【主婦周末備菜日常】
這週上六天班，剩下一天的休假只能趕快把握時間做家事，除了洗滌衣物與打掃整理家務以外，也要趁周末趕快去買菜，不然下周的晚餐又要鬧空城只能外食了.....
我還蠻想知道各位職業婦女們平常下班是怎麼用最短時間煮好晚餐上菜的?也因此我也常常上PTT cook版搜尋一下簡便晚餐&主婦的料理心得！對我來說，洗菜備料是最花時間的，所以為了要能夠及早開飯，我會在周末買完菜就先花時間把青菜類都處理一下，先洗好切好脫水後分裝在各種尺寸的樂扣保鮮盒裡，這樣下班回家後不管是要煮麵炒菜，直接抓一把丟進鍋子裡就好，對我來說比較省時，而萬一哪天我加班比較晚回家，老公也可以接手料理，不怕男生洗菜洗不乾淨🤣🤣🤣
(我個人比較龜毛一點，很怕吃進農藥，所以我洗菜都還會再多一道手續，用蔬果清潔劑把農藥洗掉才安心，但是我老公完全不想follow這個步驟😅😅😅)
也許有人會質疑說：菜就是要現切現洗現煮，營養才不會流失啊？但是我權衡輕重之下，我可以接受營養流失一些些，但是料理方便提早開飯，而減少倚賴外食啦～這是職業婦女不得不與現實妥協之處，聽起來有點悲哀，我也想天天煮三菜一湯給家人啊但是常常下班後累到只想吃鹽酥雞......................🐔🐔🐔
#其實我最近真的有嘗試訂一下宅配晚餐但是真的有點貴.....
#菇類我沒有先洗不然容易爛
#脫水我用IKEA的沙拉脫水盆
#用樂扣有個好處就是冰箱看起來會很整齊而且不會忘記裡面裝了啥
其實我最近真的有嘗試訂一下宅配晚餐但是真的有點貴 在 [食記] 台中-洪瑞珍餅店．招牌三明治- 精華區Food 的推薦與評價
＊洪瑞珍餅店招牌三明治
04-22268127
台中市中山路125-2號(中山路.市府路交叉口)
＊圖文網誌版: https://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=14029897
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608823&p=0
這家也是久聞的台中美食 也是一樣 在台中唸書時都沒吃過
要回去的當天 早上就跟大白騎著摩托車找了一下這一家
還挺好找的 店家外觀也是很復古 @_@~
之前在晚上看過 真是超醒目的~ 店門口的大招牌就寫著招牌三明治
因為早上就跑去買了 店裡都沒客人 店裡面不太大喔
還賣著看起來還不錯吃的花生酥糖 下次有去再買
三明治就在一入門的右手邊 超好找 感覺特價20元挺久了~
結帳旁邊的小姐狂包三明治~ 一整個架子都是 看來生意真的很好
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608824&p=1
外觀包的挺仔細的~~ 普通室溫下是可以放幾個小時
隔夜一定要記得冷藏嚕~ 但是買了還是盡快食用完畢比較好
因為剛買回去的口感是最棒的~ 之後再放冷藏拿出來吃就普通
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608827&p=4
其貌不揚的三明治 外觀看起來簡簡單單 有一種古早味
裡面就包著蛋皮兩片+一片火腿 土司口味有分原味跟全麥的
土司中間就塗著美奶滋 特別的是 中間的火腿那層有多塗一層鮮奶油
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608826&p=3
蛋皮是漂亮的金黃色 跟美奶滋真是搭極了
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=conis&b=19&f=1156608825&p=2
一口吃下去好懷念的滋味~土司咬起來軟呼呼的
以前傍晚社區裡的麵包車都會賣這種麵包
簡簡單單的不須多加描述的一種美味 雖然味道不是頂級
但是我還挺愛吃這種麵包的 哈哈
洪瑞珍特別的地方是它三明治裡面有多了一層心機的鮮奶油
感覺味道更不一樣了~~ 不是只有單純美奶滋味
對我而言一下吃兩個沒問題耶
這個是下次去台中還會想買的名產
現在也有提供宅配服務喔~想吃的人可以參考看看
洪瑞珍招牌三明治
三明治1盒/10入/200元~請於收貨日2天前預定確認
計價方式:
盒數:1~4盒，運費:140元+產品總價
盒數:5~10盒，運費:190元+產品總價
盒數:11~18盒，運費:240元+產品總價
例:訂三明治一盒200元+運費140元=總價340元
相關食記: 台中聯翔餅店
https://www.wretch.cc/blog/conis&article_id=11045372
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作者: vivian1110 (天天大濃妝^^) 看板: Food
標題: [食記] 彰化(發)北斗肉圓+洪瑞珍餅店+黑竹圍雞腳凍
時間: Mon Nov 26 21:56:24 2007
簡單圖文版
https://www.wretch.cc/blog/cawaiivivian&article_id=17364807
因為BB的外婆家就在彰化永靖附近
趁著週休二日 天氣也不錯
這樣直接開下去看看他們老人家 寒喧一番
回程路上 BB說他們親戚有來吃肉圓大都是吃這家跟另一家 "肉圓儀"
＊＊＊＊＊＊＊彰化(發)北斗肉圓 ＊＊＊＊＊＊＊
BB說以前是一粒5元!!!!!天啊 那老闆是要賺啥麼啊??? 這麼便宜
現在是10元 但是我還是絕得很便宜
和台北的口感不一樣 肉圓皮很Q很有咬勁 內餡也是非常彈牙 不會乾澀
醬汁我絕得有一咪咪的甜帶有蒜味 非常爽口不會太膩
＊四神湯 20元
又是一樣驚奇 怎麼只賣20元 雖然鄉下東西普遍不貴
但是也太便宜了吧 老闆很用心的配料上小腸 薏仁 ..都沒少給
湯頭喝起來清甜 又帶有一點點米酒味 雖然天氣熱 太陽很大
但是不會讓人熱上加熱 很清爽
＊貢丸豆腐湯 20元
BB說他們這裡喝貢丸湯 大都喜歡加塊豆腐 這在台北比較少見
在我的印象中 台北大都是貢丸羅蔔湯居多
這個就比較普通 表現水準一般
＊＊＊＊＊＊＊洪瑞珍餅店 花生酥 45元 ＊＊＊＊＊＊＊
要上高速公路前 順路去買回家的伴手禮之一
洪瑞珍家的花生酥之前就有吃過 口感特別不太黏牙 不會太甜 配茶一起吃剛剛好
份量也很適中又不貴 唯一缺點應該是沒有夾鏈
所以吃不完一定要把它封好 不然會"潤潤"的 (台語)
＊＊＊＊＊＊＊ 黑竹圍雞腳凍 160元＊＊＊＊＊＊＊
本來是要買東海雞腳凍的 但是實在是BB家親戚說要請我們吃飯
盛情難卻 不好意思之下只好讓他們破費了 也就來不及殺去台中買>"<
但是BB的堂哥說這家也不錯 就帶我們去買
彰化的路真的很複雜 又很多沒有路名 彎來彎去的最後才到 我都記不起來
這家是只有手掌 一盒大約有15.6隻左右 很香 吃起來真的有"凍"的感覺
很軟很Q 回家一打開 馬上就嗑光光 如果價錢再便宜一點點就好了
＊＊＊＊＊＊＊竽頭麻糬餅 180元 ＊＊＊＊＊＊＊
本來是要去清水休息站排"釣鐘燒" 但是人實在排很多都繞2圈
只好打消這個念頭 要是真排下去 可能要1小時後才能離開清水休息站囉
選了許久 買了媽媽愛吃的太陽餅跟大家都能接受的竽頭麻糬餅 準備回家囉
這個竽頭麻糬餅 內餡很扎實 不會乾乾的 吃其來不會太甜
麻糬也是QQ的 好好吃^^
有鑑這次沒買到東海雞腳凍 實在令我扼腕 BB有答應我 下次會再帶我去買
一想到這 真是開心啊^^
註:
彰化(發)北斗肉圓
電話 0910537640
048873961
地址 彰化北斗鎮中華路 (媽祖廟旁) 附有宅急便
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作者: meiyihsu (學習DSLR) 看板: Food
標題: [食記] 台中團購美食。洪瑞珍三明治自由店
時間: Mon Nov 26 22:35:28 2007
圖文食記：https://blog.pixnet.net/mei1980/post/11256645
你說，這三明治的外觀是不是不顯眼到了極點！
但是，它 很 好 吃！
上星期五，隔壁班的老師衝到教室問，要不要吃洪瑞珍的三明治！
洪瑞珍！不是我一直想要一嚐的美味三明治嗎！
mei試探性地和班上的老師分了五個，心裏開始充滿期待。
早上，就拿到這個好物，一盒十個(240元)，是招牌三明治，
三明治冰冰涼涼的，價格和數量，mei 對照訂單，和上面寫的有點不同，
但是，mei也管不了這麼多，我拿走五個，馬上放進冰箱，
等回家時再享用。
打開兩層包裝紙，白?的吐司馬上露臉，
四片吐司夾著蛋皮與火腿，簡單的食材引人食慾，
也更讓mei期待著它的味道。
將三明治輕拿在手上，感受到吐司的柔軟了嗎？
吐司、蛋皮、吐司、火腿、吐司、蛋皮、吐司，
你找不到新鮮的生菜和蕃茄，也找不到華麗的烤里肌，
但是，簡單就是美味，就如同滷肉飯的美味般。
蛋皮的間層塗上的是有微微鹹度的美乃滋醬，
而火腿的兩側則是甜甜的奶油醬，
所以，一口咬下就是甜與鹹相互融合的滋味，
非常容易再打開包裝吃一個。呵。
總之，洪瑞珍很對mei的胃！推薦，推薦！
下次有人想團購，要再找我......
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mei簡單提供宅配訂單的訊息：
三明治類
單點：
白吐司
1. 招牌三明治（蛋皮+火腿）12入（270元／盒）
2. 蛋奶素 （蛋皮+起司）12入（324元／盒）
全麥吐司（分類同白吐司，皆為12入，324元／盒）
綜合訂購：
招牌@25 蛋奶素@30 全麥火腿@30 全麥蛋素@30
運費另計，1-4盒120元；5-8盒160元，僅供參考
記得在想吃的前兩天預訂喔
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回店指數：☆☆☆
找個理由：你會愛上那軟綿綿的口感和樸實的滋味
美味地圖－洪瑞珍自由店
地址：台中市西區自由路一段122號
電話：04 22268787
傳真：04 22268789
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作者: guessworld (奶油不飛 ) 看板: Food
標題: [PH食記] 洪瑞珍 招牌傳統三明治
時間: Tue Jan 22 17:32:49 2008
圖文網誌版請點：https://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7098480
店名：洪瑞珍自由店
地址：台中市西區自由路一段122號
電話：04)22268787
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第一次知道洪瑞珍是我小的時候，外公很喜歡他們家的花生糖，
所以媽米也曾帶我去北斗的店裡頭買過，
長大後外公也搬離彰化，我們就沒有在去過了，
偶爾過年時還可以在吃到外公特地買來的花生糖，滋味真不錯。
不知從什麼時候開始，常在網路上看到有人相繼訂購洪瑞珍的三明治，
看似平凡無奇，但吃過的人評價都不錯，只是一直沒有機會去買。
某天媽米回家就帶了朋友給他的一個三明治，沒有跟到合購真是讓我扼腕。
紙作的外包裝裹著三明治，我跟媽米說這在網路上好紅，她覺得有些驚訝，
因為看起來真的很普通。
打開三明治看看，雙層薄到不行的蛋皮，中間那層夾了火腿，
仔細瞧瞧，蛋皮那層抹的是美乃滋，火腿那層好像鮮奶油喔!
吃起來的味道很簡單，不過我還蠻喜歡的，麵包很鬆軟配上薄蛋皮跟火腿口感很一致。
但老實說價格我覺得可以再親切一點，畢竟是簡單的三明治嘛。
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作者: babypurin (娃娃) 看板: Food
標題: [食記] 合購‧洪瑞珍三明治
時間: Tue Jan 22 22:10:04 2008
圖文好讀版：https://www.wretch.cc/blog/babypurin&article_id=11723861
＊洪瑞珍餅店中山店
＊04-22268127
＊台中市中山路125之2號
在吃之前，我還沒有聽過洪瑞珍這家店
吃了之後才知道，原來這也是大家熱烈團購的美食之一
而這次要謝謝slar的學姊的分享
讓我不用等待就可以吃到洪瑞珍的三明治
從slar手中拿到洪瑞珍三明治的時候
第一個時間就想到桃園中山路和中正路三角窗的那個金城
他也有賣這樣的三明治
但是味道如何我真的已經忘記了
洪瑞珍三明治有兩層的包裝
一層是外面霧面的裡面還有一層透明的
看起來就是很簡單的三明治
四層土司
左右兩層夾蛋皮、美奶滋
而中間那層夾鮮奶油、火腿
而它的特別之處就是中間那層鮮奶油
之前還沒有吃過三明治加鮮奶油的
而三明治吃起來帶點甜味口感也很好
就是很單純的美味
吃完之後馬上又試全麥的
和白吐司一樣左右兩層是蛋皮、美奶滋
而中間是夾鮮奶油、起士
吃起來也很不錯
起士和鮮奶油都不會太搶味
咬下去味道很融合也頗美味的
但我比較偏向夾火腿的三明治
雖然我也很愛起士
結論是蠻好吃的
改天也去金城買來回味一下好了：）
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作者: kolin2 (公主) 看板: Food
標題: [食記] 台中洪瑞珍三明治(中山店)
時間: Wed Feb 27 00:47:03 2008
網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/koloveto&article_id=12347075
星期六有機會到台中
終於可以自己親自買上一整盒的洪瑞珍囉,
一盒共有十個三明治,每個三明治NT22,
一盒則為NT220.
