#麵包裡酉鬼
禮拜六早上設了三個鬧鐘，12：29驚醒，13：00的「 #製陶方式 」台北快閃只能隨緣。莫忘GATSBY極凍濕紙巾與全黑自動傘，13：10到了 look luke 現場，透著落地窗看到裡面人龍圍著桌子至少有三圈吧～ 整個切心，在店外跟擠到無法入店內的同路人說：上次也是一小時內就賣光了。 ( 顯示我有做功課 ( 乾，那你1229才起床是？
什麼都沒買到秒速回家，馬上開了酉鬼啤酒來喝，不然真的會死。然後等著日立冷氣來保養冷氣，上沖下洗。飯可以不吃，但冷氣不能不吹啊～我大台北梵蒂岡都市人，一日冷氣人，終生冷氣人。
冷氣師傅辛苦了，開工馬上遞上結冰水。我媽以前還會給人家啤酒，又不是開司，認真上班不喝酒好咩～夏天冷氣師傅很忙，開車不喝酒，人家還要趕下一攤啊～
＿
看到 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 x 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 聯名做啤酒麵包也太潮，擺名就是要主婦在白天買醉，天氣那麼熱不喝啤酒要幹嘛🤷 從店裡拿到手就是剛從冰箱拿出來的冰透啤酒，好爽，等一下回家再回冰一下就可以喝了，啤酒鬼都很性急啊～ 保存期限只有六個月也太短，本來我也不太介意啤酒保存期限，但後來才發現欸原來「 新鮮 」 也是啤酒好喝的秘訣之一。
#とりあえずビル
禮籃附了兩瓶酉鬼「 苦苦ipa 」，就是這次啤酒麵包的主角。 我有做好功課，IPA苦味有點強，那我就冰到透，杯子也要預冷，降低苦味的衝擊。不過實際喝起來反而苦味還好，倒是強烈的熱帶水果風味迎來，濃郁麥芽味支撐著苦味，是我愛的多層次酒體啊～
珠寶盒這次用酉鬼啤酒做了三款麵包：德國結、啤酒培根蘆筍捲、啤酒洛代夫。
#德國結：
買尬，這傢伙完全我的菜。是吃不出來有啤酒味啦～ 德國結特有的鹼水味與麵粉香氣越嚼越有味，麵包細的地方酥脆、厚的地方紮實，灑在表面的海鹽增加酥脆口感與鹹味亮點。
#啤酒培根蘆筍捲：
爆水嫩蘆筍與超肥培根的對比口感，加了啤酒的麵包體超Q的，表面還加了起司一起烤，有點鹹又有點油的味道跟啤酒超對味。啤酒配麵包本來以為會有點無聊，但可能德國結與培根本來就是啤酒好朋友吧～配起來反而很涮嘴。
#啤酒洛代夫：
這款麵包加了五款果乾來呼應苦苦IPA的熱帶水果風味：鳳梨、無花果、橘皮、蘋果、蔓越莓，最棒的是果乾的酸味與洛代夫麵包體的法國麵粉與裸麥粉的複雜香氣層疊，明顯感受麥芽香氣的豐厚。液體麵包與真正的麵包結合產生的火花太強大了，很少有酒類麵包能做出這樣的完成度啊～ 一整個麵包含了60%的苦苦IPA，但完全沒有酒精苦味，也沒有酒種麵包那種特有的發酵臭味XD 真的很香～ 尾韻乾淨又漂亮。
______________________________________________
最近每天都兩瓶啤酒以上解救苦悶，應該不是只有我這樣吧 🤣
#珠寶盒法式點心坊 #boiteabijoux #酉鬼啤酒 #uglyhalfbeer #精釀啤酒
再製酒保存期限 在 [問題] 這瓶荔枝酒還能喝嗎- 看板Wine 的推薦與評價
小弟要去露營
發現家裡這罐已經過期但是還沒開封
問好市多賣酒的阿姨是說不會壞
但味道會變差
想請板上大大幫忙鑑定一下
想問看看那個沈澱物正常嗎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.22.115 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1640512140.A.E49.html
... <看更多>