白身魚,食法除左刺身當然
唔少得汁煮啦。而今次呢個食得過啖啖魚香,
肉質飽滿又夠結實,鹹甜適中唔會太over。
魚肉吸收哂醬汁既顏色,所以睇落會深色少少
同埋濃味,如果有碗白飯就正啦。
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▪ 天扶良炸蝦餅飯 - $120
▫ 傳統既蝦餅原來裡而係有流心既蛋黃!
夠哂金黃搶眼,成個入口食落夠煙韌彈牙。
雖然係炸物,但成個飯配埋醬汁食落唔會話
好乾身,相當好食!
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▪ 天婦羅3點 -
▫ 話明主打天婦羅,點少得佢份呀?呢個紫蘇葉
白飯魚睇落細細條,但食落好夠脆口又有鹹香味,
唔錯;炸鮑魚真係咁大個仔第一次試,炸得通透,
入口非常軟腍,佢地用既炸粉好薄,所以份外香脆;
花竹蝦連蝦頭都炸埋比我地,蝦肉爽口,裡面仲保留
到蝦膏,滋味無窮。Staff分別提醒我地用白鹽或
咖哩鹽就用黎點海鮮,蘿蔔蓉、天婦羅汁用黎
點蔬菜咁就最夾咖啦!
-
▪ 壽司3貫 -
▫ 最後有3款壽司比你品嘗一下平時好少食到既
組合,以紫蘇葉花同竹炭鹽包住既墨魚,多重口感,
食到哂成個層次;以昆布漬蓋住既醋青魚,
鹹酸度唔算太濃,蓋過左青魚本身既腥味,
幾好食;馬糞海膽撈日本貝柱飯夠哂重量級,
每啖海膽與飯粒之間都加左象拔蚌,口感豐富。
而鮮味係非常非常濃,鮮甜到不得了,
呢個一定係最想佢encore!
-
♦甜品 -
▪ 日本蘋果 · 哈蜜瓜 · 朱古力幕斯
▫ 食埋個靚仔甜品,就完美終結今餐咁豐富既
Omakase。用既擺盤精緻,有日本直送哈蜜瓜同蘋果,
清甜多汁又解膩。中間既自家製朱古力Mousse
做到質感好幼滑,整體呢一餐非常滿足。
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📍 岩浪天扶良日本料理
🎈銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心9樓
八角魚 在 cameragirlcarmen Youtube 的最佳解答
.北海道系列.
► HOKKAIDO WINTER LOOKBOOK:https://youtu.be/NT1QPzZsWnc
► THE KIRORO 喜樂樂滑雪渡假村 TOUR:https://youtu.be/5eROmqRcynQ
► 小樽法定古蹟變格調酒店?!UNWIND HOTEL & BAR OTARU:https://youtu.be/HOzSmicVZ3s
.STAY IN TOUCH WITH CARMEN.
Instagram:https://www.instagram.com/cameragirlcarmen
Facebook:https://www.facebook.com/cameragirl.carmen
【美食是每個旅程中不可或缺的回憶】
今集,係北海道系列暫時的最後一集
(另外仲有喺酒店拍咗一條,不過可能年尾有緣再出)
其實我本身都仲有首爾、東京嘅勁食片未出
一諗到各國經濟大受疫情影響
好多餐廳已率先倒閉
我心底都怕可以再去旅行時
我分享嘅餐廳已經倒閉……
點都好啦,我都希望藉住呢D片段
為旅程留個美好回憶
最後想多謝大家支持我第一條勁食片
大阪勁食特輯放送 ► https://youtu.be/c6BBLvC-V1g
拜託各位 CLS
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多謝收睇!
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.SAPPORO RESTAURANT LIST.
► どんぶり茶屋 (海鮮丼專門店)
地址:北海道札幌市中央区南3条東1丁目7
電話:011-200-2223
營業時間:07:30-17:30
網址:https://donburi.jp/zh-TW/ (另有分店在新千歲機場和小樽)
► 北海道四季彩亭 (迴轉壽司店)
地址:北海道札幌市中央区北5条西2丁目1 10F 札幌ESTA
電話:011-271-6720
營業時間:11:00 - 22:00
► 札幌螃蟹本家 (蟹宴)
地址:北海道札幌市中央區北三條西2-1-18 (札幌站前本店)
電話:011-222-0018
營業時間:11:30-22:00 (除夕不營業)
建議網上預約 (英文介面):https://www.kani-honke.co.jp/tc/location_sapporo.html
.OTARU RESTAURANT LIST.
