手切冷藏肉鮮嫩多汁味道特別甘甜，真的比冷凍肉片好吃多了!
冷凍肉片 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,990的網紅我是肉先生 MrRou，也在其Youtube影片中提到，#防護納離水 #斷筋器 #冷凍肉片 #生命之鹽 #咖啡 #我是肉先生 #ROU 本月精選五款小物 1.歐舒特防護納離水：https://www.facebook.com/iloveohtrust/ 2.斷筋器：網購直接搜尋即可找到！ 3.冷凍肉片：想要可以底下留言，之後就會上架商城呦 4.沖繩生...
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冷凍肉片 在 喬小安愛分享愛寫寫 Facebook 的最讚貼文
#中秋節快樂 #烤肉趣
#中秋節2021🍨🌯
#燒肉工廠台南旗艦店
Add： 台南市東區中華東路一段218號
Tel：(06）2761288(建議先預約)
從澎湖回來就沒有烤過肉，
這次中秋決定用大烤肉來獻給連假第一餐(說的好像會有很多餐😌)
身為一個易飽人+兩孩，戰鬥力著實不強🤣
大概點兩輪半差不多第三輪...
就開始吃甜食哈哈！烤麻糬超讚👍
『燒肉工廠』是姐妹推薦，
光是在東區好停車就要給💯💯
基本上肉品有分原肉現切、冷凍肉片，
除此之外還有蔬菜、海鮮(魚蝦小卷各類)🍤🦐
壽司手捲、小菜、甜點飲料🍧🍡
冰淇淋是Haagen-Dazs🍦
心得是可以再來‼原因↙↙
💟基本食材新鮮
💟再來停車方便
💟三來吃完還可以去隔壁打保齡球消耗熱量🤣
💟不然也可以去隔壁南紡😌
#台南東區美食
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冷凍肉片 在 Facebook 的精選貼文
「這裡有一批很便宜的牛肉，要的話請參考以下資訊」
只要499元起，讓你一秒變身肉肉富翁！小家庭可以吃一個禮拜吧
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台北外帶外送好店推薦第二十四彈：熟度精緻鍋物
疫情期間我會協助推廣餐廳外帶外送的訊息，有需要幫忙分享的店家，歡迎透過粉絲團訊息與我聯繫，相關注意事項我放在最後方唷
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除了火鍋套餐第二套半價的優惠外，肉肉組合真的有夠超值
共有499元、999元兩種，200g的肉共五種、五盒，一公斤的肉量享受爆食吃肉的快感
老闆這次真的是豁出去了，買再送綜合火鍋料or高麗菜半顆or牛五花、梅花豬、雞腿肉 (5選1）
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🔹《超值A組合499元》
➪牛五花 (200g) $100元
➪梅花豬 (200g) $90元
➪去骨雞腿肉 (200g) $90元
➪雪花牛 (200g) $150元
➪豬五花 (200g) $100元
🔹《超值B組合999元》
➪霜降牛 (200g) $160元
➪沙朗牛 (200g) $130元
➪翼板牛 (200g) $200元
➪伊比利豬(200g) $250元
➪無骨牛小排(200g) $280元
我這次吃的是B組合，牛肉的品質真的很好，油花足、嫩度夠，伊比利豬也很美味
肉片除了可以煮火鍋外，用來炒菜或做成其他料理都OK，絕對比你去超市買冷凍肉片好吃很多！
如果需要火鍋湯底、菜盤、海鮮的話，可以額外加點，肉肉富翁想怎麼吃就怎麼吃
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熟度精緻鍋物
食記參考：https://tenjo.tw/sodo-hotpot/
訂購請洽粉絲團：https://www.facebook.com/SODOHotPot
土城店：新北市土城區學士路14號
林口店：新北市林口區中正路121號1樓
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「美食不能亡」餐廳宣傳注意事項：
1. 為了避免發文氾濫而失焦，不會所有來訊的店家都發，網路上已有各種刊登外帶外送資訊的平台，也有著比我更多的粉絲和關注，請體諒我只是想選擇適合我的讀者的內容
