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六七十年代潮語在李怡 Facebook 的精選貼文

2021-09-22 08:59:59 有 583 人按讚

（失敗者回憶錄0922）
脫穎而出

六七暴動期間，港英當局除了按法律正式拘捕和起訴一些參與群眾之外，還政治拘留了一些名人或可能是各界的實際領導者，在摩星嶺政治集中營裡。出版界領導人藍先生與我相熟，他那時候常到我的辦公室兼居處度宿，認為可以躲避拘捕。是否真有作用不得而知，但我們因此晚上常會單獨傾談。記得他曾經跟我說：「你也不是想一直做普通群眾吧？」我即時明白他的意思，就是試探我是否有意入黨。我想到入黨可能對麗儀在大陸的處境有利，但同時又想到正在發生的文革種種扭曲的事態。於是我顧左右而言他，沒有回答他的探詢。但於此，我相信這位常將創辦生活書店的鄒韜奮掛在嘴邊的黨員，基於對知識人的珍惜，又看到我創辦《伴侶》的成績，對我有一定的信任。

1969年底，我將所看到的香港和國際的思潮與文化現象向他分析，提出辦《七十年代》的構想，他很快就同意，並說服上海書局投資。也許是因為要辦的不是由中共直接控制的刊物，而是外圍刊物，較不需擔心與北京領導層的極左意識形態有抵觸。雜誌只我一人挑起所有編務，兩三名校對和處理發行、行政。

我忘記創刊號印了多少冊，但這種探討知識的、非消閒非實用的刊物，當時印數最多不會超過一萬份，因為估計銷量不會多。但使我意外的是,雜誌發行只四天,就到處售缺而要再版了。這說明在香港和新馬一帶，左派讀者真是長期陷於文化飢渴中。創刊號的打響，使這本雜誌脫穎而出，立即確立了生存地位。

開始挑大旗的寫手，主要是《大公報》的趙澤隆，以梅之的筆名，每期寫近萬字的國際問題專欄；梁羽生寫隨筆；羅孚寫散文；舒巷城寫小說和詩，張初與吳羊璧寫報告文學和雜文。

我們的左派意識，不在宣傳中國，而是在國際舞台上，集中在反美、反越戰、反日本軍國主義的意識，以相當多篇幅報導和評論美國那時激烈的學生運動。我在三月間去日本探望媽媽，和參觀大阪博覽會，也採訪了參加反安保運動的學生，訪問了日本貧民窟。總之，美國、日本所有不好的事情都盡量予以揭發報導。

這些內容迎合了親中左派的意識，因為都是他們不知道但又想知道的事實與評論。不過除了這些國際政治內容之外，反映香港社會生活的小說、詩、報告文學和關於留學生生活的評論，現在看來還是有價值、寫得好、能夠吸引讀者的。其中，舒巷城以他自身經歷描述太平洋戰爭爆發時他在香港的生活記實《戰火下的香港，和我》，為當時的社會風貌留下珍貴的記載。有些文章還相當有趣，例如創刊號梁羽生寫的「粵語怪聯與怪詩」，他引用的粵語怪聯：「一拳打出眼火；對面睇見牙煙」，「有酒何妨邀月飲；無錢那得食雲吞」，「公門桃李爭榮日，法國荷蘭比利時」……，刊出時引起不少人津津樂道。

日本有一位讀者，每週都寄一本《週刊朝日》給我們，算是提供資料支持我們。我記得，那時的《週刊朝日》幾乎每隔一兩期，就大篇幅圖文並茂地揭發日本各地的環境污染情況，日本稱為「公害」。時值日本工業高度發展，工業廢水污染河流，損害森林，破壞人民居住環境。《週刊朝日》的報導令人驚訝。但十幾二十年後，所有去日本旅遊的人，都對日本茂林修竹、潔淨清幽自然環境印象深刻，人人都會發現日本從政府到人民對環境保護的重視。

沒有五十年前日本對污染的揭露，就不會引起重視，就不會有今天的良好環境。由此可見，揭發問題，提出弊端，那怕說得過分些，對整個社會整個國家都是好事。沒有批評，就沒有進步。所有的揭發、批評，都不能稱之為「唱衰」，因為一個國家一個社會，不可能因被「唱」而「衰」，只會被「唱」而好起來。倒是掩蓋問題、壓制批評才會使社會變「衰」。

我在編者話中提出，雜誌的讀者應該是它的作者，雜誌的作者也應是它的讀者。意思是，雜誌不是編者作者辦給讀者看的，不是要「教育」讀者，不是用固定的立場觀點去影響讀者，而是由讀者參與對世界社會人生的探討，由讀者作者共同尋求答案。我的這個宣示，表明雜誌會採取開放態度，來稿只要寫得好、有事實根據、有獨特看法，就會採用。這與中共宣傳強調的「立場、觀點、方法」三要素並以立場為要，極為不同。由於貫徹這方針，所以後來我也在來稿的影響下改變了自己的認識。我創辦了這本雜誌，這本雜誌也創造了我的後半生。

1970年的開局雖好，但真正的改變卻在一年後發生：海外的保釣運動和中美關係的突破帶來雜誌發展的最大機遇。（66）

圖1，《七十年代》創刊號；

圖2，1973年在《七十年代》所設的圖書中心，與同事合影。

（《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載，網址：https://matters.news/@yeeleematter）

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By 李怡

2021-09-20 08:01:00 有 674 人按讚

（失敗者回憶錄0920）

《七十年代》創刊背景

《七十年代》月刊在1970年2月創刊。那時文革狂潮稍稍平靜，但極左思潮仍然籠罩著整個中國社會，文化生活只有八個樣板戲，書店只有馬列毛的著作，和兩三部樣板小說，其他古今中外名著或被燒毀或被收藏起來了。香港六七暴動已告平息，但左派的文化事業無法復元，產生不出既符合中共意識又能迎合香港市場的電影和出版品。左派陷入文化真空中，親共人士深感文化飢渴。但香港整體社會則在港英平暴與開始改良中，本土文化開始萌芽。

這是中國和香港的政治氣候，但國際氣候就是另一景況。在六十年代後期西方世界左傾思潮激盪。美國民權運動，「黑人權力」和「學生權力」結合，反越戰、反建制運動風起雲湧。法國1968年5月發生持續七周的學生運動，出現了總罷工、遊行、佔領大學及工廠的行動。

捷克1968年布拉格之春及其後遭到蘇聯的殘酷鎮壓。日本反對美日安保條約的大規模學運抗爭。整個西方世界的青年運動，都指向原有的民主體制，指向蘇聯對東歐的壓制權力。左派思潮，特別是西方年輕人搞不清楚的毛澤東思想，竟然在反建制的西方學運中流行。受年輕人推崇的法國存在主義思想家沙特，和英國哲學家羅素，主持一個審判美國在越南戰爭罪行的法庭。沙特譴責蘇聯入侵捷克，支持法國學生運動，反對越南戰爭。他甚至參加了一份支持中國毛思想的左派所辦的報紙。

在中國，毛澤東的「無產階級繼續革命」，製造無數悲劇。在香港，由文革病毒而衍生的左派暴動使市民厭惡。但在西方，不明真相的反現有建制的年輕人卻有不少人認為毛思想是一條出路。

六七暴動後，香港市民尤其是大專學生，開始排除了不問世事、只顧謀個人自利的心態，關心起社會、世界和人生了。對本土的文化認同固然有了開始，但對身份的認同卻不是一面倒向香港，而是有相當多人思考作為「中國人」的身份。1968年，大專學生發起爭取中文合法化運動，以之作為建立民族身份的象徵。年輕人在否定六七暴動的同時，亦受西方左派思潮影響。

這是一個西方和香港年輕人思想活躍但又混亂的時代。

創辦《七十年代》，是我看到了左派文化真空的時機。中共陣營的出版物，報導或討論中國大陸的政治社會事務，很難不犯禁；但報導和討論國際事務，卻有很廣闊的空間。於是，我在《七十年代》的刊名下，列出「本刊宗旨：認識世界，研究社會，了解人生」。

