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【減醣最愛】千張蔬菜捲＋千張餛飩
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有媽媽說天氣太熱, 除了莎老師推薦的蒟蒻麵, 還能做什麼減醣吃的快速菜色?! 那就是這道快手上菜千張蔬菜捲啊! 都是飽到併軌的菜喔! 冰箱常備的千張餛飩也是可以快速上菜, 喇個高湯包+餛飩+蒟蒻麵+蔬菜就可以完成.
這道蔬菜捲給它捲了一個五顏六色, 超繽紛的雞肉蔬菜捲, 看了就很有食慾!
材料: 雞蛋2顆, 千張紙2張, 配菜適量
1) 雞蛋+鹽麴 +醬油 + 米酒+ 白胡椒粉, 打均勻成蛋液
2) 玉子燒鍋加少許油, 先倒入蛋液之後, 鋪上千張紙
3) 等底部煎上色之後, 翻面煎熟就完成基礎千張蛋餅
4) 將準備好的配菜鋪好後捲起即完成
【媽媽的防疫冷凍常備菜】
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莎老師, 請問你鬆餅用站站帶大號的好裝嗎?
ㄟㄟ.....我覺得用大長型比較好裝, 這個尺寸我還常拿來裝千張餛飩 & 印度烤餅.
疫情期間, 三餐都要料理, 還要不定時接受孩子們的點菜, 搞得媽媽有時候都隨便吃. 空閒時就為自己準備一些千張餃, 讓媽媽在週間可以快手完成減醣餐.
孩子們很愛喝湯, 所以我常會頓一鍋湯, 孩子們煨麵, 媽媽可以煮千張餃搭配櫛瓜麵. 它也可以蒸, 類似蒸肉餅的概念. 也可以氣炸, 像是炸餛飩. 也可以作成紅油炒手, 非常好吃又多變.
主要就是肉餡打水要做確實, 這樣吃起爆汁又彈牙. 我用麥醬油 + 麻油 + 白胡椒粉調味. 辛香料一大把, 再來點黑木耳. 這樣就夠了! 它其實就是蓋了棉被的肉丸子.
做好之後放在平盤上先冷凍定型, 就可以一顆一顆放在Stasher裡面密封起來. 我用大長型, 可以裝16大顆喔!
九州鬆餅粉一包可以烤5-6片格子鬆餅, 我會把3片拿來冷凍, 烤好放涼之後, 就可以排排放到Stasher裡面密封冷凍, 要吃的時候拿出來422回烤一下就好囉!
同場加映: 甜心紫小V鬆餅機/烤盤團 + 九州鬆餅粉
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✨✨千張手工餛飩✨✨
#接單後手工訂做，4/23會先到第一批貨喔
別團一次1500盒起跳，所以要等。
商品：千張豆皮餛飩
重量：1盒300公克±5%
售價A：千張鮮肉餛飩 $100
售價B：千張鮮蝦餛飩 $120
每盒20顆，會先冷凍保存，因訂單都很大量，別只買一盒，不然還又要再等喔。
✨減醣聖物來囉！
非基改黃豆豆腐皮千張～
是講究低卡路里、低熱量健康飲食的你，
絕對不能錯過的好食材~
✨千張鮮肉餛飩搭配新鮮 #黑豬肉內餡，更增加豆腐香氣，美味更加倍！
✨千張鮮蝦餛飩，使用新鮮蝦肉，再搭配黑豬肉內餡，真材實料！！😍😍😍
👉堅持好品質選用最佳食材！
👉調配絕佳滋味的〖獨家配方〗！
✨煮湯：加入適量水煮沸，將餛飩加入，待餛飩熟後，加入芹菜、胡椒粉調味即可。
✨乾拌：將餛飩煮熟後撈起，淋上紅油(醬油、辣椒油、蒜頭)、香油調味即可。
✨油炸：大起油鍋，將油燒熱至120度，將餛飩放入油鍋中，轉中小火慢炸至餛飩呈金黃色即可撈起(約2分鐘)。
✨氣炸鍋：看個人要不要放油，溫度120度，時間設定約8~10分鐘，餛飩呈金黃色即可，若要脆皮可以再增加180度1分鐘。
有訂購請盡早取貨，沒有無限期保留，先拿貨為主。
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