#大波料理篇
這篇整理好久喔~ 除了烘焙超強之外, 大波也很會料理喔!
我把從使用大波以來,覺得很好吃的料理都貼上來了。 這樣大家買回家,或者現在已經有大波的朋友,就可以多些料理可以做,特別在這防疫期間,一次可以出幾道菜,會輕鬆很多!
📌料理文章在這邊:
https://www.lamashania.com/2021/05/blog-post_29.html
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好幾道料理+61道麵包, 蛋糕, 餅乾, 饅頭, 布丁的食譜,買回家不用擔心不會用~
#大波團購倒數中
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大家早安~ 附上蔥燒餅的食譜
疫情持續,就把以前喜愛的配方拿出來重新做一次吧!
高筋麵粉 : 250g (我之前用過中筋也ok)
水 : 150g
糖 : 18g
酵母 : 2.5g
橄欖油 : 15 g
鹽巴 :少許
(2)
內餡 :
蔥花 60g
鹽 1.5g
砂糖 3g
橄欖油 15g
白胡椒粉 適量
趁整形的時候攪拌均勻就可以
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
2.取出麵糰,不需要分割,排氣滾圓並且休息10分鐘
3.擀成約25*30cm長方形之後捲起來,鋪上蔥花餡料,折三折,再切割成6個等分。
4.於溫度35度左右室溫 發酵10-20分鐘。
5.預熱210度,表面噴點水,撒上白芝麻,烤箱預熱完成 烘烤12分鐘 麵包上色之後就好了.
使用sharp水波爐烘烤,預熱時間短,烘烤也快。 現在團購中喔
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「夏普SHARP HEALSIO AX-XS5T水波爐」2021年第4團
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夏普水波爐(AX-XS5T): 烘焙+新手料理,一機搞定!
我很享受做麵包的療癒過程,大波絕對是防疫期間,做麵包的最棒工具,也是料理三餐的好幫手。
大波可以發酵、烤麵包、餅乾、蛋糕,也可以不流汗做出無煙料理。快速預熱(約10分鐘), 可發酵,蒸還有烘烤,大推『隨意烹調』功能,是忙碌媽媽做麵包的必備工具。另外,大波的蒸氣功能,能讓麵包更柔軟好吃,烤歐式麵包,也不需自製水蒸氣,真的超級方便的。
📌大波 PK 一般烤箱: https://reurl.cc/AgWYdj (影片29:00麵包出爐)
參加這次團購的朋友(收到電子發票之後),記得要到sharp網上登錄,會送市價3990元的負離子造型器(登錄時間從4/20至7/15)。
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#為什麼推薦水波爐?
雖然它價位比傳統烤箱高,但水波爐一機抵多機,烤箱、蒸爐、微波爐、炸鍋與發酵箱於一身,實用性超高,好用又很有效率。 買了這台,就不用另外買微波爐、發酵箱、蒸爐,省下家裡不少空間啊!
大波是專為烘焙愛好者設計的 #可以依據麵包種類選擇蒸汽強度,烤出不同口味層次的麵包,這是其他型號沒有的特點。省去傳統烤箱攏長的預熱時間,也省下製造蒸汽的麻煩,這台大波是我用過最滿意的家用烤箱。
我常被問: 『要買什麼樣的烤箱比較好?』因為我自己使用水波爐很長一段時間,也用過其他傳統烤箱,完全是回不去的狀態。從我的第三本書「辣媽的中西式早午餐」到第六本書「辣媽Shania的秒殺手撕麵包」,都是用水波爐烘烤完成的,烤溫參考性很高,對新手來說真的很方便!
給大波最棒的定位是: 全方位烘焙+料理新手的好工具
1) 輕鬆製造蒸汽,做出裂痕超美的歐式麵包。
2) 製造微量蒸氣,讓台式麵包烘烤之後更柔軟
3) 大容量:麵包可一次烘烤兩盤
4) 蒸煮可以選擇強度:微蒸煮做出軟嫩布丁。強蒸氣,做出漂亮的饅頭
5) 自動偵測烹調溫度與時間,讓新手也能做出好料理。
6) 水波烘烤,過熱水蒸氣高溫穿透食材,將肉類表面酥脆,裡面水嫩柔軟。
「夏普SHARP HEALSIO AX-XS5T水波爐」(大波)特色
■配件齊全
31L大容量,內含兩烤盤與網架,並有精美說明書及料理食譜。
■操作簡單,食譜齊全
操作介面非常簡單,功能很強大!可做為水波烤箱/烤箱/水波燒烤/燒烤/蒸煮/微蒸煮/燉煮/發酵/微波/解凍,內建食譜:174道 / 自動料理食譜: 87道/ 隨意烹調:39道。
■250度過熱水蒸氣技術,水波烹飪,全程0微波
水波烹調過程中,全程使用「過熱水蒸氣技術」不會有微波產生,又可以保留食材原味。
■智慧控溫,同時上調理下加熱
📌夏普水波爐(AX-XS5T)的操作說明: https://reurl.cc/AgWa3Y (影片21:00與50:00處)
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👉運費: 免運
👉付款方式:
(1)信用卡
(2)信用卡分期零利率(1、3、6期)
(3)ATM匯款,匯款完畢,請至下單連結之客戶中心,回傳繳費銀行帳號後5碼
👉出貨時間: 付款完成後約3個工作天出貨
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