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關於 冰花 煎餃 失敗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在冰花 煎餃 失敗這個產品中，有80篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 美賣網紅節活動明天就結束囉！超好吃的日本大阪王將煎餃免運下單>> https://meim.ai/1a9907 滿兩千輸入折扣碼再折100元！ 9/16專屬優惠券【M100HBD916】 9/17專屬優惠券【M100HBD917】 - 大阪王將煎餃真的好好吃！內餡口味剛剛好，不用沾醬也美味！疫情期...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#JUMI酒胚子 #三星蔥台灣豬肉煎餃 #蝦仁台灣豬肉煎餃 #冰花煎餃 🥟一直以來都是相當受歡迎的美食小吃，送上桌時漂亮的脆片，搭配美味的醬油放入口中時那種療癒滋味絕對是每一個台灣人都能愛不釋手🤤。這次跟 ＠JUMI酒胚子 一起合作這支開箱，除了希望能給大家認識好吃美味的冰花煎餃，也鼓勵大家試著在...

「冰花 煎餃 失敗」的推薦目錄：


冰花 煎餃 失敗 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-16 09:03:00 有 29 人按讚
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美賣網紅節活動明天就結束囉！超好吃的日本大阪王將煎餃免運下單>> https://meim.ai/1a9907

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大阪王將煎餃真的好好吃！內餡口味剛剛好，不用沾醬也美味！疫情期間，在家自己煎餃配冰水，瞬間來到日本啊～

外酥內多汁的大阪王將燒餃子，表皮香酥，內餡多汁，鹹香適中，可以搭配自己喜歡的辣椒醬、蒜泥醬都很好吃，孩子吃不用沾醬就很夠味，我自己也吃不沾醬的～

有許多人會製作成冰花餃子，下單連結內有完整製作影片，非常簡單！

記得一定要「小火」，中大火很容易就燒焦，或是外皮香脆，但內餡沒熟。如果不做冰花，前面一定要乾煎一下下，才會有漂亮的煎餃底，不然會比較像水餃不漂亮拉～

重點⋯這本來就是煎餃的餡料，所以不建議大家當水餃煮，不好吃，因為我已經試過水加太多變水餃了，失敗的經驗完全可以上婦仇者廚房哈哈哈哈⋯⋯

我只能說，成功煎好的餃子，非常好吃！下午餓肚子或是宵夜都很好打發，超讚～必買！

團購有三包一組、四包一組，想和家人朋友分的話建議買四包，一人兩包，而且這真的超快就吃完！上次朋友買了跟我說很好吃，家人秒殺！尤其人一多⋯三包四包沒兩天就吃光了😆

勸大家認真下單買起來～
配辣椒醬有夠好吃！

#團購美食 #美賣網紅節 #王將餃子 #期間限定優惠

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冰花 煎餃 失敗 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的最讚貼文

Saturn Kitchen土曜日廚房 By Saturn Kitchen土曜日廚房

2021-09-15 11:00:02 有 58 人按讚
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#零失敗冰花煎餃
#餃當家水餃
土曜日優惠👉 https://lihi1.cc/pkOK9
全台灣第一家用產銷肉品做的水餃
🔥最好吃的眷村水餃優惠中🔥
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水餃真的是冰箱必備的存貨
但是好吃的水餃真的很少
我對水餃真的是很挑惕
一般超市買的機器水餃
吃起來真的是不及格
這次跟大家推薦的餃當家水餃
皮吃起來很Ｑ內餡也很扎實夠味
吃過一次就念念不忘呀～
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#土曜日優惠
目前只要購買滿四件89折，滿1800免運
限時優惠要把握喔！👉https://lihi1.cc/pkOK9
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#最好吃的眷村味水餃
#牛肉口味超讚！

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Saturn Kitchen土曜日廚房

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歡迎來到土曜日廚房！ 一周一次下廚，是品味 一週三次下廚，是生活 我不下廚不代表我不會做！ 真的做起來可是很不得了的～ 做菜不應該是一種壓力 跟我一起開心做菜吧！
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冰花 煎餃 失敗 在 Nina 瑄寶 Facebook 的最佳貼文

