【我的選擇-Fellow Atmos咖啡豆保鮮罐】
當罐中的空氣被抽出
棉花糖內的壓力增高，就會把棉花糖撐大
反之，按按鈕洩壓後
罐內的壓力回覆正常，棉花糖內的壓力減小
被撐大的棉花糖就恢復正常大小了
#轉一轉空氣就抽出 #有效增加咖啡豆壽命
#分玻璃和不鏽鋼兩種材質 #最好的咖啡豆儲藏方式
延長咖啡豆壽命=留住更多風味
對於居家沖煮來說
若你的豆子是在15-20天以內可以消化完
放在豆袋裡新鮮度還是行的！
但若你習慣買較多豆子，需要較長時間才能沖煮完
保鮮罐的重要就不可或缺囉！
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學長為此實驗情境如下:
Part1.學長把剛烘好的2包豆，分別放入
A.有著單向排氣閥【普通豆袋】
B.轉幾下能抽空氣【ATMOS保鮮罐】
Part2.每次沖煮都從豆袋和ATMOS中各取出20克豆，進行比較
→頻率大約2-3天沖煮一次，使用中偏淺烘焙的非洲豆
實驗現象：
烘好15天之內，新鮮度已經有差異
但風味確實都還蠻飽滿，2組都好喝
烘好15-30天，這個階段的差異相當大
ATMOS的香氣保留效果明顯，花香、果香等微量分子相當飽滿
沖煮時排氣的狀況也是ATMOS較為顯著
烘好30-60天，感覺像是2支不同的豆子了
ATMOS組的咖啡豆只有少量出油，酸甜的變化還是活潑好喝
#基本上放2個月能維持在一般豆袋25天左右的狀態
結論：
對於居家沖煮來說，若你的豆子是在15-20天以內會消化完使用豆袋和ATMOS保鮮罐的差異不大，新鮮度都相當好
但若你習慣買較多豆子，需要較長時間才能沖煮完
ATMOS保鮮罐的價值就彰顯囉，尤其在以下2點表現相當顯著
🌷花香、水果香氣的保留，在30天左右時的表現相當亮眼
🌷悶蒸時排氣的狀況良好，讓手沖時的難度降低，進而使風味的萃取較易
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