► 杉養蜂園
地址:北海道小樽市堺町4−9
電話:134-31-5318
營業時間:09:30 - 17:30
► LeTAO 小樽洋菓子舗ルタオ本店
地址:北海道小樽市堺町7−16
電話:120-468-825
營業時間:09:00 - 18:00
網址:https://www.letao.jp/global/en/shop/letao.php
► 北菓楼 小樽本館
地址:北海道小樽市堺町7−22
電話:134-31-3464
營業時間:09:00 - 18:00
► タケダのザンギ 串燒
地址:北海道小樽市堺町4−18
電話:90-7649-8729
營業時間:11:00 - 18:00
► 菊鮨
地址:北海道小樽市堺町4−7
電話:134-34-2434
營業時間:逢星期三休息
Fri/ Sat/ Sun/ Mon 11:30 - 20:00
Tue 11:30 - 15:00 / 17:00 - 20:00
Thu 12:00 - 14:00 / 15:00 - 19:00
► おたる蝦夷屋
地址:北海道小樽市堺町2−22
電話:134-23-9727
營業時間:11:00 - 19:00
https://www.instagram.com/imosennin/?hl=zh-hk
► 和牛黒澤小樽運河店 Wagyu Kurosawa Otaru canal store
地址:北海道小樽市色内1丁目1−20 出抜小路7
電話:134-26-6808
營業時間: 11:00 - 21:00
► 郷土料理おおとみ
地址:北海道小樽市花園1丁目3−15
電話:134-34-1291
營業時間: 12:00 - 23:00
► 武田鮮魚店
地址:北海道小樽市稲穂3丁目10−16 三角市場
電話:134-22-9652
營業時間: 07:00 - 16:00
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.MORE IN JAPAN.
//HOKKAIDO系列
► HOKKAIDO WINTER LOOKBOOK:https://youtu.be/NT1QPzZsWnc
► THE KIRORO 喜樂樂滑雪渡假村 TOUR:https://youtu.be/5eROmqRcynQ
► 小樽法定古蹟變格調酒店?!UNWIND HOTEL & BAR OTARU:https://youtu.be/HOzSmicVZ3s
//TOKYO系列 (持續更新中)
► 高質東京夜景BAR:https://youtu.be/i2_cvvZsoqM
► 川越浴衣體驗、風鈴神社、必試美食:https://youtu.be/h8qEcGjcGeY
//OSAKA系列
► 必睇大阪勁食特輯:https://youtu.be/c6BBLvC-V1g
► 被進擊的鹿兒咬了一口!跟我坐著人力車去看奈良鹿吧:https://youtu.be/4bzbZnACh7c
► 嵯峨野浪漫小火車 / 嵐山竹林步道 / 伏見稻荷大社 / 清水寺:https://youtu.be/29j4DH0SYZI
► 京都祇園和服體驗、鬆弛熊Cafe、必試噴火拉麵、貴船川床流水麵:https://youtu.be/h0ldzbUR-F4
► 日本環球影城:https://youtu.be/UItSuYKLeIg
► 京阪酒店REVIEW:https://youtu.be/ghqTF7Edb9k
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.GEAR USED.
Sony a7ii
SEL1635F28GM
SEL35F14Z
iPhone 11 Pro Max
VO recorded by Apogee Sennheiser ClipMic Digital Microphone for iOS
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Directed and edited by CAMERAGIRLCARMEN.
This is a non-sponsored video.
#北海道美食 #EATinHOKKAIDO #HOKKAIDOFOOD
八角魚 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#窮遊北海道 #滝波食堂 #北海道三角市場必吃 #Otarutrianglemarket #北海道必買乾貨 #hokkaido2020 #はなさきかに
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
大家想怎樣洗掉那一萬港元呢?plan定去旅行都是時候喎!
之前我介紹過札幌的二條市場和中央場外市場
今日介紹我在北海道旅程的第三個魚市場
就是小樽的三角市場, 亦是三個市場之中最平的
如果大家來北海道, 一定不要錯過這個地方
早兩日我去大阪工作, 認識了一位在北海道出生的日本女人
傾談間, 終於明白今次武漢肺炎, 為何北海道是日本染病人數最高的地方
我亦會介紹三角市場最值得去的餐廳
今日片尾都會繼續有”是咁的”環節
睇咗當去咗, are you ready?
