疫情爆發後改變大家的生活習慣,以往準備常備菜都是小包裝,最多主菜兩小包,燉湯一包。食物塞爆冷凍庫的機會不多。
但是疫情後我不敢出門,菜市場也不敢去,初期連遇到鄰居都害怕。畢竟一人得病幾乎就全家得,有誰敢冒這種險。
琢磨著怎麼準備食物,以往只在超市購買的食品、生活用品類,改在線上下單,就多買一些備用著。
生鮮食材就由銷售海鮮的外甥提供,自己上小菜市場購買豬肉,一次買的份量真是從未有,以往2-3斤就算多,現在都是5斤起跳,量太多我沒辦法再手切,請店家幫忙做粗絞肉。
也會多買3條肉,或滷或炒,幾條排骨燉湯,生肉冰凍太久不好吃,先燉煮好再分裝冷凍。
前些天才又滷一大鍋肉燥分裝冷凍,煮好才想起忘記順手作滷蛋。剛剛又去買雞蛋回家,等一下再來做滷蛋。
到現在我還維持著主大量常備菜的習慣,不過已經會去超市採買,只是比以往多一分小心,隨時噴酒精,隨時洗手,口罩戴好待滿。
希望疫情趕快散去,可以自由出門玩耍。雖然現在照顧失智長輩無法隨時出門,還是這麼希望著
想念我的花東行、離島趴趴走,金門超熱自由行,馬祖累到不行的行程與夜晚很凍的藍眼淚拍攝。
想念可以隨時與朋友聚餐,喝咖啡聊是非的日子。
目前只能繼續當廚娘,當唯一照顧者
古早味滷肉飯
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滷蛋
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一魚五吃
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余家海鮮鋪 台灣水產、進口海鮮零售批發
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,好吃的豬肉這裡買🛒 https://shfc.waca.tw/ ================================== 在我小時候出生的日本三重鄉下有一個名物「トンテキ」,鐵板上煎的熱呼呼的豬排再淋上鹹香的醬汁,收乾後起鍋。由於材料簡單,因此豬肉的美味就決定這道料理的勝負!最近收到陞煇...
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大家應該對珍珍魷魚絲不陌生吧~
珍珍是食品界的老品牌了,
創立至今已有近40年的歷史了,
讓人挑選起來更安心,
每天都要自己煮3餐,
有時真的變不出新花樣,
只要簡單加熱即食,
超級便利的,
每次沒買菜時就想到珍珍的冷凍食品,
讓我輕鬆出好料,
我選了珍珍花枝丸、翡翠海鮮獅子頭、珍珍鮮蝦捲,
珍珍花枝丸、珍珍鮮蝦捲,只要使用氣炸鍋、氣炸烤箱就可以加熱完成,
翡翠海鮮獅子頭隔水加熱即食,
不擅廚藝的老公也能輕鬆完成呢~
☑️珍珍花枝丸
使用氣炸烤箱把花枝丸炸得金黃酥香,
入口Q彈,
不時還咬得到花枝塊,
Q彈又脆口,
鮮甜涮嘴的口感,
讓孩子們一口接一口停不下來呢~
☑️翡翠海鮮獅子頭
湯頭鹹鹹甜甜的喝起來相當清爽,
獅子頭入口軟嫩,
荸薺增添整體的脆感,
層次豐富又美味
☑️珍珍鮮蝦捲
每次到便當店點蝦捲飯,
只有少少的3條,
備幾包珍珍鮮蝦捲在冷凍庫,
讓我隨時想吃就能吃,
鮮蝦捲外酥內彈,
相當真材實料,
也是讓人一試就愛上的好味道
這3款珍珍冷凍食品,通通只要銅板價就能擁有,
讓我多備幾包也不傷荷包,
小包裝一次一包剛剛好,
簡單料理快速上桌,
很適合小資族和小家庭來囤貨,
是全家大小都適合的美味
珍珍的官網每個月都有不同的優惠
滿額還有宅配免運,真的很方便
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珍珍 真正有意思
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冷凍家常菜宅配 在 Facebook 的精選貼文
🔔 最受歡迎家常菜大集合(易牙居/台電勵進/繼光/豬跳舞/好好吃飯/儂來)
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這次開團有很多知名餐廳餐點,都是冷凍包裝,加熱就可以吃,非常方便。多達70幾種菜色讓你選擇。還有雪酪冰淇淋喔!
