花椰菜也可以做成可樂餅喔！想不到吧？
#生酮奶油可樂餅 作法
1️⃣先將花椰菜米用熱水煮軟之後，瀝乾，加入鹽、奶油拌一拌，就跟跟馬鈴薯泥口感非常像
2️⃣再將它和豬絞肉、洋蔥混合成內餡。
3️⃣然後沾上蛋液、裹上炸豬皮粉，用氣炸鍋氣炸
就是中心綿軟鹹香、外殼酥脆的生酮奶油可樂餅啦！（一個碳水只有1g喔！）
p.s. 炸豬皮粉是將炸豬皮用食物處理機打成粉，你需要一個強力的食物處理機，因為它還蠻硬的
p.ss. 如果想要熱量低一點，可以用麵包粉代替，不過當然碳水就增加一點，但是都已經用花椰菜代替馬鈴薯了，已經很棒了啦（跟我一起拍拍自己的背🤣）
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💁🏻♀️有收到一些粉絲的問題，在這邊一一回答
Q: 出貨時間可以選嗎？擔心貨到的時候不在家
Ａ：可以，在表單最下面有一欄備註，在那邊寫上你想要的時間就可以了
Ｑ：和別人湊單，但是擔心帶回家的路上花椰菜米會解凍，會影響口感
Ａ：盒子算厚，但建議自己帶保冰袋，解凍後的花椰菜米會出水，可能就不適合做炒飯，但是可以做無米粥（明天會有食譜）、巧達湯、偽馬鈴薯泥（這兩個站上都有食譜）
Ｑ：會不會有菜味？
Ａ：這題粉絲問我，我本來是回答「沒有」，我做炒飯、煮粥，是都沒吃到菜味，但我想了一下，應該是說，菜當然有菜味，就像肉有肉味一樣，你後續怎麼烹調才是重點
還有其他問題嗎？都可以私訊問我喔！
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冷凍可樂餅氣炸鍋時間 在 [問題] 沒有烤箱該怎麼熱可樂餅? - 看板cookclub 的推薦與評價
如題，今天一口氣買了五塊可樂餅帶回家加菜。
因為一次吃完太奢侈也太油膩了，就想說冰起來慢慢吃。
不過之後加熱的問題讓我很煩惱。
因為一個人住外面，沒有烤箱這東西。
以前都是直接放烤箱(住宿舍有前輩留下來的烤箱)
現在手邊只有電鍋和瓦斯爐。
電鍋蒸可樂餅...怎麼想都會失去原有的美味。
窮大學生又不可能浪費油再炸一次。
板上大廚們可以提供熱可樂餅的好點子嗎?
另外順便問一下，可樂餅是要冰冷藏庫還是冷凍庫?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.29.19.44
※ 編輯: jukuan 來自: 122.29.19.44 (04/24 17:09)
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