2. 餐點我一定要先吃過，才有辦法發文推薦，要是我喜歡所以分享，不會只是複製貼上官方資料，請體諒我必須向讀者們負責的心情
3. 餐點照片我會自己拍攝，雖然比較麻煩還要在家裡擺盤，但也是種更真實的呈現，不會看起來像是在廣發商業訊息
4. 疫情期間上述的粉絲團發文模式，我不會收取任何費用，大家一起加油、度過這次難關！
真的有需要幫忙的店家，請直接私訊我吧，別不好意思☺️
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歡迎追蹤周花花ig https://www.instagram.com/tenjochou
冷凍肉片 在 我是肉先生 MrRou Youtube 的精選貼文
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冷凍肉片 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
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詳細食譜與教學：https://pse.is/PP843
材料：
山東大白菜1顆、梅花火鍋冷凍肉片1盒(500克)、鴻喜菇1包、薑片10克、香菜10克、枸杞10克、紅蘿蔔水花片6片
調味料：
鹽1茶匙、高湯800cc
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🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
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#翠玉黃金豬 #大白菜 #美食
冷凍肉片 在 冷凍豬肉片-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
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冷凍肉片 在 [閒聊] 溫體、冷藏、冷凍，哪種肉新鮮？ - 看板cookclub 的推薦與評價
關於溫體、冷藏、冷凍肉品，我全部都有買過
可以來分享一下我自己的購買經驗
一、溫體肉
從小媽媽都是在傳統市場買溫體肉
剛開始學下廚的時候，自然也延續這樣的習慣去購買
坦白說我買溫體肉是沒有吃出過什麼問題，味道也不差
但某次去傳統市場買肉時，
卻赫然發現水溝旁邊有老鼠跑過去，攤位牆角還有一隻小強往上爬
我開始懷疑在這種環境下買的肉不會有問題嗎？
平常買肉回家都知道要沒煮要馬上放冰箱
但菜市場賣的肉，都已經不知道放幾個小時沒冰了
這樣的肉品質真得能夠信任？
從此就決定放棄在傳統市場買肉了
（前面有網友在推文中提到傳統市場也有把肉放冰箱的攤販
很可惜我從來沒遇到過，每個都是直接把肉吊在攤位上賣的
如果有那種設置冰箱的攤販，我一定會去找他買）
二、冷藏肉
我曾經在家樂福、大潤發、頂好超市、松青超市買過冷藏肉
以品質來說，松青第一，大潤發第二，家樂福與頂好則是完全不推薦
松青和大潤發的肉，吃起來都沒什麼問題，
比較推松青的原因是他的冷藏櫃看起來比大潤發更乾淨
家樂福曾讓我有很慘痛的經驗，豬肉絲買回家後，表面看起來是正常的
但是翻到底部那一層，肉絲居然泛著奇怪的綠色，連吃都不敢吃就直接丟掉了
後來我想說再買一次試試看，這次買的是肉塊，雖然沒有泛綠色
但煮了之後，那腥味之重讓我完全無法入口
從此我再也不在家樂福買豬肉了
但雞肉倒還可以試試看，我曾在家樂福買過幾次黃金雞，吃起來都沒什麼問題
至於頂好，我每次去看的時候，常發現肉的下方已經滲血水
（不知道是不是跟我都是下班後去逛有關係）
有次挑了一塊看起來比較正常的豬肉回家煮，結果也是腥味很重
後來我也不再去頂好買肉了
為什麼冷藏的肉，有時候反而比溫體肉不新鮮？
我後來想想，覺得這跟業者很有關係
如果業者本身品管不佳（例如運輸過程溫度變化大）
甚至偷改製造日期標籤的話，肉的鮮度可能比溫體肉還糟
至少溫體肉我們還能仔細檢視，
超市的冷藏肉都用保鮮膜包起來，最下層是什麼樣子也看不到
所以要慎選品質較好的賣場，以降低踩到地雷的機會
三、冷凍肉
自從我開始接觸有機食材後，肉品我也改成買冷凍的
