聊菜、聊新年，來閒聊一下港台差異
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昨天下午做了一些豬肉鑲香菇跟尖椒。
在台灣時都是用豬肉餡塞糯米椒，在香港常見是鯪魚肉釀尖椒。（也不用鑲字，多用釀字）。可我個人不是太鍾意鯪魚肉的味道，鱔魚也是，雖不到討厭，但無法感到喜歡。在香港跟朋友在外火鍋或吃飯，鱔魚跟鯪魚肉我可能都吃一兩個嚐味道。（但香港的白灼鯪魚皮我倒是喜歡，脆脆的）
做了一些鑲香菇跟尖椒。昨天，把一部分*冷凍起來
預先做一點打算有幾餐可以少做一道菜，煎一煎就好了，結果咧，今天就吃光了！
*普遍香港使用的「冷凍」二字，其實是台灣人說的冷藏，就像香港小七超商會看到飲料櫃上面寫冷凍一樣，其實就是冷藏飲料。我要說的冷凍，是在冰格會結冰的那一種冷凍（怎麼好像繞口令）。
港台同樣是中文但其實語言的差異不少，
其實，習俗也差很多啊！
尤其過年的紅包習俗港台差異真是大。
紅包在香港稱利是、利事，香港只要未婚，都可以拿紅包，長輩從弟弟妹妹們到同事都發，未婚同事一樣要包，當然也有些人厚臉皮離了婚照樣跟已婚同事討紅包😂。已婚人士通常不會有紅包，除非某些長輩仍然當你孩子包給你。你也可以反過來包給長輩紅包，就看你個人意願。
這在我這個台灣人看來真是超級不可思議，真的用了超級多的紅包袋，弟弟妹妹跟同事原來也要包？
幸好香港紅包的金額沒有壓力，最少20元港，也就是台幣80塊左右，主要是壓歲、討吉利為主。
20也行、三百、五百也行，想要更多也行，你高興就好。其實如有想多給長輩的費用，如家用，那家另外給。總之紅包的重點，不是數字。
台灣的過年紅包則多了「數字」的形式壓力，大部分人只要開始工作，就開始給父母紅包（平時當然也有家用）。對平輩親戚的堂表弟妹不包紅包，更不用包給同事（頂多開工日，老闆高管包紅包給下屬）。
台灣包出去的紅包，數量少，但包給父母跟親家的紅包的數字就有數字壓力⋯最好是吉祥數字，並且隨著年紀經歷增長，收入多一點，紅包金額增加過的話，盡量別變少。
若因為今年突然比去年少了，父母也許不是在乎錢，而是會開始嘮叨你的工作⋯是不是過得不好了？是不是失業或降職了？又或者像我爸那種觀念，就算是兒女哪天成了大集團總裁，他一樣跟你說公務員至上。他就會開始嘮叨碎念說：就叫你考公務員啊！（關耳朵）（然後轉身一個move飄走）
成了港媳後，我曾就因香港紅包數量的感到驚嚇，到今年，早已淡定地面對香港的過年紅包，提早收集了銀行跟餐廳送的紅包袋免得買紅包再失血一次。對台灣的長輩則維持台灣習俗，並且避開過年旺季機票期，早在過年前提早帶先生回家吃飯，若為了初二回娘家實在是為難彼此的荷包跟各種趕場拜年體力戰，若為難彼此，大家見了面也不一定開心，反正我也常常回娘家，感謝爹娘願意協調。
其實我爸不是完全理解，他常說「潑出去的水」除了初二之外，不能回娘家，甚至說過要我回台灣時，不能住家裡。
據他認知是：嫁出去女兒若常回娘家的話，會被人家說話。但上次我問他，請問有誰要說你閒話？你是名人嗎？你只有三個女兒，你選擇要自生自滅嗎？）—他久久無法回答我。
過年，除了紅包還剩什麼？
習俗背後的美意本是什麼？
只流於形式，只有遵守不能有彈性？
有些人觀念已經定型了，無法改變他們。
那我就要求自己吧！
我希望自己年老時，別變成一個討厭的長輩，也不想當一個什麼事情都看不順眼的長輩，也不想當一個沒有個人興趣愛好只專注在他人的長輩。習俗可以做但可以有彈性，若晚輩回來只是為了「應付而配合」我，那麼我永遠得不到真正的愛，全是表面。
各位朋友們，新年期間肯定也有各種狀況，只是不一定說出來，還是想跟你們說聲，辛苦了，希望大家都能好好的，過日子。
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