#拉麵懶人包
#雙北拉麵外帶外送懶人包
中山大同區:
勝王 (外帶)
隱家拉麵 赤峰 (外帶/外送)
鳥人拉麵 中山店 (外帶自取9折)
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 (外帶)
拉麵公子 (外帶) (煮干冷凍包)
橫濱家系大和家拉麵 中山店 (外帶/外送)
創作拉麵 悠然 (外送)
麵屋輝 (外帶)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店 (外帶)
山嵐拉麵 林森店 (外帶)
麵屋武藏-神山 (外帶自取8折/外送)
麵屋 千雲 (外帶/外送)
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 (外帶/外送)
濟善老麵 中山店 (外帶)
鶏そば本舗【梓山azusayama】(外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 大直(外帶/外送)
不二家拉麵居酒屋 (外帶/外送)
Leming餐酒館 (冷凍包)
麵屋一燈 (外帶自取八折/ 冷凍包)
富山天滿 (外帶)
誠屋拉麵 (外帶/ 外送-U&F)
北投士林區:
隱家拉麵 芝山/士林 (外帶/外送)
凪 Ramen Nagi Taiwan 天母 (外帶/外送)
道樂屋台 (外帶)
長生鹽人 (外帶)
樂山窄巷拉麵 (6/5起開放外帶)
中正區:
麵屋雞金 (外帶/冷凍包)
鷹流東京豚骨拉麵【極匠GOKUJOH】(外帶)
墨洋拉麵 (外帶)
山嵐拉麵 公館店 (外帶)
麵屋武藏-本店 (外帶)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
東京油組総本店 華山 (外帶/外送)
初 拉麵煎餃 (外帶)
大安區:
柑橘 Shinn (外帶/外送)
鳥人拉麵 忠孝店 (外帶自取9折)
橫濱家系大和家拉麵 (外帶/外送)
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 (外帶)
麵屋壹の穴ichi (外帶)
鷹流【台湾本店】(外帶)
山嵐拉麵 古亭店 (外帶)
山嵐拉麵 大安店 (外帶)
麺処 田冶 (外帶/外送)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
凪 Ramen Nagi Taiwan 中山 (外帶/外送)
麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店 (外帶) (冷凍包)
東京油組総本店 敦南 (外帶自取8折/外送)
麵屋牛一 (外帶/外送)
豚人本店 (外帶折價50元)
豚人復興 (外帶/ 外送)
數寄屋 辻葉 (外帶)
松山信義區:
柑橘Shinn - 鴨蔥 (外帶/外送)
五之神製作所 (外帶/冷凍包)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店 (停業)
凪 Ramen Nagi Taiwan 信義 (外帶/外送)
博多幸龍/Hakata KORYU (外帶)
象子.麵 (外帶自取折$20)
一蘭台灣 (外帶/外送) (冷凍包)
一真亭 (外帶/外送) (冷凍包)
涼風庵 (外帶)
內湖南港區
鶏吉君 (外帶)
麵屋昕家 (外帶)
拉麵一番星 (外帶)
鳳華拉麵 (外帶)
麵屋一番內湖 (外帶外送)
新北
山嵐拉麵 板橋新埔店 (外帶)
讓麵煮一會 新莊 (外帶/外送)
炊煙拉麵 三重 (6/1起外帶/外送)
日和家拉麵 三重龍門店 (外帶) (冷凍包)
海貓亭 新店 (外帶)
Hiro's らぁ麵 Kitchen (冷凍包)
藏味拉麵 中和 (外帶)
萬華區
鳥人拉麵 西門店 (外帶自取9折)
吉天元拉麵店 (外帶/外送)
濟善老麵 (外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 西門 (外帶/外送)
芮芮ラーメン拉麵 (外帶/外送-F)
暫停營業:
北一家 / 麵屋山茶 / 麵屋壹慶 / 麵試十一次 / 荷麵亭 / 麵屋川去
吉鴙拉麵 / 黑田屋 / 崇灯拉麵 / 双豚 / 真劍拉麵
發這篇不是鼓勵外出,而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們,盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家,又或許是用宅配的買進冷凍包
總之,讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備,不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人,也為了正在為我們奮戰的醫護,大家再忍忍別功虧一簣
重要:等待外帶時記得拉開與他人的距離,並減少交談,保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片: 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考: 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅麺チャンネル,也在其Youtube影片中提到,店舗基本情報 【十八製麺】 042-643-1116 東京都八王子市高倉町54-1 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13145824/ ラーメンデータベース https://ramendb.supleks.jp/s/59905.html 営業...
