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【#別墅裡的一百種味道】
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老先覺功夫窯燒鍋專賣百元小火鍋，資深鍋迷肯定有注意到品牌風格正在悄悄轉型。
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二代店變得很文青，牆上還有許多詼諧的短句。提供 10 種功夫湯鍋，皆附菜盤及基本肉盤。除了白飯吃到飽，飲料與 Sucré 冰淇淋同樣也是大方供應，完全不怕你吃。
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【一百種味道｜系列平台】
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#老先覺功夫窯燒鍋 #老先覺 #火鍋 #中和火鍋 #新北火鍋 #南華路美食 #中和美食 #新北美食 #全台美食 #popyummy #YummyDay #cakotaiwan
<南華路美食>
跟著朋友提到這條路的美食，沒想到討論度最高的就是這家【#南華鐵板飯】特色每道菜色都從鐵板而生，有鐵板麵、鐵板燴飯、鐵板燒飯！還有沙威瑪...
#點套餐送玉米濃湯
#美麗島捷運站走路5分鐘
南華沙威瑪鐵板飯
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香港燒鵝，脆皮棗紅光滑，鵝肉嫩滑甘美，肉汁齒頰留香，可謂馳名海外，也是不少外國名人訪港時指定要吃的香港美食。雖然燒鵝在香港隨處可見，但好燒鵝難求，由選鵝、醃味、烤製各個步驟，到斬件、擺盤每個細節都大有講究之處。
甘棠燒鵝
地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
備註：同行用餐者，最少一位須為南華會會員，會費$20起，可即時加入
足本訪問： https://bit.ly/2MMtYKe
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【最強燒鵝】$508隻街坊爭住食 元朗燒鵝大王為質素換15位師傅：嫌我要求高
https://bit.ly/2KCMMdF
天鴻燒鵝2001年於元朗開店，經歷過沙士、禽流感，依然屹立不倒。街坊來光顧，「我一星期最少食三次。」元朗龍躉王樹哥說。區外人甚至遊客亦慕名而來。
天鴻燒鵝飯店
地址：元朗建業街88號仁義大廈地下D鋪
電話：2474 8849
營業時間：11am-2pm, 5pm-8pm
詳情： http://bit.ly/2NssaAN
【中環燒臘】78年燒臘老舖 十年前月蝕幾十萬瀕執笠 孫女上場改革延續三代
https://bit.ly/2ZkwTxf
這家悠久的小店由她爺爺高露華於一九四一年創立。她的記憶中，有着爺爺的影子，於一家相當老舊的舖頭內晃來晃去。以前的燒臘舖運作模式都很一致，很老套的只提供燒臘外賣，即是大家常常說的「斬料」，以前生活較窮困，吃燒味是頗奢侈的事，大多數家庭都是在父親發薪水當日，才得以吃到美味的叉燒。
華豐燒臘專家
地址：中環域多利皇后街5-8號
電話：2544 3466
營業時間：7am-10pm
詳情： http://bit.ly/2X3aRic
【灣仔燒味老字號】堅持平賣$34叉燒飯 叉燒女皇淡然面對困境：財富唔係自由行帶畀你
https://bit.ly/2CwxoLz
趁大家姐準備開店工夫時，正好眈天望地一下。小店地方狹小，店門右邊是燒味掛檔，時間尚早，空空如也。左邊的收銀處可算是於店門邊緣，方便外賣之餘，也節省店內地方。廳面能放下的圓桌不到十枱，牆邊都貼上餐牌。未幾，員工陸續回來開工，一踏進店裏都喊聲大家姐。俗語云：「哥前哥後三分險」，在女權主義抬頭的當代社會，「姐前姐後」衍生出來的險境或會比男士的更嚴峻，「大家姐」之所以得此尊稱，因為她事事親力親為，幾乎扛起整家飯店，她調侃：「多數人都叫我做大家姐，乜嘢事都叫大家姐，由洗碗掃地到師傅都找大家姐，所以習慣咗呢個稱號，俾人叫到唔會有乜特別感覺，反正都只係一個稱呼。」