回想五十年前創辦這本雜誌，既有對香港形勢和世界思潮的時機判斷，亦有個人要在左派圈子中創出事業的自私目的。

前文談到「二重生活的悲哀」。仔細分析一個人的「二重生活」，其實是由三樣東西支配的。一是想像共同體，二是事實共同體，三是個體。想像共同體指的是民族、國族、省籍等等的共同想像，受抽象的國家、民族、省籍觀念主導的人，渴望融入不同的想像共同體。但它只是一種想像，未必與我們的生活有真實關連。事實的共同體是指身處某種行業，在某個工作環境，或者是一個家庭的成員，形成了事實上的利益共同，話題共同，命運共同。至於個體，就是獨立於這些共同體之外的個人，個人的思想，認識，價值觀。

許多人對國家民族政黨的認同，實際上這些都只是想像中的東西。但這種想像共同體若貫徹到你的工作環境、職業、行業，尤其是家庭中，那就成為你的利益、命運、存在價值甚至安危相關的事了。想像共同體一旦融合到事實共同體之中，那就不再是想像了。個人可以接受或抗拒想像共同體，但在事實共同體中，要堅持與共同體相悖的價值觀，去獨立行事，不僅會犧牲個人利益，而且會影響家庭甚至安危。

對當時的我來說，愛國主義、社會主義曾經是我的想像共同體。但社會主義祖國的極左思潮，尤其是對毛的歌頌，已經到了違反常識的肉麻程度，我的想像共同體有些動搖了。只不過否定自己是痛苦的事，我仍然期待中國的不合理現象會改變。更重要的，是我既在左派機構工作，妻子又在大陸生活，這種想像共同體已經與事實共同體及利益共同體結合在一起。我只能在事實共同體中，尋找個人的發展空間。

創刊之前，取得左派出版界領導人的同意和支持，上海書局老闆方志勇投資。我在創刊詞中，提出「盲從太危險」的觀念。這當然是常識。但香港左派從1966年前的「社會化」，一下子變臉為「打倒港英」，又忽然一夜間「反英抗暴」收攤，他們怎麼沒有感覺「盲從太危險」是一個警示呢？（65）

圖1，文革時3歲的幼童也戴毛主席像章、手拿毛語錄，高呼口號。

圖2，1968年布拉格之春受蘇聯軍隊鎮壓而受傷的捷克青年。

（《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載，網址：https://matters.news/@yeeleematter）

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By 李怡

2021-09-13 07:57:30 有 1,178 人按讚

（失敗者回憶錄0913）
我們是甚麼人？我們往何處去？
從流行文化中，可以看到1967年香港人社會意識大轉變。

1949年中共建政後，五十年代大批大陸人來港，其中由江浙人帶來工商業，和上海的流行文化，對社會影響最大。當時不是叫流行曲，而是叫國語時代曲，流行歌星是周璇、姚莉、白光、李香蘭和吳鶯音；到六十年代，就是台灣的流行歌星佔領香港市場，姚蘇蓉、湯蘭花、蘇芮、歐陽菲菲、翁倩玉以及一直紅到九十年代的鄧麗君。粵語流行曲不是市場主流。電影方面，五六十年代從永華，到長城、邵氏、電懋、國泰，這些拍國語片的電影公司佔領了大影院市場，與西片互領風騷；粵語片的製作很多，但多在街坊流連的小影院放映。

1967年11月，暴動剛退潮，香港第一家無線電視TVB 誕生。TVB 的新聞報導，和電視劇、處境劇的製作，覆蓋了香港相當大比率的人口。

到60年代末、70年代初，許氏兄弟的電影、特別是許冠傑的粵語流行曲冒起，風行全港，由此而帶入香港粵語流行曲、電視劇、粵語電影的新時代。香港流行文化爆發式的興旺，不但覆蓋全港，更風靡東南亞、台灣、歐美等地華人社區，以至文革後的大陸。香港歌星、影星、導演、作曲作詞者，出現好多超級奇葩，可說歷史僅見。

這就是香港的黃金時代。從1967年末開始，只有這二三十年。短短時間，在良好管治和充分自由的空氣下，就創造出許多奇蹟，產生許多傳奇人物。在戴麟趾、麥理浩開始的大刀闊斧建設市政與革新中，最值得稱道、當時我也認為是最難得一件事，就是創立了廉政公署。廉政公署的成功，將香港締造成一個公平社會。

本土流行文化的崛起，反映了香港人對這個英治下的地方，產生越來越強的認同感。在所有的華人地區仍然處於不同程度的不自由的狀態下，香港享有充分的言論自由，在香港可以看到所有在海峽兩岸被禁閉的消息和評論。香港人在公平的法律制度下，可以自由做任何不違法的事。香港公共事務、交通、稅制、醫療，提供的服務比任何地方都方便。七十年代之後到香港生活的人，無論從大陸、台灣還是世界其他地方來，大都認為香港是世界上最文明的地方，沒有之一。

2017年，羅恩惠導演拍了六七暴動的記錄片《消失的檔案》，引起關注。她原想將記錄片的內容出書，並邀我寫序。我的序寫了，書卻沒有出成。

我在序中，引用法國印象派大師高更（Paul Gauguin）在1897年的一幅畫作中的三句問話：「我們從哪裏來？我們是甚麼人？我們往何處去？」

香港人從哪裡來？不用說，絕大多數香港人來自中華大地。我們是什麼人？我想在1967年前絕大多數的香港華人市民都會說「我是中國人」，至於是「中華民國」還是「中華人民共和國」，就是當時社會輿論的主要左右派之分。我們往何處去？那就各有選擇了，除了在香港土生土長、有些家族生意繼承的本地人之外，1949年後從大陸來的人，大概那時候都不會認為香港是他們永久的家。鄰近的強權使許多人不安，他們想把香港當作跳板，藉此跳出海外，遠離中國。

英國維持在香港的管治，是為了觀察和接觸中國；中國讓英國繼續管治香港，是以香港作為通向西方世界的窗口。中英雙方都沒有把香港市民當一回事。如果中英都沒有把香港當一回事、而許多香港人又把這裡視為「跳板」的話，這個「借來的地方、借來的時間」就不是香港人的永久的福氣。

當中國在極左狂潮下，用語講到要「粉碎港英統治」而結果卻是「香港還是那樣子」，就意味著這裡可以作人生的長期規劃了。儘管英國那時候已經知道1997年會有條約到期的問題，但在中共不干預下，全力建設一個輝煌的香港，可以使英國在國際社會的關顧下，提高與中國議價的能力。

儘管中英雙方都各有打算，但香港人就在這個歷史時空，享受到最大的自由，最方便最發達的經濟文化，最文明最公平的社會秩序。香港流行文化的奇蹟般崛起，意味香港人的身份認同已經從「我是中國人」轉為「我是香港人」，至少是「不一樣的中國人」了。這之後，身份認同的民調雖有起落，但倘若沒有先驗的政治觀念，整體趨勢就沒有什麼懸念了。以0至100分的「身份認同指數」計算，2018年民調顯示，認同自己是「香港人」的，指數破紀錄高達83分。

「我們往何處去」？儘管九七問題泛起，和近年政治環境大轉變，使香港人在六四後、九七前和現在，都掀移民潮，但留下來的和離去的，心中仍然追求著憧憬著那黃金時代的香港。（62）

圖1，香港流行文化的先驅者——許氏兄弟和父母（網上照片）；

圖2，香港新聞業輝煌時期的傳媒人，前左起，毛孟靜，黃應士（TVB新聞總監），張敏儀，包雲龍（亞視新聞總監），黃志強（港台新聞部）；後左起，林旭華（商台），邵廬善（港台），吳明林（港台），李怡，蘇狄嘉（港台），戴天，李錦洪。

（《失敗者回憶錄》在網絡媒體「matters」從頭開始連載，網址：https://matters.news/@yeeleematter）

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六七十年代潮語在喬寶寶 Qbobo Youtube 的最佳解答

By 喬寶寶 Qbobo

2020-05-15 17:12:25 有 13,120 人看過有 252 人喜歡

受不同年代的文化所影響，每一代人也會有自己的流行用語。上世紀六、七十年代人常常說的「潮語」，是粵語長片常用的對白，雖然今時今日已甚少人用，只有祖父母或父母也會繼續沿用，當中的意思原來也「有段故」。