十八製麺 在 兔子洞裡的愛麗絲 Facebook 的精選貼文
✨『味覺的感動』麵包✨
👍嚴選食材、低糖低脂的健康麵包
👍急速冷凍麵包,回烤後有和當天出爐差不多的效果。
下單網址:http://alice.lc/3ajy97
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麵包相信是絕大多數人的愛,但是因為使用的原料(高糖、高油脂、不好的奶油),一直以來被視為不健康的食物~
但『味覺的感動』的麵包非常的不一樣~讓兔子媽告訴你他們的故事🐰
『味覺的感動』是一家堅持美味和健康的麵包店品牌。
由日本最具權威的天然酵母麵包大師 志賀勝榮監製,店內主廚為跟隨大師多年的弟子―「謝佳陵LISA」。
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他們非常堅持食材的選擇:
👉嚴選希馬拉亜山的岩鹽,法國的發酵奶油,海洋深層水,有機蜂蜜,進口的石臼麵粉等等,讓人吃了身體不會有太大負擔。
👉培養自己的酵母(八種天然酵母)。
👉使用二十幾種麵粉調配出口感濕潤有彈性卻不黏牙的手工麵包。
👉每一種麵包一定要在低溫18度發酵室中發酵18小時,利用天然酵母中的自然香與甜味,長時間發酵提升麵包的保水度與濕潤度,打造出低糖低脂的健康麵包(基本不加糖、奶油)、含大量的乳酸菌、酢酸菌等,好消化不脹氣。
👉是一般麵包製作過程的4-5倍時間,因此質地不易老化,組織也透明、光澤、Q彈,放2-3日還是風味不減(以一般来説、発酵的東西、越久品質越佳、像酒、醤油、味噌)。雖然製作費時間及工序成本高,但口感、香味很特別、是目前坊間沒有的商品。
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Q :麵包不是要買新鮮的吃嗎? 烤過後也不好吃了,愛麗絲怎麼敢開團?
A:
1.因為『味覺的感動』採用高加水、自家培養天然酵母,低溫長時間發酵的製作方法,比坊間製作的麵包老化的慢。
2.麵包在烘烤時盡量採用大尺寸,大麵包在烘烤時水份消失較小麵包少很多。
3.採用意大利進口 TECNOMAC 急速冷凍機,麵包出爐放涼後,當天即放入急速冷凍維持最佳鮮度。
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❤️ 急速冷凍的好處
不會破壞細胞以及營養成分。
急速冷凍麵包回烤後,有和當天出爐差不多的效果。
急速冷凍可保存兩個月,但是兩周內最新鮮
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❤️ 急速冷凍麵包回烤方法:
解凍:
取所需份量、放置室温自然回溫解凍(解凍時間依麺包大小而異、普通的麵包約30分鐘。若是沒有完全解凍就回烤、有可能表面己熱、中間還是氷凍的現象)。
如果早上時間繁忙、可以前一天晩上把麺包從冷凍拿到冷蔵解凍。(風味會如常温解凍)
回烤方式 :
建議直接放進烤箱回烤或電鍋蒸,依喜好可以噴一些水(請參考回烤方法)
含大量果乾、堅果等的麵包,自然解凍後即可食用。
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兔子媽覺得好吃推薦:
📌生吐司:
說實在,以它的大小來說真的不便宜,但是『味覺的感動』使用自家製作的啤酒花酵母,選用日本麵粉搭配法國鮮奶油,再經過發酵、熟成、低溫烘焙,打造出富有彈性、質地軟Q、皮薄鬆軟的經典生吐司,和一般生吐司口感完全不同。
📌紅酒禮物麵包
這一款是我家兩個孩子的愛~是志賀勝榮大師的代表作!使用法國波爾多紅酒與無花果燉煮,以酒精完全揮發後的精華製作麵糰,加入大量精選堅果、果乾,不添加一滴水,更不含奶油與糖,口感如水果蛋糕般濕潤有深度,這款我也覺得好吃。
📌原味可頌
小孩的愛~可頌的發酵時間越久,風味就越濃。味覺的感動原味可頌以法國高級伊思尼發酵奶油,經 18 小時時間發酵而成,外皮酥脆內心柔軟,香氣讓人回味無窮。
📌明太子短棍
以發酵奶油製成,經過乳酸發酵過的奶油,乳糖和含水量比一般奶油少,別具風味,搭配特調明太子醬,鮮甜美味。
📌蔓越莓貝果
這個也好好吃啊~我們家本來就很愛蔓越莓類的貝果了,味覺的蔓越莓貝果內含滑順的乳酪,在略帶嚼勁麵包裡,一口咬下就是淡淡奶香。