拿到三明治時小K已經餓壞了,
在車上就一人吃了一個,
所以到家拿出來拍照盛八個,
一個個小巧的三明治看起來真可愛
小K吃三明治的時候,
我期待地等著他的反應,
小K"就是三明治啊"
我又瞪著他看
小K"好啦,比美而美的精緻一點點,美奶滋比較不膩,蛋皮比較薄,土司比較軟~"
這個評價感覺起來好像覺得雖然好吃,可是又不太特別的樣子
三明治正面來一張,
脫掉衣服再來一張,
中間是火腿,兩邊夾心是蛋皮.
蛋皮真的煎的薄又均勻,
美奶滋抹的真是恰到好處,
剛剛好的份量搭配著蛋跟火腿,
入口香滑,又不會太膩
我在店裡打包的時候,
也同時看到好幾個小姐下雨天騎車來各帶了好幾盒三明治,
這麼樸實的三明治卻這麼出名,
這次我買了一盒,
沒想到十個讓我們吃上好幾天,
第三天吃的時候土司沒有那麼嫩,
但是火腿跟蛋的香味還是不錯啦,
我想以後有機會經過的話,
還是會買幾個解解饞囉
洪瑞珍餅店中山店
電話:(04)2226-8127
地址:台中市中山路125之2號(中山路與市府路交叉口)
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作者: sleepingpaya (sleepingpaya) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍招牌三明治
時間: Sun Apr 6 16:52:49 2008
餐廳名稱：洪瑞珍招牌三明治
地址：台中市中山路125-2號（中山路、市府路交叉口）
電話：04-22268127
營業時間：一～六 am 9：00～pm 10：00
日pm 1：30～pm 9：00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
推薦菜色：招牌三明治
有圖有真相：
https://www.wretch.cc/blog/sleepingpaya&article_id=26048545
純文字版：
洪瑞珍。招牌三明治
總是聽老大一家嚷嚷說多好吃多好吃，
連不愛吃甜的輝輝也說好吃，
（謎之聲：三明治是鹹的好嗎～）
ihergo上也老是出現團購，
心想，是有多好吃，阿不是三明治嗎？
趁著清明假期，家裏粥口多，
便前往中山路的老店購買，
下午5點到，阿娘喂，竟然要排隊，
一向很懶的排隊，想說都到了，要買回家孝敬爹娘兄弟，
便認份的排對了～
小小的店舖擠滿人，
目標明確，只買三明治，
其他東西沒嘗試過加上看起來不特別便作罷，
買了一盒，共十個裝，
可以隨意選擇搭配十個混裝，
本想買原味和全麥各五個（芝士因為個人喜好而默默的被屏除～）
但是全麥來不及做，老闆說，全麥只有兩個唷～三個芝士好不好？
（～啊～我的全麥壓～）
想說反正除了我和娘親不吃，其他人都吃，就也買了，
原味一個23大洋，全麥和芝士都是26大洋，
以三明治來說，它壓～有點兒貴哩～
由於第一天回到家已經太晚了，
照片是隔一天才拍的，
保存方法上是寫著：
「常溫下可保鮮12小時，冷藏可保鮮3日，常溫下退冰20分鐘即可食用」
拿到的當下就已經有先品嚐原味，
蛋片＋美乃滋＋火腿這種平凡不過的組合，
一口咬下，竟有種說不出的感覺，
食材和美乃滋之間搭配的相當好，
土司很柔軟，滲入一些些美乃滋，整個就是好吃～
會忍不住想要吃第二個，
不過美乃滋吃多了總是會有點膩，除非是極愛美乃滋啦～
全麥口味，
和原味一樣，
只不過土司的部份不一樣，
呼呼～這個的美乃滋都跑出來玩啦～
芝士口味，
將火腿的部份換成芝士，
老闆推薦「很好吃唷！」（雖然我是覺得他是想要打發我～）
這是我沒有勇氣常識的口味，
據哥哥和弟弟的說法，
好吃是好吃，不過還是夾火腿好吃～呵呵～
退冰之後再品嚐，
口感上並不會差異很大，
土司也是一樣綿密柔軟，
一般的土司冰過之後可能都還要再烤過口感才會好吃，
這個僅須退冰，還不賴～
很適合當早餐或者半夜肚子餓嘴饞吃，小小一個，負擔應該不大吧～
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作者: seansing (相信) 看板: Food
標題: [食記] 台中|洪瑞珍餅店
時間: Thu Aug 21 19:49:30 2008
有圖網誌版：https://lilianecc.pixnet.net/blog/post/21522118
久仰洪瑞珍三明治的大名，可是合購之後加上運費總是狠不下心去買，
這次終於下手買了QQ
買的東西有招牌三明治、芝士三明治、綠豆凸甜、綠豆凸鹹、鳳梨球
外袋長得很普通
三明治跟手機一比，果然是很小QQ
全家的三明治都比他大
芝士口味
主要有三層，兩層蛋皮、一層芝士
芝士還蠻香的
招牌口味
跟芝士的差異，則是中間換成火腿
個人比較偏好芝士
再來是綠豆凸
綠豆凸分鹹的跟甜的兩種
還算道地，
吃起來還不錯，
但沒有異於常人的地方，一個要45元。
鳳梨球
這個大不推，外皮做的硬硬的，裡面鳳梨也很黏QQ，吃起來很像石塊。
整體心得
三明治實在很袖珍XD，
不過麵包非常柔軟!!
是特點之一
有空自己去買的話才會買，因為運費太貴了啦QQ
至於其他副食的部分，綠豆凸可以順便帶帶，鳳梨球之類的就進而遠之啦。
附上地址電話
地址：台中市中區中山路125-2號
電話：(04) 2226-8127
網址： https://www.hrj22268127.com.tw/index.php
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◆ From: 220.137.97.82
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作者: pearl37651 (讓安靜給自己冷靜) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍 三明治
時間: Sat Aug 23 16:31:09 2008
圖文並茂版:https://www.wretch.cc/blog/pearl37651/13574974
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拉拉拉~~來介紹之前網購夯到不行的洪瑞珍 三明治
這次買的是招牌跟芝士兩種口味
左邊:招牌 右邊:芝士
他的包裝有兩層 紙感比一般早餐店好很多
我想它做兩層關係 應該保持三明治最好的口感
(吃三明治 土司不好吃那那那....搞啥ㄚ)
招牌
中間是火腿 兩旁則是蛋皮
他們家的蛋皮 真是我看過最薄的ㄝ!!!!
芝士
中間是起士 兩旁則是蛋皮
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個人覺得芝士比招牌好吃
然後因為要冰在冰箱(如果不馬上吃的話)
記的要吃的時候 先要放個幾分鐘
等土司回到它最柔軟的時候 他們家的吐司好吃
同意有個版友 他們家賣土司應該也是不錯選擇
因為我覺得他們家三明治吃起來沒那嚜的"好"
本以為他便宜 結果也不便宜
以外面的三明治看來 而且也比外面賣的小
但他們家鮮奶油加上配料 的確沒有外面賣的來的油膩
.....我真的不知道位啥網購會夯成這樣ㄝ 哈哈哈
看來我等級還很低> <
我想跟廠商說 可不可以出甜的啊!!!!!
柔軟的吐司配上巧克力醬!!!!!!大心^^
(以上純屬個人意見....不要鞭我)
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作者: fifi16com (FiFi) 看板: Food
標題: [食記] 台中洪瑞珍招牌三明治
時間: Tue Aug 26 01:14:23 2008
台中洪瑞珍招牌三明治
網誌好讀版:
https://www.wretch.cc/blog/cutefifi/18990224
老弟從台中帶回一盒很紅的洪瑞珍招牌三明治，
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=7&f=1866691319&p=11
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=7&f=1866691320&p=12
10個一盒，一個單價是23元，一盒230元!
白色的包裝，小小一個，這家店生意相當好，據說店員包三明治的速度簡直是神速!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=7&f=1866691317&p=9
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=7&f=1866691316&p=8
晚上肚子餓，就打開來吃，才發現說好輕喔!
裡面長這樣子
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=7&f=1866691315&p=7
中間包的是火腿片，兩邊夾的是薄蛋皮，
只有火腿片那層有塗鮮奶油，
我發現跟高雄方師傅的三明治比起來，洪瑞珍的蛋皮比較薄，
這是方師傅的三明治
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=51&f=1151692919&p=4
吃起來我覺得洪瑞珍的內餡比較香，
外面的麵包呢，則是方師傅勝出，
兩者各有優點，重量呢，方師傅比較重，
價錢是洪瑞珍便宜五塊錢，
洪瑞珍的口味是比較傳統的，古早味，
我自己是還蠻喜歡這古早味，但是要看每個人的喜好!
順帶一提，名片上寫著僅此一家，別無分號，
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=7&f=1866691318&p=10
好像自由路上，彰化，北斗都有洪瑞珍餅店，
我吃的這間是在中山路上，火車站附近那間，其他的我就沒吃過了!
買回去之後，最好盡快吃完，不然放在冰箱，外面的吐司乾了就不好吃了!
感謝老弟老遠的提三明治回來!!
招牌三明治: 23 元/個
芝士三明治: 26 元/個
全麥三明治: 26 元/個
地址:台中市中山路125-2號
電話:04-22268127
營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00
星期日 PM1：30 ~ PM9：00
店家官網:https://www.hrj22268127.com.tw/
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作者: vivinawood (Je t'aime) 看板: Food
標題: [食記] 洪瑞珍 超夯三明治
時間: Tue Sep 2 23:26:09 2008
店名：洪瑞珍餅舖
店址：台中市中山路125-2號
電話：04-22268127
營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/afuqq/24827847
下班回家後看到桌上多了一盒三明治，驚！！
一問之下才知道原來是叔叔又去買了，因為之前有吃過覺得很好吃
想不到又能在吃到一次，還滿開心的。
一小小塊三明治，一個２３元，質量滿輕的，是吃口味還ＯＫ拉
要吃飽可能要吃好幾個。
而且之前Ｖ就有想要吃，想到還有網路團購在台中就很麻煩
所以作罷
想不到Ｖ今天終於可以吃到囉，開心的咧!
中間有火腿，旁邊是蛋皮，中間有奶油，簡簡單單的材料卻意外的好吃
一口接一口，一塊接一塊，比早餐店的三明治好吃太多啦
招牌的三明治，一盒１０個２３０元
台中彰化都買的到
網路超紅喔．．．
聽說台中的比較好吃說
但是好像買到彰化的ＸＤ
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作者: janettore (me tiME) 站內: Food
標題: [食記] 台中洪瑞珍三明治
時間: Fri Sep 12 10:52:03 2008
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: janettore (me tiME) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 洪瑞珍三明治
時間: Fri Sep 12 10:51:46 2008
洪瑞珍三明治-自由店
台中市自由路一段122號(台中法院對面)
04-22268787
圖文blog：https://janettoer.pixnet.net/blog/post/21595756
這天公司的姐姐趁著同事外出，大家又買了洪瑞珍
我想這應該是大家都吃過的吧，
以前滿常吃的，只是沒啥機會介紹
盒裝一盒12個
這天是買自由店，從以前我也好像只
吃過這間的，因為離我住的地方近吧
不過有人說另一間跟這間口味有點不同，這就待驗證了
一盒排的很整齊的12個，送禮自用二相宜
三種口味排排站 左起：起士、全麥、招牌
招牌25元
個頭很小，中間是火腿片，二邊是蛋皮，
中間是塗鮮奶油，二邊是沙拉醬，
所以吃起來鹹甜鹹甜，還滿不錯吃的，
只是我覺得滿貴的
全麥
只是將吐司換全麥吐司
內容物相同，不過我覺得全麥的吐司比較
不軟，吃起來還滿扎實的
起士
中間的火腿換成起士，其他都一樣
但起士是三種裡面個頭最小最迷你
口味評比-喜愛度
原味=起士>全麥
價格
起士=全麥>原味
這天買自由店有特價9折，聽說中山店沒有，
不知是剛好的特惠還是一直都有?
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作者: stacey327 (請進來做愛心) 看板: Food
標題: [食記] 台中宅配-洪瑞珍三明治
時間: Thu Oct 2 12:18:20 2008
餐廳名稱：洪瑞珍三明治
地址：台中市中山路125-2號
電話：(04)2226-8127
營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00
價位範圍(每人)：23元/個
官網：https://www.hrj22268127.com.tw/
圖文版：https://stacey327.pixnet.net/blog/post/21918629
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洪瑞珍三明治可是合購版的明星商品唷
所以一看到洪瑞珍的第一個感覺就是
「哇！原來這就是洪瑞珍阿！」(立刻把三明治擬人化...)
