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托知名美食部落客貓大爺&鴨子的福
今天起床第一餐就麻辣火鍋吃到飽😂
源自澎湖的「巴適經典麻辣鍋～林口店」
從門口看起來，完全網美風格店呀
內部座位區也寬敞舒適
餐點的部分有澳洲和牛、美國牛小排
A級松阪豬、紐西蘭牛舌～
海鮮類除了常見的小管、大干貝、淡菜⋯等等
居然還有鮮甜的天使紅蝦啦😍
冰淇淋～哈根大使有8種口味、卡比亞4種
&芋頭霜淇淋🍦
還有草莓奶酪、泡芙、芋頭香氣濃郁的西米露
麵類米粉冬粉種類超極多
還有和牛滷肉飯！！！！
麻辣湯頭感覺跟一般紅油麻辣火鍋不一樣
是麻辣鍋vs大骨湯的組合 喝起來很暖胃
食材煮起來以後不用沾醬料也很好吃😋
另外還有柚子鹽湯、剝皮辣椒湯、酸白菜湯、蔬食湯（素）等等多樣又特別的湯底可以搭配
我們今天另一邊選的是柚子鹽湯❣️
很清爽，煮起海鮮來更添鮮美呢~\(≧▽≦)/~
吃到飽只要七百多元
重點超級佛心的只要7%的服務費
真的很值得推薦給大家的網美麻辣火鍋❣️❣️
貓大爺粉絲團 鴨子的歡樂城堡
#吃一餐抵三餐飽到現在😂
#跟部落客出門才有壯觀的豪華餐點大集合照呀
#巴適經典麻辣火鍋林口店
有濃濃蝦油香的 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲
＃來做菜吧～今天要做的是絕對吃了會回頭再做的 ＃蒜蓉粉絲鮮蝦煲
＃利用蝦頭煸出濃濃的蝦油，然後再跟冬粉還有蝦子一起燜煮的蒜蓉粉絲鮮蝦煲，保證你一定會鍋光見底意猶未竟～
可能會有人覺得蒜蓉粉絲鮮蝦煲是一道年菜，因為感覺這就是一道麻煩的菜，噢～no no no，如果你等到過年才做來吃那就可惜了！
我知道防疫期間人人都成為了大廚了，幾乎人人各顯神通花招百出，說實在我也經常坐在電腦螢幕前看到目不暇給，口水吞麥里～說實在的邊滑邊看還真會會記雞很多靈感。
但是今天的這一道蒜蓉粉絲鮮蝦煲實在也是蠻厲害的，除了我們拍攝了兩次之外，還有就是雖然做法一點都不難，但就是要注意冬粉的種類和烹煮時間的拿捏。
今天的主角就只有冬粉和鮮蝦⋯⋯
冬粉選擇錯了就會煮不軟
蝦子煮過頭了就會又亁又硬
這兩個主要食材好不好吃時間烹煮的時間，才是蒜蓉粉絲鮮蝦煲最重要的「眉角」
不過大家別擔心因為我已經先失敗過了，所以我這個過來人的經驗跟你們分享，我想你們在煮的時候就可以避免失敗了。
反正大家宅在家沒事，沒事就宅在家，那就一起來研究做做看 ＃蒜蓉粉絲鮮蝦煲
＃日本土鍋和日本雪平鍋下星期一開團喔～
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【蒜蓉粉絲鮮蝦煲 食材】
冬粉2朵
蝦子10隻
青蔥50克
青蔥2支
老薑10克
紅辣椒1條
蒜頭20克
橄欖油3大匙
醬油2大匙
蠔油2大匙
紹興酒1大匙
糖1小匙
水150~180cc
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「韓式涼拌雜菜粉絲」
材料：-
牛柳(切絲)..........200g
韓國粉絲/冬粉....150g
菠菜.....................150g
冬菇(切片)...........100g
甘筍(切絲)...........80g
洋蔥(切絲)...........80g
甜椒(切絲)...........40g
已烤白芝麻..........適量
牛柳醃料：-
韓國醬油..............1湯匙
