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適合小家庭來使用 開口有矽膠安全式扣鎖 能預防米受潮。
可以直放或横放在冰箱冷藏庫 方便又保鮮 蓋子上有提把 桶身有凹槽 方便好握 單手就可操作
可存放大米、綠豆、小米等
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材質:塑膠.矽膠
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▌美感廚房收納好物團: OXO POP按壓保鮮盒+Stasher矽膠密封袋+epicurean不發霉砧板
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今天要介紹的三個品牌,都是收納控的心頭好:
➊美貌與實用兼具的「OXO POP按壓保鮮盒」,是我心目中櫥櫃食材收納的首選,一鍵氣密好堆疊,讓廚房清爽整齊,食材庫存一目了然;
➋耐高溫可冷凍的「Stasher矽膠密封袋」,分裝食材無毒環保,寶哥梅弟每天的早餐三明治、出遊帶的水果點心都用Stasher裝,少浪費好多塑膠袋;
➌「epicurean不發霉砧板」更是我用過最輕巧美型的天然木纖維砧板,材質安全耐高溫、不傷刀鋒不吸水不藏菌,還能直接進洗碗機,根本懶人救星。
這三個我愛用已久的廚房品牌,共同特色是設計簡約、收納方便、安全環保好清洗,收納控很難不墜入情網。若要說缺點,就是價格不太親切,要趁團購優惠才能分批補貨。但花點錢能換來一個清爽整齊、順手好用的美感廚房,讓煮婦煮夫保持心情愉快,減少浪費一次性塑膠包裝,為環保盡一份心力,我覺得非常值得。
這團原本幾個月前就要開,卻因為epicurean美國工廠停工一延再延,好不容易喬到三大品牌同步開現貨團,極可能僅此一次,不確定工廠何時會受疫情影響再度關閉,請把握難得的優惠團。識途老馬請自行挑選需要補貨的單品,選擇障礙的新手,就直接買壽司幫你配好好免煩惱的超殺獨家優惠組合吧!
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Stasher 站站矽膠密封袋_雲霧白*2
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________產品特色 & 選購指南________
▌#epicurean不發霉砧板
✓美國製造:epicurean全系列商品於美國生產製造。
✓特殊無孔木:天然木纖維高溫加壓鍛造,砧板材質不損刀鋒。
✓掛孔設計:一角掛孔,方便瀝乾。
✓可耐高溫:最高可耐176℃,生熟食均可使用,沒有熱漲冷縮風險。
✓可洗碗機:可適用在洗碗機內清洗,可使用洗碗精。
✓高密度板面:砧板表面密度高於水分子清洗容易,食物味道不殘留。
✓不藏細菌:不會吸收食物汁液,不藏菌不發霉。
💟使用心得:epicurean砧板有好幾個系列,其中最實用的款式是「基本款」和「全功能款」,基本款造型簡約時尚、全功能款有溝槽防漏設計又止滑。有選擇障礙的新手,建議可以選擇三種尺寸各一的優惠組合「基本款S號+基本款M號+全功能款L」。為了飲食衛生不混味,我家通常用基本款S切麵包水果,基本款M切熟食品,有溝槽的全功能款則用來切汁水多的生鮮食材,比如洗過的蔬菜或帶血水的生鮮肉品。
epicurean的砧板好清潔又不發霉,我家陸續添購了好幾組不同顏色尺寸的,每天都會用到的是S和M尺寸,因為他們輕巧方便,不佔檯面和洗碗機空間;如果家中人口較多或愛吃愛煮,就可以考慮直上M+L。
▌#POP按壓保鮮盒系列
✓一按氣密:輕按即氣密封存,單手按壓也能輕鬆開關。
✓堆疊收納:盒蓋上的凹槽設計,堆疊穩固,省下空間。
✓拆卸輕鬆:蓋子下的矽膠墊圈也能輕鬆拆卸,清洗方便。
✓配件內藏收納:篩粉匙、量匙、POP匙、米飯匙等配件可直接倒扣於盒蓋下,不怕遺失。
✓18種尺寸大小:大、小、細長、正方尺寸,容量從0.2L到5.7L皆有,有效盛裝各種體積的食品。