還記得我有一次拿我心目中第一名雙福三明治給小力力時
小力力冷冷的跟我說 就跟洪瑞珍一樣阿！
害我當下著實難過了一陣子
這次託瑋瑋的福才可以吃到洪瑞珍三明治
一定要好好來品嘗一番
洪瑞珍的外包裝紙很有質感 內層則是塑膠膜 包裝的很不錯
宅配來的三明治吐司部分不如雙福的鬆軟
我想是因為有冰過的關係
洪瑞珍中間包的是蛋皮跟火腿
蛋皮配的是梅奶滋 甜甜鹹鹹的
蛋皮吃起來蛋香味十足 比較有口感
中間火腿的部分是搭配鮮奶油
火腿本身的品質佳 聞起來的燻香味也OK
搭配鮮奶油這有點奇特的組合 卻還不賴
一口咬下去 鮮奶油都會擠出來 口感頗香
但不知道是不是因為根深蒂固的觀念 我還是比較喜歡雙福的口味
洪瑞珍沒有想再來一個的感覺 但雙福卻會讓我停不下來...
價位上雙福一個14元 洪瑞珍23元
c/p值差不多 口味部分則是見仁見智囉！
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作者: eliza1222 (莎莎醬) 看板: Food
標題: [食記] 台中 新名產-芝士三明治/火腿三明治
時間: Mon Oct 6 00:39:18 2008
有圖有真相https://kuso.cc/3SHD
這個暖洋洋，軟呼呼的三明治
是好友的愛心~從台中請朋友特地買上來的喔!
這是起司口味
非常柔軟~一入手就深怕被我捏破><
入口更是令人無法停止的想要一個接著一個的吃掉
濃郁的奶油香~加上起司和美乃滋
好美味喔!可惜~總絕得有點小呢!
這是火腿口味
和起司不同的~有火腿的Q勁
比較有咬勁
一樣的柔軟綿密~入口即溶喔!
有美乃滋的潤滑~一下子就很輕易地想要一口接一口
這樣～看得出來吐司的柔軟嗎?
這個三明治不大
一個價錢約25元上下
女生一次吃兩個都沒有問題
如果有朋友會去台中
記得台中的新名產-招牌三明治喔^^
地址:台中市中山路125-2號
電話:04-2226-8127
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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 台中-西區-自由路上-洪瑞珍餅舖
時間: Thu Oct 16 12:15:50 2008
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完整圖文部落格版
https://araiyui.idv.tw/archives/2921
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在搭公車回台中市的途中，心裡總覺得，好像有什麼事情擱著，沒有去做的感覺，卻一直
想不起，到底還有什麼重要的事情。直到下公車時，才想起之前網友阿克，曾經提起一家
團購盛名的三明治，提醒我有空去買來吃看看，於是馬上用手機上網，利用萬能的谷歌，
找尋店家的地址。
雖然順利查到了地址，可是沒有交通工具的我們，必須靠徒步的方式前往，瞄了一下手邊
的地圖，雖然看起來離車站只是幾公分的距離，不過實際上卻要走過好幾條街吧！
三種口味各買一個。
遠遠看見店家紅色的招牌亮著，還沒有打烊已經說是萬幸了，只能希望它的三明治櫃上，
不要是空的就好了。其實墊店裡面並不是專門賣三明治的，由店名就可以知道，裡頭主要
以賣餅類點心居多，三明治只是意外的熱賣產品喔！
看來命運之神是站在我們這邊的，看著櫃上的數量還有很多，心裡總算鬆了下來，本來打
算要買個一整盒回去的，卻被Arson因旅館的冰箱不夠大而阻止了，既然如此，就先買三
個不同口味的來嚐嚐好了。
方便撕的標籤膠帶
本來打算當作明天早餐的，誰能料到澡一洗好，電視一看，三明治儼然變成了零嘴，在一
旁招著手，只好就當成宵夜，吃了它吧。三種口味中，唯獨起司火腿三明治，是用比較特
別的雙層包裝紙包著的，外層不透明的，感覺是用光滑的紙面，裡層則用普通的塑膠紙，
感覺很有質感，上頭還用書籤用的膠帶，方便撕開。
起司三明治(NT30$)
四片去邊切半的土司，每個夾層全都刷上了白色的美乃滋，兩邊的夾層是薄蛋皮，中間的
部分是夾起司片，外型看來十分的簡單，吃起來的味道很搭，微微的鹹味，間接帶出蛋皮
的味道，加上雖然冰過冰箱，吃起來冰冰涼涼的，也不膩口，感覺真的很不錯。
火腿三明治(NT25$)
與前一個比起來，唯一的差別，就是中間的夾層，由起司改成了火腿。火腿獨特的香氣，
和微甜的美乃滋及蛋薄片更搭，只有好吃來形容它了。
全麥起司三明治(NT30$)
和第一個的口味一樣，只不過土司的部分是用全麥的，其他到沒有什麼差異。口感上有比
較紮實，細細品味，土司也呈現較香的氣味，不過美乃滋的味道，壓過起司的感覺，起司
味較不突出。可能是因為全麥土司吧，咀嚼起來都有一種像是肉鬆的錯覺XD！
【後記】
和Arson吃完了三個三明治，感想就只有一個，那就是「為什麼只買三個」，不過悔恨也
只是多餘的，現在再去買，店家也已經打烊了，明天也還有該走的行程，就將這份美味，
留到下次有機會在享用囉！
還記得一個月前，唯媽去探病時，剛好從舅舅的手上拿到台中的名產，正好讓我當隔天的
早餐，當時的外包裝就已經不用書籤膠帶貼住，而是有點像以前傳統的包藥袋一樣，順勢
將剩下的一段，塞進包裝紙的夾縫中，感覺起來更方便了，推測有可能是去中山總店購買
的！
位於台中法院對面。
洪瑞珍餅舖
店址：台中市自由路一段122號
電話：04-22268787
營業時間：週一~週五 8:30~22:30
週六 9:00~21:00
週日 9:00~21:00
官方網站https://www.hrj22268127.com.tw
用餐日期：2008/05/13
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作者: caingogo (\(′‧ω‧‵)/ 噗~) 看板: Food
標題: [食記] 台中-洪瑞珍三明治(自由店)
時間: Sat Nov 22 00:48:07 2008
名稱：洪瑞珍自由店
地址：台中市自由路一段122號
電話：04-22268787
價位範圍(每人)：不是我買的
推薦菜色：火腿三明治、起士三明治
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/caingogo/21576761
台中，每逢過節幾乎都會跑去找大伯，
聊聊天，打打屁，
不免俗的也要酒肉一下，所以該吃該玩的也都有份。
洪瑞珍的三明治紅透半邊天，
堂弟堂妹愛不釋手，早餐若要吃三明治，必指明要洪瑞珍。
它的魅力真有那麼誘人??
我有吃過火腿三明治、起士三明治、果醬三明治、全麥三明治，
最後還是認為白吐司搭配美奶滋才是絕配，
因此阿嬤這回帶給我的，就是火腿三明治。
1.軟的吃
冷藏後讓三明治回個溫，撕開黃色膠帶，咬一口。
哇~~ 軟綿的白吐司奶香衝上鼻梢，
滑順的美奶滋與奶油融化在舌尖，火腿的鹹中合掉美奶滋的甜膩，
而那層薄薄的蛋皮似乎感受不到它的存在，真的太薄了。
2.脆的吃
回溫後的三明治放入烤箱約3分鐘。 噹!! 出爐摟!!
白吐司混合著美奶滋、火腿與蛋皮的香氣飄散在廚房四周，
隨後竄升到其他樓層。
微焦的吐司，外酥內軟，別有一番口感。
但個人認為，還是軟的吃比較正點，
因為....白吐司就是要軟綿呀!!
3.微波吃
....除非你是微波達人，千萬不要嘗試用微波。
我不小心調了3分鐘，整個三明治快被榨乾。
水份完全消失殆盡，這不是我要的口感啊~~
還我軟綿的三明治!!
所以，軟麵包還是軟的吃好啊，不要再惡搞了，這位烹飪白癡。
正常一點吃東西好嗎??
不過，我覺得洪瑞珍的三明治蠻普通的呀，
台北有很多家早餐店的三明治都下重本，菜啊蛋啊都夾超厚，
色彩也很豔麗，物美價廉，
因此洪瑞珍的三明治爆紅的原因難不成是「返樸歸真」??
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作者: jan7612 (小魚) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍餅店
時間: Wed Nov 26 23:10:54 2008
餐廳名稱： 洪瑞珍餅店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）： 台中市中區中山路125-2號(與市府路口)
電話： 04-2226-8127
營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00 / 星期日 PM1：30 ~ PM9：00
價位範圍(每人)： 22~200不等
可刷卡（可/不可）： 不可
有無包廂： 無
推薦菜色： 招牌三明治
官網： https://www.hrj22268127.com.tw/
圖文並茂版：
1. https://0rz.tw/545bH
2. https://0rz.tw/7555J
剛到新公司沒多久發現這邊的辦公室文化依舊XD
還是只要有女生多的地方就會這樣?
不過團購的內容物還是會依公司職員年紀而有所區分吧:P
今天要介紹的是位於台中市區的洪瑞珍餅店
我想大家一聽到洪瑞珍就會聯想到他們家的招牌三明治吧!
團購收到一大箱後，同事們都急忙拆箱分送了XD
紙盒有一定的厚度，當天我就直接拿了一盒去當伴手禮了。
上方是類似禮盒的包裝。
芝士跟全麥的口味好像都是後來才新增的。
兩種新口味都是一個25元，原味22元。
一盒內有10個。
我看到包裝時第一反應是覺得這樣一個要22元有點貴...
但聽同事超推崇他們家的三明治，還告知要冰過涼涼的會更好吃!!
內容物其實很普通，就火腿跟蛋皮，
但它的特製美乃滋跟鮮奶油就比較不一樣了，
我是第一次吃到有加鮮奶油，
感覺既像蛋糕又像三明治
搭配去邊鬆軟的白吐司，冰涼的口感其實還不錯吃啦
全麥的三明治。
其實就跟招牌的內容物一樣
它的全麥吐司感覺好像只有顏色不同^^"
拿到東西以後還是盡快食用完畢。
三明治在室溫下可以保存12小時，
冷藏的話則大約可以保持三天。
【小魚碎碎唸】
其實三明治不會算難吃，但也不會到非吃不可...。
我想主因是它的宅配費用不會因為訂購量多而減免吧!
可能我本身也不太愛奶油就覺得還好。
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◆ From: 118.160.242.53
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作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] (台中) 洪瑞珍三明治
時間: Tue Dec 2 23:27:06 2008
餐廳名稱：洪瑞珍
地址：確切位置不清楚,只知道在台中市【進化北路】與【學士路】交叉口
◎◎◎◎圖文皆有之清晰解說版：
https://fubaby.pixnet.net/blog/post/22093134
很久以前就聽聞過洪瑞珍三明治,
只是那時後住在頭份,
回台中婆家時,也沒機會去買..
一直到搬到台中,
某次經過公園路這邊時,
看到這家店的招牌,
跟老公說這家的三明治很有名...
可是還是沒買... :p
(沒辦法,我們吃東西都是看當下心情...)
這次去新社看花,
然後跑去一中吃完麻辣麵,
回家經過學士路時,
就想,那就順道買三明治回家嚐嚐看吧!!!!
這家分店我沒在網路上有看到有人介紹,
大部分的人都介紹【自由店】跟【中山店】..
【中山店】的網站上更寫著：（僅此一家，別無分店）
https://www.hrj22268127.com.tw/index.php
就跟太陽餅一樣,
大家都說他是老店,他是本店....
但是,說真的,
站在一個消費者的立場來說,
我管是老店還是本店,
我要的是品質好,味道好的東西...
至於誰是第一家或是創始店或是啥的,
都跟我沒關係啦!!!!! :p
買了兩個三明治回家,
一個要20元....
很簡單的三明治..
裡頭有兩片蛋皮跟中間一片火腿片而已..
看到這個,就會讓我想起小時候的三明治,
就是這樣的簡單,
但是好吃....
裡面只塗上美奶滋跟鮮奶油,
不過一般說來,鮮奶油會比較少,
然而這一家放得稍微多了些...
蛋皮的部分也比較鹹,
不過還在可接受的範圍內...
土司很軟,
這土司的味道我很喜歡,
就是很樸素,簡單...
那鬆軟的口感讓人會不由自主的一口接一口..
也因為裡頭的餡料稍微濕潤,
因此吃完喉嚨不會有卡卡的感覺...
嗯...
比較之下,
如果同樣花20元,
那我會選擇花在這樣的三明治上頭,
可能是因為現在麵包太花俏,
所以有時候會失去原本麵包的本味跟質感...
這時候就會想起小時候巷口那家小小的麵包店...
早上的三明治,或是奶油香十足的安佳小麵包...
下午回家時,
好吃的冰冰涼涼大泡芙,
買的時候拿泡芙殼去櫃臺,
老闆娘會從冰箱拿出克林姆,
把泡芙切開,將克林姆滿滿的塞到泡芙裡,
一口咬下...好滿足!!!!!
或是媽媽買一整條沒切開的椰子麵包,
我們會七手八腳的撕開熱騰騰的麵包,
那軟呼呼的麵包,
加上上頭椰子絲的口感...
甜滋滋的味道,
讓我的點心時間很滿足.......
好懷念小時候的麵包店,
可惜...它已不在...