因為東西太多,我不是每種都吃過,我把我有吃過的心得寫在文章內,大家記得先看一下。好吃不好吃我都會寫,畢竟口味很主觀,我的蜜糖可能是你的毒藥。
我比較偏重口味,會吃一點辣,但大辣我無法。我喜歡甜食,不愛酸,不愛奶味太重的東西。如果你去吃過我推薦的餐廳或美食,你也覺得不錯,代表我們口味接近,以後就可以放心跟我的團。如果我推薦的東西你覺得不好吃,那可以跳過我的團沒關係。
易牙居是公館的一家25年老字號餐廳,他們家的港點我回購過很多次,當然有幾樣我不喜歡,文章都有寫。我自己最推薦買「燒賣」、「流沙包」、「鮮蝦餃」、「叉燒酥」、「叉燒包」、「蘿蔔香酥餅」
台電【勵進餐廳】酸菜白肉鍋也不錯,酸菜很夠酸,自己加水加鹽就可以煮成一大鍋。可惜凍豆腐有點硬,但整體來說還算不錯。
【繼光香香雞】甜心地瓜球超級無敵好吃,裡面是有包芋泥跟地瓜泥。
【豬跳舞】蔗香豬腱腿排、甘煙燻櫻桃鴨腿超好吃。煙燻味道超香,肉質都很嫩。
【好好吃飯】脆皮豬腳皮脆肉嫩,不會很油膩。黃芥末沾醬裡面有酸菜,超好吃。泰式酸辣冰捲也超讚,夠酸夠辣。
【塔拉朵】義式冰淇淋杯是用然水果製成,就是雪酪,不是那種加奶的冰淇淋,可以吃到水果本身的味道。
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➡ 運費計算:滿2500元免運,未達則冷凍運費250元
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➡ 注意事項:
冷凍宅配,請填寫有冰箱的地址
生鮮食品請確認自己可以收件再下單,以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮
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冷凍家常菜宅配 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
好吃的豬肉這裡買🛒 https://shfc.waca.tw/
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在我小時候出生的日本三重鄉下有一個名物「トンテキ」,鐵板上煎的熱呼呼的豬排再淋上鹹香的醬汁,收乾後起鍋。由於材料簡單,因此豬肉的美味就決定這道料理的勝負!最近收到陞煇食品的霜降豬肉來做日式料理。每次只要收到很好吃的肉品,我最喜歡的就是用很男生的作法去調理,直接煎來吃最適合了🔥
你們知道霜降豬肉再哪裡嗎,霜降豬也被稱為「二層肉」,就是在豬皮與里肌中間那層薄薄的肉,一頭牛只有取400g,非常珍貴。據陞煇食品來信提到,霜降肉最簡單的煮法是蒸熟或川燙,在切薄片作蒜泥白肉。
蒜泥白肉想必你們都會做吧😉我來介紹屬於日本的吃法,豪邁的排餐「トンテキ」,作法也很簡單,喜歡蒜頭的朋友,盡量放多一點,跟著霜降豬一起煎的鬆軟的蒜頭非常好吃。
Oh,忘了說,陞煇食品全系列肉品都有著「台灣豬」標章,同時也是「零瘦肉精」合格商店,可以完全放心購買。價錢也不貴,全系列皆可冷凍宅配,宅在家就能買到好吃的肉品是不是很棒?如果你喜歡貢丸、肉乾、肉鬆、臘肉的話,陞煇食品當然也有,他們可是「豬肉的專門家」呢!我個人很心喜歡的是肉鬆禮盒,上週拿回家給家裡長輩的時候他們特別開心!
如果對豬肉品質很堅持,也想用合理的價格購買豬肉的話,就上陞煇食品的官網選購喔!滿800就免運送7-11,滿1500就免運宅配到府,很容易的👏
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tonteki-shfc/
★你需要準備的食材★
霜降豬---200g
蒜頭---6顆
甜蔥---1支
高麗菜絲---1把
●調味料
烏醋---2大匙
醬油---1大匙
味醂---1大匙
砂糖---2茶匙
★小撇步
不喜歡生高麗菜的話,可以自行替換成喜歡的生菜,佐上濃濃的醬汁最美味喔! 此外,蒜頭煎的軟軟鬆鬆的超級好吃,喜歡的可以多加一點。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#四日市市名物 #トンテキ #厚切霜降豬排
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冷凍家常菜宅配 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.黑胡椒毛豆
材料
解凍加熱過的冷凍蔬菜(毛豆) 500公克 green soy bean 500g
調味料
粗黑胡椒粉 1茶匙 coarse ground black pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
蒜末 30公克 garlic 30g
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 保鮮盒或調理盒中放入解凍加熱過的冷凍蔬菜(毛豆),加入所有調味料。
2. 蓋上蓋子,搖一搖就完成。
2.和風皇帝豆
材料
解凍加熱過的冷凍蔬菜(皇帝豆) 500公克 lima bean 500g
調味料
A
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
B
細柴魚片 適量 bonito flake
作法
1. 保鮮盒或調理盒中放入解凍加熱過的冷凍蔬菜(皇帝豆),加入所有調味料A。
2. 蓋上蓋子,搖一搖就完成,要吃的時候撒上細柴魚片。
3.胡麻四季豆
材料
解凍加熱過的冷凍蔬菜(四季豆)dwarf bean 500公克
調味料
胡麻醬 30公克 sesame paste 30g
醬油 20公克 soy sauce 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
作法
1. 保鮮盒或調理盒中放入解凍加熱過的冷凍蔬菜(四季豆),加入所有調味料。
2. 拌均勻即可。
4.蒜香花椰菜
材料
解凍加熱過的冷凍蔬菜(花椰菜) 400公克 broccoli 400g
調味料
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 保鮮盒或調理盒中放入解凍加熱過的冷凍蔬菜(花椰菜),加入所有調味料。
2. 蓋上蓋子,搖一搖就完成。
冷凍蔬菜做這樣又快又美味
方法1:微波
作法
1. 取400公克的冷凍蔬菜,冷凍狀態直接放入微波容器中,蓋上蓋子,再放入微波爐中。
2. 以強微波加熱3分鐘。
方法2:汆燙
作法
1. 煮一鍋水至滾沸,取500公克的冷凍蔬菜免退冰,直接放入沸水中。(標:不必久煮超快速)
2. 汆燙30秒。
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