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六七十年代潮語在飲食男女 Youtube 的最佳貼文

By 飲食男女

2019-02-13 18:00:04 有 52,281 人看過有 460 人喜歡

鳥兒知趣，總在黎旦之時現身北角，為死寂的馬寶道添些生氣。沿途人車未至，店門深鎖，只偶聞雀啼鶯聲。「咯」，忽而一聲打破了靜謐。「咯﹑咯﹑咯」，頻率愈來愈快，步履隨之而急，氣喘之間，絲絲香氣湧入鼻腔。探查之下，終於駐足於一道半開鐵閘前，嗯，正是這一股清甜。彎下身子察看，瞳孔首先倒照出雜貨陳架，再往內一瞥，一個老翁正坐在地上，左手舉起一個類似小鑿子的利器，右手則扶着一個棕色的圓物，手起刀落砍去下，地上堆放了一個個空殼。馥芳並沒有撲鼻而來，它帶點含蓄，隱約間才嗅到，是椰子香。「天然椰子號」，在北角做新鮮椰子這個冷門行業的，就只此一家老字號。舉頭仰視，醒目的橙黃色招牌上，果真刻着五個金字。淡淡的幽香，歷五十五年而不散，讓人念了，又來。

久久不散

人潮漸現，鬧市噓聲開始掩蓋了鑿椰子的聲響，唯獨甜香依然飄繞。椰殼霎眼間已堆疊成小山丘，老翁執起最後一個椰子，刀子一揮就於頂端開了一個洞口，接着將椰子傾斜，把椰子水倒進一個大容器內，椰殼則丟在一旁。似乎要稍事休息，他放下利器，抬起頭來。一頭銀灰半參的短髮下襯托着帶黃的皮膚，幾條深刻的皺紋底下，是一雙眼皮半垂的小眼睛，沒有親切的笑容，只有率性的語調，介紹自己叫「雅哥」，是老鋪的事頭。

隨手拿起一個椰子，他說這是來自泰國的椰子。一般而言，馬來西亞的椰子是各產地中最好，接着就是泰國。他只進口這兩個產地的椰子，堅拒大陸椰子：「大陸椰子唔香，街市賣嘅就係大陸椰子，十零廿蚊一個，好平。」小店賣的椰子要四十多元一個、椰汁四十多元一斤，他卻認為不算貴價。以前一元多一個椰子，現在十幾二十元一個椰子。況且，他們賣的是功夫錢。

破椰子，是一家椰子鋪的開門首件事。雅哥每早七時許回到小店，破開椰子，從椰殼裏頭倒出來的，稱為椰子水，這種老椰子又稱椰皇，與椰青並不一樣，椰青是未成熟的椰子，椰肉薄而軟，椰青水味甜；椰皇則是成熟的椰子，肉厚水少，椰子水香味濃而不甜。收集起儲好放到冰箱裏，接下來，他又坐到小櫈上，從小山頂上拿起一個椰殼，用剛才的小鑿子把它破開兩半，撬出白色的椰肉，直丟進一個藍色的長方膠盤內，棕色的外殼淪為廢物。終於集成一大盤椰肉，他把椰肉搬到一台機器前，把白色的厚肉逐少放到機器內，下方擠出了椰絲。這個步驟，就是要榨椰汁，椰子先磨成絲，才能放到另一台機器內壓榨成汁，出來的白色液體就是椰汁。雅哥很愛惜這兩台機器，畢竟用了五十多年沒有更換，一直保養幾十年，然而，能否繼續一代接一代的保養，也是未知數。他一邊榨汁時，後方已經有員工在破椰子取肉，他笑言：「我呢幾個夥計都跟咗我好多年，佢哋好厲害架，趕貨嗰時一撬就起肉，講速度㗎嘛！」至此，他眸裏閃過一絲落寞，當初的輝煌時光與椰香混和，於老翁跟前久久不散。

時光不再

老鋪一九六四年開辦。六、七十年代搵食艱難，要打份牛工也不容易。雅哥調侃自己沒有讀詩書，無文化者別無他選，跟隨李姓死黨一起開檔做椰子。說來奇怪，椰子這一行從以前到今日，都是相當冷門的行業，全港九新界只有五至六間椰子店。不同的是，以前生意興盛得多。當年，還未有泰國快達牌椰子汁，也沒有大陸椰子輸入香港。小店沒甚麼零售生意，以大批交貨為主，小至街邊檔、酒樓、餐廳；大至嘉頓麵包、太平餅乾、德成蛋卷都光顧他們，椰子差不多是整個貨櫃來貨：「嘩！當時真係好厲害，一日賣二至三百個椰子。」七十年代，確是椰子行業的黃金時期，他說來興奮。好了，老套點說，好景不常。八十年代，泰國來貨的罐頭椰汁大熱，取代了新鮮椰汁。再者，一時很多大公司都北移，大型餅乾廠、麵包廠都搬上大陸，沒有了那些大客戶，生意大跌。一九八九年，死黨決定移民去加拿大，面對困境，他仍然決定獨力接手，多年心機，不做這一行，他還能做甚麼？於是他決定將整盤生意從頭再來，要求生就要求變。第一個改變，他選擇兼做零售，將小店改造成香料雜貨店。

蒸氣中夾雜着椰郁，將雅哥的思緒吸引回來。椰汁已經榨好，廚房正蒸着椰汁年糕，果真是雜貨店。年糕是老鋪名物，有斑蘭味，還有椰糖味，足足賣了四十多年，通常農曆新年前開始賣，賣二十多日而已。做年糕的步驟不算複雜，材料需要一斤糯米粉、四両澄麵、二両鷹粟粉，重點在於他們不是用白開水，而是加入新鮮的椰子水及椰汁搓粉，因為鮮椰汁帶少甜，十両砂糖左右就足夠。搓勻後，雅哥將年糕漿倒入印有「福」字的容器，再放入蒸爐裏，約蒸一小時，不能蒸太久，不然會變黃，用筷子插進去，不黏筷子代表熟了。

除了年糕以外，店裏很多粉料都是自家磨製，例如胡椒粉及咖喱粉，這些最受歡迎的香料，他都堅持自己手磨。雅哥有耐性地把香料用漏斗舀進小玻璃瓶內，驀地，廚房傳來了濃烈的香味，幾乎蓋住了椰香。只見站在爐頭的身影，是一名女性。她把葱頭、蒜頭放進滾油內炸香，這個過程要等二十分鐘。她抬頭抹一把汗，啊，她是事頭婆「娥姐」。炸好了葱蒜，她就把兩大包調好了分量的香料咖喱粉倒進鍋內，立即關火，她解釋：「唔可以開火，咖喱粉好易燶，要慢慢燜出味。」湊巧，雅哥經過廚房，問起才輕讚太太能幹，沒得她幫忙的話，生意也沒那麼好。大讚的卻是他們的醬料，鎮店四大天王——咖喱、沙嗲、麻辣、辣椒，當中又以咖喱最出名，幾間大餐館向他們買咖喱，一買就百多斤。

零售生意也不俗，街客大增。現時廣東人懂得椰汁滋潤，以前沒有人買椰汁，現在人人來買，他謂：「煲糖水加啲椰汁香滑好多，煮咖喱就唔使講，一定要落椰汁。」只是，椰汁留不得，放冰箱能保存半個月至一個月；放雪櫃一至兩日就變壞，故客人都只是半斤四両地買。現在一天一百個椰子也賣不去，只是小本經營。時光，不復再；舊味，仍在。

鬱鬱不歡

終於到了小休時間，雅哥一個勁兒坐下來。問他對椰子有沒有感情，他即大喊：「好憎佢啊！撬到手軟，但總算養大咗一班細路。」說到感情，他念念的，是他大哥「釗哥」。這又關係到他第二個改變，請大哥一同作戰。

