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#偉特糖

鮮奶油180g
砂糖80g
蜂蜜20g（可省略）
水麥芽30g
無鹽奶油20g
鹽 1g
香草精 少許（可省略）

💓免測煮糖溫度。
#做法
1.
全部材料入鍋中（平底鍋的話，鍋子可以傾斜），
小火加熱。
（ㄧ開始還沒冒泡泡時，可用矽膠刮刀或鍋鏟喇喇ㄟ，冒泡後就不要再去碰它唷！）
2.
開始冒泡後轉最小火（外圈），約5分鐘後會稍微降溫，再調至中火，
表面泡泡會開始出現咖啡牛奶的顏色，
火力再加大幾秒，讓它出現牛奶糖（再深ㄧ點）的顏色即可熄火。
3.
起鍋後倒入容器（碗）內，
👉再用湯匙將糖漿勺入矽膠模內（可移至冷藏，約1-2分鐘即可脫模）。
👉或是待糖漿降至手可以觸摸的程度（就是已經開始硬化，比牛奶糖再軟ㄧ些），就可以開始搓圓整型。
☆心形是搓圓後下面捏尖，上面用水果刀背壓乳溝（喂）。
☆萬ㄧ它突然硬了，再丟進平底鍋燙幾秒就會軟化。
💓戒指要做大ㄧ點，不然會熱脹冷縮😳
💓戒指接合處也是拿去平底鍋燙ㄧ下，軟化即可黏著。

#分享請註明出處唷謝謝

#烤箱版糯米船餅（也有人稱做最中餅）

超低糖，
口感跟糯米船、霜淇淋杯ㄧ樣。

其實這配方跟之前平底鍋糯米船餅ㄧ樣，
只是多了蛋白。

平底鍋版本我試了很多次，但實在不好操作，
等我的蛋捲模到貨再來玩嘿😂

#糯米船殼配方和做法（適合平底鍋、蛋捲模、法蘭酥模，後面做法才是烤箱版）

糯米粉50g
樹薯澱粉25g
冷水65g
沸水125g

1.
將粉類和冷水拌勻，成軟麵糰，稍微揉勻。
2.
鍋中的沸水分3次倒入，每倒入ㄧ次要迅速攪拌，
水要保持沸騰。
3.
製作好的麵糊過篩成細緻的泥狀，可加入藍莓粉等蔬果色粉，增加香氣。
4.
平底鍋預熱後轉最小火，勺入麵糊，表面覆蓋烘焙紙，上面再用底部很平的鍋子下壓。
5.
煎製過程會聽到滋滋滋的聲音，待聲音停止，表示餅乾已經烤乾，即可嚐試撕除烘焙紙。
💓當然用蛋捲機或法蘭酥模就不需要烘焙紙。

#烤箱版本做法
1.
先製作上面步驟3的麵糊（原味）。
2.
盆內放2顆蛋白（盆子要完全乾燥無任何水份），
打至粗泡，加入10g的砂糖，再打至蛋白霜彎勾挺立。
3.
將麵糊倒入蛋白霜盆內，以打蛋器橫向拌合。（從底部刮上來，再將麵糊抖落，ㄧ直反覆，到麵糊與蛋白霜完全拌勻。）
4.
烤箱200/200預熱，進爐烤1分鐘讓表面定型，
再轉至150/150，烤50分鐘。
☆約半小時可將上下烤盤對調。

