秋意濃~接風小約會之越南牛肉河粉&越式BBQ法國麵包(文末有食譜作法)
回到了跟泰國溫差超過三十度的瑞典,套上了行李箱裡備著的大外套卻一樣直打哆嗦,畢竟我怎樣都還是南國長大的孩子,待了再久,還是怕冷。火車上,小志先生傳訊問我,中午接我時要不要一起去午餐約會,並提議說這樣的下雨天,要不我們去吃牛肉河粉吧!心想,果然他懂我是那種天冷就愛吃上一碗熱湯麵的人。於是拍了對面北歐型男照片回傳給他,告訴他,就算型男再帥,還是貼心的老公有魅力(這是哪門子的稱讚法,哈!好吧!我承認我是為了造福大家,火車上到處都可以捕獲野生型男)。
這家越南人開的牛肉河粉店,店面不大,室內大概只有兩張小桌子可以內用,外帶的人居多。湯頭是自己熬的,要是品質不夠好的時候寧願不賣,我喜歡這種堅持。唯一美中不足的地方在於牛肉。我還是偏愛用生牛肉片淋上熱騰騰湯汁的生牛肉河粉,只是這樣牛肉本身的品質就要夠好,單價也高,不太符合開店的經濟效益。所以好吃的生牛肉河粉,還是勤快點自己動手做。現在,準備出門買菜接小孩然後準備晚餐,姐又回到我的廚房啦~
好吃的生牛肉河粉食譜底加:http://lorina.pixnet.net/blog/post/46493803。
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勤益越南河粉 在 小花媽 Facebook 的最佳解答
【プレミアムフライデー‧金質星期五】
Premium Friday,金質星期五,是日本在2016年提出的政策,並在今年2月實施。
這項政策,是要求企業在雙月的最後一周的周五,讓員工提早於下午三點下班。預估,該政策會帶來1230億日圓的商機。
小花媽前幾日跟朋友聊天,談到如果台灣也有這樣的政策,那一個假日,去哪裡比較好呢?
想當然耳,小花媽當然跟朋友說:「越南阿!」
台灣到越南,已經有越來越多間航空公司可以直飛。
就飛行時間上來說,台灣到越南,只要3.5小時。
而且,因為越南慢台灣一小時,所以降落在越南機場的時候,粉蝨會有一種:「阿,才過了2.5小時阿」的錯覺。
從機票價位上來看,以廉價航空為例,來回含行李大概落在4000台幣內,非常的划算。
住宿上來說,有兩種選擇,一種是飯店,一種是Airbnb。前者不用多說,粉蝨們一定操作的很熟悉。後者的話,慎選評價好一點的民宿,都可以多享受到越南窄長屋的風情。
但有一點,粉蝨們要記住。
早餐,隨處可得。
到了越南胡志明市,早餐選擇千變萬化。
想吃飯,可以吃糯米飯。
想喝湯,就吃河粉。
河粉也有千千萬萬種,南部河粉帶甜味,中部河粉酸辣味,北部河粉重鹹味。當然還有不同種的米食,可以讓粉蝨們意猶未盡。
以行程安排上來看,因為廉價航空飛的時間都很怪,以最大化機票效益來說,當然是下午飛凌晨回最划算。
早上,用渡假的心情,帶著行李去上班。
讓全辦公室的人都知道,粉蝨,等一下,就不在台灣。
享受著這樣的優越感,將自己置身於度假的情境,工作更有效率。
下午,下班後,搭乘機場捷運/機場巴士/小黃,前往離粉蝨最近的機場。
下午的時候機場還有夕照可以欣賞(小花媽其實不知道),不用買行李,只要人去就好。Check in後,連手上拿的鋁箔包飲料都時尚。
上飛機後,請千萬不要吃飛機餐,小花媽怕粉蝨胃不夠空間。
晚上抵達越南,坐著小白/小綠先去飯店放行李,洗個澡,在一郡到處都是河粉、多色糯米飯、特色米食的店可以裹腹。
簡單吃個飯後,可以前往范五老街去購買行程,湄公河一日遊、古芝地道半日遊、市區巡覽半日遊等等,500台幣就可以玩透透。有興趣的話,晚上還可以搭船遊湖。
到了越南胡志明市,主要可以探索三個方面。
一種,是法式風情,在市區便可完成,像是紅教堂、粉紅教堂、歌劇院等,唯一要注意的,就是粉紅教堂只有周二~周六開放。晚上還可以預約法式餐廳,享受高級法式料理,中等價位。
一種,是戰爭足跡。
越南脫離戰爭其實沒有很久,雖然現在已經躋身繁榮社會,但隨處仍可見到戰爭痕跡,只是不那麼明顯。
古芝地道、戰爭遺蹟博物館、統一宮等,都可略窺戰爭遺跡,讓粉蝨更加珍惜和平的社會,也可以體驗戰爭的苦。
還有一種,是自然景觀。
越南細長,沿著中南半島的海岸線。
胡志明市境內西貢河貫穿,這個月開始也開放河道大眾運輸。
往遠走一點,孕育中南半島文明的湄公河觸手可及。
沒落的水上市場,靜謐的湄公河探索,都是很棒的體驗。
不管是哪一個,晚上都可以接著按摩行程。
在胡志明市,按摩大概是40萬越盾(600台幣)左右,便可享受到一小時半的越式按摩。腳底、全身精油以及踩背,都是舒服的體驗。即便是日式風格的按摩,也大概50萬越盾(750台幣)便可得到,真的很划算。
不想每天按摩的,晚上也可以去咖啡公寓或是坐在路邊,體驗越式咖啡的苦與甜。苦的是生活,甜的也是生活。甜的煉乳無法完全遮擋苦的咖啡,只能柔和。旅行的快樂無法讓工作的痛苦消失,但可以中和。
所以,粉蝨們,假日不妨去越南胡志明市一趟吧?
hôm nay là ngày nghỉ, muốn đi đâu chơi?
đi Việt Nam chơi
*此圖為137按摩店後巷子內的小攤位,什錦炒麵+煉乳咖啡真的很享受。看著越式房屋,好像看到瘦小的越南人,穿梭在巷弄內,辛勤工作的樣子。
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