死黨移民，雅哥於是嘗試邀請做小巴司機的大哥回來幫忙，釗哥見弟弟辛苦，於是一口答應，這是雅哥最自豪的決定：「我大哥推銷店裏面啲貨品好勤力，勤力過我，我唔得㗎，講嘢倔雷槌，得罪人多。」故此，他主力做工場及廚房工作，各展所長。兩兄弟日夜相對，吵架很難免，有時大哥要這樣子放，弟弟又要那樣子擺，只是，二人上午吵架，下午就和好了。釗哥於老鋪工作二十年，直至五年前因為肺癌而過身，一有病就去了，很突然。雅哥黯然：「冇咗佢我心情冇咁靚就真，我哋感情真係好好。」出生入死，幾十年的老兄弟，現時對於大哥，仍然念念不忘。但最令他悲憤的，就是一個關於他們兄弟不和的傳言。約兩年前，北角春映街開了一間新的「天然椰子號」，無論貨品抑或定價，都跟老鋪十分相似，對方更惡人先告狀，搶先註冊了他五十多年來沿用的商標，反過來要雅哥更改。更讓他生氣的是，對方令不少街坊以為是分店，紛紛光顧該店，然而賣的貨品味道差別太大，客人只好來到店裏投訴，問醬料怎麼變成這樣。雅哥解釋得多，索性於招牌寫了「只此一家」四個大字。得失客人當然傷心，但他最介懷的，還是外面的謠言：「外面人唔知道實情亂講嘢，就話兄弟不和，由佢講啦，我都幾十歲人，佢哋鍾意點講就點講啦。」說來輕鬆，他還是藏不住鬱悶。

雅哥今年七十一歲足，仍然親力親為，一日做十四至十五小時，鐵打似的。這般年紀，他也不是旨在賺錢，也看破了，現時新鮮椰汁被罐頭取代了，椰子這行業差不多末日。兒女個個高薪厚職，在外面能賺錢，回來又辛苦，故都不會接手。對小店的感情，不用說出口。一來，捨不得熟客，大家多年來已成好朋友；二來，這裏滿載了貿大哥的回憶，他淡淡然：「想退休又退唔到，做得一日得一日，
做唔到再算啦。」

咖喱味去，還是椰香耐磨。只是，歲月無盡，人生怱怱，清馥有聚就有散。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

天然椰子號
地址：北角馬寶道46號地下（只此一家）
電話：2571 6305
營業時間：8am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2RempZ9

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六七十年代潮語在飲食男女 Youtube 的最讚貼文

By 飲食男女

2019-01-27 12:00:02 有 34,357 人看過有 240 人喜歡

這日的早晨已見赤暉，猛烈地打落於白招牌上，「時新快餐店」五個銀字相當剌目，下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調，默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情，仍然無礙一眾等待點餐的食客，長長的人龍裏，個個皺着眉頭，嘴裏一直嘟噥着，卻又硬要等候，倒也成趣。更早以前，那個舊招牌好像更好一點，紅底白字，加搭一個紅白相間的小簷篷，有特色之餘，又可為人龍遮光擋雨。

一個成功買到外賣的男人步出小店，只顧咬下手中的漢堡包，一個勁兒撞倒了我。站起來的一剎那，天旋地轉間，身旁的快餐店也一併轉走了，只剩下一道深鎖大閘。啊，對了，小店二零一七年就關門了，更掀起爭產風波。翌年，分裂了的大哥及二哥，分別於紅磡各開了一間新店，大哥的店是「時新快餐店」；二哥則是「時新漢堡包」。說不清，理還亂，情懷卻很無辜，只能靜候判決。

有今有昔

踏着快步，來到了有點眼熟的小店門口。背景帶點鋼琴黑，上方有兩個招牌，門口的右手邊亦有一個落地招牌，熟悉的地方在於它們採用了紅白相間的襯色，字體不大，寫着「時新漢堡包」，這是二哥的店。說時遲那時快，一名架着黑色粗框眼鏡的老人穿過自動門，步出小店，介紹自己名叫「鍾奇濤」，人稱二哥，然後就引領我到店內。時鐘搭正七時，離開門時間尚有一段距離。新店比起舊鋪細小得多，但更摩登整潔。店裏的木枱整齊地並列，黑皮卡座位靜候着，門口右方的收銀處閒擱，只有廚房亮了幾盞小燈。裏面傳來碗盤碰撞的聲音。

這是二哥幾十年來慣常的早晨，六時左右回到店裏，做着小店的靈魂——漢堡扒。先是配料，只略略見到有雞蛋、洋葱、牛肉等食材，由於是家傳秘方，他也不便透露，配好材料就開始攪肉，以前用人手方法，但隨科技發展，早已改用機器攪拌，攪勻的牛肉用鐵盤子盛起，一盤盤捧到木枱上。只見，他急忙地把幾個方盤放好，手執一個舀雪糕的勺子，就坐下來，把牛肉一球又一球地舀起，再放到方盤上排好，這個功夫要費上一小時。接着，他從廚房拿出一個印模，把一球又一球的牛肉平均放在六個洞口內，再用手壓平，就成了漢堡扒的模樣。漢堡扒必須每天新鮮製造，不能隔夜，這是傳統。就如枱面上的印模，看上去挺新淨，但其實自六十年代起，就一直沿用至今。有今就有昔，說起往事，二哥眸子變得深邃。

是的，早於六十年代，小店就由兩兄弟的父親鍾冠球創辦，當時只是一間小士多。舊陣時的士多不止賣雜貨乾糧，更會賣熟食飲料，總之一切能謀生的東西。當時他們也只賣三文治等簡食，後來，十分幸運地得到一位朋友幫忙，才有了地道的漢堡包。該位朋友於外國當西廚，回港時告知了鍾冠球原來有這一個做法，就是把一些不是最高級，但品質可以的牛肉攪成肉餅，再夾在烘過的麵包內，淋上美味的醬汁，配合起來相當美味。由於香港當時未有人懂得這樣做，現時著名的外資快餐店，也只是七十年代中期方才於香港出現。他又傳授了一個做漢堡扒的秘方予鍾家，及後鍾家再研發出一個獨特的沙律醬，成了一種新口味，二哥笑言：「初初乜都冇㗎，係得一塊肉，配埋我哋秘製沙律醬。」當時這款新作又被命名為「雜港包」，成了香港的地道美食。

鍾家一共有六兄弟姊妹，二哥排行第二，故此擔起了到鋪頭幫忙的責任，每天放下書包，就要跑回店裏工作，起初都只是賣煙仔、糖仔，後來在父母耳濡目染之下，對下廚有了興趣，逐漸學習做漢堡包。小子畢業，不似其他兄弟姊妹般到工廠打工賺錢，反倒全力到士多幫爸爸忙。當時未填海，士多門口就是碼頭，正值香港經濟起飛，生意興隆，湊巧業主要移民美國，於是第一時間問鍾冠球有沒有興趣買下鋪位，二哥大讚父親：「我爸爸做人好老實，人緣好又準時交租，所以業主唔問左右嗰兩檔，首先問咗我爸爸先。」

生意好又有積蓄，於是把心一橫，買下了左中右三個鋪位，打通擴充，裝修後，參考外國買票後才取餐的做法，一來節省很多人手；二來不怕有人走數：「啲人都唔係想走你數嘅，好多時食食吓有船嚟，佢哋幾大都趕咗船先啦，咁就冇咗㗎啦。」有見及此，他們索性採用賣快餐的模式，主力當然是賣漢堡包，就成了紅白簷篷的「時新快餐店」。當時西洋的漢堡包開始進駐香港，而且款式多樣，配料裝飾也豐富，雖然父親認為太複雜，但為了順應潮流，他就提議加上芝士及雞蛋，又改為雙層，僅此而已，希望盡量簡單一點，保持港式漢堡包的風味。

往事如煙

光輝霎眼，命運總是弄人。小店最輝煌的時光稍過，此時鍾冠球也到了退休年齡。他見兒子盡心多年，就問他是否有興趣接手小店，希望把鋪頭交予他打理。小子一心想將漢堡包發揚光大，當然答應。於是就與大哥鍾奇清一起打理小店。

