#恩恩教你做餡餅盒子
歡迎收看 “ 恩恩教你做 ” part4 🎬
昨天影片最後放上被麻麻偷拍狼吞虎嚥的吃相，被恩恩發現後，今天說什麼都不願意把頭轉過來看鏡頭🙄
是說看鏡頭笑對大小孩來說真的好難喔！平時想拍張照也總是彆彆扭扭的，當媽妳說容易嗎……
自己的早餐自己做，今天恩恩要用蛋餅皮來挑戰做 #餡餅盒子，材料和做法都很簡單，熱壓後的餡餅盒子有肉有菜有香濃起士，恩恩說超好吃😋
快把方形熱壓吐司烤盤拿出來試試💪
#tips
✅冷凍蛋餅皮記得先冷藏回溫，要用前在拿出來，不然接觸空氣太久容易裂
✅肉片請使用火鍋肉片，先醃好 #鋪底層，薄薄的直接熱壓很容易熟
✅高麗菜洗淨後要瀝乾，這樣才不會出水
✅記得收口要朝上放，這樣熱壓後湯汁不會流出
✅烤盤要噴略多的油(噴油瓶一邊噴兩下)，這樣熱壓後外皮香脆不乾硬
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冷凍蛋餅皮 硬 在 [問題] 蛋餅煎起來很硬- 看板cookclub 的推薦與評價
我自己在做早餐的時候
喜歡吃脆皮的蛋餅
蛋餅皮是超市買到的
冷凍蛋餅皮（金品）
工具是電磁爐 不沾鍋
可是最近在煎的時候都會煎的很硬
吃起來一點都不脆不像外面賣的那樣
我在想是不是要等鍋子完全熱
不然煎太久表面才變金黃色
在放蛋餅皮 因為我都是溫溫的就放油
然後放蛋餅皮了
ps 電磁爐溫度最高到230
我用170度左右
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