關於 冬瓜磚比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【減糖冬瓜茶磚】
冬瓜茶磚給人的印像是很甜膩，也沒甚麼冬瓜味。只要懂得抓對冬瓜和糖的比例，
減糖的冬瓜磚冬瓜味更香濃，還會吃到像果醬口感的軟軟冬瓜顆粒，跟巿售的死甜冬瓜磚味道很不一樣。要突出冬瓜的味道，糖的選擇很重要，如果有調理機，冬瓜很軟很好打，不需要大馬力都可以，大大縮短熬糖的時間。本來熬2小時的，我用1小時就完成了～希望大家都能做好喝解暑氣又不上火的冬瓜糖

影片重點分享：
1. 選糖
2. 如何縮短熬煮時間
3. 冬瓜、糖的比例
4. 糖液的濃度與糖磚凝固溫度的關係
5. 糖液的升溫與降溫

#秋老虎
#冬瓜糖
#foodblogger
　

《代購預購》台灣製【百年手作 正港古早味黑金ㄟ冬瓜海藻糖 500g*3塊】
NT$150
#9月8日晚上9點結單預計10月初左右到貨
🔥🔥炎炎夏日就是要來上一杯透心涼
自己在家裡煮才安心⭕️自己在家裡煮才安心⭕️
🎭🎭舞鶴飲～海藻糖冬瓜茶磚🎭🎭
❌外面一塊500g就要$80元
⭕️我們1500g（500g*3塊)才賣💰150元
⭕️平均一塊才$50元真正俗又大碗🎉🎉
👼👼從小喝到大的古早老味道♨️♨️
👨👨爺爺時期傳下來的老手藝👋👋
加入低熱量的海藻糖製作，符合現代人少糖健康的概念
👉讓冬瓜茶散發清爽順口的香氣♨️♨️
✴️嚴選台灣冬瓜💥不含防腐劑💥
將冬瓜果肉遵循古法熬煮♨️♨️純手工製作
✴️製作費工費時的正港海藻糖冬瓜茶磚，一天只能生產1200個，所以每次開團大家都是10幾塊的囤貨
👉因為老師傅每年都只固定做那些量就休息了😪
✴️堅持原味、濃縮冬瓜
精華與海藻糖的天然甜味熬出香氣濃郁、甘甜清新的古早冬瓜磚
真材實料👍正港a古早味👍👍就是最好喝的台灣味🀄️
✅一包冬瓜塊可以煮大約3200~3800cc 很大鍋，夏天飲料消耗超快；自己泡最划算👍👍
✅初次煮泡可以水放少一些；將冬瓜茶磚煮成濃縮冬瓜液，想喝時再加水也可以，隨時可以特調想要的濃度甜味，冬瓜茶味道真的很百搭💯超方便的哦
👋👋給全家夏日增加一點清涼美味
絕對是居家必備的好飲品，全家大小都適飲；讓你一杯接一才杯➕➕➕➕➕
🧊🧊夏日冰箱必備涼飲🥤清涼退火又過癮🤩🤩
完美比例配方💯換來滑順香濃不膩口的好滋味！
🈴可以自己DIY特調👏👏👏冬瓜牛奶🥛冬瓜粉圓🧋冬瓜檸檬🍋冬瓜紅茶🥤冬瓜麥仔茶🍹
🈴也可取代糖水加入仙草或愛玉還是珍珠又是一道健康的甜點🍮
🈴也可以當湯底一般糖燉肉、滷味入菜餚也可以使用哦！
產地：台灣
重量：500g±10%(塊)
規格：3塊一袋（1500g)
成分：特選冬瓜、水、海藻糖、甘蔗糖
保存期限：常溫保存1年

我是個很重儀式感的人，對我來說每個節日都是好好過生活的一部分，中秋更是送禮團圓的大節， 今年雖然因為疫情改變了我們的生活，也別忘記送上一盒禮輕情意重的中秋禮盒，獻上自己的關心跟祝福吧!

在選擇超級多，但預算有限的情況下，要送出滿滿心意，真的是難上加難。好吃是基本！再來就是比較包裝、CP值，今天跟大家分享小農職人的「旺萊山」鳳梨酥中秋禮盒，小清新風格的外盒插圖超可愛，是個不用花大預算但又很能展示心意的好選擇喔！

先來跟大家說說「旺萊山」，其實我是先認識他們位於嘉義民雄的鳳梨文化園區，那邊可是很多人推薦，可以親近大自然的親子體驗點!!而且你們知道，只要去台灣傳統糕點的實體店面大部分都可以免費吃餅吃到開心～這邊當然也是，所以進而認識到他們的鳳梨產品，旺萊山與在地鳳梨農民契作，致力於推廣及發展台灣鳳梨產業。以鳳梨酥起家，並持續研究鳳梨相關產品，所以不只鳳梨酥，還有鳳梨醋、鳳梨汁、鳳梨酒、鳳梨面膜等等，從食品、日用品、美妝及保健通通都有！超酷的!

