【夜酒&夜點】蘇格蘭 Glenmorangie X 單一麥芽威士忌調酒 &「樂沐糕餅鋪」之黑橄欖鑽石餅、布列塔尼堅果餅、布列塔尼巧克力餅、肉桂燕麥餅乾、黑森林瑪德蓮。
→ 總調酒師 Dr. Bill Lumsden 的又一新作,這回,再度令人驚奇是,推出的是「Made for Mixing」、調酒專用威士忌。
── 幾乎日日在家調酒調飲的我,威士忌理所當然也是不可或缺主要素材之一,然卻從未鎖定特定單一品項,而是視不同味道需求選擇不同類型或酒款以求變化;所以,到底何為「調酒專用」,還真讓人倍感好奇。
問了配方,說是以波本桶和新橡木桶陳原酒調和而成;純飲品試,風格近似經典基本款的 Original 10年,但相較於原本的盈盈果味和花香,更強調是香草與木質、香料氣息。
再試隨酒附上、以之為基底的葡萄柚口味瓶裝調酒,加入冰塊與氣泡水飲用,感覺比一般威士忌調酒來,威士忌個性顯得柔和而含蓄;興致一來,再信手自調了經典的「Silent Third」,威士忌+橙酒+檸檬汁,也是如是表現,顯然是一款優雅路線的調酒專用威士忌。
佐搭的是樂沐的各色中秋點心。話說疫情蔓延時期,常溫甜點大為風行,這段時間以來嚐了無數,但完全體會得出樂沐此系列的獨到處:配方組成一點不標新立異,實實在在傳統經典,卻從滋味、質地與食材表現皆飽滿到位,樣樣好吃,直入我心~
※ 更多餐桌與品飲分享:https://goo.gl/bXEkxU
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ,不但方便而且#餐酒搭 效果十足。 但是跟威士忌真的是百搭嗎?我們有不一樣的發現喔! 威士忌#生活療癒 系 居家實驗室 並且飽含各式風味,不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......,都讓人愛不釋口。 雖然說打開一包滷味...
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好的,我決定狂發威士忌文
直到google威士忌
就可以馬上瀏覽到我的網站的那一天
雲頂15年
#Springbank15yo
煙燻橘子汽水糖,蜜餞果乾氣息是有的,消毒藥水更多,鹹感聯想,菸草,香菇水;太妃糖,椰子香草奶油木質在後頭,杏仁茶,....,老裝瓶的那種醇香,有股膜覆蓋在上面,荳蔻&生青氣息,薄荷。
酒汁入口,油脂略多於乾爽,甜感....
#品飲心得_資訊分享並無涉及買賣_且未試圖讓人購買銷售交易捐贈或贈與酒精。
※禁止酒駕※
※飲酒過量,有害健康※
※未滿18歲者與孕婦請勿飲酒※
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「不只喝酒,更要懂得品酒」
與三五好友小酌兩杯是日常生活的嗜好,相較於以前的狂歡豪飲,現在更喜歡單純品酒!
最近我在品味的是這瓶紅的透徹鮮豔的格蘭菲迪12年天使雪莉單一麥芽威士忌,聞起來有果香參雜雪利酒桶的淡淡木桶味,喝起來有果乾的香氣,細細品嚐,每一口都很享受。
🥃對於威士忌,你懂多少?
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🦌這次格蘭菲迪大小試,我對了7題,也讓我多懂了一些威士忌小知識,未來的每一口將擁有更多價值和美味
#威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪
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#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ,不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎?我們有不一樣的發現喔!
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室
並且飽含各式風味,不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......,都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味,隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足,但是本著我們看待威士忌風味的認真精神,居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下,到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。
看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得,也歡迎留言告訴我們 !
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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡?
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎?要看完喔!
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎?!我們改變了什麼?
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架,威士忌還能怎麼選?
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎?!
12:36 開獎時間到~好搭滷味的威士忌是哪幾款呢?
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#波摩#Bowmore
#Mortlach#慕赫
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一支每萬瓶只會出現兩次的#威士忌 出現
創造用雙手認識威士忌風味的最佳時機
捲起袖子來手作吧
一次把#調和式威士忌 說清楚
認識完整威士忌風味地圖
調和出心目中威士忌的黃金比例
#王者之鑽
#皇家禮炮
0:00 威士忌調和無所不在 超過你的想像
1:20 調和式威士忌的架構
4:00 調和穀類威士忌的稀有性
4:46 調和穀類的風味特色
6:10 首席調酒師揭開王者之鑽的秘密
7:53 王者之鑽風味解析
10:11 有個性的調和麥芽威士忌
11:40 綠瓶調和麥芽21 年風味解析
13:45 調和實驗室:怎麼做出自己的皇家禮炮
15:10 做出柔順的調和式威士忌
16:20 做出富有平衡感的調和式威士忌
18:45 做出濃郁層次的調和式威士忌
21:15 到底能不能自己調出藍瓶禮炮21 年?
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很快中秋節又要到了🌕除了送禮,喜歡威士忌的長輩和客戶也很可能登門拜訪😱
這時要怎麼準備才能讓對方賓至如歸,覺得你這小伙子不簡單呢?
Brandon 老師(自己講~)將從杯子的挑選開始一路分享到威士忌三個必做的功課,最後連同「話術」也會交給大家,保證實用👍👍
另外,如果比較沒有空做功課,也可到酒專直接購買百齡罈 17 或是 21 年,並且邀請客戶一起看我們的影片👀
最後補充一下~9 月底前到酒專購買兩瓶百齡罈, 即可獲得百齡罈 15年mini酒 x2 + 品牌威杯 x 1
#百齡罈17年
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