怎料，一切惡運，也同時爆發。他說，做生意很有趣，任何一個基建，都能令一門生意死或生。最難的難關，就是碼頭搬遷，當時未有海底隧道，整區都沒有人流，生意淡泊。那時候，父親都勸說結業罷了，回想至此，他嘆口氣：「我同爸爸講唔好，我都喺度做咗幾十年，我點捨得唔做。」堅持還是有用的，及後開始周圍都有地盤出現，算是挽回了一點人氣，但快餐店嘛，始終不合三行工人的胃口，既然要生存就要想法子，於是他嘗試多加一點中式食物，例如很多人客喜歡吃他們的漢堡扒，他把漢堡扒煎過後，放於白飯上，淋上醬汁，又外加了一些蒸菜，加上快餐模式的效率，也就聚攏了一眾三行工人在此午膳。此外，當時又有理工大學的前身出現，很多學生都開始來小店吃漢堡包，生意開始好轉。

然而，好景還是不常。十多年前，開始傳出大地產商收購該區重建的消息，二哥眼見旁邊的店鋪開始陸續被收購，心裏也有了準備。終於，二零一七年時，他們的鋪位都被地產商收購了。最讓他始料未及的，竟然是身邊的兄弟姊妹，為了賣鋪的三千多萬，竟然掀起一場爭產風波，令本來能營業至當年十月底的小店，八月就突然結業。未幾，傳出了二哥重開「時新漢堡包」的消息，引來了大哥的提告，六人你一言、我一語，兄喊冤、弟呻枉，擾攘一輪，最後二哥及大哥各自重開新店。當初如何哭辯也好，他今天只拋下一句：「咁多年經歷咗咁多，都唔知點講啦。」不願再爭論，孰是孰非只一時，唯獨情懷永恆。他重開小店，只為兩個心願。

第一，很多街坊見他們結業，都十分關心，每次碰上老顧客，對方都會衝上前猛問小店會否重開，埋怨沒有漢堡包吃。不止是老街坊，還有一眾理工學生，結婚生仔後，都會帶上後代來光顧。他放不下這份情誼，但年事漸見高，能力也是有限。此時，他的兒子卻表示願意幫忙：「我今年六十八歲，佢唔幫手都好難再重開啦。」於是，他決定一試，以報答街坊多年來的支持。

第二，他一直以鍾家的漢堡包為榮，亦曾經答應過父母，會將它發揚光大，若此時終結，大家都只會記得爭產的黑歷史，浪費了父母的心血，也白花了他一天也沒有離開過鋪頭的大半輩子。「任何一個行業都有自己嘅獨特，唔係每樣嘢都可以保存咁耐，唔係每樣嘢都有咁多人擁護咁耐。」開放式廚房開始煎着漢堡扒，香氣四溢。小店轉眼間已快滿座，眾人享受着那煎炸的聲音，氤氳飄繞於牆上的十六個大字「時尚風釆；與時並進；新鮮新意；薪火相傳」。

執拗僅一時，還願經歲月洗禮後，說起「時新」，只記得她的經典情懷。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

時新漢堡飽
地址：紅磡德康街黃埔花園12期家居庭22-23號鋪
電話：2387 2868
營業時間：10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2R6zbhd

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社群媒體上有些相關的討論：

六七十年代潮語在 Re: [觀點] 六七十年代廣東的粵語使用情況- 看板historia 的推薦與評價

作者gundamx7812 (亞洲空幹王)

看板historia

標題Re: [觀點] 六七十年代廣東的粵語使用情況

時間Thu Aug 11 20:50:11 2022

: → saram: 廣東話是一種官話濫.你聽廣東歌曲一定感到那文藝腔. 08/07 22:18
: → saram: 但在廣東福建,客語閩南語都不適合當官話. 08/07 22:19
: → saram: 香港本是小漁村,居民並非講廣東話的.是大環境改變了語言. 08/07 22:21

這位版友，你這三句話，每一句都有很多槽點和漏洞。

: → saram: 廣東話是一種官話濫.你聽廣東歌曲一定感到那文藝腔. 08/07 22:18

首先，「官話濫」這個說法在語言學根本不存在。

「官話」一詞在古代是指官方語言和通用語言，但在現代就只是指這個語言區。

這個稱為「官話」的語言包含了普通話、四川話、南京話以及眾多的方言。

在語言學上，「官話」屬於漢語族，與粵語、客語等屬平行關係。

其意思絕非官方語言、正式用語、打官腔等等。

: 你聽廣東歌曲一定感到那文藝腔.
: → saram: 但在廣東福建,客語閩南語都不適合當官話.

首先，任何屬於漢語族的語言，不限於粵語、閩南語和客語，基於漢字作為語素文字的特
點，都能夠作朗讀文言文，以及學術用途。

其次，廣東話就一定很文藝？你看過人用粵語問候別人家娘親的場面嗎？

說話是否文藝，取決於說話的人，而不是說話時用的語言。

用廣東話、閩語和國語朗讀出師表和中華民國憲法的時候可以很文藝，

而用廣東話、閩語和國語問候別人老母的時候也可以很粗鄙。

: → saram: 香港本是小漁村,居民並非講廣東話的.是大環境改變了語言. 08/07 22:21

其實「廣東話」一詞並非學術上的正式用語，最恰當的稱呼是粵語

而且香港原居民分為四大類，即圍頭、蜑家、客家和潮汕

而前兩者所用的語言就是粵語，圍頭人用的是粵語莞寶片，蜑家人用的是粵語粵海片

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.252.129.50 (香港)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/historia/M.1660222214.A.E42.html

推 kiuyeah: 潮汕不算香港原居民但算是重要的少數族群 08/11 21:36

以1842年前居住在香港的族群來定義的話，在香港的福佬原居民就是屬於香港原居民
※ 編輯: gundamx7812 (218.252.129.50 香港), 08/11/2022 21:47:52

