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【「好釋連蓮」預購平台上線啦！現在下訂盛產期享用】

日前中國以不符合國際貿易規範、欠缺具體科學證據的做法，片面暫停我國釋迦和蓮霧輸入。此事引起各界高度關切，我們收到許多企業、電商及消費者的訊息，都說要力挺臺灣農民。我們也比照今年初因應鳳梨事件的方式，立即成立「好釋連蓮」預購平台。由於臺灣的鳳梨釋迦和蓮霧屬於冬果，還有一個多月才到盛產期，但為了回應國人的熱心，我們預先開放網站媒合訂單，消費者只要上線動動手指，甜美多汁的高品質國產鳳梨釋迦和蓮霧，在產季開始後就會陸續新鮮抵家。心動不如馬上行動，快上 https://www.atri.org.tw/hotnews/page/163 填寫表單預購。

面對中國蠻橫無理的對待，我們已經編列10億元專案經費，全面啟動5大因應措施，全力維護農民權益。具體做法包括：1.採取外銷獎勵措施及擴大舉辦海外行銷活動，增加對香港、新加坡、加拿大、馬來西亞等現有市場的出口數量，目標分別為釋迦5,000公噸及蓮霧1,000公噸。2.採取產季調節措施，分散市場供應量。3.加強國內促銷，例如企業訂購、農漁會協力團購、量販超市及電商平台加強採購、搭配5倍券鼓勵消費者購買國產釋迦與蓮霧等。4.強化冷鏈管理及多元加工。5.加速研發冷凍鳳梨釋迦技術，排除鮮果外銷檢疫限制。

臺灣的釋迦和蓮霧都是當季的代表性水果，多汁味美，富含膳食纖維及豐富營養素，絕對是居家旅行必備良伴。讓我們一起用新台幣，挺臺灣！挺農民！

【「宅配買菜收到爛蔬果」背後，台灣農業長期的運輸和冷鏈布建問題】
疫情爆發後，你嘗試過網購「蔬菜箱」嗎？

5月本土疫情升溫後，許多民眾改網購宅配生鮮食品，然而物流負荷不住，6月時三大宅配業者陸續宣布新竹以北暫停送貨，網購蔬菜等了一週才到貨、收到時已腐爛的事件時有可聞，北農群聚案曝光後蔬果拍賣量大減，情勢更雪上加霜。來到產地，農民也叫苦連天，許多菜卡在產地出不去，政府媒合郵局幫忙也未考慮到沒有冷藏設備⋯⋯

一次疫情重擊，凸顯了台灣農業最大挑戰，是在於如何維持穩定的運輸量能，和從產地第一線布建起「冷鏈系統」。

我們觀察到，這次疫情裡順勢而起、大受好評的幾家蔬菜箱、花卉業者，便是靠著完整的「冷鏈」管理殺出重圍。比如桃園一家從5月起經營蔬菜箱的合作社，和一般蔬菜到了零售階段才開始引入冷鏈不同，他們從摘採階段開始替蔬菜沖水、降溫，塑造了高超的保鮮度。業者告訴我們，曾經有空心菜送出去了沒人收貨，7天後送回來，「仍只有一點點發黃。」

雖然農委會早在2018年喊出要在全台興建11座冷鏈物流中心，但至今仍未有任何一座落成。社區疫情和北農群聚暴露了台灣農業長期的運輸和冷鏈布建問題，在尚難看見疫情終點的狀況下，農業主管機關和業者更該想想讓宅配蔬果永續經營的可能⋯⋯https://bit.ly/3BsHJSd

#延伸閱讀
【COVID-19下的農業現形記──失溫的人情、產銷和運輸冷鏈】https://bit.ly/3mFAGRX

#北農 #COVID19 #本土疫情 #農業 #蔬菜箱 #物流 #運輸 #冷鏈

#食安上課啦
這次接到 勞動部勞動力發展署的邀請，要去桃園、苗栗幫想要創業的朋友建立食安知識，一起為食安的推廣而努力～～～

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以下6大主題都要介紹

1. 食品安全
2. 成本控制
3. 冷鏈管理
4. 食品標示
5. 烹調作業規範
6. 功能性素材開發

在一天之內要講這麼多內容，內心掙扎很久哪些要講細一點，因為實在都好重要啊😆😆😆

天氣慢慢變熱，一不小心很容易食物壞掉～
如何做才能夠把大方向掌握住，就是本次環環設計課程的理念，避開風險、掌握成本、創造利潤🥰

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累積好幾年跟廠長、主廚、廚師、廚房阿姨、叔叔耳提面命講破喉嚨的日子，我相信團膳營養師還有眾多食品從業人員，每一位都是需要建立一樣足夠的觀念，一起成為食安守門員～

食品安全就是靠良心啊
食品安全就是靠良心啊
食品安全就是靠良心啊

📎細心做事、小心風險📎

#食安 #食譜 #創業 #法規
#食安法 #食 #食物
#營養師環環
#營養就問營養師
#飲食就問營養師
#營養跟我吃
#飲食跟我吃

最後祝大家 連假快樂❤️

小賴Let's Go! 又來到六甲！

這次不是吃冰，而是與 黃偉哲 市長一起捲起褲管、踏入農田
結果我滿臉是泥土...

過去我們的溪北仍以「一級產業的農業」為主，
不過未來我們可以結合跨級二、三級產業，讓農業從這裡升級！
不論加工、還是供市民遊客品嚐都最新鮮、最在地！

而且未來一旦設立農漁產品冷鏈管理中心，
還可以保持我們農漁產品的新鮮度，外銷全國也不是問題！