不知道大家是否,
有記憶中,懷念的麵包香啊~~~~~~~
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◆ From: 123.240.166.147
※ fubaby:轉錄至看板 TaichungBun 12/02 23:27
※ 編輯: fubaby 來自: 123.240.166.147 (12/02 23:45)
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作者: matoma (瑪投瑪) 看板: Food
標題: [食記] 團購 洪瑞珍三明治 台中 自由店
時間: Wed Dec 10 12:53:13 2008
名稱：洪瑞珍餅店 (自由店)
地址：台中市自由路一段122號
電話：04-22268787
營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00
星期日 PM1：30 ~ PM9：00
價位：招牌25元，其他三明治30元
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9716984
完全圖片版：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=30
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簡單又好食的微(?)貴三明治XD！
Fox最近真的超常回台中的，沒事就坐統聯下去，於是就跟SpotLion兩人殺去洪瑞珍餅店
，買了好多三明治。
一個大盒可以裝十二個三明治，於是我們就將十二個湊齊，比較方便。
招牌的，也就是全白包裝的三明治一個25元，其他口味都是30元。
Fox將架上有的三明治口味至少都買了一個，從左到右分別是：
芝士三明治‧桔子醬芝士三明治‧全麥三明治‧招牌三明治
首先當然是招牌三明治和全麥三明治，其實我不是第一次吃了，不過一直對這簡單的三明
治滋味難忘懷(〞︶〝*)
只有招牌是在透明包裝紙外再包上一層半透明的紙，記得有一次看到美食節目在介紹洪瑞
珍製作三明治的過程，真的是大開眼界，包三明治超快的！
全麥三明治其實只是將招牌三明治的土司換成全麥土司，夾層還是一樣的。
左右兩邊都是夾美奶滋和蛋皮，他們製作蛋皮是一張張煎，每張都是圓的，疊厚厚的一大
層再用大刀去裁切成合三明治的大小ㄟ(▔□▔)ㄏ
而中間夾的是火腿，但是是用鮮奶油下去夾呀，難怪風味特別不同，而且在口中更柔滑。
快看！！（（＞(￣▽￣)＜））是鮮奶油耶耶耶~~~~
再來就是芝士三明治和桔子醬芝士三明治(桔子醬....)，其實在店裡看到有這個口味的三
明治時，並不是很想買XD
但是我覺得每種都吃吃看才能做評比呀~~是不是呀是不是呀~(‵▽′)ψ
下圖是芝士三明治，把原本中間的火腿換成黃澄澄的起司片，它的斷面圖我拍超多的，就
為了它看起來超級棒的起司片v(￣︶￣)y
桔子醬芝士三明治中間也是夾起司片，但左右兩邊的蛋皮換成了橘色的桔子醬。
當時吃芝士時，是熬夜唸英美契約的時候呢T^T，它真是我半夜的好良伴。
墨鏡戴好我要用我覺得看起來超級棒的起司片強暴眼睛啦~~~~~~\(￣ε(#￣\)☆╰╮o(￣
▽￣///)
看那一口咬下時，被擠出的美奶滋~~~Q皿Q，薄薄的蛋皮和硬挺(?!)的芝士片！能看著它
們相疊真是有無限的快感呀~~~~(大誤)
而且將土司打開來看，可以發現蛋皮居然跟三明治一樣大。
再來是桔子醬芝士三明治，黃橘色的桔子醬味道挺重的，但是咬下時，芝士片的鹹味很獨
特的跳出來，兩者混合起來，並不會難吃；只是我可能比較不喜歡果醬一類的東西....我
只喜歡中間的起司片\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/
整體而言我還是最喜歡招牌三明治，全麥三明治內容一樣，所以一樣喜歡>//////<
芝士三明治也是很好吃，但味道可能就沒招牌那麼經典了。
買回來後可冷藏保存三天，不過我有替你們試到四五天都還OK啦>"<，Fox孤苦伶仃，天冷
沒有人環，天熱沒有人搧，肚子餓沒有人餵，撒嬌沒有人疼....講這麼長重點只是我只有
一個人，吃很慢XDDDD
不過洪瑞珍三明治真的是以它簡單的外表、簡單的內在，征服不少人的胃；但似乎也有不
少人吃不慣冰冰的三明治，我還聽到SpotLion的娘親把它拿去微波不小心微波太久了，都
乾掉了...
下次到台中，除了太陽餅，記得要去自由路上晃晃，有不少傳統餅鋪，說不定可以挖到寶
呢XD
全台唯一一家創始、來自日本的坂神長崎蜂蜜蛋糕也是在那附近唷＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊
*＊
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※ matoma:轉錄至看板 Sweets 12/12 03:40
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作者: juniorfood (愛吃鬼) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍餅店-三明治
時間: Tue Dec 23 11:15:32 2008
網址圖文版
https://memorykeep.pixnet.net/blog/post/23850093
https://www.wretch.cc/blog/ccdogie/17949748
[台中] 洪瑞珍餅店 三明治-自由店
▲ "超好吃!"
這是朋友吃過的感想，明明看起來很簡單，卻是驚為天人
在網路上也引起了一陣熱潮，聽說自由店的奶油最多於是特別來吃看看
我發現店裡的客人大部份都是買三明治，而且一次買好幾個，剛好看到
一位小姐一進來就拼命的拿，放在手上堆成一座小山，拜託有需要那麼
誇張嗎？(旁邊明明就有人在現做)沒想到激發了我的鬥志，輸人不輸
陣，原本只想買幾個，卻~~~~~~~買了一盒
不過買十個以上還有打折真不錯!紙外盒上貼心的標明製造日期
▲ 我買了三種口味，(左)招牌三明治$25-只有它是用油紙包裝
(中)起司口味三明治$30
(右)全麥三明治$30
▲ 給帥氣的招牌來一張獨照
雙層包裝-外層油紙內層塑膠袋，看起來頗有質感
▲ 再靠近一點看
三層是抹美乃滋夾上薄薄的一層蛋皮，中間則是抹上奶油夾一
片火腿(奶油還真是蠻多的)咬下去之後，奶油會從麵包裡溢出來，吐司
真的很軟，有一股麵包香，而且冰過之後只要稍微回溫一下,口感還是
跟現做的差不多，如果配上熱紅茶一起享用更棒！
店家資訊
洪瑞珍餅店
地址：台中市自由路一段122號
電話：(04)22268787
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作者: linjudy (愛情是非賣品) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍三明治
時間: Mon Jan 12 14:27:49 2009
圖文網誌版(有音樂):https://www.wretch.cc/blog/linjudy/20864317
文字版:
地址:台中市進化北路342號
訂購電話:04-2235 4215
營業時間:
平常日:AM07:30~PM11:00
例假日:AM10:00~PM11:00
感謝親友的分享
讓我終於可以品嘗到在美食版裡
算是響叮噹的人物---洪瑞珍三明治
真是太感動了!
今天一早
也不管昨天的尾牙還撐在肚子裡
照樣把三明治拿出來放涼
泡了杯熱熱的咖啡
就來準備開動囉!
招牌三明治($20):
拿在手上
感覺好輕喔!
害我在撕膠帶時
都要小心翼翼
深怕弄壞他!
喔~看那如同是減肥殺手的美乃滋
還有他的好朋友--鮮奶油
簡直是罪過!
不管了!
美食當前
誰還會管體重是多少!
是呀~
美乃滋和鮮奶油
這美妙的搭配
在我口中滑來滑去
再加上淡淡的蛋香&火腿
每吃ㄧ口
都是幸福!(有點誇張...XD)
不過說真的
這樣一個實在吃不飽耶
所以吃完一個三明治後
我又跑去吃點心了!
只能說
這三明治真的會害死人
吃不飽也就算了
熱量還超高(我猜的)...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.172.110.203
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作者: candice1124 (un but, une foi) 看板: Food
標題: [食記] 台中-日出乳酪蛋糕+洪瑞珍三明治(自由店)
時間: Sun Jan 25 20:58:42 2009
朋友因故去了趟台中
特地託他帶回我愛的洪瑞珍三明治以及日出乳酪蛋糕
包裝精美的日出乳酪蛋糕
這次買了土鳳梨酥
這是包裹裝的 NT360
盒子設計的很像明信片呢
連裡頭都還有一張書卡
還有 鼎鼎有名的乳酪蛋糕 NT288 (一月特價)
有著濃郁口感的乳酪蛋糕 一直是日出的明星商品呢
還有香純的杏仁片
小小的一塊一塊 美味地讓人一口接著一口
包裝旁寫著"做個堂堂正正的大杏仁"
呵呵 讓我不禁想著 要如何才叫做的堂堂正正的大杏仁呢???
除了美味的日出外
還有我最愛的洪瑞珍三明治
台中好像有兩間
但真正好吃的 是在自由路上 地方法院附近的那間
曾經特地兩家都買來比較 一樣NT25.0一個 但大小 紮實 卻相差許多呢
只有著簡單的包裝 和簡單的材料 但卻有著獨特口味的美乃滋
可是我最愛的三明治呢~~~~
真的又再度印證：簡單 也可以很美味!!!
圖文網誌版: https://www.wretch.cc/blog/candice421/17776943
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作者: winnijo (小喬) 看板: Food
標題: [食記] 台中-洪瑞珍餅店招牌三明治
時間: Sun Feb 1 20:37:52 2009
餐廳名稱：洪瑞珍餅店
地址：台中中山路
推薦菜色：招牌三明治
圖文網誌版 https://www.wretch.cc/blog/winnijo/12041599
說到台中中山路的這家洪瑞珍餅店也是傳奇一件，傳統的餅店賣著糕餅與麵包，卻以
一道"招牌三明治"聞名，三明治非常簡單，卻有說不出的好味道，現在雖然也有許多
店家如法炮製，但這唯一一家的正宗老店還是穩座冠軍寶座。
一個好吃的三明治能有多簡單？僅僅包了兩片薄到幾乎像紙一樣的蛋皮，以及一片真
是刀工了得的超薄火腿，配上帶著甜味、柔滑順口的美奶滋和鮮奶油，就能讓人一口
接一口，一個賣到23元，每個人都還是一盒一盒的買。
這就是招牌三明治，三明治過夜未吃最好要冰，但是冰過以後口感還是會有些差異，
盡可能當天就解決了，其實真的不難，昨天買回來一整盒，今天就剩下兩個可憐的三
明治還在盒底相依為命了。
除了招牌以外，還推出了芝士三明治，就是把火腿換成起司，一個26元。用全麥吐司
製作的招牌三明治也是26元，最近新推出綜合版，在中間夾入火腿和起司各一片，價
位大約30元(網站上還沒放，一次買多就不確定單價了)。
這幾種買一整盒的時候通常還是都會各買一些，但吃來吃去還是招牌最順口，即使是
"總匯"版的三明治也沒有單獨使用火腿那樣單純滑順，昨天仔細的研究了一下，應該
是因為起司和美奶滋醬混在一起的時候味道不如火腿突出，而且起司反而容易有 "片
狀"的口感，和其他入口即化般的料口感比較不一致吧！
如果買多，還是建議都可以買來試試看，但個人評價還是招牌第一囉！ (不過總匯和
全麥其實也很不錯啦～)
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作者: JohnsonWang (強森王) 看板: Food
標題: [食記] 台中洪瑞珍古早味三明治
時間: Thu Feb 12 16:52:50 2009
圖文版： https://yuann.tw/?p=1038
年初去北斗鎮吃肉圓時，肉圓生旁邊就有一家洪瑞珍麵包店，那時候其實我們已經知
道洪瑞珍的三明治很好吃，可惜才早上十點，就已經被客人搜刮一空囉！
後來在噗浪上面聽到 betty 找人參加台中自由路店的洪瑞珍三明治團購，我就報名
參加啦！寫到這裡才想起來，錢還沒給 betty，而且這已經是過年前的事情了 :P
betty 收到三明治後再轉送到我這邊來，以下照片都是在辦公室拍的，日光燈有點影
響色溫，顏色稍微怪了點，請大家多包涵。
這一盒的三明治，總共 12 個，疊的整整齊齊：
每一個都包裝得相當精美，有點捨不得拆開來，不過一想到應該很好吃，還是很猴急
的拆了：
看了外型應該就可以約略知道這三明治的口味走向了吧？現在有在賣這種三明治的麵
包店好像少了點，大部分的麵包店不是不提供三明治，就是做成更華麗更花俏的三明
治，反而這種簡簡單單的三明治真的有變少的趨勢。以前我和安安住在南勢角一陣子，
巷口旁邊的麵包店就有賣這種三明治，離開南勢角後，不論是住家還是辦公室附近的
麵包店，都沒有這種三明治了，但要為了這種三明治去跑遍大街小巷或要去很遠的地
方買，似乎又動力不足，所以能夠團購這種美味的三明治也不失為一種方法，只是一
次就要 12 個，最好是找人分一分啦！像我就是 12 個一拿到手就先分了一堆請同事
吃。
經這樣一講，我也不是說洪瑞珍三明治就跟一般麵包店的口味一樣啦！如果一樣的話，
他人氣也不會旺到可以團購的地步了。所以還是要來講講口味囉！
我想主要還是這三明治裡面的美乃滋不同凡響吧！
很香、很甜，將整個三明治的味道提升上來。因為拆開來說，四層土司很軟很新鮮，
蛋皮與火腿也都中規中矩，這些也是一般麵包店做得到的，只有洪瑞珍特調的美乃滋
才能產生在三明治界中脫穎而出，使得這個三明治就是跟一般的三明治不同，變得特
別好吃。尤其是他似乎會在中間火腿那一層多上一點美乃滋，似乎也是口感佳又美味
的關鍵。
不錯不錯，下次有機會的話還要再訂購。
附帶一提的是，打著”洪瑞珍”三個字的麵包店，台中市有三家，彰化地區就是北斗
鎮有一家，彼此不是總店分店的關係，而是好像有著親戚關係，然後獨立經營彼此互
不影響的，甚至還會說絕無分店，但大家又共用”洪瑞珍”三字卻不會互告商標侵權
的怪事。一般評價是台中自由路店（也就是我們這次團購到的）比較多人支持的樣子。
圖文版： https://yuann.tw/?p=1038
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作者: phoenixjah (想玩五子棋) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍三明治 + 向上市場
時間: Sun Feb 22 21:28:04 2009
餐廳名稱：洪瑞珍三明治 + 向上市場
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：
洪瑞珍三明治(自由店)
台中市西區自由路1段122號1樓
向上市場
台中市西區向上路那一帶吧...非台中人...Orz
價位範圍(每人)：20 up~
有圖網誌版 https://phoenixjah.pixnet.net/blog/post/23224673
在台中的第二天，見識到了中部的好天氣，不像台北動不動就下雨又冷死人。
吃了一點飯店的早餐，令人期待的台中吃吃之旅要開始了 = =+
早上的台中睡醒的似乎也不多，街道散發著一股懶散的氣氛。
騎車首先來到了自由路的洪瑞珍。
來到洪瑞珍，不用說當然是為了它的三明治而來啦。
之前吃過姊姊買回來的招牌原味，就是簡簡單單的三明治夾火腿、薄蛋皮和鮮奶油，
火腿淡淡的鹹味又有涼涼甜甜的鮮奶油茲潤，很簡單的味道，
不過沒有特別愛、也不曉得為什麼這會這麼有名就是了XD
這次買的是全麥口味的，覺得不如原味的好。
全麥的味道會蓋掉原本夾料的口味，但是那麥味又不好，
只有喧賓奪主的效果，不如不要。
本來想去第二市場喝紅茶豆漿，但是竟然沒開QQ
市場一向讓我覺得有好吃的東西藏在裡面，
第二市場撲空，就不知不覺（好吧，其實有點故意）騎到了向上市場。
地標滿明顯的，
一到路口，兩個台北人立刻為「為什麼台中的水餃只要兩塊錢！？」忿忿不平 XD
不過我們首先拿了市場旁的饅頭店開刀，在熱氣騰騰的蒸籠中選了個高麗菜包。
包子白胖胖的，外皮咬起來很柔軟，
內餡雖然沒有黑胡椒、蝦仁來搶味（有的菜包味道太雜，食不知菜味 = =），
但是高麗菜的甜沒有突顯出來，有點像普通的大鍋菜味道，說不上美味。
接著被隔著條馬路的燒餅店吸走了，真是拿麵食沒抵抗力呀！買了塊蔥油餅兒。
這蔥油餅不似平常所見一片那腫，是由許多小小圓圓的餅堆疊而成，
是餅皮之外「硬」的層次，不是較常看見那種餅皮間千層的那種「軟」的層次。
外表灑著粗粗的鹽粒，吃起來還滿鹹的，沒有什麼蔥味，蘇打餅的蔥味還明顯些 = ="
本來還有經過市場外的潤餅攤，向上市場的潤餅之前也聞過其大名，
但是昨天晚上忠孝夜市那兩捲已經讓我吃怕了，
連有名的「楊清華潤餅」現在都會讓我退避三舍Orz
這次在台中應該不會再吃潤餅了......