噓 yqhyou: 美其名曰官話，四川一大幫賣苦力的農民也是説當官話 08/12 08:38

→ yqhyou: 説官話的四川農民工怎麼當不了官？ 08/12 08:39

你不要跟我說，你去跟《中國語言地圖集》的編輯者說。
而且照你這樣說，說官話的要是當官的，那是不是老婆餅一定要有老婆，太陽餅一定要有
太陽？

→ kiuyeah: 香港的福佬原居民也不是潮汕啊 08/12 08:44

香港的福佬原住民多來自潮汕及海陸豐一帶
※ 編輯: gundamx7812 (218.252.129.50 香港), 08/12/2022 19:29:39

→ kiuyeah: 可能我跟你認知不一樣潮汕通常是指潮汕片的潮州八邑地區 08/12 22:10

→ kiuyeah: 福佬(粵語稱鶴佬)指的海陸豐不是最具代表性的潮汕民系 08/12 22:12

→ kiuyeah: 在潮州人眼中海陸豐人不算潮洲人的家己人 08/12 22:14

推 zeumax: 海陸豐是偏漳泉的閩南語，潮汕人雖學術上是閩南語分支，但 08/12 22:20

→ zeumax: 他們強力不認同自己屬閩南分類 08/12 22:20

推 kiuyeah: 有趣的是海陸豐人也不覺得自己是閩南人他們首先覺得自 08/12 22:56

→ kiuyeah: 己是海陸豐人但也把潮州人當作同類人可能是因為海陸豐 08/12 22:57

→ kiuyeah: 以西的廣府和客家人差異更大因此對潮州產生認同感 08/12 22:58

→ kiuyeah: 但這是單向的潮州人除了八邑其他都不當是自己人 08/12 22:59

→ gary76: 出了潮州地區，海陸豐就當作是潮州人一部分，進了潮州， 08/13 02:42

→ gary76: 海陸豐潮陽揭陽就要分得清清楚楚 08/13 02:42

推 kkStBvasut: 中國的方言愛好者圈確實認為廣東話很「官」 08/13 07:18

→ kkStBvasut: 比起南方其他漢語系語言 08/13 07:19

推 kkStBvasut: 狹義定義時，海陸人似乎也不把潮州人當家己儂 08/13 07:22

→ saram: 台灣人對官話研究的態度是:活在自己台語第一世界裡. 08/13 08:42

→ saram: 老是把台語當成閩南語的來源. 08/13 08:42

→ saram: 到馬來西亞,聽到福建話,就笑這是台語. 08/13 08:43

→ saram: 回台灣就說,他們華僑也通台語. 08/13 08:43

→ saram: 官話濫這是一種語言學家的術語.不怎麼精確的. 08/13 08:44

→ saram: 北京人愛說官話,即便販夫走卒都來兩句,城裡幾乎都是官宦 08/13 08:46

→ saram: 家族,老早就不會家鄉話.五百年京城流風典範,遍及了平津一帶 08/13 08:47

→ saram: 當地語言參雜了文語,官腔,語言專家感到這現象,就稱"濫". 08/13 08:49

→ saram: 廣州,蘇州,四川...到近代也有官話濫現象. 08/13 08:50

→ saram: 這與教育普及也有相當關係. 08/13 08:50

→ saram: 韓國的濟州島方言就受到首爾影響.因為自古有從京城流放 08/13 08:51

→ saram: 的兩班及其家族移民到此.終於影響了島民的語言. 08/13 08:52

→ saram: 簡單的說就是文化人的用語滲入方言群的一種現象. 08/13 08:54

→ saram: 我再舉例:現在台灣年輕人講的"台語"根本就是國語濫. 08/13 08:55

→ saram: 那些年輕名嘴,說的台語根本是直翻國語.哪像傳統台語? 08/13 08:56

→ saram: 我聽到忍不住祈禱他們乾脆說國語吧. 08/13 08:57

→ gary76: 廣東話官個鬼啊，廣東口音和福建口音並稱兩大聽不懂口音 08/13 09:33

→ kiuyeah: 海陸豐被當作潮州人是外部人的看法他們都不覺得 08/13 10:29

推 zeumax: 海陸豐腔調是漳州腔，潮洲話自成一格，也大多不喜歡被當閩 08/13 10:54

→ zeumax: 南人，自然不會把口音差不少的當家己人了 08/13 10:55

→ gary76: 我意思是海陸豐人在外地被認為潮州人一部分，他們不會有 08/13 15:25

→ gary76: 太大反應，但是回到海陸豐或者在潮州，這分別就非常清晰 08/13 15:25

→ saram: 官話之間有腔調之別但是其用字都一樣. 不同官話也能溝通 08/13 23:09

→ saram: 歷史記載鄭成功到南京面見福隆帝兩人攜手交談.我想他們都講 08/13 23:10

→ saram: 官話吧? 08/13 23:10

→ saram: 一個南安人一個北京人. 08/13 23:11

→ saram: 識字就有這好處. 08/13 23:11

→ kiuyeah: 四川的我就聽不懂 08/14 00:32

→ gundamx7812: 南安的語言屬閩南語泉漳片，不屬官話…… 08/14 04:19

→ gundamx7812: 而且官話各片的分別可以很大，如江淮官話和西南官話 08/14 04:20

→ gundamx7812: 鄭成功懂不懂古代意義的「官話」我不知道，不過懂官 08/14 04:22

→ gundamx7812: 話（古代意義）與否，跟是否識字並無必然關係，雖然 08/14 04:23

→ gundamx7812: 鄭成功本人確實識字 08/14 04:23

→ saram: 老兄.我再說某人講官話,不是說某人母語是否"官話濫" 08/14 07:59

→ saram: 鄭成功是日本來的小孩根本不懂漢語.他當然只會講閩南 08/14 08:00

→ saram: 語沒錯.天下沒有一個人母語是"官話". 08/14 08:01

→ saram: 但古代想當官不能不學講當代官話,即便不去紫禁城也一樣 08/14 08:02

→ saram: 要學說,否則碰到外省官,雞同鴨講,只能寫字溝通. 08/14 08:03

→ saram: 就算他講的官話是"閩南官話"也可以湊合北方官話溝通. 08/14 08:04

→ saram: 譬如"知道了"這句話不管用哪裡腔調說大家都懂. 08/14 08:05

→ saram: 雍正帝給近臣批的摺仔上就有這句. 08/14 08:06

→ saram: 皇帝口喻中很多官話術語.很容易懂. 08/14 08:07

→ saram: 康熙帝很在乎官話.廣東大員講話腔太濃他不懂,怒責大員去學 08/14 08:09

→ saram: 好官話. 08/14 08:09

→ gundamx7812: 幹！ 08/14 17:01

→ IAMCSH: 鄭成功會講閩語卻不懂漢話這...而且他七歲就啟蒙儒學了。 08/14 17:29

→ kiuyeah: 現在的年輕人開口臉書,富胖達像傳統國語嗎？ 08/14 19:34

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#29. 踹共、886真的老了嗎？30個有年紀才懂的流行語，前5名大家 ...

第十名》踹共 · 第九名》幹嘛醬、幹嘛john · 第八名》殺很大 · 第七名》GG · 第六名》881、886 · 第五名》ㄎㄧㄤ · 第四名》ORZ、OTZ、囧 · 第三名》OMG.

#30. 香港電台得獎節目2012-13

六十年代，性學專家吳敏倫教授是當時香港大學醫科生，作為當時的天之嬌子，他透過徵 ... 不懂潮語、不玩自拍隨時被標籤為「OUT」，那麼上世紀五十至七十年代，哪些活動 ...

#31. 1. 教授訪問2. 報章搜集6. 潮語歌詞研究4. 問卷調查5. 個案追蹤3 ...

最近我學了一個「潮語」叫做「升呢」，原意是指玩電腦遊戲過關升級，其實，香港經濟也要過關升級，大家都要明白，香港不能再像六、七十年代靠廉價生產成本去競爭 ...

#32. 巨星日誌 : 【報紙】代Cult 2: 八十前- 咪當我Robert!

部份潮語歷史太悠久，追溯唔到來源，有啲仲可以解釋到，例如依家話人『串』，呢個講法係由文化大革命而來，六七十年代，一省紅衞兵好鍾意同其他省紅 ...

#33. 代Cult 2：八十前- 無厘頭尻≠ 粗口 - MaxC 手記

部份潮語歷史太悠久，追溯唔到來源，有啲仲可以解釋到，例如咦家話人『串』，呢個講法係由文化大革命而來，六七十年代，一省紅衞兵好鍾意同其他省紅衞兵搞 ...

#34. 中国方言那么多，为什么粤语歌最流行？ - 新浪

之後幾十年間，這些閩南語歌不斷被翻唱，六七十年代，它們還通過漁民、華僑、廣播電臺、錄音帶等載體傳入東南沿海和內陸地區，成為臺灣對中國 ...

#35. 潮劇

潮劇又名潮州戲、潮音戲、潮調、潮州白字戲、潮曲，以方言演唱，流行於潮語地區， ... 是宋元南戲的一個分支，從上世紀三十年代以來，流傳於海外的明代潮劇本的發現， ...

#36. 香港有不少行業隨著科技的出現，進步，逐漸開始被取締

麥師傅近年亦積極創新在小巴牌上寫上特色的潮語或祝福語，製成鎖匙扣及其他禮品 ... 六七十年代手雕麻雀曾風摩一時，直到八十年代機雕麻雀開始普及。

#37. 台灣的七十年代（思想4）（電子書）

台灣的七十年代（思想4）（電子書） - 社會科學總論, 一個時代的思想狀況，相當程度上是由先前階段的思想狀況演進發展而成。回顧台灣社會幾十年的思想轉變軌跡，1970 ...

#38. The Use of Hong Kong Vogue Words in Writing and the ...

「潮語」入文對香港語文教育的影響 ... 「九七」之前，香港是粵語天下；「九七」 ... 業術語，是六七十年代的社會通用的語言，市民的慣用語。

#39. 香港電影導演大全1914-1978

五六十年代香港影業政治上左右壁壘分明，生產的影片包括國粵廈潮等不同語別，情況十分複雜。七十年代是港片新舊交替之時，大批新導演出現，其中因為與臺灣影業的密切 ...

#40. 香港地道俗語 - 香港網絡大典- Fandom

北漏洞拉, 原本是越南話「現在開始」的意思，出自上世紀八、九十年代香港政府通過 ... 語出香港1940至1950年代一宗輪姦案，當時的口供透露疑犯們每次強姦受害人時都會 ...

#41. 文化10年- 台灣光華雜誌

但不同於「電影新浪潮」伊始時的含蓄婉約，七十年代後期的文化抗爭可說是赤裸裸、直言批判式的。例如在民國七十六年至七十九年曇花一現，盛極而衰的小劇場運動，演出了 ...

