#Storyteller:【比比書屋:生活,最純粹的況味】
夏日炎炎,天空中沒有一絲雲,炙烤著大地。誰知,天邊滾來了團團烏雲,瞬間滂沱大雨,沒多久,雨停了,空氣清新了。我們慢悠悠地駛進大江埔,然後沿著蜿蜒的鄉村小路,走過歐羅農場以及素苗農舍,撥開葳蕤茂盛的野花,「比比書屋」指示牌進入我們眼簾。
踏進書屋,宛如走進一間歐洲森林小木屋,屋子裡放滿書籍,每一個小擺設也別具心思。除下鞋子,肥嘟嘟的貓咪「咖喱」率先從書屋走出,「你們來了!」書屋的老闆蔡文元(Ringo)和老闆娘李秀麗(Teresa)掛著如外面放晴般的笑容揚聲,然後向我們介紹著書屋的每一隅。
足下踏著木製的地板,走進木屋中的小書室,原本寧靜的環境更為靜謐。Ringo 和 Teresa 連忙以茶招待,為我們沏上一壺「糯米普洱茶」;我微呷幾口,吃了幾口茶點,好像領悟到蘇軾於《試院煎茶》的那一句:「但願一甌常及睡足日高時」,只要有一甌好茶,吃飽睡足就好了,世間的紛擾頓覺全然消解。隨後,Ringo 和 Teresa 娓娓道來打造「比比書屋」的緣由,「我們兩個也曾是社工,約六年前我們就想開一間書店,隔壁就有農場,認識不同志同道合的朋友。」Teresa 莞爾微笑說。夫婦兩人花近六年時間,將一片荒蕪之地綻放出繁茂之花,坦言至今仍在不停修補、設計、裝潢中。
Ringo 和 Teresa 以小狗「比比」命名書屋,「比」的諧音為「畀」,帶有「給予」的意思,正如在他們眼中,開書店從來也不是一門生意,而是期盼與一群志趣相投的朋友們分享以及交流,付諸於「施比受更有福」、「天涯若比鄰」的寓意。「我們認為『書』是一種媒介,能夠讓我們認識多些朋友,本著善意,分享彼此擅長的東西並傳揚出去。香港往往太過重視第一名成功人士,第二名、第三名則並沒有太多人在意,但其實亦能抱有謙虛的心去教導別人,大家產生共鳴。」Ringo 泰然自若說道。
城市生活總是匆匆忙忙,Ringo 和 Teresa 則放慢腳步,細味生活,深信沒有人是一座孤島,著重人際互動的關係,於是在書屋中舉辦藍染、銅鑼、冥想、製作手工麵包、跑步讀書會等等;更有一系列的「以書換菜」、「菜田農家飯共食」等活動。
眼看,烏雲散去,陽光透過樹葉在木地板上留下斑斑駁駁的樹影,Ringo 引領我們走到「活地樂園」,訴說著如何樸門耕種,鼓勵綠色生活。猶記得,樂園裡地板所繪製的明陣(Labyrinth)——這是基督教古老靈修傳統,當慢步行走時,但當沉靜心神,釐清思緒,眼前看似迂迴曲折的道路便會驀然清澈明朗起來,入口同時亦是出口。
讀一本好書,無疑會感悟到作者的真切;與 Ringo 和 Teresa 共處半日閒,彷如明瞭到生活最純粹的依歸是什麼。下午五時多,我走回書屋,翻到梭羅《湖濱散記》,裡面寫到:「我願意深深地紮入生活,吮盡生活的骨髓,過得紮實,簡單,把一切不屬於生活的內容剔除得乾淨利落,把生活逼到絕處,用最基本的形式,簡單,簡單,再簡單。」
這時,太陽從玻璃門徐徐斟入,麈埃在光浪中閃動,時間宛如停歇下來。
生活該是這麼簡單。
Storyteller:比比書屋 & Jane Cheuk @giraffefilm
Illustrator:東駿 Dung-Jiun
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,香港中文大學生命科學學院碩士研究生曾子滔(Chandler)因為學科作業而開始接觸蟹類,兩年前學系亦開始跟漁農自然護理署合作製作一本單一介紹香港蟹種的圖鑑書,Chandler是參與其中的主要研究員之一。「香港其實大約有三百多種蟹,有些紀錄可能是錯的;有些紀錄可能已經遺失了。有時可能是因為土地開發、填...