Nina 瑄寶 By Nina 瑄寶

2021-08-25 21:44:49 有 30 人按讚
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厭世小雞蒸蛋糕🔜半小時完成🐥

❇️偷懶媽媽必須學的食譜❇️

自從當了媽媽後天天都在挑戰極限，晚餐後已經快八點瑄寶吵著要吃蛋糕，這個時間我去哪生啦! 翻了翻櫃子還剩一包鬆餅粉趕緊加工一下，半小時不到就變出可愛的小雞蛋糕，自己都覺得厲害(驕傲)，重點是不用專業烤箱! 基本款電鍋即可完成✅

✨材料
1.森永鬆餅粉一包
2.蛋一顆
3.牛奶100ml
(鬆餅材料依照外包裝提供的比例製作)
4.玉米 適量
5.芝麻 適量

✨影片做法 https://www.instagram.com/p/CS_8434BWHg/
將材料1~3拌勻後放上玉米和芝麻裝飾
放入電鍋，外鍋半杯水蒸約10-15分鐘就完成✅

如果覺得不夠甜可以淋上楓糖漿或蜂蜜
吃不完冰冷藏，冰冰的吃也很好吃喔

🚫免烤箱🚫免打蛋白🚫免技巧

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----------其他食譜看這裡----------
🌟正餐簡易食譜
蔥油餅X胡椒餅 https://reurl.cc/xGWkmN
栗子南瓜濃湯 https://reurl.cc/Lbypxy
不失敗冰花煎餃 https://reurl.cc/Ak0GNK
彩色麵疙瘩 https://reurl.cc/0jok8l
超下飯滷肉 https://reurl.cc/O0bgOX
日式溏心蛋 https://reurl.cc/4agOx2
味噌雞肉炊飯 https://reurl.cc/eE5g1L
滷牛腱 https://reurl.cc/83lRdR
如何快速上菜 https://reurl.cc/kdljxr

🌟早餐簡易食譜
起司雞肉墨西哥磚餅 https://reurl.cc/W30KWO
比利時鬆餅 https://reurl.cc/lRnp3j
貓咪生吐司 https://reurl.cc/VEON4R
法式起司火腿三明治 https://reurl.cc/nov7ed
浮誇系火腿起司蛋捲 https://reurl.cc/rg5pMx
軟Q粉漿蛋餅 https://reurl.cc/mLlkoV
鮪魚玉米吐司盅 https://reurl.cc/EnXn2a
鮭魚海苔飯糰 https://reurl.cc/6agMA5
金沙芋泥吐司 https://reurl.cc/ogD6NV

🌟適合親子烘焙下午茶食譜
燕麥小熊餅乾 https://reurl.cc/5rY1gM
酥皮迷你可頌 https://reurl.cc/qglqmq
巴斯克乳酪蛋糕 https://reurl.cc/MAQG4L
龍貓生吐司 https://reurl.cc/Akrzj3
大人版芒果奶酪 https://reurl.cc/ZGg0QW
地瓜球、地瓜餅、地瓜圓做法懶人包 https://reurl.cc/GmpeMG
網美版西瓜蛋糕 https://reurl.cc/qg2xmy
布丁吐司 https://reurl.cc/j89Kp1
純鮮奶奶酪 https://reurl.cc/mLZLqV
氣炸蝴蝶千層酥 https://reurl.cc/yEy0xy
小Ｖ蕾絲餅乾 https://reurl.cc/Nrag55
古早味芋泥餅 https://reurl.cc/5rgQjz
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#小雞蒸蛋糕 #鬆餅蛋糕 #小雞蛋糕 #鬆餅粉 #瑄媽食譜 #幼兒食譜 #手做料理 #自己煮 #自煮 #自己做 #簡易食譜 #簡單料理 #吃貨日記 #煮婦日常

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Nina 瑄寶

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北部親子旅遊 | 育兒日常 | 食譜分享 | 自製寶寶甜點 喜歡紀錄姊妹崩潰日常讓她們記得自己做過的荒唐事。 平凡媽媽小天地裡的子民: Nina瑄寶105/12 Rita小瑀 107/10 IG: babynina.tw
1752 followers 1664 likes "http://liveandlearn0.pixnet.net/blog"
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冰花 煎餃 失敗 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答