#42. 【琴台客聚】敬請「非粗口」 - 香港文匯報

許多過去趾高氣揚的香港人，已經陸續失去了自上世紀六七十年代以來在中國內地同胞跟前的超凡優越感。 ... 「和理非」或「和理非非」是新的政治潮語， ...

#43. 1 東亞藝術的十字路口沈揆一香港、台灣和中國大陸在冷戰後期

那邊廂，作為英國最後一個亞洲殖民地的香港，於後殖民時期開始衍生本. 土意識，現代主義藝術因而在六、七十年代興起。而時值文化大革命的中國大陸，. 與外界幾乎完全隔絕， ...

#44. 燈照離席：紀念羅熾導演（下） - 香港電影評論學會

如今回看，羅導演個人創作力最好的時期，是六十年代至七十年代初那個階段。他容或沒有開拓新境之作，名氣及影響也不算很大，但也算得上潮語片的中堅和粵語 ...

#45. 【梅花觀】着火| 好讀| 副刊| 2022-04-07 - 光明日报

菜鳥OL聽到此段話時，什麼“姐弟戀”、“母子戀”等潮語尚未登上八卦雜誌和各 ... 下，上過其妹坐落於靠近十五碑河畔的一間在七十年代剛建竣的共管公寓。

#46. Re: [觀點] 六七十年代廣東的粵語使用情況- 看板historia

08/07 22:18 : → saram: 但在廣東福建,客語閩南語都不適合當官話. 08/07 22:19 : → saram: 香港本是小漁村,居民並非講廣東話的.是大環境改變了語言.

#47. 趣谈粤语(1)：广府话/ 粤语有哪些有趣的谚语？脫苦海 - 知乎专栏

脫苦海(2017/08/19) 讲到广东话歇後语，又点少得呢一个？ ... 三十一钱分两份，十五十六 ... 硬骨头，食地球：「地球」指中国六丶七十年代生产的地球牌香烟.

#48. 本會歷史 - 牛池灣竹園潮語浸信會

在五十年代的中期，大批的大陸移民湧入香港。 ... 婦女會及弟兄團亦相繼於六十年代初期成立。 ... 一九七七年一月鍾慕恩牧師調遷母會，竹園佈道所主任一職空懸。

#49. 敘述七十年代：離鄉、祭國、資本化 - Academia.edu

The novels of Liu Daren and Zhang Xiguo, China Times' special issue on the 1970s, Thought Magazine's special issue on the " Taiwanese 1970s," as well as the ...

#50. 第六章女性社會角色的轉變

第六章女性社會角色的轉變. 1960 年代後職業婦女形象漸增，但總是受到負面評價居多，先是批評女性 ... 從三十年來女子入學人數成長高達八十六倍，而七十年度女.

#51. 【圓桌】燃火時刻：那些映照歷史的香港電影 - 放映週報

香港電影在二戰之後，粵語片、國語片是兩大主流，也因為賣埠需要，出現星馬觀眾群受落的潮語片、廈語片等。然而直到六十年代，香港電影才開始有一種以 ...

#52. 881真的老了嗎？30大「過氣流行語」現在還在講的「踹共」喔

第十名踹共 · 第九名幹嘛醬、幹嘛john · 第八名殺很大 · 第七名GG · 第六名881、886 · 第五名ㄎㄧㄤ · 第四名ORZ、OTZ、囧 · 第三名OMG.

#53. 【80年代潮語】【文字狂】80年代潮語|Metro... +1 - 健康跟著走

這些舊書，都是他七八十年代從嚤囉街、鴨寮街的書攤搜羅而來的，以「 ... ,2010年7月27日— 每代都有所謂的潮語，這是語言的自動演化，「呢個年代，人人都話班八十後 ...

#54. 新春好去處｜MOSTown新港城中心「新春最潮Snap & Tag ...

馬鞍山MOSTown新港城中心即日起至2月15日打造「新春最潮Snap & Tag」主題活動，特設5大打卡趣拍區，以現代風格重新演繹六七十年代的香港情懷場景， ...

#55. 港式俚語的源由考(1) - 西環的黃金歲月

以我個人粗淺的觀察, 潮語和俚俗語有個頗大的不同，潮語多以中英文，或者 ... 也記錄了香港舊年代（我個人以六十年代為香港的新舊分水嶺）的生活境況.

#56. 革新與叛逆 - 澳門日報電子版

蒲鋒：〈六十年代“青春片”初識〉，載《HKinema（香港電影評論學會季刋）》第二十四號，二○一三年十月。 ⑧ 呂大樂：《那似曾相識的七十年代（增訂版）》 ...

#57. 香港「國語」的誕生｜方格子vocus

其實在五十年代的香港，語言並不像今天一般統一，當時香港的人口以倍數 ... 這個政策的原因是六七暴動，因為暴動的發生，使英國調整了對香港的政策。

#58. 20140615-鄭政恆：潮語：廣東俗語．香江舊語．老餅潮語

當然是我們的廣東話了，潮語推陳出新，一句講晒，香港人真係厚多士。 ... 最近，蘇萬興的小書《講開有段古：老餅潮語》出版，作者將五六十年代或更早 ...

#59. 特稿：「香港人」的本土認同與中國模式 - BBC

七十年代前，香港人的身份認同只存在於精英階層；七十年代，香港土生土長的「嬰兒潮」（baby boomers）一代成長，成為社會的中流砥柱。香港人的身份，建基 ...

#60. 五六十年代香港粵語流行曲簡介

其實，香港的粵. 語時代曲初生的頭三年，原創歌曲不少，歌詞題材甚正經嚴肅，白英唱的. 粵語歌，正是代表。筆者估計，是一九五四年左右，來自星馬的諧謔之作. 《賭仔自嘆》 ...

#61. 香港六、七十年代從土葬到火葬

內外崖壁上雕刻有各種圖案,有的還銘刻著紀年銘文、死者姓氏及一. 些吉祥語。 6) 樹葬:樹葬是把屍體放在用樹造成的棺木。 7) 塔葬 ...

#62. 璇筠|【陳腔未濫潮語】蒸鬆糕 - 字花

哈佛大學心理學教授Ellen Langer早於上世紀七十年代末做了一個實驗，她邀請十數位七、八十歲的老人入住一所讓他／她們可以「回到過去」的修道院──－該修道院無論從裝飾 ...

#63. 七年代台灣留學生小說的國／家認同以外省籍留美青年為例

江宜樺著，1998，《自由主義、民族主義與國家認同》，台北：揚智文化。連結：; 郭紀舟著，2007，〈七十年代的《夏潮》雜誌〉，收於《思想4：台灣 ...

#64. 同說粵語、曾是殖民地，為何港澳對政府態度截然不同？ - 換日線

1967 年香港發生「六七暴動」結局與「一二．三事件」完全不同。本來是示威罷工潮，後來遭警察鎮壓，事件亦變成暴動。另，有指（註8） ...

#65. 香港文化黃金時代：流行文化 - 關於民報

香港新浪潮電影自70年代末期開始，在80年代及90年代綻放異彩，舉世矚目。六七暴動之後，左派失盡人心，左派影業全線崩潰。邵逸夫的「邵氏」、鄒文懷 ...

#66. 婴儿潮、泡沫、冰河期、宽松教育：日本各代人群有何特点？

IT素养高，擅长通过社交媒体获取和传播信息并进行人际交往。在美国，上世纪六七十年代出生的人被称作“X世代”，1980年到1994年出生的人被 ...

#67. 陳映真與台灣的「六十年代」--重試論台灣戰後新生代的自我實現

来源:台灣社會研究季刊第七十八期2010年6月頁9-46。人文与社会发布此文系经台社及作者同意，未经刊物及作者同意请勿转载. 摘要:台灣的六十年代是接受 ...

#68. 開拓牧養新方向 . 元朗潮語浸信會真理堂 - 基督教週報

由七十年代開始，教會新增了講廣東話的會友。八十年代初，真理堂以何文田潮語浸信會為母會，那時教會便由潮州話改為使用廣東話，並於一九八六年自立堂 ...