再興燒臘飯店
地址：灣仔軒尼詩道265-267號祥興大廈
電話：2519 6639
營業時間：9:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/30MtKDM
【銅鑼灣中菜】燒味一代宗師隱身體育會！蔡瀾最愛肥燶叉燒 用三日做失傳紮蹄 食家：燒臘佢最好
https://bit.ly/3lVCKSB
甘棠燒鵝，這家位處南華體育會內的燒臘店，地點吊腳，彷彿與世無爭，作風低調，但捧場的不止劉健威一人，食家蔡瀾、唯靈，明星洪金寶、元華等等，名人客眾，有口皆碑，全因為一個年近七十的老師傅——馮浩棠，棠哥。
甘棠燒鵝
地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2GSsTef
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衣服鞋子飾品黃金各類伴手禮還有地方古早味美食應有盡有!! 好吃好玩又經濟實惠高雄市新興區南華路, Kaohsiung, Taiwan 800. ... <看更多>
南華路美食 在 [食記] 高雄。古早味碳火芳德豬肉冬粉- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：芳德豬肉冬粉
消費時間：2021年/11月
地址：高雄市新興區大同一路100號
電話：07 2825721
營業時間：10:30-15:00/16:30-18:30(週六公休)
每人平均價位：150元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬肉冬粉
圖文網誌版：https://bo2popo.com/02110-ka03/
通常使用碳火煮的美食，總覺得應該都會在鄉下地方或深山才會出現，
沒想到在高雄市區，竟也有這麼一家用碳火燒的豬肉冬粉。
這家芳德豬肉冬粉鄰近南華市場，搭捷運的話，
下捷運美麗島站3號出口，約莫5分鐘左右的腳程可到。
開車的話，可能要停在民生路的停車格再步行過來。
南華(新興)市場可說是我年輕時最常來的地方之一，
許久未造訪，跟從前比似乎沒落不少，但還是隱藏好幾家在地美食。
芳德的推車是濃濃的復古風，有別於一般的白鐵攤車。
攤車下方擺了碳盆，不定時會添加黑碳，正宗碳火直燒。
空氣中瀰漫著一股淡淡的碳香氣息。
內用老闆娘會安排座位，不過因為座位數不多，所以大抵上都是要跟別人併桌。
店內來用餐的人還真不少，
說誇張不誇張，前一天傍晚5點多來就已經撲空一次，
才5點多就已經沒有肉可以賣了，
所以我隔天特地中午撥空來，就是要嚐嚐這冬粉有多特別。
芳德基本上就是冬粉專賣店，乾湯都有，肉也只有專賣豬肉。
不過依據不同部位，還是有各種不同選擇。
價位也有大小碗之分，要吃多吃少都蠻有彈性的。
基本上嚐過就知道，為什麼太晚來會撲空了，湯頭鮮肉味美，真的蠻值得一試的。
豬舌冬粉 65元(小)
除了冬粉跟肉外，還搭配了酸菜跟芹菜。
看似清澈如白開水般的湯頭沒有過多調味，對重口味的我來說卻意外地覺得不單調，
雖說是碳火燒的水，但喝起來並沒有想像中的炭味，
就跟鄉下地方會燒柴火來燒開水一樣，只是水嚐起來會覺得特別的甘甜。
冬粉是細冬粉，不過過於軟爛
豬舌軟嫩卻又能保持彈脆口感。
如果覺得味道太過清淡，桌上也有其他調味料可增添滋味。
綜合切肉 70元(小)
除了冬粉外，當然要點盤切肉來嚐嚐，
小份切肉55元，比想像中份量還多，
裡頭的肉吃起來像是肝連肉等等，口感嫩又新鮮，
搭附的酸菜或是沾辣醬吃都很不錯。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.92.15 (臺灣)
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