Ting's Bistro克里斯丁 By Ting's Bistro克里斯丁

2021-08-03 19:15:01 有 16,711 人看過 有 326 人喜歡
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#JUMI酒胚子 #三星蔥台灣豬肉煎餃 #蝦仁台灣豬肉煎餃

#冰花煎餃 🥟一直以來都是相當受歡迎的美食小吃，送上桌時漂亮的脆片，搭配美味的醬油放入口中時那種療癒滋味絕對是每一個台灣人都能愛不釋手🤤。這次跟 ＠JUMI酒胚子 一起合作這支開箱，除了希望能給大家認識好吃美味的冰花煎餃，也鼓勵大家試著在家自己做做看🍳，簡單、不失敗的方式一起享受冰花煎餃的美味～

🔗酒胚子LINE官網：https://lin.ee/EueyNSI
==============================================
📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
🔰 30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN
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📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜https://bit.ly/2GuLhMw
誠　品｜https://bit.ly/3jLwk77
金石堂｜https://bit.ly/32Xbivp
三　民｜https://bit.ly/32PC1da

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs

■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

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Ting's Bistro克里斯丁

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我們希望傳遞「YouDoer」概念！ 透過觀看大量的影片，自學各式感興趣的料理， 由「YouTube」+「Do」，"er"是Teach"er"、Farm"er"強調「由我做起」。 歡迎來信洽詢影音合作 [email protected]
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冰花 煎餃 失敗 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文

簡單哥 By 簡單哥

2021-07-21 19:00:34 有 90,679 人看過 有 1,067 人喜歡
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【煎餃】關鍵「麵粉水」完美比例告訴你！冷凍水餃零失敗輕鬆煎！

「買太多水餃不想再水煮了嗎？」
「外酥內多汁，脆脆的剛剛好！」
-
🤘簡單哥小技巧：冰花煎餃怎麼做
想要起鍋時有完整的冰花，請注意這幾點
❶一次性不要煎太多餃子
❷餃子間留有空隙
❸盡量使用不沾鍋
這樣直接倒扣即可脫出完整的冰花造型，如果用鏟的便無法確保冰花的完整性喔！
-
（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉冷凍水餃 10顆
👉中筋麵粉 1大匙
(替代食材：低筋麵粉)
👉黑芝麻 1(1/4小匙)
👉油1.5大匙
👉水 1米杯
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①水中加入鹽、白胡椒、黑芝麻、麵粉、油拌勻
②放入水餃、麵粉水沿邊緣倒入後開火上蓋
③滾起後轉中小火，再滾三分鐘後開蓋收乾水份
④水份收乾後把餘油倒出，再倒扣盤子取出煎餃

❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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#簡單哥
#水餃
#煎餃酥脆
#超簡單
#煎餃麵粉水
#冰花煎餃
#居家料理

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簡單哥

About author
「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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冰花 煎餃 失敗 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答

吳恩文的快樂廚房 By 吳恩文的快樂廚房

2019-08-30 19:45:00 有 2,468 人看過 有 47 人喜歡
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水餃內餡製作 0:00

水餃的內餡最好是選用豬前腿肉，纖維比較細，我請店家絞了兩次，吃起來口感比較好，另外也可以請店家加一點豬油跟肥肉在裡面，肉吃來也比較不柴。

一般內餡要很嫩的話是打水或者是打高湯，絞肉最好是用新鮮的絞肉，如果是冷凍的豬絞肉基本上它比較難吸水，如果肉真的不能把水吃進去，直接用一些水份比較高的蔬菜像大白菜或者是瓜類，一斤的肉，用半碗到四分之三碗的水，如果絞肉變軟了表示它把水吃進去了。