阿Q水餃一粒一元
這簡直太欺負台北人了，你知道台北一顆水餃要四塊嗎 QQ
好奇心驅使味蕾想嚐嚐這種價位的水餃滋味如何，不過它一份最少15個，
只想嚐嚐味道怕吃不多，所以後來選了另一家向上水餃。
十顆水餃20元！不可思議的價錢！點了菜很快就上桌了！
塊頭比台北的小巧玲瓏些，但味道卻不會比較差喔！
主要是豬肉、再加上蔥末而成的內餡，在嘴裡還會迸出汁液呢！
沒有過重的調味料，口味還挺清淡的。
婆婆媽媽們現包現煮，手腳熟練一捏，一粒小巧美味的餃子在掌中馬上成形。
這種價位這種水準，稱的上享受呀！
最後還是要來碗甜湯啦！
來碗蓮子湯和冷凍芋！
QQ不軟爛的芋頭還真適合討厭芋頭味的我，因為它們的芋頭味都不重XD
不過這家的口感稍為頓了一點，不似昨天忠孝夜市蔡家豆花的冷凍芋來的Q，
但也頗有水準的啦。
真賺，我以為蓮子湯只會有蓮子，沒想到還有白木耳和桂圓XP
蓮子雖然沒有燉到我愛的那種鬆軟爆炸的程度，處在微妙的軟中帶Q的境界，
拿來當飯後甜點還是挺好的。
市場，果然藏滿了好吃的東西！
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作者: dangermac (酷麥克) 看板: Food
標題: [食記] 台中美食：自由路「洪瑞珍招牌三明治」
時間: Wed Feb 25 14:54:35 2009
餐廳名稱：「洪瑞珍招牌三明治」
地址：台中市自由路一段122號 (台中法院對面)
電話：04-22268787
營業時間：應該早上就開始營業了吧
價位範圍(每人)：25
可刷卡（可/不可）：不可
推薦菜色：三明治
圖文版：https://blog.yam.com/coolmac/article/19654845
早期洪瑞珍餅店以花生糖聞名，記得小時候回彰化鄉下，姨媽都會買一大袋洪瑞珍的花生
糖讓我們帶回家，花生糖大概是我對洪瑞珍小時候的記憶吧，長大後，也不知道什麼時候
吃了一次洪瑞珍的三明治，當時也不是家人買回來的，是外地回來的表姊帶來的伴手禮，
才發覺洪瑞珍竟然有這種比花生糖還棒的好東西，從那時候吃過，才知道簡單的三明治也
能這麼棒。
最近剛好有同事託我帶一盒三明治到台北，所以就到自由店的洪瑞珍幫他買了一盒，一個
三明治要價25元，買10個以上打九折，還真是有一點小貴，我覺得20比較剛好，可能是現
在名氣大了，價格都隨便再漲的，況且洪瑞珍在台中有兩家，兩家價錢都賣一樣，公平會
是不是要來好好的查一下阿
老婆去買的時候是當場製作，所以要小等依段時間，精美的包裝和外標示了製造日期。
打開包裝盒，一塊塊好吃的三角三明治，推疊在盒子裡，看到就想馬上拿起來吃。
白色的描圖紙包裝是洪瑞珍的招牌，從以前到現在都沒變過。
現在還多了一層塑膠，可能是怕裡面的奶油滲透到紙上吧。
打開包裝，白白胖胖的土司，夾著一塊煎蛋和半塊火腿，裡面鹹甜的奶油可說是精髓之所
在，奶油的味道很香，不由不膩，有點鹹味，讓整個三明治吃起來不是甜的，說也奇怪，
明明有奶油的東西吃多了會膩，但是這個三明治的調味，讓人會一個接著一個吃不停，要
認真吃的話，一個男生要吃上5個我看是沒什麼問題的。
把三明治翻開裡面夾的火腿和煎蛋。
大口咬下，鬆軟的土司，裡面夾著火腿和煎蛋，搭配上奶油之後，這就是洪瑞珍的招牌三
明治，有到台中來玩的朋友，除了自由路的太陽餅之外可別忘了自由路和中山路的洪瑞珍
三明治歐。
另一家
洪瑞珍餅店中山店
電話:(04)2226-8127
地址：台中市中山路125之2號
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作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 台中 - 洪瑞珍餅店(自由店)
時間: Tue Mar 10 04:52:11 2009
餐廳名稱：洪瑞珍三明治(自由店)
地址：台中市自由路一段122號
電話：04-22268787
推薦美食：招牌三明治 25元/個；270元/盒
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/rt009211/11929035
小盛盛這次來玩所被指名的伴手禮就是洪瑞珍餅店的三明治，應該有不少人都聽過洪
瑞珍三明治的名號，在團購界可是赫赫有名，不過，孤陋寡聞的我可是最近才聽過，因為
我根本沒有團購過，連宅配都很少了，一部份的原因是工作的地方根本沒有人在搞團購，
另一個原因就是我不太喜歡把當地的特產搞的好像去7-11一樣的方便，這樣會對產品少了
一點新鮮感(如果是別人送我當然另當別論)，而且有些人可能也因為團購吃過三明治，沒
看過這間店的風貌，所以我就po先照片上來了，
本來我要去的是位在中山路的總店，因為我也只有記住總店的地址，而我們在要去總
店的路上意外發現自由店的招牌，所以就直接來這購買，不過，看洪瑞珍的外表也跟一般
的麵包店差不了多少，
一進門沒看人排隊也找不到三明治，後來在前面才發現三明治的蹤影，而且也看到只
有兩人在排隊，不仔細看還以為他們在結帳，話說也可能是因為下雨的關係，所以才不用
排這麼久就可買到三明治，不過還是要讚賞一下，店員包三明治的速度真的非常的快，
三明治12個/盒，不過包裝是沒有非常的精美，而且裡面的三明治也不是包裝非常的好
看，
等了兩三個小時才吃到的三明治出現了(因為在車上實在懶的吃，只好留到回家時再吃
)，要吃的時候心裡在想，不就是普通的火腿蛋三明治嗎?還不太相信這東西會好吃到哪裡
去，不過一吃下去真的是驚為天人，除了土司本身很鬆軟綿密之外，火腿有微微的煙燻的
感覺，而最好吃的是美乃滋，美乃滋感覺跟一般不一樣，有如同奶油般又濃又香的口感，
搭起來一整個就是超好吃的感覺，終於也明白洪瑞珍三明治為何這麼的火紅了。
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作者: domys (南島小老師) 看板: Food
標題: [食記] 洪瑞珍三明治（自由店）
時間: Fri Mar 20 19:11:26 2009
餐廳名稱：洪瑞珍三明治（自由店）-招牌三明治
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市西區自由路一段122號
電話：04-22268787
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
圖文網誌 https://www.wretch.cc/blog/domys/10765609
這是等了很久很久很久才等到的三明治，並不是太多人訂購所以要等很久，
而是因為開團的人因為太忙了所以一直沒有開團，而不久前得到的消息是終
於開團了，但卻也只能夠分到一盒的份，就在今天入手了。一盒有12個，常
溫下可放12小時，冷藏可放3天，因為12個實在太多，且我自己的房間也沒
有在使用冰箱，於是只拿了其中2個，其餘10個都讓同事分光了，這是第二
層的6個。
疊疊樂，在每一個三明治的外頭都有包裝，且上面有印上店家的資訊，還未
開包裝之前，便已聽聞這三明治的"構造"相當相當的簡單，但到底是什麼樣
的滋味可以在熱銷這麼好，實在令人好奇。
打開之後，一個包裝紙有兩層，個人覺得是過度包裝，畢竟以他們家熱賣的
程度來看，每天多製造出來的塑膠垃圾算是相當多的了，而三明治共有三層
夾心，外觀上來看分別是蛋皮、火腿、蛋皮，表層還有溢出的白色醬料。
查了一下，發現這裡頭也算是有點學問的！第一層的蛋皮裹著的是美乃滋，
嗯....很普通，但是美乃滋還蠻多的。
第二層則是火腿，但這可不是加美乃滋，而是奶油，三明治裡頭加奶油，這
我倒是第一次見到。
第三層則是蛋皮，但在美乃滋的用量上，似乎沒有第一層來的多。而且不像
第一層那樣的乳白，反倒有點半透明狀，難道這是不能說的祕密武器？
重新把三明治整治一下，因為剛剛被我掀起來拍照之後已經醜到不行，第一
口咬下去之後，第一印象是....「還蠻普通的阿，就跟外面的三明治差不多
」，但是越嚼越覺得順口，市面上的三明治有些美乃滋吃了會讓人覺得有一
點膩，而且用的麵包體會較硬，吃起來口感並不是很好，而這洪瑞珍的土司
我覺得蠻軟的，美乃滋不讓人覺得膩口，奶油也扮演的滑順的角色，反倒蛋
皮跟火腿就還蠻一般口味的，這樣一個三明治雖然簡單但也不錯吃，而且強
烈建議要冰冰涼涼的時候吃，因為同事說他有放到常溫下食用，覺得並沒有
比冷藏的還好吃。這是價目表。
題外話，在找相關資訊的時候，在魔鬼甄裡頭有說到好像台中除了自由店以
外，還有中山本店和進化店，另外彰化北斗也有洪瑞珍三明治老店，似乎彼
此都是親戚開的，但卻都不承認自己是分店，果然又是一場豪門爭奪家產的
劇碼，引用魔鬼甄的文章結尾：一般的評價好像是自由店鮮奶油比較多，蛋
皮比較厚，而中山店標榜的是完美的比例，進化店則以價格取勝，網路上各
有其支持者，當然也有人覺得一般美而美的就很好吃了。同事說下一次回彰
化他要去買北斗的那間，屆時再來評斷看看。
洪瑞珍三明治（自由店）
台中市西區自由路一段122號
04-22268787
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作者: lalaho (晚瘋小拉) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍三明治
時間: Fri Mar 27 15:08:29 2009
餐廳名稱：台中洪瑞珍餅店
地址：台中市中區中山路125-2號 (中山路、市府路交叉口
電話：0422204595
圖文美味版 https://www.wretch.cc/blog/anitamui/24622860
台中洪瑞珍招牌三明治已經夯好長一段時間了
不過我卻一直到最近托朋友買回嘉義才吃到 !