糖.........................1.5茶匙
蒜蓉.....................1茶匙
韓國米酒..............1茶匙
味醂......................1茶匙
韓國麻油..............1茶匙
黑胡椒粉..............1/2茶匙
冬粉調味料：-
韓國醬油..............2湯匙
玉米糖漿..............2湯匙
韓國麻油.............1.5湯匙
蒜蓉.....................1茶匙
做法：-
1. 韓國粉絲/冬粉依包裝指示處理。
2. 燒一鍋熱水，下少許鹽入鍋內，然後下菠菜莖氽燙約5秒，接著下菠菜葉氽燙約5秒拿出，立刻浸泡冰水，然後瀝乾加入少許麻油、鹽和已烤白芝麻拌勻備用。
3. 熱油鍋下洋蔥和少許鹽炒均勻，然後拿出放涼備用。(甘筍絲、甜椒絲以相同手法處理；冬菇側用麻油炒香，然後下少許鹽炒勻)
4. 熱油鍋下牛柳絲炒香拿出備用。
5. 把冬粉調味料和所有材料混合拌勻試味，可加入適量韓國醬油作最後調整，最後撒下已烤白芝麻便可。
小貼士：-
1. 傳統韓國涼拌粉絲/冬粉是以拌的方式去處理，這樣可保持粉絲/冬粉chewy和Q彈的口感，久放不爛。
2. 蔬菜要注意保持爽脆的口感，切勿過分烹調，出現過熟的狀態；另外蔬菜種類可根據個人喜好加減。
最近真的好熱，下了雨還是熱，想到之前還有影片沒編輯，來看看可以涼拌吃的螞蟻上樹。
也可以拿來當涼拌菜的一道菜，如果煮鹹一點也可以配飯吃喔。
《豆瓣肉末春雨（螞蟻上樹）》（請按右下角HD）
🍄豆瓣醬種類多，建議先吃看看味道，再決定調味的鹹度。
🍄冬粉請依照包裝上的指示煮熟。
🍄有吃辣的話可以用辣豆瓣醬或是加一點辣椒會很好吃喔。
🍄其他涼拌菜：
🔹涼拌秋葵：https://youtu.be/2F0xZCh13CY
🔹涼拌豆絲：https://youtu.be/Ma46qPTc2Q8
🔹涼拌豬肉粉絲：https://youtu.be/_oYcdDyc2bc
🔹涼拌鹽麴四季豆：https://youtu.be/tvhnRuiIIjw
🔹泡菜春雨：https://youtu.be/u_yL0Ew5SDM
🔹涼拌蒟蒻小黃瓜雞絲：https://youtu.be/JtNe_oTURuY
🔹昆布梅子白蘿蔔：https://youtu.be/4VgsQDXWoPw
🔹蜜漬紫洋蔥：https://youtu.be/n_wVV9VGcjY
🔹淺漬蔬菜：https://youtu.be/wJzKYUlSp1M
🔹醋漬櫻桃蘿蔔：https://youtu.be/KTPypHmAIl8
🔹蒜泥松阪肉：https://youtu.be/hfN2vrtSM_o
🔹醬煮南瓜：https://youtu.be/X-sCzQd0OQ0
🔹涼拌海帶根：https://youtu.be/NNM7gfdCpUs
🔹醬煮白蘿蔔：https://youtu.be/BRfFZBdK8-s
🔹涼拌檳榔花：https://youtu.be/3a2KDfsn470
🔹小黃瓜火腿馬鈴薯泥：https://youtu.be/zfV4v98c_pE
🔹美乃滋蘆筍：https://youtu.be/PzgoVvA0Fw8
🔹冷拌烏龍麵：https://youtu.be/_rMEcEZgKPY
🔹涼拌鮮蝦通心粉：https://youtu.be/WiiAK1QFoCI
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