「ツナとズッキーニの冷製パスタ」のレシピ
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【材料】(約2人分)
パスタ(1.4mm、5分茹で):200g
玉ねぎ:1/4個
ズッキーニ:1/2本
ツナ缶:1缶
A
·オリーブオイル:大さじ2
·にんにくチューブ:小さじ1
·白だし:大さじ2
レモン汁:小さじ1
塩·胡椒:各少々
①ズッキーニは薄めの(1mm程度)輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
②耐熱容器にAを混ぜ、①を加え、塩・胡椒して軽く混ぜ、ラップして700Wの電子レンジで約2~3分加熱し、ツナを混ぜて冷やす。
③パスタを茹で、流水で冷やして水気をしっかり切り、塩・胡椒、レモン汁を混ぜ、②を加えて和える。
④器に盛り付け、お好みで粗びき胡椒をふる。
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【6月の目標】
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▼今回使用した材料(1人前)▼
・玉ねぎ 1/4個(60g)
・トマト 1個(150gほど)
・牛乳 大さじ3
・顆粒コンソメ 小さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 少々
・パスタ 70g
・塩 小さじ1/2
・粗挽き黒胡椒、、粉チーズ、大葉
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「パセリで手作りジェノベーゼ」のレシピ
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【材料】(作りやすい分量)
パセリ(茎を除いた葉の部分):30g
オリーブオイル:100ml
にんにくチューブ:小さじ1
粉チーズ:大さじ4
くるみ:30g
塩:小さじ1/2
レモン汁:大さじ1/2
【工程】
①パセリは洗って水気をよく切る。
②材料をすべてミキサーに入れて撹拌する。
〈鯛のムニエル〉
【材料】(1人分)
鯛の切り身:1切れ
塩・こしょう:各少々
小麦粉:適量
オリーブオイル:適量
バター:適量
ジェノベーゼソース:適量
お好みの付け合わせ(ベビーリーフ、プチトマトなど)
【工程】
①鯛は塩·こしょうしてしばらく置き、水気をふいてから小麦粉を全体にまぶす。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛を皮目からこんがり両面焼き、仕上げにバターを絡め、お好みの付け合わせを添えた器に盛り、ジェノベーゼソースをかける。
〈冷製パスタ〉
【材料】(1人分)
カッペリーニ:50~80g
ジェノベーゼソース:適量
粉チーズ:適量
パセリ:適量
【工程】
①カッペリーニは標示時間通り茹で、冷水にとって水気をしっかりしぼり、ジェノベーゼソースを絡め、器に盛り、粉チーズをかけてパセリをのせる。
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冷製パスタ クックパッド 在 超シンプル!トマトと大葉で和風冷製パスタ by putimiko | レシピ 的推薦與評價
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