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這次很開心體驗「旺萊山」的中秋禮盒，他們家的鳳梨酥是屬於 #土鳳梨酥，由特選2號土鳳梨+ 17號金鑽鳳梨做成黃金比例內餡，和傳統偏甜混冬瓜餡的鳳梨酥相比，土鳳梨酥不管是纖維感或是酸甜滋味，都更吃的到鳳梨本人真實扎實的口感，對旺萊山而言，一個鳳梨僅做出四塊鳳梨酥，真材實料絕不馬虎！光是內餡就重達27公克，每塊重達50g，拿在手中份量感十足，真的像是一塊金磚一樣，除了內餡，餅皮也很重要!融合蛋香及奶香，扎實的餅皮不太會一邊吃一邊掉屑屑，口感也不油膩。

我爸媽都非常喜歡「旺萊山」的鳳梨酥，他們覺得內餡不黏牙，吃得到鳳梨纖維，就算吃好幾個也不會覺得甜膩！對不喜歡太甜口味的朋友，「旺萊山」絕對是個好選擇！不過如果你是跟我一樣愛吃傳統加冬瓜餡的螞蟻人，一開始會比較不習慣「旺萊山」的酸V口味，但是！它巧妙完美融合「土鳳梨的酸」與「金鑽鳳梨的甜」，不用擔心只有酸沒有甜～清爽之餘還是有一股鳳梨甜味的！連多米都喜歡喔!

▌
除了鳳梨酥，我更要推薦他們家的金牌鳳梨醋，是台灣唯一獲得國際評鑑金牌榮耀 & 國家品牌玉山獎 ，使用與當地農民契作的鳳梨，100%純鳳梨汁釀造，與市售常見較低價以米醋加果汁所製成的水果醋完全不一樣！！！真的好好喝!喝起來酸中帶甜，會一口接著一口喝，尤其最近鳳梨酵素超紅，富含多種營養成分，幫助打造健康體質，尤其現在天氣這麼熱，加點冰塊和氣泡水取代手搖飲，全家人一起喝更養生!

▌好康報報 ▌謝謝 旺萊山邀約體驗
馬上報給大家「旺萊山」今年的中秋限量禮盒活動資訊，#只要滿800就免運費，超級優惠的～
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2. 買金牌鳳梨醋就送銅牌鳳梨酒禮盒(只要$480)
3. 買鳳梨酥2盒就送百分百鮮榨鳳梨汁(1450ml)
-\-\- 我超級推薦這個組合

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DIY清涼消暑的冬瓜茶

市售冬瓜磚，有些製作冬瓜茶磚時會將冬瓜浸入可食用石灰，讓冬瓜結塊，以利風味濃縮與保存，超可怕😱

傳統作法也需要加入大量的糖，長時間熬煮、濃縮後製成冬瓜磚以利保存
以前喝到冬瓜茶都覺得甜到不行！！
比例大約都是冬瓜：糖(1:1)或(1:1.2)

這次我用的方式是 #簡易方法，不需要像古早的方式一直顧著爐火，糖也不必要加這麼多，簡易的方式也能喝到古早味冬瓜茶哦～
一樣要喝的時候再自行加入開水、鮮奶、檸檬、紅茶等等就可以

🧺材料：
冬瓜500g
砂糖100g
有機冰糖80g
有機黑糖 20g

🍬混合不一樣的糖可增添香氣
最後我還有加入20g有機黑糖提味，增加冬瓜茶的色澤，黑糖含有糖蜜，真的香氣十足呀～

詳細步驟看影片😋😋

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🌸食譜：
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩，沿海人最天然的「果凍布丁」，清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜，更有「深海果凍」的美譽。
炎炎夏日，吃上一碗清涼爽口的海石花，感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低，如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊！
做法簡單到爆炸💥
快動手試試看唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/R0rzdD

📌影片小撇步
小撇步：
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度，水分越多越軟，基本上乘以30-40倍的水皆可，影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條，想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作，甚至是寒天粉、果凍粉，不過不同原料水份比例都不同，口感也不同！
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合！
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感，變得粉粉的。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
乾石花菜（海石花海燕窩）50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩

在地老薑、台灣黑糖的黃金比例
自己調配喜歡的味道💕💕
喜歡微辣去寒可以多加點薑
喜歡甘甜順口可以多加點黑糖
祛寒補血，緩解經痛，遠離手腳冰冷
還能加入牛奶~變成黑糖薑汁奶茶😍

🥬食材
🔸薑母
🔸黑糖
🔸牛奶
🔸冬瓜糖磚

🧂調味料
🔹薑
🔹紅棗
🔹枸杞

🍳作法
1️⃣鍋裡水煮滾後，先放入冬瓜糖磚煮到溶化，過程中加入紅棗
2️⃣溶化後加入兩大湯匙黑糖，加入一碗薑母，煮20分鐘，加入枸杞就完成。

📝肥大叔小撇步
🔺搭配牛奶便是薑汁奶茶

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