#69. 老鹹書- 江湖忠人- 哲子戲Philosophist's Camp

原來六七十年代也有那年代的經典咸書﹐老爺車﹐咖啡屋﹐新趣等等。那是香港的第一代色情刊物﹐他們奠定的咸書模式一路源用至今。主力買肉﹐附加消費生活 ...

#70. 辛潮流| 誠品線上

辛潮流：，◎引領全球音樂潮流文化當代百變歌姬睽違12年首張全新錄音舞曲專輯◎ ... 舞曲風格，配置七十年代後期龐克與新浪潮聲線，勇奪葛萊美「最佳新進藝人」大獎。

#71. 2486、osso、SKZ啥意思？20大九年級流行語你老了嗎 - 今周刊

第二十名：雨女無瓜 · 第十九名：osso · 第十七名：SK／SKZ · 第十六名：可撥 · 第十三名：地精 · 第十一名：8+9=17／78+9=87 · 第十名：郭 · 第四名：是在哈囉.

#72. 香港理工大學中國文化學系碩士論文 - PolyU

第二章新浪潮電影（1976 年-1996 年）：關注現實和本土意識的覺醒. ... 新的開始。8因此，我們可以看到，六七十年代，隨著公屋的興建，人民住房得.

#73. 香港文化博物館

二十世紀五、六十年代亦開始萌芽。早期. 中西文化的碰撞與交融, ... 二十世紀六、七十年代,組織樂隊和 ... 之外,更有國語、廈語和潮語播放時段。 1950年代中後期, ...

#74. 372.《老餅潮語》 - 讀後感

而且所謂俗語／潮語實在沒有高下之分，也可以說是非常「市井」，只要夠傳神，便能廣為人用。作者引述了127個流行於五六十年代的俗語。

#75. 綠田園電子通訊第175期：香港農業的「華麗轉身」

「華麗轉身」是一個潮語，指優雅地作出改變。 ... 見證過六七十年代香港蔬菜生產高峰期農家，會無不遺憾地回想化學農藥對農民身體乃至生命的殘害，以致今天新入行的 ...

#76. 潮语歌曲的文化内涵 - 参考网

上世纪八十年代，处于改革开放前沿的汕头特区，时任市委书记林兴胜提出，要创作像粤语歌曲、闽南语歌曲一样的，有别于传统的、原创、流行的潮语歌曲。该 ...

#77. 擬象與轉繹：論六、七十年代台灣現代詩對馬華現代詩的影響

這對長久處於詩風保守、語言粗糙僵化，缺乏美學意識的社會寫實主義詩潮中之年輕詩人而言，無疑產生了很大的吸引力和衝擊力。特別是那些具有前衛性與求變求新的創作者，早已 ...

#78. 【歲月如歌】習慣失戀：千禧年代的香港流行曲情歌 - 橙新聞

2001年的這一系列的歌曲一下子便引發了自虐潮流，往往強調一個人失戀後便會 ... 這種受了傷而希望有人憐憫的心態，早於六七十年代的歌詞就已有觸及， ...

#79. 论二十世纪末粤语对汉语和汉文化的影响

究所的著名语言学家陈章太教授说，有六七百个⑵之多（包括一小部分台湾词语）。 ... 根据笔者对七十年代末以来普通话吸收港台词语（其中主要是香港粤语词语，下同）分 ...

#80. 基督教尖沙咀潮人生命堂之今昔

「基督教尖沙咀潮人生命堂」（下稱尖潮）自一九三八年創堂至今七十七年，起源於一羣 ... 六十年代，該區會友被安排遷至牛頭角區、甚至播散在九龍不同區域，為尖潮後來 ...

#81. 《失傳‧珍傳》《米舖小故事》 - M21青協網台

對於南方人來說，米是最主要的糧食。六、七十年代的全盛期，全港有四千多間米舖，家家戶戶都會到米舖糴米。時移世易，隨著超級市場興起，真空包裝的米 ...

#82. 潮語篇- 實用每日一句 - 粵語協會-

解释：潮语“淆底”有害怕，怯场，或因为害怕失败而退缩的意思，除了常用作动词（如上两句），有时还可作形容词，如“好淆底啫”、“淆底怪”等。（十六）飞 ...

#83. 懷舊不守舊：《山水有相逢》（1995)一六十年代影圈軼事大雜燴

Back to the 60s 九十年代TVB的《難兄難弟》以粵語片時代的明星為主題， ... 調侃鄧寄塵、鄧碧雲）（以七十二家房客描寫五、六十年代的香港民情）。

#84. 我家門前有小河Action !｜城市溪溝變身術 - 我們的島

跟著媽媽來撿垃圾的廖翊扦小朋友，捉起一隻小小的招潮蟹，「就是覺得很 ... 當然，提升污水下水道接管率是必要的工作，但中永和六七十年代快速發展的 ...

#85. 文化博物館全新常設展覽潮看60年代香港流行文化 - 報章

香港的五、六十年代，可謂是中西流行文化融合的輝煌時代。 ... 早出現。1949年，麗的呼聲有綫啟播後，設有英、粵、國、廈及潮語多個播放時段。50年代 ...

#86. 攻略全世界網紅牆| 觀塘大廈港式潮語牆 - 壹讀

寫上的詞彙至少有50個，它們的靈感大多來自香港當地人的常用語、觀塘地區的傳統招牌，有濃濃的六、七十年代香港風格。拍下屬於你的潮照. 這面潮語牆一出 ...

#87. 2月2009 - 彼此不要羨慕

廣東話真是相當有活力的語言，去年在香港入手了一套《香港潮語學習字 ... 六、七十年代以來，台灣一直是港片的重要市場，據七十年代中影總經理梅長齡 ...

#88. 七十年代香港基督教出版業綜覽

[42]《生命雜誌》能逃過六十年代停辦的命運、並於七十年代繼續刊行，李牧師居功厥 ... 港澳教區、中華基督教循道公會、衞理公會及潮語浸信會，各派兩個代表組織而成。

#89. 「港豬」與「廢青」的負債視角

... 作嘉賓，與主持唇槍舌劍之餘，也令網上潮語「港豬」變得街知巷聞。 ... 不過，無容否認社會上不少「六、七十前」持有與「阿叻」類近的價值觀。

#90. 【全文】多元化投資人降風險七十六号原子影視產製新模式

全球OTT產業蓬勃發展，各類節目需求量急遽增加，兼具內容開發與多樣產製能力的團隊也應運而生。看準潮流，IP開發公司「七十六号原子」於去年10月成立 ...

#91. 台灣流行曲品味養成記：七十年代的電影好聲音

這些電影主題曲大部份都是由瓊瑤親自填詞，作曲人總是古月，在我唸小學六年級時，開始閱讀姐姐買回來的瓊瑤小說，我才從文字上重新認識這一位愛情專家。

#92. 資料館影片大全展示五十年代浮世風情典型角色「七情上面 ...

五十年代的電影雖不是香港影史上產量最高的年代，卻是最繁榮的年代，畫面多是 ... 部，國語片佔400多部，另外是數量不容忽視的廈語片及少量的潮語片。

#93. 香港家書二九年十月十七日 - 行政長官

大家都明白香港不能再像六、七十年代，靠廉價生產成本去競爭，做「世界 ... 最近我學了一個「潮語」叫做「升呢」，原意是指玩電腦遊戲過關升級。

#94. 六、七十年代的走唱人生：北投那卡西 - 芋傳媒

想做這行，真的很不容易！歌手至少得精通兩國歌曲。那時上北投的台灣人喜歡聽台語歌，但是日本人卻是北投各 ...

#95. 胡雪楊導演的自我救贖——從『上海1976』到《SOS》 - RFI

我的文革三部曲第一部『童年往事』，講述文革中一個七歲的男孩和一個文革武鬥失去兒孫、精神錯亂的七十歲老太太在江南小巷深院里爭奪自己六個月大妹妹的 ...

#96. 2023年最完整80部陸劇推薦！高分燒腦《狂飆》必追，趙露思

故事以上世紀九十年代初為背景，講述「阿寶」（胡歌飾）在時代背景下力爭上游，阿寶終於成為上海灘商場呼風喚雨的寶總，他成功過，也曾失敗過，周旋在 ...

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