三角市場位於小樽JR車站一出口望左手邊
行一分鐘, 上一條小樓梯, 就是三角市場的入口
三角市場闊兩公尺, 長200公尺, 一點也不大
但是非常之好行, 還好衛生乾淨, 一點魚腥味都沒有的魚市場
魚市場內有售賣各式各樣的海鮮和乾貨,
還有活生生的北海道三大名蟹
我早兩日問這位新認識的北海道朋友口中得知
原來北海道人最鍾意食是毛蟹,
毛蟹雖然比起其他兩款北海道名蟹帝王蟹、松葉蟹體積較細
但是因為蟹膏最多, 而且非常之鮮甜
大家買蟹的時候, 記得叫個店員fing乾曬啲水先至好放上個磅磅呀
不過放心啦, 北海道因為鄉郊地方, 比起東京和大阪人更單純
所以就不會太古惑呃秤的, 而且日本一向不常講價
但是在三角市場, 你都可以嘗試和對方講價, 這裏是ok的
這裏可以即叫即煮, 當然會收返啲烹調費啦
北海道人最鍾意用毛蟹煮出各種不同的美食
例如極鮮毛蟹粥、毛蟹烏龍麵、毛蟹火鍋 或者毛蟹泡飯都可以
那些蟹膏的味道齒頰留香, 真是要慢慢品嚐
那種感覺, 好似你跟一個人拍拖, 第一次跟對方打車輪那種感覺
八角魚只會在小樽海域出現,是當地的特產,
頭尖額窄,賣相一點也不討好。盛產於秋冬
不過捏成壽司或切成生魚片吃時, 卻是有爽滑彈牙的口感
肉質非常嫩滑,十分鮮甜,你可以選擇刺身或炭燒,同樣美味。
嚟北海道旅行, 一定要試勝手丼, 什麼叫勝手丼
就是自選組合綜合海鮮丼飯, 好似我們香港人食的車仔麵
碗裏面的每一種都是自己想食的材料配搭
亦可以依照個人的食量選擇大中細碗
通常個組合都來不開生魚片、海膽、鮮蝦、貝類、鮭魚卵等等
我不得不再一次強調, 小樽的三角市場實在是非常非常便宜
你看看餐牌貼在牆上面, 食客經過一目了然
不過如果你有選擇困難症, 可能你就需要搵朋友幫手點菜啦
因為實在太多選擇, 樣樣都那麼便宜那麼想食, 不知如何選擇
由於價錢實在太平, 千幾至2000 Yen的三色丼飯都有
不用說北海道的札幌吃不到這個價錢
如果你在東京更加不會食到這個價錢
香港就更不用說了, 你們可以估下我今餐吃了幾多錢
一陣開估, ..................
請用片右下角調4K睇片。
札幌で二条市場と中央オフマーケットを紹介しました
今日北海道で3番目の魚市場を紹介します
小樽の三角形市場、3つの市場の中で最もフラット
北海道に来たら、この場所をお見逃しなく
2日前に大阪で働き、北海道生まれの日本人女性に会いました
話を聞いた後、なぜ武漢肺炎が日本人患者の数が最も多いのかをようやく理解しました。
トライアングルマーケットで最高のレストランも紹介します
今日のエンディングは「はい」のままです
咗咗当去咗、準備はいいですか?
ฉันแนะนำ Nijo Market และ Chuo Off-Market ในซัปโปโร
แนะนำตลาดปลาแห่งที่สามของฉันในฮอกไกโดวันนี้
ตลาดรูปสามเหลี่ยมของโอตารุซึ่งเป็นตลาดที่แบนที่สุดในบรรดาสามตลาด
ถ้าคุณมาที่ฮอกไกโดอย่าพลาดที่นี่
ฉันไปทำงานที่โอซาก้าเมื่อสองวันก่อนและได้พบกับผู้หญิงญี่ปุ่นที่เกิดในฮอกไกโด
หลังจากพูดคุยแล้วในที่สุดฉันก็เข้าใจว่าทำไมหวู่ฮั่นปอดบวมในครั้งนี้จึงเป็นที่ที่มีผู้ป่วยจำนวนมากที่สุดในญี่ปุ่น
ฉันจะแนะนำร้านอาหารที่ดีที่สุดในตลาดสามเหลี่ยม
การสิ้นสุดของวันนี้จะยังคงมี“ ใช่”
八角魚 在 田中ケン Youtube 的最佳貼文
八角(はっかく)トクビレのさばき方と骨切り、大名卸し - How to filet Sailfin poacher。冬が旬のトクビレ(八角)は脂がのって
刺身、鮨、天ぷら、焼きとなんでも美味しいです!
【さばき方の手順はブログで解説】
⇒ http://bit.ly/2Hlsjo9
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【関連動画】
■アナゴのさばき方⇒ https://youtu.be/n5B-CQE8zSI
■赤貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/qAMWJk7XPWk
■イカのアニサキス⇒ https://youtu.be/Em5BZsGcz3g
■さんまの肝醤油 ⇒ https://youtu.be/CZrX0wTMV88
■つぶ貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/zToUG8eroeA
■さよりの刺身 ⇒ https://youtu.be/OBTV3tUN3cg
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■タイの薄造り⇒ https://youtu.be/igwFaqIleB0
■マグロの刺身⇒ https://youtu.be/LP2dASehmqM
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