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周末專欄︳「串炸」醬汁只准沾一次 大阪「八重勝」挑戰旅客習慣
讀全文：https://bit.ly/3s1d4rB
因為太想念串炸，所以寫了這一篇。
初初吃串炸的時候，我也在想，為什麼不給客人一小碟醬汁，或者是放一個勺子，客人可以倒在自己的小碟子裡自己享受，那麼就不怕沾二次的衞生問題。雖然作為觀光客是有點費解，不過要遵守也是不難。
後來我發現，利用桌上某一種東西，其實你可以再添多一次醬汁，但又不影響醬汁衛生…… XD
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#日本 ＃大阪 ＃串炸 ＃美食
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比起大阪其他店家，八重勝的麵衣格外輕盈，炸明蝦、炸牛菲力，浸入深底的不銹鋼醬料皿中，香料蔬菜的風味，完整地包覆細緻的油脂微粒，再配上檸檬沙瓦去油膩，是無限循環的共犯結構。
不只食物好，這裡的服務也讓人感受不到人氣名店的驕傲，主掌炸鍋的兩名師傅，炸好之後用菜筷夾至面前時，會大聲地一一朗誦出食材名，很多店一忙就做不到這件事。
「開啟串炸風潮的是麵衣厚實、開業逾九十年的「だるま」；不過率先貼出「醬汁只准沾一次」標語的，則是擁有優雅輕薄麵衣的「八重勝」。許多人可能把這項規則理解為勞工朋友衛生習慣較差，才建立起的風習。是的，原本的確有這層考量，畢竟許多人一下工，直接過來爽吃個兩三串，在新世界的阿伯群組裡，不沾兩次，是行之有年、口頭警告程度的潛規則。但隨著大大阪風光漸逝，新世界，從勞動朋友的廚房經過多年的沒落頹敗，轉型為感受大正、昭和情懷的觀光勝地，年輕女性客人增多，對這些初訪的客人一一說明這個規則，不只麻煩，也多少讓氣氛有些尷尬，「什麼，該不會剛剛的阿伯沾了好幾次吧……」。」
https://news.readmoo.com/2021/03/30/yaekatsu/
大阪 梅田の駅ビルは飲み屋の宝庫ですが、そこでサラリーマンに大人気の激安居酒屋があるということで大阪駅前第3ビルの「居酒屋 1969」さんのランチをいただいてきました😊
380円でデカ盛りの量をいただけて幸せでした😋
グルメ散策やご旅行の参考にしていただけると嬉しいです😆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
⭐️店舗情報《食べログ》
「居酒屋 １９６９」
06-6343-6688
大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27012126/
⭐️交通手段
ＪＲ「大阪駅」・阪急・阪神・地下鉄各線「梅田駅」徒歩5分
北新地駅から231
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新年あけましておめでとうございます😊🍶
2020年ものんべえをよろしくお願いします🐭
新春ライブということで、久しぶりに宅飲みしながら皆様と楽しませていただきました✨
いつも応援していただき、ありがとうございます🤗
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#れいランラン#宅飲み#家飲み#ひとり呑み#飯テロ
大阪 生野区の生野銀座商店街の中にある、職人さんが握ってくれる格安寿司「たっちゃん寿司」さんで女ひとり呑みをしてきました😊
サービスドリンクのプレーンチューハイは営業中ずっと何杯でも120円‼️そして、すしは100円皿だけでも種類が豊富で大満足できるお店です🍣
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「たっちゃん寿司」
06-6731-3800
大阪府大阪市生野区生野東4-7-13
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⭐️交通手段
東部市場前駅から915
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西成で１人カウンター焼肉【入りやすいお店】ホルモンやまき近く
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明けましておめでとうございます。今年もよろしくね
https://youtu.be/9OSp0EXq6_c
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【ドッキリ】コストコ商品で超簡単レシピ４品！これは必見です！！
https://youtu.be/lBBO0fIoOPA
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八重勝 在 [食記] 大阪名物八重勝串炸- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店 名：八重勝
地 址：〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東3丁目4-13
營業時間：10:20~21:00
休 日：周四
推薦食物：炸牡蠣 & 炸蝦 & 炸豬肉
最低消費：100日幣
官 網：NA
無音樂圖文網誌:https://v0v0v0v0v0v0v.pixnet.net/blog/post/205359213
這間是每次來大阪一定會吃的，
因為很愛泡澡，每次的行程就是吃完串炸挺著吃飽飽的肚子去泡世界大溫泉，哈。
每次來它的排隊人潮都有點嚇人，
但翻桌率蠻高的，其實不會排很久，這次排了半小時左右吧。
看不懂牆上的菜單，跟店員要一張MENU用點指兵兵點菜
每種東西看起來都一樣，就只拍一張意思意思一下 哈哈哈
會附上高麗菜，配串炸吃很清爽解膩。
最推薦的是炸牡蠣跟炸蝦！超好吃！
但炸牡蠣很常賣完，所以有的話一定要點！
炸蝦真的超好吃，每次都吃個兩三隻才甘願，
很大隻，而且超新鮮的，蝦肉超紮實又Q彈，超推 ((大拇哥))
豬肉也很推，肉質很軟，好吃！
其次推章魚/墨魚/章魚腿/，也都很新鮮好吃 ((詞窮)) 汗))
燒牛筋好像也不錯，但因為我不吃牛，
點了李先生他要自己吃完3串，所以除非他很餓才會點。
其他的還有吃過炸雞串/香菇/藕根/茄子/洋蔥/奶酪
但都沒有很愛，炸雞串不會不好吃，但跟豬肉比遜色很多。
炸蔬菜類的都很還好，可以不用點，配桌上的高麗菜就好。
分享一下我們都怎麼點，
牡蠣兩串，蝦子兩串，豬肉兩串，墨魚/章魚/墨魚腿各一串，再配杯大生啤
爽！ 哈哈哈
因為炸其實很快，吃完第一輪再加點就好，
通常都會再加蝦子兩串，豬肉兩串。
吃完還不夠再繼續加點蝦子。 ((你看這蝦是有多好吃))
每次大概都吃4000多日圓，吃得很飽很滿足！然後就可以挺圓肚去泡澡了，哈。
小提醒：吃串炸所附的醬子盆其實是重復使用的, 因為沒人想吃到別人的口水, 所以串炸
的醬汁只能一開始沾一次後將串炸移到自己的小盤子中開吃.
切勿先把串炸放入自己小盤中後再去沾醬子, 當然也不能咬過的再拿去沾醬子！！
這很重要～我知道大家都懂～所以我只講一次！！
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