它有三種口味 分別是：招牌 / 芝士 / 全麥
詳細內容
招牌三明治
訂價: 23 元/個
詳細內容
芝士三明治
訂價: 26 元/個
詳細內容
全麥三明治
訂價: 26 元/個
洪瑞珍的三明治大小跟外面早餐店的好像差不暸多少
不過裡面夾的東西 就的確有滿大的差異了
它的包裝手法也很特別
因為不需要膠帶做固定的動作
環保又節省資源 ~
招牌原味它有四層麵包
內餡有火腿、蛋、沙拉、奶油、
吃起來還滿清爽順口，不會很油膩！
這種感覺這種味道算是我第一次嘗試到的
除了我覺得不錯以外更還有幾個朋友也都很讚賞
嚷嚷的想要在買幾個來吃吃看
打開麵包以後 映入眼簾的金黃色蛋片
看起來的可口度就有一百分了 ..
吃了真的會想一口接一口的!
每個盒子裡頭 都有張名片
小小的商業頭腦與技巧就是運用在這裡的
洪瑞珍餅店（中山路；僅此一家別無分店）
地址：台中市中區中山路125-2號 (中山路、市府路交叉口)
電話：(04) 2226-8127 傳真：(04)2220-4595
營業時間：
星期一~六 AM9：00 ~ PM10：00
星期日 PM1：30 ~ PM9：00
網站：https://www.hrj22268127.com.tw/index.php
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◆ From: 220.228.156.242
※ 編輯: lalaho 來自: 220.228.156.242 (03/27 15:10)
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作者: JohnsonWang (強森王) 看板: Food
標題: [食記] 台中自由路洪瑞珍三明治，熱門的網購商品
時間: Sun Apr 12 20:38:02 2009
圖文版：https://yuann.tw/?p=1038
這次開車經過台中，想說上次吃到洪瑞珍三明治實在是美味的令人懷念，很想再吃幾
個，所以就在 GPS 上輸入洪瑞珍，出現的是中山路那一家。既然上次吃的是自由路的
洪瑞珍，這次換吃中山路也無妨，就這樣按照 GPS 的指示，結果開一開經過自由路，
竟然看到洪瑞珍出現在右手邊，哈！那中山路的算了，我們決定來自由路的店看看本
尊長什麼樣子。參加團購有時候有一種疏離感，就是你不曉得那家店在哪裡，卻向他
們買了一大堆好吃的，好吃之餘好像有點空虛，那麼親臨本尊的店似乎可以彌補些許
遺憾。
自由路的洪瑞珍寫著 1946 年創立，到現在超過 50 年了！比我們老好多！
進到店內，看起來就像是一般的西點麵包店，不過，完全沒有看到三明治啊？
詢問了門口的服務小姐，要怎麼買三明治？服務小姐指著店內深處說：去那邊排隊！
原來那邊聚集了一堆人就是排隊等著買三明治！太可怕了！
現場是這樣，後面廚房不斷的端出剛做好的新鮮三明治，這邊就有兩個小姐努力的快
速包裝三明治，並且依照排隊客人的要求，看是要買幾個、什麼口味，一盒一盒(一盒
最多12個)的裝配完畢，然後客人再拿著裝好的三明治去門口旁的櫃臺結帳。
兩位小姐包的真是迅速又賣力！到底是有多賣力多迅速呢？來看看這段影片就知道了：
https://www.youtube.com/watch?v=oBSNtPQJuro&fmt=22
此外我還偷偷觀察到，其實廚房裡面也有一個小姐在包三明治的外包裝，但顯然速度
慢很多，遠遠不如外面這兩個。所以我就在猜了，也許洪瑞珍店內的員工生涯是這樣：
菜鳥在廚房裡面慢慢包，包好的是要寄送出去給網購、團購的人，而菜鳥變成老鳥可
以包很快後，就輪流到外面來包給現場等候的食客這樣。
所以沒到過洪瑞珍店內，但是已經有吃過洪瑞珍三明治的朋友，不妨看看上面的影片，
你吃的三明治就是這樣包出來的喔！
話說回來，以上述照片現場的人潮，我們排隊大概排了 20 分鐘以上，才輪到我們買
一盒。這剛出爐的洪瑞珍真的是比上次吃到的要更好吃許多，因為麵包更軟了，真的
是好美味啊～我和安安在車上一下子就一人吃掉兩個了 :P
招牌三明治12入，270元
洪瑞珍餅店
台中市西區自由路一段122號1樓
圖文版：https://yuann.tw/?p=1038 (本文尚有上次的食記，因重複所以不貼在 PTT)
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作者: ilovebabybay (bay) 看板: Food
標題: [食記] 單純的美味。台中洪瑞珍三明治(中山本店)
時間: Tue Apr 21 19:10:48 2009
餐廳名稱：【洪瑞珍餅店】中山本舖
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市中區中山路125-2號
電話：(04) 2226-8127
官網：https://www.hrj22268127.com.tw/
無自動撥放音樂圖文完整版https://missdouble.pixnet.net/blog/post/24813042
洪瑞珍三明治在合購版上已經紅很久了，只是礙於保存期限只有三天太短一盒又太多
只有我一個想吃的情況下實在很難買
這次剛好媽媽公司有人去台中出差
媽媽就多買了一些拿給我跟海狸先生吃。
洪瑞珍三明治在台中就有三家店：分別是中山本店、自由店和進化店
老板好像都有親戚關係，也都掛著洪瑞珍的招牌，可是互相不承認是分店
而且彰化北斗也有一間洪瑞珍三明治
據說每間店吃起來的口感稍有不同
包裝大同小異都是用一層透明塑膠紙跟一層油紙包著
這樣比較不會因為冷藏流失水份讓吐司口感變乾。
這次媽媽同事買的是中山本店，招牌三明治口味就是一種
但是土司有分白吐司跟全麥的，全麥的價格比較貴
(白吐司三明治NT.23，全麥吐司三明治 NT.26)
媽媽覺得全麥的比較耐吃
所以這次買的全部都是全麥三明治
打開外包裝非常簡單就是四片對切土司夾蛋皮跟火腿片
但是蛋皮跟火腿片的塗料是不一樣的
蛋皮是用美乃滋，火腿片則是用有點像鮮奶油的東西。
口味因為只吃過這間的
無法比較是否真如中山本店號稱的是最完美的比例
不過這看似簡單的食材搭配起來的確有一種特別的美味
上次吃了白吐司得吃到最後有點覺得太膩口
這次吃全麥的果然好很多，不過吃一個好吃，再吃第二個就會膩了
所以千萬別貪圖好吃多吃
特別的是不管是冰過或是剛做好現吃都一樣美味
聽媽媽同事說這三明治冰過後只有中山本店的最接近原本的美味
所以他們每次都買中山本店的。
這三明治確實有其特色
只不過拿來當早餐吃不太夠，當點心熱量又有些高
果然還是不能多買的呀。
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作者: patty02 (patty) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍
時間: Mon May 4 22:51:30 2009
餐廳名稱：洪瑞珍三明治
地址：台中市中區中山路125-2號
電話：(04) 2226-8127
營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00
星期日 PM1：30 ~ PM9：00
價位範圍(每人)：招牌三明治-23元 全麥三明治-26元
推薦菜色：招牌三明治、全麥三明治
官網：https://www.hrj22268127.com.tw/index.php
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很久以前就聽說過洪瑞珍三明治的名號了
但大學在台中4年竟然沒有吃過
實在搞不懂那時到底是在幹嘛啊 == ==
好加在nikki&老大的台中遊把他列入必買的商品
才讓我有機會吃到這傳說中的美味
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389365&p=27
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389366&p=28
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389358&p=20
目前在台中的洪瑞珍三明治共有兩家
一家在中山路 一家在自由路
兩家都有各自的支持者
這次我們吃的是中山店那家
不過，下次有機會的話
也可以試試自由店那家 : )
中山店的三明治系列分別有招牌、芝士和全麥
除了招牌是必買的外
我另外則選擇一個全麥的
看到三明治的第一眼
只能說他好迷你
比一般在早餐店吃的三明治小
外面包裹著兩層袋子
不太清楚說為何要包著兩層
總覺得有點浪費的感覺
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389359&p=21
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389360&p=22
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389361&p=23
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389362&p=24
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389363&p=25
招牌三明治
招牌三明治是由蛋皮、火腿、鮮奶油及沙拉組成
蛋皮的部份是裹著沙拉
火腿則是搭配鮮奶油
麵包吃起來的口感軟軟的
火腿配著鮮奶油
沒有奇怪的口感
反而意外的非常合適
鮮奶油的部份也不會很膩
整個組合起來
就是 “ 好吃 ”啦 ><
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=patty12&b=26&f=1467389364&p=26
全麥三明治
全麥三明治一樣由蛋皮、火腿、鮮奶油及沙拉組成
與招牌不同的是麵包由白土司改成全麥土司
之前在別的部落格有看過
有人覺得全麥沒有招牌來的好吃
因為認為全麥的味道會壓過整體的香味
但我個人覺得不會耶
全麥口感一樣好吃且香
不過，也許是因為我滿愛全麥之類的東西吧 ><
再次感謝nikki及老大，千辛萬苦從台中幫我們帶了這麼多東西，實在是太感激了啦！
不過，傳說中的三明治果然真的不同凡響，沒有讓我失望，
下次回台中時一定要再嚐嚐其他種類的三明治。
店家資訊
地址：台中市中區中山路125-2號 (中山路、市府路交叉口)
電話：(04) 2226-8127
傳真：(04)2220-4595
營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00
星期日 PM1：30 ~ PM9：00
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作者: wmeteor (來一隻喵兒陪我玩) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍三明治 中山店
時間: Sat May 16 21:17:22 2009
餐廳名稱：洪瑞珍餅店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：
台中市中區中山路125-2號 (中山路、市府路交叉口)
電話：(04) 2226-8127 傳真：(04)2220-4595
營業時間：星期一~六AM9：00 ~ PM10：00 星期日 PM1：30 ~ PM9：00
價位範圍(每人)：招牌三明治$23 芝士/全麥三明治:$26
官網：https://www.hrj22268127.com.tw/
有圖網誌版
https://gorgeousdaily.pixnet.net/blog/post/27781220
無圖文字版
台中超有名老店~
可是我以前都沒有聽同學討論過耶
虧我在自由路女中念了那麼久的書@@
這次特地去光顧一下
選了中山店
招牌三明治(夾火腿)是一定要的
芝士是我個人愛好 沒吃過就嚐嚐看囉~
中山店都是單點價
一盒12個 就是單價*12
招牌 $23 芝士$26
還有全麥的 內容跟招牌一樣只是土司換全麥
招牌三明治
平凡無奇的外表
用一層防油紙包著
蛋皮+火腿+蛋皮
一口咬下去 沒想到最讓我驚艷的是土司
鬆軟綿密入口即化~ 就是在講這個土司吧!
反而美乃滋啦蛋皮啦甚麼的 我覺得還蠻普通的耶
就一般好吃早餐店賣的三明治阿?
田心北三巷接到五權西路口的台中美早餐店賣的三明治
也差不多這個味道嘛...
之前補習常買 肉蛋土司超好吃的
巧克力搭草莓果醬土司也不錯
價格又便宜 肉蛋好像35吧 外皮還是法式吐司皮
裹蛋汁煎得黃黃的那種 老闆也很親切
離題了XD
回到洪瑞珍 吃下第一口 我只覺得口味好重
很鹹... 我雖然不是熱愛重口味但也沒吃得很清淡
對我來說真的太鹹了 還好一個份量小小
不難解決 但是要我伸手再拿一個?
哪天暴食症上身才有機會吧
再拿芝士來吃吃看
火腿換芝士就漲價3元
沒想到芝士竟然比火腿貴阿?