💟使用心得: 有了OXO POP按壓式保鮮罐,再也不必忍耐東倒西歪花俏雜亂的塑膠袋,透明瓶身一目了然,方型圓角簡約構造,平穩堆疊,一鍵氣密的按壓開關也非常順手好用。最適合收納每日必備的穀物麥片、堅果、茶包、咖啡粉、果乾、餅乾零食、米麵、糖鹽粉類、乾香菇、中藥材等。要注意的是POP按壓保鮮盒只適合收納乾貨,不能裝液體唷。
由於POP按壓保鮮盒尺寸多達十八種,每個人家的收納需求差異大,良心建議在購買前先參考產品尺寸表,測量一下家中櫥櫃和冰箱層板的高度深度,像我家最慣用的就是24cm、16cm、8cm這三種高度的。要是真的選不出來,可以考慮先下手「酪梨壽司OXO+epicurean獨家組合」,精選的都是最暢銷的尺寸,組合價也最划算。
▌#OXO蔬果長效保鮮盒系列
蔬果就算平常都放在冰箱冷藏,也很難長時間保鮮。主要是因為蔬果自身釋放的乙烯氣體互相影響、保存容器內的氣流不順暢、冰箱的統一濕度不適合每種蔬果。 OXO針對以上因素,設計研發了專門保存蔬果的長效保鮮盒,
✓椰殼活性碳:吸附容器內的乙烯氣體,減緩自然變質。
✓內部濾籃:讓蔬果與壁面保持空隙,空氣有效對流,防止腐爛。
✓盒蓋調節濕度:根據蔬果種類的不同,利用開關通氣孔,控制最佳濕度。
💟使用心得:根據親身實驗,蔬果放在蔬果長效保鮮盒裡確實可以延長新鮮美味的狀態,不過這系列保鮮盒比較佔冰箱冷藏室空間,所以我家目前只有大中小尺寸各一組,分別用來存放較易腐敗的葉菜類和洗過的水果。如果你家的冰箱已經太爆滿,也可以考慮購買小巧不佔空間的「#OXO冰箱就是我的保鮮盒」,可直接吸附在冰箱冷藏室抽屜內壁,每90天換一次活性碳過濾心就可以延長蔬果鮮度。
▌#OXO廚房備料用具
這團也精選了幾項在煮婦界有口碑的OXO廚房備料配件,其中我家幾乎每天都會出場、連龜毛煮夫大白都說讚的是「#好好握矽膠不銹鋼鍋鏟」和「#好好握9吋矽膠餐夾」,造型簡單樸素,卻格外順手好用。
「#輕鬆看量杯」斜置刻度設計,無論從上方或側邊都能一目了然,有cup和ml雙刻度標誌,易傾倒杯嘴設計能防止液體濺出,我家最常用的是0.5L尺寸。
愛吃沙拉的人推薦「#按壓式蔬菜脫水器」,輕鬆按壓脫水,不用再忍受濕淋淋的生菜或瀝水瀝到厭世;愛用烤箱的人則推薦「#矽膠隔熱手套」。
▌#Stasher矽膠密封袋
Stasher由美國FDA認可的食品級白金矽膠製成,白金矽膠為最純淨的矽膠,更加耐用,減少矽膠容易泛黃老化的問題。不含PVC,無毒安心。可耐-40℃ ~ 200℃的高低溫,不只能保存食材,料理醃漬也方便。
✓專利壓條:封口壓條,輕鬆省力,即時密封。
✓輕巧構造:不像玻璃保鮮盒負重又占位,Stasher外出攜帶超方便。
✓多種尺寸:長形、方形、大形、站站款式,廚房冰箱包包都好放。
✓多樣色彩:從淺至深,豐富配色,搭配各式食品做選擇。
✓食材保鮮:密封袋的無孔表面能抑制細菌生長,保持新鮮。
✓可冷凍冷藏:能直接存放於冰箱冷凍、冷藏庫,保鮮耐用。
✓可多種加熱:可以直接放入鍋子、微波爐、烤箱加熱。
✓可進洗碗機:可以直接放入洗碗機清洗或手洗。
💟使用心得:我家使用率最高的Stasher矽膠密封袋是「站站」和「方形」兩個尺寸,其次是「大長形」和「長形」。「站站」容量大又能自行站立是我的最愛,我常用來裝水果或出門吃的零食;寶哥梅弟每天早餐都用「方形」帶爸爸做的三明治到車上吃;「大長形」我通常用來分裝冷凍肉品;「長形」則用來收納冰箱裡的調味包、糖果等零碎小物。
stasher的顏色選擇多樣,我個人最常用的是經典耐看的「雲霧白」,但如果要用來呈裝易染色的食物,或喜歡繽紛的視覺效果,就推薦搭配食物色彩的矽膠密封袋。
懶人我都將stasher直接丟洗碗機後,放在陽台用曬衣架吊掛晾乾,也可以用洗碗精手洗。若食材餘味太重,可浸泡小蘇打水或用滾水煮過去味。
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水晶雞
材料
去骨雞腿 3支(1200公克)/ chicken thigh 3pcs
