【活動紀錄】#刨冰的超展開 | 多元連結的我們 // 李長潔 🍨
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由 朝日夫婦 、#偽學術 與 Ancre café 安克黑 咖啡 一起籌畫執行的「#日式刨冰體驗講座」，很快地就進入第三場，冬陽暖烘烘的，如同參與者的我們，熱情而堅定。十分奇妙，本來系列講座的場面設定，是雅俗共玩的普遍級做冰體驗，但不知怎麼的，逐漸長成一個進階級的刨冰知識、設計技巧、營運經驗與品嘗鑑賞的分享與多元連結。來參與的朋友，帶著各自的動機與故事，一起共創了一個美好的上午。
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▓ #甜蜜藏在細節裡
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冰的文化人類學故事，談了兩次之後，職業病發作，自己更新課綱，忍不住延伸到數據觀察與社群媒體操作的面向。其實也不奇怪啦，日式刨冰的興起，無論在日本或台灣，新媒體力量的介入顯而易見。尤其是Instagram與網美（influencer）的出現，在很大的程度上，視覺影像與訊息流量，左右了日式刨冰（甜點）市場的風向。
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▓ #多樣化的連結與共創
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然後，在朝日夫婦的工作坊帶領下，比數據更有趣的事情發生了（好啦比數據有趣並不難ww）。參與的朋友們果真跟前幾場一樣，都是各種高手啊。「Kakigori Toshihiko」的老闆俊彥等夥伴，分享了他們的刨冰設計思考與營運眉角；「鯛魚燒工房 台灣店 」的女孩老闆，思考著要如何整合冰品，端出好玩的甜品。
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「and.caker 」的創辦人，溫柔地談著她做甜點的初心與刨冰設計的想法；最後，淡水旅行文創「旅學堂 Tamsui Traveler 」的文史工作者，則想著要如何一起推動淡水在地文化。更多喜愛刨冰的朋友，都是潛在的甜品創作者，對味道與造型都有非常獨到的觀點！
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透過講座的平台，連結彼此，互動交流。或許之後，期待我們可以一起創造出甚麼超級無敵厲害的文化創意。
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#週六再來一場
#敬請期待
冰的文化人類學 在 #冰的文化人類學 - Explore | Facebook 的推薦與評價
在講座中，希望透過刨冰的社會科學知識、冰品的設計思考、製冰技術的交流、與親身製作屬於自己冰品的體驗，反映著我們對刨冰的愛好、思想與鑽研探究。 . · #冰的文化人類 ... ... <看更多>