調味先放一點點的薑，像韭菜口味已經很重了，就比較不再加蔥啊什麼的，如果不喜歡吃到薑，就在之前的水裡面直接放薑跟蔥去泡就變成蔥薑水，也不會吃到薑的細末。

加鹽加其它的調味料，要牽涉到一個就是你喜不喜歡用水餃來沾醬？如果喜歡沾醬，其實餡不用那麼鹹，用目測法大概把餡分成兩等份或四等份，然後放三次到四次的鹽巴，我喜歡吃比較純粹的蔥薑蔬菜跟肉的味道，白胡椒、醬油我都不加。

水餃包法 6:27

不會包水餃呢，內餡一開始不要多，等到慢慢可以掌握就可以增加餡料。

冰花煎餃 8:30

一碗的水加上半湯匙的麵粉，不要用太白粉不然會像蚵仔煎，攪一下讓裡面沒有結塊，接下來就把半碗的水淋在鍋子內，它有點半蒸半煎的效果，大概三、五分鐘就完成了。

#冰花煎餃 #水餃內餡調味 #水餃內餡多汁法

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吳恩文的快樂廚房

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清楚，簡單的學做菜，不藏私的每一個料理關鍵訣竅，學到不只是一道菜的食譜，更可以學到一個技巧，一個方法，然後應用到其他菜色，讓你可以快快樂樂的下廚做菜。 烹飪是我從小的一種習慣，在我的原生家庭裡習以為常，我的父親是廣東人，母親是四川人，他們兩個都喜愛烹飪家鄉菜也相當好客，我從小學開始進廚房，跟著他們一起忙東忙西，所以自然就有了一些心得。 合作邀約：[email protected] Apple Podcast 麻辣鴛鴦鍋：https://supr.link/chJQC 臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/wuhappykitchen/
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冰花 煎餃 失敗 在 [問題] 不知我做的煎餃冰花,都很像鼻涕或漿糊? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者pipiboygay (喜歡男人的男生)
看板cookclub
標題[問題] 不知我做的煎餃冰花,都很像鼻涕或漿糊?
時間Wed Jul 20 22:45:48 2022

是這樣的，我明明就是照著影片上的食譜去做煎餃

可是我的煎餃始終都沒有辦法成功，我真不知道問題出在哪裡??

我重述一次電視上的做法，我也完全照著做

做法是:

1.用平底鍋，冷鍋先放一點油，然後開火

2.開火後，接著將水餃在鍋上排好

3.倒水到約水餃的一半高度的水量

4.調麵粉水，半杯米杯的麵粉和半杯米杯的水，攪拌均勻後，均勻淋在水餃上

5.蓋上蓋子，中火煮到水份收乾即可


但是，我的水餃熟是有熟了，但是沒有像外面賣的煎餃那樣

而且最慘的是，我煮兩次了，兩次應該要有的冰花，都變成很像鼻涕或者漿糊的樣子

水都收乾了，可是水餃旁邊都黏黏稠稠的，一點都沒有外面賣的那種焦黃脆口

請問大家有可能有辦法看出、找出我的問題在哪裡嗎??

我到底是哪裡出錯了呢??怎麼冰花變成漿糊呢??