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
醃料
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 去骨雞腿劃刀,撒上醃料抹勻,再捲起成雞腿捲。
2. 將雞腿放入容器中,撒上鹽,擺上蔥段、薑片,再撒上米酒。
3. 蒸氣氣炸鍋的水箱加水至850ml刻度線,放入作法2。
4. 蓋上鍋蓋,選擇【原味蒸】、手動設定、50分鐘。
5. 蒸至時間結束後取出,挑去蔥段、薑片放涼。
6. 蓋上盒蓋,放入冰箱冷藏一晚至雞汁成凍。
7. 取出切片即可。
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#台灣受歡迎的小吃筒仔米糕
下週就是端午節了,我來分享粽子的弟弟筒仔米糕😬包粽子是小吃裡面,程序及備料最繁雜的,如果不想洗粽葉,不如就跟Carol一樣,來做粽子的弟弟之筒仔米糕🤗
影片中Carol分享如何用電鍋,免浸泡做出黃金比例的糯米飯唷~
👉輕輕鬆鬆做出,台灣人氣指數超高的筒仔米糕🎊
再煮個排骨酥湯,免出門或坐高鐵南下或北上到名店!自己在家就可以隨時享受台式小吃那感動的滋味唷~😋
🌸材料
1量米杯圓糯米
1量米杯長糯米
去皮五花肉切絲200克
乾香菇10克
乾蝦米20克
紅蔥頭40克
薑末少許
🌸調味料 一大匙15ml
胡椒粉半大匙
五香粉半大匙
米酒1大匙
醬油3大匙
糖少許
水200ml
✅配料可以看自己喜好
我是前一天先準備滷蛋及花生先放冰箱冷藏
米糕的模具用馬克杯唷~
✅黃金比例的糯米飯(免浸泡👌)
1量米杯圓糯米+1量米杯長糯米,內鍋放入總刻度為1.2量米杯的水(糯米:水 1:0.6),放入有蒸架的電鍋內,外鍋為總刻度為0.8量米杯的水!蒸好後再悶10分鐘!
冰箱冷藏 刻度 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
【自己做豆漿,簡單又安心】豆漿可以這樣變化,你試過沒?
Joyoung九陽 全自動豆漿機(乳牛旗艦版)→https://goo.gl/bjqYDQ
黃豆豆漿
材料:
黃豆 1又1/5杯(110公克)
水 1100cc
作法:
1. 將黃豆洗淨後,放入豆漿機中,倒入水至水位刻度線。
2. 上蓋啟動功能鍵,待豆漿製作完成後(約23分鐘),利用細濾網過濾掉豆漿渣。
3. 依個人喜好加入適量細砂糖調味即可。
鹹豆漿
材料:
熱豆漿 350cc
油條 20公克
蘿蔔乾 1大匙
蝦皮 1大匙
蔥花 10公克
調味料:
白醋 1大匙
醬油 1大匙
辣油 1大匙
鹽 1/4茶匙
作法:
1. 蘿蔔乾和蝦皮分別放入鍋中炒香,取出備用。
2. 將炒香的蘿蔔乾、蝦皮和所有調味料放入碗中。
3. 倒入熱豆漿,撒上油條和蔥花即可。
豆漿紅茶
茶和豆漿的最佳比例1:2
材料:
熱豆漿 300cc
紅茶茶包 3包
熱開水 150cc
作法:
1. 熱開水倒入杯中,放入紅茶茶包浸泡約3∼4分鐘。
2. 再沖入熱豆漿即可。
豆漿布丁
材料
熱豆漿 600cc
細砂糖 75公克
吉利丁片 15公克
作法:
1. 吉利丁片泡入冷水中2分鐘,取出擠乾水分。
2. 熱豆漿放入泡軟的吉利丁片拌勻,再放入細砂糖拌勻至融化。
3. 分裝至小杯中,放入冰箱冷藏約4小時至凝固即可。
(若豆奶液表面有泡沫,可用湯匙撈去,成品更美觀。)
豆漿蒸蛋
雞蛋和豆漿比例1:1.5
材料:
熱豆漿 360cc
雞蛋 4顆
調味料:
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
作法:
1. 將雞蛋打入大碗中,放入豆漿及所有調味料拌勻成蛋液,以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
2. 放入蒸鍋中,以小火蒸約12分鐘至蒸蛋熟即可。(輕敲碗邊,若無水波紋表示熟了。)
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