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材料:4人份量
1)無花果 半磅
健脾、滋潤、清熱潤腸
註:每種無花果的味道、滋潤度、效果會有少許不同,所以水分可以略調。亦可以用紫色無花果,但滋潤度低少許
2)青欖 10-12粒
利咽消腫、生津止渴、醒酒安神
3)桔餅 2-3個
潤肺、開胃,有助口乾、舒緩肺熱(需按身體狀況配合食材),沒有桔皮的苦味
4)淮山 2両
有助養陰、補脾肺腎、脾虛食少、舒緩肺虛
5)南北杏 2両
止咳平喘、潤肺
6)陳皮 2角(可以不加)
理氣、化痰濕、舒緩腸胃氣
7)虎乳靈芝 1 両(需要經常用聲、熬夜、轉天氣或較熱氣,可視乎情況使用)
補肺益氣、提高免疫力、舒緩氣管敏感,特別適合肺弱的人
8)非洲海底椰 五錢或1両
舒緩氣管敏感、清痰 、處理肺虛勞
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店主黃生的家族賣涼茶二十多年,「我們的概念是保健,涼茶可以滋補、行氣活血和舒筋活絡。根據古方和因應症狀,配搭出不同涼茶。」標榜涼茶有效不苦,「關鍵在於配方和使用新鮮不苦的材料。」傳統的涼茶店多用碗盛涼茶,小店則以樽裝售賣。「前人飲過的碗,不知是否已徹底洗淨和消毒,一樽樽賣可以避免交叉感染。」
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