#分享請註明出處唷謝謝

今天做的有點粗大🙈

這食譜以前我做過好幾次，
然後也蠻受歡迎。

單純的麵香，
又脆又硬真不錯。

#酥脆麵包棒（能x益榛果可可麵包棒）
☆高粉100g、中粉100g、速酵4g、鹽3g、糖10g、玄米油15g、溫水120~130g(約體溫即可)。

#做法：
全部材料拌勻，
靜置發酵至麵糰膨脹1.5~2倍。
☆取出桿平排氣，以刮板切成條狀。
200/200烤15分鐘左右。（我放烤箱上層）

#分享請註明出處唷謝謝😅

今天這一款我覺得CP值超高
材料非常好準備
製作方式也極度簡單
隨便做都會成功的啦
成果也超久可愛狗兒也超賞臉的唷
(o˘◡︎˘o)♪︎
一起來看看如何製作吧！

- - -

✦ 製作步驟
1.將溫熱水加入羊奶粉攪拌均勻至濃稠狀並倒入擠花袋（如沒有擠花袋使用一般塑膠袋也可以）
2.將擠花袋剪一小孔，開始擠蛋白的部分，隨意發揮即可才會顯得自然
3.擠完的蛋白先放入烘乾機以65度烘烤
4.將蛋黃打散並加入適量羊奶粉攪拌至濃稠狀並倒入擠花袋
5.將烘烤機內的蛋白部分取出，這時蛋白表面已稍微凝固，蛋黃擠上去呈現立體不會沉下去
6.擠上蛋黃並放入烘烤機以65度烘烤5-6小時即完成

- - -

要特別注意的是
蛋白擠完我會先放入烘烤機內
以65度烘烤
再接著準備蛋黃的部分
這樣做主要是先讓蛋白表面固定成形
才不會擠上蛋黃時沈下去
先稍微固定蛋白
蛋黃擠上去會呈現立體的
比較好看哦！

至於奶粉與水及蛋黃的比例
我就是憑感覺啦～
問我幾克我真的答不出來哈哈哈
建議方法就是少量添加攪拌
達到影片中的濃稠度就ok！

像我這次蛋黃的部分就做太多
其實蛋黃的量一點點就好
但也不要急著丟掉
它還是可以擠上喜歡的形狀
放入烘乾機一起烘
一樣非常美味好吃哦！

羊奶粉我是使用寵物專用的
剛好我們賣場有在販售
就直接使用哩
大家選自己喜歡的牌子即可
如果不知道也可以參考我們賣場

- - -

解說完畢
謝謝你們這麼喜歡這系列
耐心等我們的教學影片
希望今後大家繼續支持唷♡︎(°´ ˘ `°)/
期待你們的成果
✦� 歡迎在下方提出問題及分享
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#法斗 #寵物友善餐廳 #vlog
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這款適合當早餐，也適合控制體重偶爾想吃蛋糕的人
也可把配方冷水換成橙汁唷

cake flour,sifted 232g
vegetable oil 60g
water 60g 130g
egg yolks 206g

egg whites 432g
white vinegar 20g
castor sugar 120g
corn starch 40g

Bake for 13 minutes with top temperature at 180℃, bottom temperature at 110℃. Then, 38 minutes with top temperature at 180℃, bottom temperature at 110℃.




請尊重食譜作者-分享時註明出處
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Hello 大家好 我是L J
今天要跟你們分享的是我的創作曲第二集
第一集分享的是我幫好姐妹寫的婚體主題曲
還沒聽過的可以點這裡
https://youtu.be/JtA9g5fzCB8

너를 좋아하나봐這首歌大概是兩年多前寫的
創作的情境就如同歌詞寫的一樣 很淺顯易懂XD
歌詞非常的少女 我也不知道為何我會寫出如此少女的歌詞
這是一首很可愛的歌曲
嗯..... 偷偷說 這首歌其實是我的親身經歷
然後浮現靈感寫成歌 啊不過最後無疾而終

至於為什麼是韓文歌詞呢 我創作通常都是先寫曲才填詞
因為我中文造詣很不好XD
只能點播一首往事只能回味 哈哈哈哈哈

這首歌寫曲的時候 很自然而然的就哼出韓文歌詞了
我有試圖改成中文版 但寫不出滿意的歌詞
所以就維持韓文版的歌詞囉～

喜歡這首歌可以分享 但因為是我的創作曲
請記得一定要註明出處唷～
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