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🥢Say Hi Bar & Dining
🔍灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖
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認識這一間餐廳,是從觀塘開始,那是一間叫做HOW的☕️咖啡廳,除了賣咖啡食物之外,店內還有高質日本手工傢俬家具。後來HOW離開了觀塘,卻以這間西式居酒屋酒吧 Say Hi在灣仔回歸。
環境寬敞,餐桌典雅具質感,是我對HOW的回憶,同樣地,這一間Say Hi貫徹HOW的木色裝潢,加上水泥風及暗黃色吊燈,精緻中又添了幾分浪漫。
「✨Pan-fried scallops,Red braised pork belly」$88
肥厚帶子貝柱下擺放住一塊肥瘦參半嘅紅燒肉,共同組成精緻得令人著迷嘅外表,入口混合帶子鮮甜及豬肉肉脂香氣。
🍸推薦配搭嘅酒品:Blessed guardian ,一杯加入咗Sakura bitters、Yuze bitters同elderflower等等嘅清新花香雞尾酒,同上述餐點一樣非常賞心悅目🍸
「✨Hokkaido pork,mashed potato,cinnamon apple sauce 」$198
慢煮過嘅厚切日本四元豚,表面有經輕煎,帶極微焦脆感,豚肉色澤粉嫩,柔軟不失彈性,配以滑溜薯蓉及解膩玉桂蘋果醬汁,無論調味擺盤都配搭別具心思。
「✨Yuzu honey roasted boneless duck,grilled cauliflower,grilled Lotus root 」$188
經柚子蜜烤過嘅無骨鴨,食落香香甜甜,味道有少少似港式燒鵝點酸梅醬嘅感覺,但係係無骨西式版本,幾得意,伴碟燒椰菜花、燒蓮藕亦夠爽脆,無太油膩。
「✨Nn hake fillet,pumpkin mashed potato,grilled baby corn,asparagus,beetroot cream sauce」$188
撒上忌廉汁嘅紐西蘭白鱈魚魚肉扎實新鮮,質感滑溜,伴碟有燒粟米芯、蘆筍、紅菜頭同南瓜薯仔泥等等,相對上述兩者,味道清淡一些。
🍸推薦配搭嘅酒品:Sayhi signature mocktail - Moana,加入Lychee同ginger juice嘅呢杯無酒精雞尾酒,味道鮮明,搭配呢個餐點感覺令魚肉鮮中更帶香甜。🍸
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👶🏻B仔整體評價:8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowwanchai
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香港中文大學生命科學學院碩士研究生曾子滔(Chandler)因為學科作業而開始接觸蟹類,兩年前學系亦開始跟漁農自然護理署合作製作一本單一介紹香港蟹種的圖鑑書,Chandler是參與其中的主要研究員之一。「香港其實大約有三百多種蟹,有些紀錄可能是錯的;有些紀錄可能已經遺失了。有時可能是因為土地開發、填平了,某些位置找不到牠們就真的消失了。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201122/PUZSUMOSGJDDRLCZCCK6IJEB6M/
亂世之下,香港人恐慌性急着逃離,含淚離開土生土長的家園。30年前來港工作及定居的瑞士人Robert Ferguson,雖然見證着香港兩次「移民潮」,卻從未想過買機票離開,更自資推出本土物種圖鑑《香港野》,推廣香港的自然生態。「只要走半小時,你可以去到在薄扶林、龍虎山,甚至大帽山或大埔滘的樹林。水源、沙灘、小島盡在咫尺間,對我來說是個絕頂城市。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201222/HYTHMTGKMZEBHKLNEHRUSOER5U/
「我對於一些以香港命名的物種是特別鍾情,每次看見它們,不論是動物還是植物,總之有香港兩個字,我就很想將它們記綠下來。」葉曉文是《尋花》、《尋牠》,以及新書《尋牠2》的作者,《尋》系列皆介紹本土的動植物種。有別於一般科普生物圖鑑書,呈現生物模樣的是曉文的親筆繪圖而非照片;同是文學人的曉文,也別具心思地挑選與每個物種相關的古典文學故事,有如為其細添一層如詩的糖衣,盼讓讀者咀嚼出趣味。所錄進的物種皆屬曉文親眼所見,系列亦如遊記般,同時記錄了他們相遇的時刻。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210124/FFSCKINYRVFCROTBHSAQAWMER4/
原刊日期:20201122
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|香港昆蟲—《尋牠2》親手繪畫51種節肢動物及魚類:有香港兩個字就好想將牠們記錄下來
「我對於一些以香港命名的物種是特別鍾情,每次看見它們,不論是動物還是植物,總之有香港兩個字,我就很想將它們記綠下來。」葉曉文是《尋花》、《尋牠》,以及新書《尋牠2》的作者,《尋》系列皆介紹本土的動植物種。有別於一般科普生物圖鑑書,呈現生物模樣的是曉文的親筆繪圖而非照片;同是文學人的曉文,也別具心思地挑選與每個物種相關的古典文學故事,有如為其細添一層如詩的糖衣,盼讓讀者咀嚼出趣味。所錄進的物種皆屬曉文親眼所見,系列亦如遊記般,同時記錄了他們相遇的時刻。
「在香港可以看見很多蝴蝶,蝴蝶有二百多種;可能大家沒想過在香港有二、三千種飛蛾,其實都很誇張!但就是一個寶庫。」有別於前集的別致、毛茸茸的鳥類、哺乳類動物,新書《尋牠2》主要記述節肢動物及魚類為主,曉文最初亦跟大多數城市人一樣懼怕昆蟲,認為牠們很「醜」。「例如我種花種菜時,在葉底會出現蚜蟲。牠們一出現就會有很多,可能是幾千幾百隻,使人看得毛骨悚然。但原來牠們很有趣,會跟螞蟻共生,因為蚜蟲會分泌帶有甜味的汁液吸引螞蟻。我覺得,雖然昆蟲會傷害我的植物,以及牠的樣子真的很醜,但牠們共生的關係令我覺得很有趣,很值得寫下來。」儘管牠們「醜」,但牠們存在的價值、生存的智慧及機制等等,曉文認為亦值得叫人去細看與尊重,牠們也是香港重要的一環。在繪畫的過程中,要放大照片來清楚細看牠們的器官、毛髮、鱗片等等,慢慢地曉文亦習慣她所恐懼的「醜」。例如衣魚,曉文從前只懂牠是在書中出現、使人嚇一跳的害蟲,現在知道牠是紀曉嵐編撰《四庫全書》時將自己比喻為的小動物,一隻在陽光下銀色鱗片會閃閃生光的共生者。現在曉文覺得牠們「醜」,卻可愛。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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