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.212.190 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1658328350.A.1FF.html
→ dt0312: 繼續加熱到那些水都蒸發 07/20 22:48
→ dt0312: 我之前做的時候水沒有倒到水餃一半高那麼多欸 07/20 22:49
→ OrzOGC: 薄薄的一層水就好了...水多到水餃一半高根本是亂寫 07/20 22:51
→ pipiboygay: 那水要加到多少呢?還是我水就少加一些?好,我再試試看 07/20 22:51
→ pipiboygay: 太好了..謝謝您們幫我找出問題..感恩..我沒問題了^^ 07/20 22:52
→ OrzOGC: 水餃一半高的情況是餃子塞滿整個鍋子,看多少顆調整的 07/20 22:52
推 cckkyle: 蓋上蓋子是為了蒸熟水餃 蒸熟後把鍋蓋打開 讓水份蒸乾 07/20 22:54
→ cckkyle: 繼續煎 表皮才會焦脆 你的第五步要調整 07/20 22:55
→ dt0312: 我是用阿基師影片的方法 麵粉:油:水=1:1:10 麵粉是1大匙 07/20 22:55
→ dt0312: 煎到水餃本身看起來已經熟了之後 就改開中大火煎脆表皮 07/20 22:56
推 a1121210: 還收不夠乾吧！然後麵粉水混油可以更脆 07/20 23:14
推 a1121210: 蓋上蓋子煮一陣子煮帶蒸把食材弄熟之後開蓋水比較好收 07/20 23:17
→ a1121210: 乾，不然蓋子蓋著水跑不掉，我看外面都麵粉水下好蓋蓋子 07/20 23:17
→ a1121210: 計時後開蓋 07/20 23:17
推 INTHEWIND: 你只加熱到澱粉糊化溫度，再加熱下去的話水份越來越少 07/20 23:22
→ INTHEWIND: ，溫度就會越來越高。進入梅納反應焦焦香香 07/20 23:22
→ dustfaerie: 黏黏糊糊還不叫收乾 要完全乾才會脆 07/20 23:28
→ dslite: 不夠乾 07/20 23:40
→ aseaeel: 粉水加太多 一點點就好了 07/20 23:51
推 gtr9915: 原PO可以考慮把你原來的粉水單獨下去煮到乾看情況再調整 07/20 23:53
→ gtr9915: 以前在早餐店做過 煎餃粉水都很隨興 且餃子都是冷凍狀態 07/20 23:53
→ gtr9915: 整個圓形煎台 粉水高度只到餃子一半在少一點的高度就會熟 07/20 23:54
→ gtr9915: 另外就是油不能太少 但油太多會很噁 要靠經驗調整 07/20 23:55
→ lifeful: 同上 你試著繼續慢慢收乾 但是又不能到燒焦的程度 07/21 00:28
→ lifeful: 鍋貼店有的鍋貼底部不夠焦黃 就是水沒收乾梅納不夠就起鍋 07/21 00:30
推 hsubrian: 粉太多了，剛才仔細看才看到你加了半杯的粉，實際上一個 07/21 00:57
→ hsubrian: 28公分的鍋量只要半茶匙到一茶匙左右的粉就夠了 07/21 00:57
→ sdiaa: 以前也都加很多水煎二十幾分鐘才會收到乾 07/21 01:01
→ sdiaa: 後來測試發現28公分不鏽鋼鍋加不到100cc水也會熟 07/21 01:04
推 dustfaerie: 剛剛才看到粉和水的比例1:1 呃..一般是用1:10 07/21 01:19
推 kasim5479603: 粉用1/2茶匙就可以了，一大匙太多 07/21 01:31
→ bluejark: '適量'兩個字要自主應變 07/21 02:20
→ bluejark: 你這種作法只薄薄一層就好 07/21 02:23
推 stu41313: 你可以先直接煎麵粉水試試怎麼煎出來 07/21 02:24
噓 yoyo830917: 半杯粉 07/21 07:02
推 fenda: 粉量真的太多了 07/21 07:29
推 neak: 水太多了，正常15顆來說，我頂多放差不多蔥油餅高度 07/21 07:53
→ sln5112: 弄煎餃粉不用太多 極端點連粉都不用 07/21 08:15
→ sln5112: 我的我頂多市售手工水餃那一點點粉就弄的了 07/21 08:17
推 fastsheep: 哪個食譜教半杯粉 07/21 08:22
推 luelue: 最後蓋子完全打開才收得乾 07/21 08:42
→ luelue: 粉也放太多了 07/21 08:44
→ hantulee: 若單獨要弄煎餃，沒有要弄冰花，放入冷凍水餃後，水該 07/21 09:04
→ hantulee: 放入多少？ 07/21 09:04
