【留家自煮】跟酒店大廚學煮臘腸炒芥蘭,惹味又好送飯,最緊要係新手都可快速上手。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【飲食籽:簡易食譜】 芥蘭是冬天時令蔬菜,看似簡單,但家常煮經常會出意外,不是炒得硬便是帶苦,就吃不到像餐廳那種爽脆不苦的質感和味道。沙田凱悅酒店「沙田18」總廚何振雄師傅教路,炒芥蘭最好吃的做法就是生炒。不像很多蔬菜在炒之前都會汆水備用,芥蘭要用生炒的方法來煮,菜味會最濃。 ========= ...
冬天時令蔬菜 在 果籽 Youtube 的精選貼文
【飲食籽:簡易食譜】
芥蘭是冬天時令蔬菜,看似簡單,但家常煮經常會出意外,不是炒得硬便是帶苦,就吃不到像餐廳那種爽脆不苦的質感和味道。沙田凱悅酒店「沙田18」總廚何振雄師傅教路,炒芥蘭最好吃的做法就是生炒。不像很多蔬菜在炒之前都會汆水備用,芥蘭要用生炒的方法來煮,菜味會最濃。
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