我在屏東,天氣晴、爆炸熱!
昨日中午從花蓮出發,經台東、走南迴,足足七個小時才到屏東,呼。
花東海岸一路飄雨,兩三個小時的台東路段更是大雨不停歇!走過南迴的森永隧道之後,夜空晴朗,台東屏東兩樣天地。
雨水啊~快移動到西邊吧!
在屏東夜市吃了甜甜的旗魚焿、鱔魚意麵,又去了進來涼冰果室吃蕃茄沾醬油、芒果牛奶冰,好南國啊!
住在「50年代鄉下人家」民宿,三合院的老宅,收集了一些老物,很有意思。
一早先去了劉記早點,是非常傳統的早餐店,菜單上一、二十元的價格,也太佛心。
不小心點了一籠小籠包,結果上桌的是八顆塞滿蒸籠的白胖小包子,個個湯汁滿溢、肉汁鮮美,滋味美好極了。鹹豆漿、甜酥餅也非常美味。
散步到勝利星村 V.I.P Zone,佔地廣大的老眷村,一半還在整修建築,另一半建築完成的其中一半則是在裝潢中。
但已經有許多老屋中的雜貨、二手書、老物件、茶館,可晃遊好一陣子。我想之後的一兩年間會每天都不一樣吧!期待下回再次光臨。
只是,屏東也太熱了!趕緊躲到Akau coffee 猻物咖啡喝一杯冰拿鐵。
咖啡館位於職人町,幾棟老公寓建築,細膩的壁畫塗鴨,仿似歐洲街景,充滿奇趣。
屏東小城之旅,讓人滿足地微笑。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。 這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難...
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提早辦了遊輪團聖誕聚餐
去年因為歌詩達遊輪的工作多了很多朋友
今年年底想説就找來一起聚會😍
大家其實都很忙,但抽空相聚就是年末的樂趣咩🙈🙈🙈
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這次大家約好來吃泰式,點了滿滿一整桌,好過癮呀!然後這間Somtum Der餐廳也是我朋友的朋友開的唷!地點對於通勤一族來説超方便💪💪
Somtum Der於2012年在泰國曼谷成立,以提供泰國最正統的伊善美食為目標,自成立以來獲獎無數,紐約分店更在2016年獲得米其林一星👏
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伊善料理因為不靠海,所以海鮮不是最主要的食材,大多數以新鮮蔬菜和種類豐富的肉類為主,並經常與糯米飯搭配。其中又以青木瓜沙拉為最受歡迎菜色。頌丹樂菜單上提供各式泰式伊善美食,雖為米其林餐廳,但價格不高貴,多數單點介於200元至400元之間,套餐更划算,雙人套餐千元有找,也有多人套餐可供4人享用。
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頌丹樂台灣首店則有限定菜單,內容都是由泰國總店的行政主廚特地設計,像是「金錢蝦餅佐秘梅醬」、「伊善酥炸
鱸魚」等餐點,只有在台灣店才吃得到。
我們覺得很夠味,推薦給你們!
有機會可以來吃看看唷🧡🧡🧡
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地址:台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站)
營業時間:10:00~22:00
⚠️暫不開放訂位,店內不供應飲用水,10%服務費另計。
TKS
這天我們的油輪好捧油們
蔡小妞依玲
主播 劉涵竹
冰淇淋妹 愛生活
小草Grass 日々は楽しさ
洋娃娃的夢幻城堡MAKE UP BEAUTY
然後是 跟妮一起玩世界-泰國生活大小事 介紹我們來吃的
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冰天地冰城菜單 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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冰天地冰城菜單 在 Sunny & Yummy 跟玩具一起奔跑吧 Running Toy Youtube 的最佳貼文
小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
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姐姐你看哦 咕咕基基咕咕基基 你是在搞笑嗎妹妹
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兒童餐玩具 姐姐版 一刀未剪 一切都聽妳的.
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冰天地冰城 公館店 · 因老闆家中有事,即日起暫停營業一 週,謝謝 · 本學期新菜單,歡迎舊雨新知繼續捧場,謝謝 · 疫情影響加上春節將至,本店自即日 起公休至2月7日開市,謝謝. ... <看更多>