#美食加2021質感母親節
#美食加選物 全新母親節策展登場囉!
母親節,是屬於妳的節日,是屬於家的節日。作為兒女,我們帶媽媽吃好料,獻上蛋糕,大家分著吃好幸福;做回自己,我們張羅生活大小,該嚐的、該買的、該訂的,精挑細選。妳剛當上媽媽嗎?切換身份很辛苦吧!但是,我們知道自己想要什麼,在天翻地覆中,找到生活的實感,孕育日常的質感。
🔸 #LizSays
母親節的時候,天氣有點熱又不會太熱,好適合去野餐、嚐輕食、曬太陽,也要跟媽媽一起分享花團錦簇。我們對母親節的想像是春光明媚、輕盈悅目,聚餐必備的蛋糕、當季優質的輕食、好看好用的餐廚,就是我們選品的方向。
🔸 #母親節挑品(蛋糕 / 輕食 / 餐廚)
這樣吃這樣買,媽咪和自己都開心!
這個母親節,美食加幫大家挑選漂亮的蛋糕、精緻的輕食、有質感的餐廚,送給媽咪、款待自己都幸福!台北二大人氣甜點店「SEASON Artisan Pâtissier」、「珠寶盒」的母親節蛋糕在這裡,還要隆重介紹全世界最輕的鑄鐵鍋「Unilloy」,精品巧克力「AMEDEI」、新一代氣泡飲「ZESTEA康普茶」,也很適合搭配美美的野餐用具享受春光!
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#今年母親節 #美食加陪你做準備
#連續3週母親節團購新品✨
#先逛逛母親節商品預告
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⓵ #週一(4/5)
【SEASON Artisan Pâtissier】
▪ 感官花園
▪ 玉子燒芙朗
▪ 波拉克
▪ 聶魯達
⓶ #週三(4/7)
【Amedei】
▪ 雙冠軍巧克力咖啡禮盒
▪ 金豆獎黑盒子禮盒
▪ 綜合巧克力禮盒(15入)
▪ 美酒咖啡禮盒
▪ 巧克力Bar
▪ Snack Bar
➂ #週五(4/9)
【Unilloy】
▪ 輕量琺瑯鑄鐵鍋(深鍋22cm / 淺鍋24cm)
(顏色:白、黑、灰、黃、藍、粉)
【柳宗理】
▪ 雙耳淺鍋(22cm附蓋,加贈17cm點心圓匙)
▪ 南部鐵器雙耳淺鍋(加贈17cm點心圓匙)
▪ 不鏽鋼瀝水盆(23cm/27cm)
▪ 調理盆
▪ 服務夾、湯杓
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🔹#第2週(4/12 - 4/28)
➀【珠寶盒法式點心坊boîte à bijoux】精選蛋糕
➁【東遠GOOD FOOD YOU】
➂【台灣老碗盤】
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🔹#第3週(4/19 - 4/28)
➀【My灶】
➁【仁舟zenzhou】【露米Lumikenkä】野餐用具
➂【Zestea康普茶】
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母親節你準備好了嗎?美食加準備好了!💕
加入 #美食加的口袋名單,和我們一起吃吃逛逛:
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,提起鑄鐵鍋,總是想到某法國老牌子,其實日本南部鐵鍋同樣有名,OIGEN及源鑄造、盛榮堂、柳宗理都是南部鐵鍋的有名品牌,不少料理人指一生必須擁有一個。 這幾年還有一個日本品牌OVJECT冒起。整個黑漆漆的23cm鐵鍋,黑色霧面材質,外表樸實低調。高度較一般鑄鐵鍋扁平,可以煎炒炸,令食物有外酥內嫩效果...
南部鐵器 鑄鐵鍋 生 鏽 在 Facebook 的最佳解答
#美食加選物 #麻布紋鑄鐵烤盤
圓弧的邊角,厚實的手感,麻布紋質樸可愛,沒想到鑄鐵廚具也能展現如此溫潤的姿態。
這二款 #麻布紋烤盤,我一見鐘情!
不光是好看。實際入手後,煎魚煎肉烤蔬菜,發現其輕鬆好用的魅力:加熱迅速、導熱均勻,完成開鍋後就不沾,焦脆的表面、炙烤的香氣,得來簡易。還有防燙專用的把手與隔熱墊,非常貼心!
鄭重向大家介紹:#OIGEN及源鑄造!
#及源鑄造 是日本知名的 #南部鐵器 品牌,總社就位於南部鐵器最著名的 #岩手縣奧州市水澤區,當地可有「鑄物之街」的美名。及源鑄造的母品牌是歷史悠久的「南部盛榮堂」,創立於1852年,傳承至今已是第五代社長及川久仁子女士,及川女士力求創新,有感於與時俱進的需求,才在2015年延伸出子品牌「OIGEN及源鑄造」。
麻布紋烤盤就是在這樣創新的理念下誕生。
有在注意廚具潮流的各位,相信都有發現最近一股鐵板熱。不妨就將及源鑄造的麻布紋烤盤當作是更簡便、輕量的鐵板,適合製作小份量的料理,清洗也相對省力。優異的加熱、導熱、保溫性質,讓你把梅納反應玩弄於股掌之間。
💡具體來說,及源鑄造的麻布紋烤盤擁有哪些特點?
🔸裸製技法
復刻三百年前鑄造技術,超過十年以上的鑽研與改良,擁有專利的 #裸製技法,透過高溫加熱,使鑄鐵 #無需化學塗層,因此稱為裸製。
🔸食用安心
裸製技法有何厲害?