豬都要哭哭了
土司還是一樣的棒
超喜歡
我剛剛才嫌棄招牌太鹹
沒想到芝士帶給我的是淡而無味的感受
立刻發現就是那火腿在散發鹹氣
畢竟這兩款只差在有沒有火腿而已
芝士的味道沒有很濃郁
我一直吃到最後一口才有感覺自己吃到芝士
兩款相較之下 當然是招牌勝出
至少人家有滋味多了~
鹹味的話還可以配茶配咖啡沖淡它
我看下次我自己夾單片芝士進去招牌試試看
跟起司豬肉滿福堡的感覺有點像 XD
不知道是不是期望太大
我真心覺得它沒有到非常好吃的地步耶
要看家人反應 才能決定我會不會回購
個人的話偶爾想回味超柔軟土司才有可能去買囉
也許下次可以再試試自由店的口味
至於進化北路店 因為離我家稍遠
只能先擺一邊了
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◆ From: 123.0.213.85
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作者: Ssweetie (透明) 看板: Food
標題: [食記] 台中-洪瑞珍三明治 (自由店)
時間: Mon May 25 20:16:06 2009
餐廳名稱：洪瑞珍餅店
地址：台中市西區自由路一段122號
電話：04-22268787
價位範圍：招牌三明治25元/個；270元/盒
圖文版：https://ssweetie.pixnet.net/blog/post/23610293
三明治的源自於一個視賭如命的人，寧可餓著肚子也不願意離開賭桌去覓食。
偶然間，他在賭博時請人給他送一些烤肉、乳酪和吐司，並且把烤肉和乳酪夾
到吐司裡，方便一手玩牌，一手吃東西。沿伸至今，三明治也成了人們最便利
的餐點，無論在早餐店、麵包店、便利商店都隨手可得。
早期以花生酥、漢式喜餅以及核桃肉餅打出名號的洪瑞珍餅店，看準三明治在
現代人生活上是不可或缺的食物，因此經過思考與創新，研發出招牌三明治，
成為新一代的代表商品。
和多數人相同，第一次看見洪瑞珍三明治的相關介紹時，不免想著：「不過就
是個三明治，是能好吃到什麼地步？」跟著越來越多的食記出現，讓我和Ｋ也
忍耐不住想要一探究竟的慾望。
我們購買的地點是自由店。一開門進去就是個餅鋪，架上幾乎都是大餅纇的商
品，一直向前走才看見員工在包裝三明治。店員小姐包裝三明治的速度是一流
的，平均三到五秒就可以包好一個，而且還能邊回答我的問題，邊維持她包裝
的速度。
這天，桌面上出現兩種口味的三明治，分別是招牌與橘醬，我便買了四個招牌
與一個桔醬帶回婆家吃吃看。
全麥橘醬芝士三明治 (30元/個)
購買的當天晚上食用，由於房間是偏黃光，因此全麥橘醬三明治的照片看起來
都會比較黃。拆開包裝後可看見它是由兩層橘醬與一層芝士所組成。全麥吐司
的色澤很均勻，全麥的香氣也很自然。
一口咬下，最先嚐到的是橘醬的甜味，接下來是全麥的麥香，最後芝士的奶鹹
味跳了出來，把最初的橘醬甜給綜合掉。我還蠻喜歡這個口味的三明治，誰叫
我天生偏愛「橘」類的味道。只是客觀的來說，橘醬是偏甜了點。幸好它是採
用全麥吐司，全麥的麥香可以降低橘醬的甜膩，如果是白吐司的話，甜膩度可
能會再提高。另外，全麥橘醬芝士三明治很適合先冷藏再食用，會像是在吃甜
點。
招牌三明治 (25元/個)
購買的隔天早上食用，日光的關係，照片的顏色正常不少。
近距離的看三明治，綿軟的吐司裡頭包裹著兩層蛋皮與一層火腿，白色、黃色
、紅色的三種色彩，讓三明治看起來更為可口。吐司與吐司間的夾層則以鮮奶
油做連結。一樣要咬一口，這次，最先跳入嘴裡的味道是火腿的鹹香，再來是
鮮奶油，蛋皮本身的味道並不突出。招牌三明治的吐司比全麥吐司來得鬆軟，
我相信這個白吐司單獨吃就很讚。
和一般早餐店的三明治相比之下，洪瑞珍的三明治少了油味，多了清爽，吐司
也較一般早餐店來得優質。只是，夾層中的鮮奶油是招牌三明治的特色來源卻
也容易讓人感到膩，而不想再吃第二個。
洪瑞珍三明治可以在常溫下放十二個小時，冷藏可放三天。基本上，招牌三明
治還是常溫直接吃最好吃，放冷藏後，吐司多少會稍微乾一些，但整體味道相
差並不大。全麥橘醬芝士三明治則如同前述，是個適合放冷藏的三明治點心。
洪瑞珍三明治確實有可吃性，特別是對吃膩了早餐店、便利商店三明治的人來
說，洪瑞珍三明治會讓味覺有另番新的享受。不過切記，一次一個就好。若是
貪心的連吃兩個以上，味覺就會開始對這個三明治的打折扣了。
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◆ From: 220.138.146.179
※ 編輯: Ssweetie 來自: 220.138.146.179 (05/25 20:16)
※ Ssweetie:轉錄至看板 Bread 05/25 20:18
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作者: forwardds (似曾相識) 站內: Food
標題: [食記] 洪瑞珍三明治
時間: Tue Jun 2 21:24:46 2009
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: forwardds (似曾相識) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 洪瑞珍三明治
時間: Tue Jun 2 21:24:33 2009
===============================
店名：洪瑞珍三明治
地址：台中市自由路1段122號
電話：04-22268787
營業時間：週一~週五0830~1030；六日0900~0900
============================
詳細圖文版：https://www.wretch.cc/blog/forwardds/11488012
之前和網友聊到台中的名產
我說：不是就太陽餅嗎? 還有其它的嗎
朋友說：還有洪瑞珍三明治啊
??????????????????
我沒聽過這家店耶
朋友說它很有名
很多人還慕名團購它們家的三明治呢
身為一個台中美食部落客
居然連外地人都知道的"台中名產"
我都沒聽過
我怎麼能容忍這種事發生呢
於是就出門去買了一盒回來吃
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=forwardds&b=109&f=1928217745&p=0
排了快20分才買到
很神奇的是三明治是店裡小姐現包的
客人排隊在等小姐包好裝盒
裡面整整齊齊擺了12個
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=forwardds&b=109&f=1928217746&p=1
一個25元
一盒12個270元
(經版友糾正，好像是我記錯價錢了，一盒是270元)
真相
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=forwardds&b=109&f=1928217747&p=2
說真的
看到實物
我還想：沒什麼料啊!!!真的好吃嗎?
第一層是蛋皮
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=forwardds&b=109&f=1928217748&p=3
上面的是美奶滋
第二層是火腿
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=forwardds&b=109&f=1928217749&p=4
上面的我嚐了嚐味道
是鮮奶油
一入口
先吃到軟軟的麵包
然後是美乃滋的味道
最後才會跑出鮮奶油的甜味
三明治吃起來清爽不膩
一個不小心我就吃了2個
來張近拍
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=forwardds&b=109&f=1928217752&p=7
很難想像
這麼簡單的東西
能有這麼吸引人的味道
材料超平凡的
分開嚐一點美味都說不上
可是合在一起吃
卻讓人感到一種說不出的味道
好像是小時候吃到的東西
很令人懷念(也許小時候有人買給我吃過吧 XD)
不過說真的
一個要價25元
真的還滿貴
偶而吃吃還OK
太常吃
荷包就會吃不消了
--
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◆ From: 61.221.20.250
※ forwardds:轉錄至看板 Bread 06/02 21:26
※ 編輯: forwardds 來自: 61.221.20.250 (06/02 21:41)
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作者: norath (Superp) 看板: Food
標題: [食記]台中的洪瑞珍三明治
時間: Fri Jul 3 00:07:00 2009
餐廳名稱：洪瑞珍餅店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市中山路125-2號
電話：04-2226-8127
附註：使用[食記]標題發表文章，請盡量充實內容，若內文不超過60字、
僅附網誌連結、使用注音符號代替國字或內容與本版無明顯相關者，
將先行刪除。建議發表者修改之後再行發文。
（以上項目請務必填寫，資訊不清楚無法填寫與附註部分，請按ctrl+y刪除！）
圖文版：https://superp.pixnet.net/blog/post/26026416
團購在上班族之間已經蔚為流行了。主要的原因似乎是很容易揪到足夠的人來訂購，這樣
才能夠達到有折扣或免運費的門檻。
再來就是這也能在同事間創造出共同的話題，對於增加彼此的情感交流也有幫助。
敝公司也不例外，每隔一段時間就有好心人士開團來訂購一些有的沒的東西。對於嗜吃如
命的我來說，如果有團購食物的話，如果不是那種很甜的東西，基本上我都一定會參加。
這次訂購的是中山路洪瑞珍三明治。這家的三明治可是赫赫有名阿，一天據說可以賣出
2,3千個三明治。
其實這家我已經吃過很多次了，好歹我也是台中人嘛。不過基於還有一些親朋好友們在嗷
嗷待哺，我又不想提著大包小包的從台中坐車上來，所以我又跟團了。
包裝外盒
一盒裝了十個三明治（NT23 x 10），擺得很整齊
雖然那麼多包裝不是很環保，但是這感覺很乾淨並有質感
打開包裝後，其實裡面包的材料都很簡單
中間夾了火腿並塗了鮮奶油
旁邊是蛋皮和自製的美奶茲
這三明治雖然貌不驚人，乍看之下和一般市售三明治差不多，不過滋味可是大不相同。
我其實有試驗過去買路邊那種類似的三明治回來跟它一起吃。一般的三明治吃起來很容易
有油膩感，可能是因為有美奶茲的關係。洪瑞珍的三明治雖然也有美奶茲，但應該是他們
自己做的，跟鮮奶油一起塗在這三明治內我就覺得吃起來一點都不膩，味道頗妙的。
感覺吃一個，在嘴巴裡一下就化掉了，得再吃一個才過癮(我通常一次吃三個...)。雖然
整體的味道很單純，但就是這種反璞歸真的口味才令人回味無窮。
我有次提了兩盒去朋友家。結果他媽媽在附近辦小型聚會，拿了一些過去招待友人。我聽
我朋友說，他媽媽友人的小孩吃了這三明治，竟然跟自己的媽媽說「怎麼妳都沒買過這麼
好吃的東西阿」。
其實台中還有另一家叫做洪瑞珍自由店，不過我沒吃過。這兩家都標榜自己才是正宗，我
也搞不清楚，反正聽說兩家的味道都蠻接近的。團購的話，這兩家都需等待快一個月才能
拿到貨，所以想團購的話得提早訂。
中山路洪瑞珍餅店
台中市中山路125-2號
04-2226-8127
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.95.62
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: reines (reine's ad) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍三明治（進化、自由、中山評比）
時間: Mon Jul 13 14:18:32 2009
台中伴手禮：洪瑞珍三明治
自由店、中山店、進化店心得評比
【圖文版】https://www.wretch.cc/blog/reines/14453828
＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊
台中有名的伴手禮之一「洪瑞珍三明治」
其實也是我個人蠻喜歡的點心
據說原創店在北斗 而台中的都是親戚分支
比較有名氣的是 中山店 和 自由店
但其實我個人偏好似乎默默無名的 進化店
趁著現在還以比較充裕時間
一次作個簡單介紹。
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店名：洪瑞珍餅店（自由店）
地址：臺中市自由路一段 122 號（台中法院對面）
電話：04 - 22268787
時間：平日 8:30 - 22:30、假日 9:00 - 21:00
ˇ可宅配（郵局劃撥、銀行帳號、到貨付款）
洪瑞珍自由店的外觀最新穎
感覺有重新整修過 店面不大
除了三明治 店內有喜餅服務、還有販賣麵包
當天購買時是排隊最久的
而且多數買的都是外地客 幾乎都三五盒得買
甚至有一次購入十幾盒的
平日其實沒有這種情形
據我們觀察主要是包三明治的人手最少
只有三位中年以下的女性
動作也是較不俐落
但其實已經很快了！
怎麼走？
從中山高下交流道往火車站方向直走中港路轉自由路，
看到地方法院就在對面。
原味三明治│25 元
大家可以看一下包法 以可重複的標籤黏貼
打開後一層吸油紙、一層透明塑膠紙
吐司中夾著兩層蛋皮、一層火腿
搭配蛋皮的 sauce 是美乃滋
顏色沒那麼透明 感覺似乎還混合了一點點奶油
而搭配火腿的 sauce 是鮮奶油
擦醬不會太多 因此吃起來也不會太膩
不過麵包很有口感
也就是我覺得吐司吃起來很硬
彈性度不錯 稍稍擠壓不太會變型
吃完一個就感覺有點脹 而且口很乾
我個人無法再吃第二個
而且是三間中價位最貴的
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店名：洪瑞珍餅店（中山店）
地址：臺中市中山路 125-2 號（中山路、市府路交叉口）
電話：04 - 22268127
時間：平日 9:00 - 22:30、假日 13:00 - 21:00
ˇ可宅配（ATM 轉帳、貨到付款）
中山店的位置在舊台中的路中
所以交通上可能對外地人會比較不方便
店面是三間中最大的
這裡包三明治的作業是在店後完成
再拿到櫃檯販賣 不過動作很快
不需要大排長龍等等等
來客大概都是買個五六個
比較少三五盒帶的
怎麼走？
從中山高下交流道往火車站方向直走中港路接到中正路，
右轉市府路看到在中山路就到了。
原味三明治│23 元
這間包三明治的方法最厲害
完全不用黏貼 折折折塞進去就 OK
打開後一層吸油紙、一層印有店名、地址的透明塑膠紙
吐司中也是夾著兩層蛋皮、一層火腿
搭配蛋皮的 sauce 是美乃滋
剛作好的顏色是透明的
不過放一段時間後會發現變成米黃色的奶油
並且滲透入土司中
而搭配火腿的 sauce 是鮮奶油
這家的火腿是三家中我覺得最好吃的
吃起來很有股淡淡的煙燻香氣
不過麵包也是較有口感那種
單吃我都會覺得有點乾
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店名：洪瑞珍三明治（進化店）
地址：臺中市進化北路 342 號
電話：04 - 22354215
時間：平日 8:00 - 23:00、假日 10:00 - 23:00
ˇ可宅配，詳細情況請電話連絡店家
這間店的外觀看起來最舊
店外還種了一大堆綠色植物
當天購買時小小的店內擠了近十個媽媽級阿姨
