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很好吃的台東刀削麵，完全手工削出。一條真功夫的刀削麵條，夾起來的麵體頭尾兩頭尖，中段有厚度，邊緣轉角較薄而幼滑，煮熟後，吃起來各區段有不同的韌度與軟度，但熟度卻能一致，用來烹調不同的麵類料理，都能突顯特色，任一碗刀削麵料理，吃下都有實實在在飽足感，但也憂喜參半，喜的是吃到不容易吃到手工刀削麵，憂的是擔心失傳，以及在連鎖店家與高房租如巨獸般吞噬這些有理想的獨立小店，未來會更難吃到，要維持台灣美食的多元性、深度性、精緻性，還是需要大家的支持。
全文：http://www.stepdreams.com/handnoodles/
素食家常菜料理│番茄秘製新吃法，加一片刀削麵，比番茄炒蛋簡單，比吃肉還香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用番茄和刀削麵來做一道素食家常菜料理，刀削麵條沾附了滿滿的番茄醬汁, 加上Q彈有嚼勁的口感, 十分好吃! 簡單的擺盤, 就可以當成年菜招待親朋好友了, 玉米筍上一片片的香菜葉子, 好像一朵朵的花, 我把這道年菜取名為 花開富貴步步高~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 番茄、刀削麵、杏鮑菇、水果彩椒、油豆腐、新餐肉、玉米筍、西洋芹、橄欖油、玫瑰鹽、橄欖粉、白胡椒粉、二砂糖、太白粉水、番茄醬
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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