主要原因是，我發現所有會強調安全飼養、符合國家CAS肉品加工認證的
全部都是冷凍肉品
在看過各項雜誌、書籍或報導中，也是一致推薦冷凍肉品才是最新鮮的
所以我現在買肉已全部都改成冷凍肉品為主
但是大賣場的冷凍肉品卻不多，幾乎都是火鍋肉片為主，
其他料理常用到的絞肉、肉絲、肉片、肉塊、排骨、雞腿、雞胸……卻很少見
各大賣場中，只有松青超市的冷凍肉品是比較多的
其次是全聯，他會進台糖的冷凍豬肉，絞肉、肉絲、肉片、肉小排我都看過，
好市多也有賣冷凍雞腿、雞胸、肉片、海鮮這些東西
但我個人不是很愛，一是份量太多吃不完，不適合單身貴族或小家庭，
二是他們的冷凍肉品不知是不是從國外進口的，有的會帶有一點腥味
吃了幾次後我還是放棄，情願去主婦聯盟或松青買
若不去大賣場，可以考慮其他管道
最方便的是台糖超商或超市，各種台糖肉品裡頭都有，據點也比較多
另外是農會超市
像我家附近的板橋農會超市，冷凍肉品又多又齊全，而且都是經過農會輔導認證的
至於我個人最常去的則是主婦聯盟
一來是我信任這裡的品質，二來都是採用小包裝，我一餐可以煮得完，料理上也比較方便
至於冷凍豬肉或雞肉的口感，吃起來完全不輸溫體肉，甚至還更好
我目前為止沒碰過冷凍肉吃起來有腥味的，連用聞的都很淡
唯一要注意的是購買時要注意製造日期，如果買到冷凍日期比較久的肉
雖然吃起來不會腥，但卻有一種冷媒的味道，就像是家裡肉凍太久拿下來煮的那種感覺
最後，分享上下游網站中，關於肉品的知識
關於肉品，您一定要知道的事（1）冷凍、冷藏、現宰的肉品，何種最安全？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/11545/
關於肉品，您一定要知道的事（2）開架式販賣的冷藏肉品是否安全？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/12245/
關於肉品，您一定要知道的事（3）冷凍肉品的處理方式及安全性
https://www.newsmarket.com.tw/blog/13021/
關於肉品，您一定要知道的事（4）大包裝VS小包裝？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/13624/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.199.248.193
冷凍肉明明是最頂級的，卻總被誤會是次級的
消費者觀念改變果然不容易啊！
如果你不知道如何挑選，那就從有CAS標示的開始挑吧！
我個人推薦的品牌：
信功豬肉、三久豬肉、湧升海洋水產、鄉庭土雞、生態牧草雞
我不吃牛肉，所以沒買過
但據說好市多的牛肉不錯，我身邊的親戚有人去辦好市多卡
只為了他們的牛肉和紅酒
台糖算是最容易買到的，品質也不錯
如果有機會的話可以試試信功的
直接川燙沾醬都好吃
所以會建議大家優先購買有CAS認證的肉品，
從屠宰、加工、包裝、運輸都有把關，品質比較有保障
CAS的標準如下：
CAS肉品是採用合格電宰場屠宰的國產畜禽肉為原料，在良好的衛生作業環境下，以現代
化的加工技術，進行嚴格的製程、品質與衛生監控，再經由妥善包裝，並於低溫狀態下儲
運販售者。如此嚴密過程所製造與販售之產品，定能使消費者買得安心，吃得放心。
完整內容可看官網說明：https://ppt.cc/mVqs
除了冷凍技術，解凍方式也很有關係
我的習慣是要煮的前一天，就先拿到冷藏室慢慢解凍
這樣解凍的肉也不會流出太多血水
味道依然鮮甜
信功的肉品非常好吃，但調理食品比起來的確遜色多了
曾經買過他們的玉米豬肉水餃，吃完後寧願改去買及第的=___=
之前在康健樂活節，有在他們攤位吃過香腸，也覺得普普
有這麼好的豬肉品質，卻沒辦法發揮其優點，實在太可惜了
信功應該考慮找些大廚或比較擅長食品加工的廠商來合作（ex：義美）
兩邊相輔相成，一起來發揮食材最大優點
至於貢丸跟五花烤肉串，貢丸主婦聯盟有賣，五花烤肉串我不確定有沒有
下次去主婦聯盟時再去買k大推薦的這兩樣東西試試
※ 編輯: chipher 來自: 60.199.248.193 (12/18 20:22)
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