僅需在烹煮前 #開鍋,#即可避免沾黏與鏽蝕,再也不用擔心長期使用後,將不明塗層成分吃下肚;清洗時也僅需使用 #清水 與 #棕櫚刷 輕刷鍋面、將髒污與食材殘渣去除,保留油護膜 #養鍋,亦毋須擔心化學洗劑殘留。
🔸烹飪高效
裸製技法麻布紋烤盤 #增加2點5倍輻射熱,搭配表面 #凹凸紋路設計,能將熱源平均、有效率地傳導到食材上,就算處理較厚的排類,也不用擔心受熱不均、食材不易熟等問題。
🔸使用方便
能在不同熱源中使用,無論是戶外炭火、室內爐台、烤箱都能進行料理,大幅提升烹飪多樣性;每個烤盤包裝內,皆附有一只 #燒杉木台 與一付 #專用可拆式把手,輕鬆好用不怕燙!
🔸設計貼心
烤盤深度為4.5cm ,能放置較厚的食材,並有效的將肉汁留存在鍋中,讓料理風味更佳;既是烤盤、#也是餐盤,底部四角防滑凸起設計、增加穩定性,避免滑動影響用餐品質。
麻布紋烤盤分為大、小二種尺寸,小的烤盤,廠商定義為魚料理專用。其實不論大、小,都能用來烹調各種食材,只是視數量多寡而定,像我就拿小烤盤煎單塊豬排,用大烤盤煎三條肉魚,功能相同只是大小不同;小烤盤則是 #家中小烤箱 也能輕鬆放入。都很適合拿來烤麻糬、烤飯糰喔!
而且,現在買烤盤 #即贈日式棉布餐巾!
#同場加映
🔹美觀的 #鑄鐵隔熱墊(二款)
🔹專門用來清洗鑄鐵鍋的 #棕櫚刷
🛒價格也很好入手喔!歡迎來 #美食加的口袋名單 逛逛:
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南部鐵器 鑄鐵鍋 生 鏽 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的最讚貼文
#振興券向大師致敬🎖 日本柳宗理現在就下手!
以「手」為起點,堅持造型是隨「機能」而生
將主婦需求捧在手心,每個鍋子都「手中成形」
南部鐵器400年歷史的古法雕琢 #厚實均勻忠於原味
不鏽鋼系列獲得"Good Design大賞"肯定 #好看好用不是夢
#有了它廚房都變藝術館 #傳家寶的最佳選擇
柳宗理全系列8折起+振興券倍萬金💰
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「是手要使用的東西,所以當然要用手來設計!」
不畫設計圖,直接手工製作石膏模型,花費長達一到兩年時間研製
🔸柳宗理南部鐵器系列
#完美熟度_透亮光澤_軟嫩質地
厚實緊密的鑄鐵鍋身,導熱快速均勻
不加水也能輕易煮透,享受食材原味
寬邊提把貼心設計,不怕鐵鍋重、拿取更省力
原價$3880起 特價$3104起
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🔸柳宗理不鏽鋼系列
#日本工業設計界最高榮譽大賞
兼具美觀與實用的極致平衡
特殊霧光表面,讓不鏽鋼也能溫潤有質感
側邊弧形設計,易於湯汁或菜餚傾倒
原價$3380起 特價$2704起
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門市欣賞藝術品>>https://bit.ly/30b7Xro
#日本工藝經典
#謝謝振興券的成人之美
#讓夢幻逸也能唾手可得
南部鐵器 鑄鐵鍋 生 鏽 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
提起鑄鐵鍋,總是想到某法國老牌子,其實日本南部鐵鍋同樣有名,OIGEN及源鑄造、盛榮堂、柳宗理都是南部鐵鍋的有名品牌,不少料理人指一生必須擁有一個。
這幾年還有一個日本品牌OVJECT冒起。整個黑漆漆的23cm鐵鍋,黑色霧面材質,外表樸實低調。高度較一般鑄鐵鍋扁平,可以煎炒炸,令食物有外酥內嫩效果,但更適合用作做燉飯,原鍋上枱,賣相討好。蓋子設計亦有巧思,把它翻過來就成一塊烤板。板上有凹凸槽,讓煎烤時可去除多餘油脂,還可以令食物在加熱時,水分凝結成水滴並集中在蓋子上,產生水氣回流,令蒸氣循環得很好,更可防止水分過度流失,以保留食物的原味。
蓋子厚實密閉性強,所以傳熱速度快亦穩定,用中小火烹調即可,節能省時。兩邊手柄設計亦很漂亮,兩端凹槽,方便戴了手套都能輕鬆開蓋及拿取。由於鍋體內外全以黑琺瑯加工,可以防止生鏽,不像傳統南部鐵器般,每次使用完後,都要進行保養程序。
不知道鑄鐵鍋由嚴謹的日本人製作,會不會好用些?現在來測試看看吧!去片!
售賣點: http://www.citiesocial.com
購買網址: http://bit.ly/2NgUllM
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
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南部鐵器 鑄鐵鍋 生 鏽 在 南部鐵器的清洗(第2頁) - Mobile01 的推薦與評價
但發現柳宗理即便沒有用鐵刷暴力刷的部分, 如果使用完畢沒有用油擦拭過, 會區塊性的生鏽!! 上網查說這是正常的... 不知例如鍋蓋... 後來我猜, 是因為沙拉脫把油帶走導致 ... ... <看更多>