以超級迅速、俐落的手法包三明治
所以也不太需要排隊等候
來客有大量購買的 也有買散裝的
店裡主打三明治、酥糖
好像沒有賣其它的麵包點心類
怎麼走？
從中山高下交流道往火車站方向直走中港路，
看到忠明路左轉（不要轉錯，右轉是忠明南路），
再直走就會變成進化北路，差不多在學士路口。
原味三明治│20 元
它是三間店中最便宜的
包法跟中山店較類似 不過有用膠帶黏貼
打開後一層吸油紙、一層透明塑膠紙
吐司中也是夾著兩層蛋皮、一層火腿
搭配蛋皮的 sauce 是美乃滋
我個人是完全不喜歡這種米色半透明的美乃滋
所以覺得量塗得有點多
放久了一樣會變成米黃色喔！
搭配火腿的 sauce 也是鮮奶油
這間店最得我心 主要原因就是吐司跟別間不一樣
非常柔軟吃起來不會口乾
吃完一個會想再吃第二個！
------------------------------------------------------
以上是很不精準的敘述
另外可參考我用刀子切一半的心得
ˇ進化店
蛋皮兩側的美乃滋塗得較多
切下去後吐司邊邊有一點點密合住
但還算有氣孔 吃起來是鬆軟的
ˇ自由店
蛋皮的美奶滋和火腿的奶油都算適量
不過奶油塗抹地很不均勻
切下去後吐司邊幾乎都被刀子壓密了
吃起來的口感最硬實
ˇ中山店
不管是美乃滋或奶油塗量最少
吃起來最不膩
切下去只有一些地方略略密合
吐司口感偏硬 介於進化店、自由店中間
三間我個人的喜好評比：進化＞中山＞自由
價格 口感 味道
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進化店 20元 柔軟 稍膩
中山店 23元 中等偏實 清爽
自由店 25元 紮實 中等
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以上，個人淺見、僅供參考！
--
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◆ From: 122.127.179.88
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: happyretan (happyretan) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍三明治
時間: Mon Aug 17 00:06:32 2009
圖文版 https://etanya.blogspot.com/2009/08/20090815.html
芝士三明治...10入260元，第一層為火腿加鮮奶油、第二層為起士、
第三層為蛋皮加美乃滋，吃起來跟招牌三明治很像，
但吃起來帶有鹹鹹的起士味道，所以個人比較愛招牌三明治。
招牌三明治...10入230元，第一層為蛋皮加美乃滋、第二層為火腿加鮮奶油、
第三層為蛋皮加美乃滋，適合冰冰的吃，口感很有彈性且很柔軟，
口味很簡單，一次吃兩個還是會有些許膩的感覺，但整體來說，還蠻好吃的，
只是現在越來越多家有做這種三明治，所以如果宅配要等很久，可能回購意願就不高了。
店家資訊：
地址：台中市中山路125之2號
電話:(04)2226-8127
洪瑞珍三明治網站：https://www.hrj22268127.com.tw/
--
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◆ From: 218.167.12.9
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yajuyeh (Shopping Heaven) 看板: Food
標題: [食記] 台中‧洪瑞珍三明治
時間: Fri Aug 21 18:41:34 2009
餐廳名稱：台中‧洪瑞珍三明治
地址：台中市中山路125-2號
電話：(04)22268127
營業時間：9:00
可刷卡（可/不可）：YES
有無包廂：NO
詳細圖文網誌：https://www.wretch.cc/blog/alina28/25094758
隔天我們來到了市區預備買些東西，因為今晚要到虎尾的外婆家住宿，
從小由外婆帶大的我，可以趁環島回去看看外婆，心情自然無比開心！
考慮到老人家有些年歲了，牙齒也沒有像以往那麼好，
要帶些什麼東西回去比較好呢？
自然地我想起這家之前曾在網路上看過大家團購的三明治。
依著前晚抄下的地址我來到市區，
嚇然發現店家竟離火車站不遠，怎麼以前老往台中跑的我不曾注意到呢？
到達的時間是上午九點多，店家剛開門營業沒多久，
從店門口便可看見裡頭成堆的三明治。
想當然而來到這一定要買些店家招牌才肯罷手啊！於是我往三明治區走了過去。
從未想過小小的三明治也可以分成這麼多口味，
使得我當下猶豫不決不知該買哪種好？
最後是打包了原味、芝士和滿漢等共十個三明治，總計花了兩百多元。
因為隔天外婆正巧要上台北，扣掉早餐我和外婆各分食了一個，
東東是男孩子食量較大吃了兩個，
剩下地六個便順道請外婆帶給媽媽、妹妹及表弟妹們嘗鮮看看。
老實說這家三明治在價位上要算是中高，
招牌原味裡頭除了中間夾了一層起司之外什麼都沒有，
且份量並不大，和一般早餐店的三明治比起來甚至於稍微小了些，
但一個卻要價NT.26元，
不過吃起來的口感卻意外地令人感到驚喜，對我來講我還頗喜歡的！
不過對節省慣了的東東來說卻被他嫌貴了...
這時不免心底犯小嘀咕，嫌貴還吃兩個（笑）
Anyway，下回有空再到台中走走的話，我還是會忍不住繞過去買一個嘗看看囉！
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◆ From: 219.85.29.130
※ 編輯: yajuyeh 來自: 219.85.29.130 (08/21 18:43)
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作者: hanginthere3 (交響夢) 看板: Food
標題: [Ally食記] 台中 - 洪瑞珍自由店
時間: Sun Sep 13 20:57:08 2009
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/smallu/27040712
店名：洪瑞珍
地址：台中市自由路1段122號
電話：04-22268787
網站：https://www.hrj22268127.com.tw/index.php
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同事那天又問我要不要”團購”
原來是樓下主管要回台中，
大家凹（請）他幫忙買洪瑞珍三明治
我想說也沒吃過，加上爸很愛買三明治
就也湊熱鬧的買了幾種口味
先打電話向店家訂購，請同事星期日晚上回台南時再去拿
外盒很特別，有一個小月曆，會把製造的日期用紅筆劃起來
明顯又清楚，
而保存期限只有三天，得趁新鮮吃啊
一共買了三種口味，
橘醬，招牌（白吐司 & 全麥），起司
想買的鮪魚口味，店家卻告知六日不賣鮪魚三明治
原本不想買橘醬
因為吃不慣甜味的三明治，
但同事卻很推薦，說橘醬不會很甜，
而且是鹹鹹甜甜的口味
所以也跟著買了兩個
全麥土司口感比較結實
中間那層是起司+鮮奶油
再加上兩層的橘醬
甜甜的橘醬與鮮奶油，搭配上鹹鹹的起司
其實還不錯，但感覺有點像”蛋糕”
甜度剛好，不過橘醬沒有很香
起司口味
中間依舊是起司加上鮮奶油
兩旁是薄蛋皮加上美乃滋
不過美乃滋份量不少，
吃完一個就差不多了
再吃半個就開始覺得膩
招牌（全麥）
招牌就是把中間的起司換成火腿
火腿並非一般薄嫩的火腿，口感是比較厚實的
兩旁的美乃滋依舊給的大方
美乃滋的愛好者一定很愛吧
除了全麥以外，我也另外買了白吐司的招牌來試試
除了白吐司的口感比較鬆軟外
其餘依舊
蛋皮真的很薄
洪瑞珍三明治要冷藏卻不用加熱
從冰箱拿出來就可以享用了
也不用擔心冰涼的三明治吃起來很怪
（中間有鮮奶油，加熱吃更怪吧）
洪瑞珍的價格其實不便宜
整體而言，也算是嚐個新鮮吧
回購的意願不是很高
雖然我也愛美乃滋，但是真的太膩了
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◆ From: 122.122.114.139
※ hanginthere3:轉錄至看板 TaichungBun 09/13 20:57
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作者: obm520 (as simple as possible) 看板: Food
標題: [Jen食記] 台中‧洪瑞珍三明治
時間: Thu Oct 8 23:04:22 2009
有圖沒音樂網誌版：
https://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24390726
之前去台中只顧著買
蜂蜜蛋糕(https://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24329184)和
逛逢甲(https://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24329418),
回到台北才想到洪瑞珍三明治這回兒事直嚷著好可惜...
沒想到週末回家和家人一起逛完台中的Costco後，
爸爸車一轉彎，我突然看到洪瑞珍三個大字，
叫了一聲~三明治！
於是車停了下來，兩個小鬼頭開心的跳進店裡東挑西選。
沒吃過這家三明治，看著在網路上似乎挺有名的，純粹想要嘗看看，
當然每個口味都要有，所以買了一盒裝的發現沒有滿漢，
還有另外拿了幾個滿漢一起結帳打包。
店裡人很多哩，大家東挑西選排隊等結帳也是花了一些些時間。
開心拎回家裡，當然馬上拆來吃，
星期天回台北又帶了好幾個當幾天份的早餐兼宵夜。
裡面夾著薄薄的兩片煎蛋和起士，加上美乃滋和奶油。
其實我不愛美乃滋，特別就覺得好像加的太多了一點，吃了幾口有些膩，
夾鮮奶油倒是新鮮的，剛開始吃覺得還不錯，
咬了幾口也覺得好像太多了點。
說是滿漢果然打開來很豐富。
煎蛋、火腿、起士都有，當然美乃滋和鮮奶油也是固定班底，
光是看著各樣的料心裡就有了滿足感~嘗起來當然也是很滿足。
這個好像是全麥(?)，夾著火腿和煎蛋。
吃完之後，反而覺得如果自己不要偷懶，
煎1個蛋(或是2個)、烤兩片土司、
然後再準備火腿、起士，還有生菜(營養均衡~)，其實反而更加豐富！
而且要加果醬、花生醬或是奶油、美乃滋也都自己決定，想想似乎這是更不錯的選擇哩！
不過偶而嚐嚐外面賣的三明治，倒也很新鮮，
所以如果還有機會路過，我想我不會再買一大盒，
帶幾個滿漢回家過過偷懶的癮就好！
洪瑞珍三明治
台中市中山路125-2號(中山路、市府路交叉口)
04-22204595
www.22268127.com.tw
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◆ From: 59.115.182.82
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] 台中 洪瑞珍三明治
時間: Mon Oct 19 08:52:10 2009
圖文並茂版:https://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6230371
地址：台中市中山路125-2號
電話：04-2226-8127
鼎鼎大名的洪瑞珍三明治
突然就有機會吃到了呢～
沒想到賣三明治的店也可以有名成這樣
板橋據說還有一間分店
不過我們也同樣的都沒有吃過
招牌火腿三明治 25元/個
長得非常的簡單
不過跟一般早餐店三明治相比
洪瑞珍的包裝好太多啦！！
外層是用紙來包裝
內層還有一層塑膠紙
這樣才不會透油出來.....
真的是很搞剛....
難怪身價不凡
土司當然是有去邊
不過偏偏其實我是很喜歡土司邊的人......
所以每次吃土司都可以跟tony分工
真的長得非常非常的簡單
中間夾了火腿
兩側的黃黃的是蛋皮
至於洪瑞珍最大的特色就是～
兩側蛋皮的麵包上塗的是美乃滋
而中間火腿的那個夾層
塗的是鮮奶油阿～～～～～～～～
就是因為這層鮮奶油
讓整個三明治入口會先感覺到的是甜味！！
加上美乃滋的品質也比一般早餐店的要好很多
就是正常美乃滋該有的味道
讓整個三明治吃起來很滑順
微甜的口感很適合當作點心來吃
不會想到早餐的感覺
就不難理解為什麼大家都整盒整盒的買啦.....
但是一個25元.....還是覺得小貴阿.....
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◆ From: 122.116.22.156
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作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [Ivy食記] 台中-洪瑞珍三明治（中山店）
時間: Sun Nov 1 20:04:12 2009
圖文版：https://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3449973
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洪瑞珍三明治
https://www.22268127.com
Add: 台中市中山路125-2號（中山路、市府路交叉口）
Tel: (04) 22268127
營業時間：週一～六 AM9:00~PM10:00；週日 PM1:30~PM9:00
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這次騎車經中橫去花蓮，
北部和中部獸友在台中先行集合，
住台中的車友先準備了有名的洪瑞珍三明治給大家當早餐
其實所謂「洪瑞珍三明治」有很多間，
比較有名的有台中中山店、自由店，另外彰化、板橋也有店
除了有人說板橋店為彰化店的分店之外，彼此之間可能都沒有關係..
而這次車友請我們吃的是中山店的
三明治共有三種口味：全麥（NT.26）、起司（NT.26）、招牌（NT.23）三種口味
這次車友買的是一整盒的招牌口味~
保存方式為常溫下12小時，冷藏3天，常溫下退冰20分鐘即可食用
將三明治拿出來~
重量很輕！
包裝紙共有兩層，
內層是印了店名、店址和保存方式的塑膠袋，外層是純白的油紙
看起來簡潔乾淨也滿有質感的
將包裝打開，
其實招牌三明治相當簡單，
左右兩層的夾層是薄薄的蛋皮，中間則是火腿片
最特別的地方是，兩層蛋皮的夾層中是美奶滋，而中間火腿的夾層使用的是鮮奶油
和一般早餐店三明治都塗了厚厚的美奶滋不同
而最精華的部份就在於中間那層鮮奶油！
鮮奶油使得整個三明治入口後出現了甜味
而且口感相當綿細
另兩層美奶滋也不會像一般早餐店用的那麼膩
比例相當均衡
因此雖然蛋皮和火腿一點都不特別~口感也不怎麼樣
但是有了滑細的鮮奶油和美奶滋，使得整體口感變得滑潤且帶甜味
土司本身也頗為鬆軟
還滿好吃的！
只是一個要23元，還是太貴了..@@
聽說眾多分店中，最好吃的是台中自由店
有機會吃到的話再來比較一下~
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◆ From: 59.112.142.215
※ xyxyx2:轉錄至看板 Snacks 11/01 20:04
※ xyxyx2:轉錄至看板 Sweets 11/01 20:04
※ 編輯: xyxyx2 來自: 59.112.133.53 (11/02 08:00)
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