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❤️滿1500送軟法麵包2個(可累計)
下單網址: http://alice.lc/3ajy97
結團日期: 1/25 23:59分
出貨日期: 2/3出貨
冷凍運費: 225元,滿1200免運
冷凍宅配,請填寫有冰箱的地址
*生鮮食品請確認自己可以收件再下單,以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮。
十八製麺 在 兔貝比的菲比尋嚐 Facebook 的精選貼文
吃到一碗好吃的牛肉麵,真的會讓人快樂似神仙👼
更何況是一頭牛只能做七碗的的 #神仙牛肉麵
而且還是第一個被日本做成泡麵的牛肉麵🍜
神仙牛肉麺的紅燒組(招牌川味湯頭)及清燉組(清燉湯頭)還曾獲得盲測冠軍🏆
👍真的是好厲害的紅螞蟻!!!!
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🍜天官四福麵(川味)
添加了由27種香料提煉而成的特製紅油
吃起來香而不辣!
加入了牛筋、牛肚、牛腱、牛腩,一次滿足,太奢華啦😍
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🍜半筋半肉麵(清燉)
選用牛骨及天然蔬果熬煮四十八小時以上,湯頭清甜帶甘醇,濃郁順口而不油膩
雖然是清燉,喝來但卻無比溫潤濃厚,忍不住一口接一口😋
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✨牛肉原汁魯蘭花干
花干吸附了滷汁,咬下去會噴汁,上頭還帶有牛油香氣,口感細緻不死鹹!
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✨私房泡菜
台式風味,不會太酸,夠爽脆,很開胃!
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店家自製 神仙辣椒醬&魔鬼辣椒醬
辣得很有層次,敢吃辣的朋友一定要嚐嚐!
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🍹搖滾森巴
裏頭加入了蠂豆花、芒果及香橙
漸層感實在太網美啦~~~
酸酸甜甜,清爽好喝又能解膩!
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🥤炙燒黑糖物語
黑糖珍珠配上濃醇奶蓋,在灑上黑糖粉炙燒
一杯充滿黑糖香氣的黑糖珍珠鮮奶
會讓人愛上!
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店內用餐,點一碗『神仙牛肉麵』再配上隔壁『GTD手搖飲 Good Tea Day 』超滿足的呀🥰
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📍神仙牛肉麵
電話:02-2546-8258
地址:台北市中山區長春路322號
十八製麺 在 麺チャンネル Youtube 的最讚貼文
店舗基本情報
【十八製麺】
042-643-1116
東京都八王子市高倉町54-1
食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13145824/
ラーメンデータベース
https://ramendb.supleks.jp/s/59905.html
営業時間 11:30~14:30 / 18:30~21:00
定休日 水曜日
駐車場 有り
※最新情報は変わっている可能性が有りますので
ご了承下さいm(_ _)m
「麺チャンネルのYGです。ご視聴ありがとうございます。」
▼お問い合わせや情報、お仕事のご依頼はこちらへ▼
[email protected]
▼チャンネル登録も是非お願いします▼
https://m.youtube.com/channel/UC1MLyvCxKWwmKPmfktx9z4A
再生リスト
【麺チャンネル/全編】
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【instagram】
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