推 neak: 不管有沒有放粉，你蒸的時間是差不多，所以一樣都是底全部 07/21 10:00
→ neak: 有水但是不要高就好。 07/21 10:00
→ ChungLi5566: 粉少一點或是先不加粉 用清水 07/21 12:30
→ ChungLi5566: 水餃皮上的殘粉就夠了 07/21 12:30
推 malisse74: 冷凍水餃我大概十顆放半個量米杯100ml不到 其實可更少 07/21 12:31
推 BlueMoonFish: 步驟4-5都要調整 07/21 12:36
→ BlueMoonFish: 4.粉太多 水也太多 粉約咖啡匙兩匙+6分之1米杯水 07/21 12:36
→ BlueMoonFish: 鍋中大的話再加一點 能薄薄覆蓋鍋面就可以了。 07/21 12:36
→ BlueMoonFish: 5,不要加蓋開大火，水分蒸發後轉中小火煎出酥脆的 07/21 12:36
→ BlueMoonFish: 底再起鍋。 07/21 12:36
推 wudali: 粉太多。 07/21 13:01
推 jerry1815: 熟了後蓋子要拿起來比較好收乾 07/21 13:02
→ jerry1815: 粉跟水1：10 07/21 13:03
→ littleconan: 步驟2＋3是在哈囉？ 07/21 13:09
→ littleconan: 更正，3＋4總水量煮到乾，水餃也爛了吧 07/21 13:13
→ littleconan: 半杯麵粉＋半杯水，這調出來的東西有辦法「均勻淋在 07/21 13:16
→ littleconan: 水餃上」？ 07/21 13:16
推 Xuan0313: 粉也太多了吧!!!!我都1匙半粉加9匙水耶 07/21 16:49
→ Xuan0313: 真的有這種水粉比的食譜嗎 驚呆 07/21 16:49
→ admirer: 你把3的水量移去4，然後3跟4步驟對調應該會好很多 07/21 17:11
推 LBP: 那個粉的比例應該比芝麻糊還要糊 XDD 07/21 17:56
推 hatsuki: 好奇是哪個電視節目教人用1:1的麵糊做冰花……… 07/21 21:27
→ ryan0222: https://youtu.be/9qDT-eHm4t0 07/22 03:52
→ ryan0222: 可以參考『我是老爸』的煎法 07/22 03:52
→ ryan0222: 麵粉水,中火不開蓋,觀察好收工 07/22 03:52
→ flsxh: 請問是哪個電視節目？3水太多，4粉太多 07/22 10:23
推 rmoira: 可以看好餓廚房這篇 說明超詳細 07/22 12:22
→ rmoira: https://reurl.cc/2mMbV9 07/22 12:22
推 klgfan: 鼻涕有點有趣 07/23 11:56
推 lisa68: 粉和水比例錯了 07/23 14:26
推 marsaqua: 敢問這是水餃湯的食譜? 07/23 16:57
推 rree: 3 4 合成一個步驟就夠 07/23 17:12
→ rree: 而且不用半杯粉 07/23 17:12
推 a1121210: 突然覺得放些青菜跟蚵仔好像很不錯 07/23 17:15
→ OrzOGC: 加蛋再拿掉水餃就更好 07/24 00:49
推 Akechi24767: 可能問題有： 07/24 16:03
→ Akechi24767: 1. 水太多 2. 粉太多 3. 要用低筋麵粉。 07/24 16:03
→ allencyh: 水太多， 07/24 21:33
推 walyun: 粉太多 07/25 18:41
→ Akechi24767: 酌參，雖然不是我做的XDhttps://i.imgur.com/GWMjk5D. 07/25 20:05
→ Akechi24767: jpg 07/25 20:05
→ sunwalker: 水太多 粉太多 全部減少1/2 07/29 12:18
→ sunwalker: 而且不需要再加一次水，單加麵粉水就可以了.. 07/29 12:19
推 Bpqq: 如果你是自己剛包的，加水就好,不要加麵粉水 08/04 20:27
推 Bpqq: 你的問題聽起來是麵粉加太多水太稠，加熱就會變麵粉糊，跟 08/04 20:29
→ Bpqq: 膠水一樣 08/04 20:29
推 walkinhaze: 麵粉水下去到水餃1/3不到就好了，麵粉水是很稀的狀態 08/04 20:55
→ walkinhaze: ，遠沒有到炸漿程度的稠度，然後不要急，煮久一點有點 08/04 20:55
→ walkinhaze: 焦好過吃醬糊 08/04 20:55
推 n0su06: 用低筋麵粉 粉：水=1:9 火源針對未乾的地方加強 08/17 19:13






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