4/16 #單親媽媽早餐日記
我回來了大家,昨天是生母最接近崩潰的一天,同時也意識到了自己能力有限這個事實。前天放學的尚宇又不寫作業了,我沒有強迫他完成,但我也不願意讓他進我的房間睡覺,因為我跟他說過了該做的事情沒有完成的話不能進來我的房間。
然後,前天晚上他跟尚謙就一起睡在客廳,淺眠如我一聽見他們講話的聲音馬上被吵醒,開門一看又看到他們打開電視在看平成貍大作戰。我收起了PS4的線,丟下一句:這個月你們都不用打電動了。
我回到房間,也聽見了尚謙回他自己房間的聲音,所以,是為了偷偷爬起來看電視才說想睡客廳嗎?
到了早上,我仍舊起床幫他們準備早餐,前一晚造成的不悅尚未減去,我的表情難以擠出什麼慈母微笑,尚宇又不去學校了。我請他穿上衣服上學去,他又開始啟動刺蝟模式,我整個大抓狂把他拖到門外去,甚至連條內褲也沒先讓他穿上。(他在家都裸體)尚宇在門外大哭大叫著,我隔著鐵門問他要穿衣服上學去嗎?
「妳不要跟我說話我不想聽!」
「妳是個差勁的人、沒資格當媽媽!」
「妳有本事的話就殺死我啊!」
「我要離開這裡!我要去自殺!」
我把他抓回家裡面後他仍舊還在抓狂著,對我又抓又踢,我只能夠用全身的力量將他壓制住,但他仍然還在持續尖叫著。我們僵持了大概一小時,你們能夠想像一個八歲大的孩子,力氣大得驚人而且可以持續掙扎一整個小時,而這一小時他也沒有停止尖叫過。
沒想到我平常做重訓,最後竟然是在這種情況下派上用場,他最後全身脫力睡著了,我打電話給老師幫他請了假,然後在粉絲頁發公告早餐日記停刊,接著開始搜尋中壢的兒童職能治療。
尚宇失控抓狂、冷靜後又變成溫馴的兔子對我撒嬌討抱抱,那模樣跟我過去精神分裂最嚴重時完全一模一樣。所以精神疾病,真的會遺傳是嗎?我害怕自己有一天會沒辦法再靠心理學讓自己維持理性,也害怕尚宇越來越嚴重,最後我倆就玉石俱焚,我認為該是讓專業人士協助處理尚宇的狀況了。
跟尚宇討論完,向他說明了我的無能為力,他同意接受診斷必要的話也願意接受治療。我帶他去了埔心某家google評價還不錯的復健科看診,但看診的感受並不是很好,醫師沒有多問什麼,只看他坐在椅子上不斷甩動他的腳,就說注意力不足過動症,吃藥就好。
這就是我一直不想帶兒子們看醫生的原因,就好像妥瑞氏症那樣,是因為壓力引起腦部不正常放電才造成身體的抽搐或是穢語,吃藥去抑制不正常放電而不是去檢視壓力來源,這樣的醫療處置讓我覺得非常匪夷所思。然而我不是醫師,也許他們有他們專業的判斷。
我能做的只有非常消極地、換一家醫院看看。
昨天帶尚宇看完醫師後,因為離香吉士他家餐廳不遠,就乾脆去了他那吃午餐,剛好他昨天忙的要死,但還是擠出時間出來跟尚宇講幾句話。尚宇回座時眼眶紅通通的,眨一下淚水就跟著掉下來,他只是倔強的擦去然後說他剛剛撞到眼睛,現在眼睛痛痛的。
回到了家,因為我頭痛劇烈所以跟尚宇說想睡一下,請他也去睡午覺,他原本躺在沙發上抱著貓咪一起睡,後來可能是早上睡飽了所以又爬起來開始做事情。他把他跟尚謙共用的廁所掃乾淨還幫我挖了貓砂,然後大概讓我睡了一個小時左右才敲門進來問我能不能出去買點心吃。
你根本沒辦法把早上那個抓狂的尚宇跟他聯想在一起。
起床後想說讓自己做點事情才不會一直胡思亂想,於是就動手做起葡式蛋塔了,第一次嘗試做葡式蛋塔,成品有點悲劇但兒子們吃得很開心就是。晚餐是中午從香吉士餐廳沒吃完打包回家的幾道料理,因為兒子們吃太多蛋塔所以香吉士弄給我們的甜點拔絲芋頭還剩下一堆,就變成今天的早餐了。
昨晚用餐完,讓兩個兒子去看他們前幾天半夜爬起來偷看的平成貍大作戰(才剛打開電視我就醒來了),看完電視後大概才七點半,我就請他們去自習,尚謙繼續閱讀《怪奇事務所》,而尚宇原本又想繼續裝死,我跟他說寫練習本有獎金,不想寫也沒關係但可以先看看題目,如果看完還是不想寫的話就去做自己的事情。
他看了練習本發現沒有預期的難,於是就勉為其難地寫了兩面,結果就賺到十塊錢了。這是他首次執行我們的約定內容,他有點驚訝這麼容易就賺到十塊了?於是,他說他想要改寫注音的練習本,因為比較簡單只要一直抄寫注音就好。
然後他一口氣從ㄅ寫到ㄊ,連他自己都不敢相信他竟然能夠完成那麼多個字,而且都沒有停下來休息。他就這樣欲罷不能地一直寫下去,最後把整本練習本全部寫完,賺了180元,花費了大約兩個小時左右的時間,中間完全沒休息,鉛筆寫到筆芯全部平掉。
他昨晚好開心,他這八年的人生中從來沒有花這麼長時間寫字,也從來不知道自己竟然能夠完成這些事情以及靠自己的能力一口氣賺到那麼多錢,若不是因為已經晚上快十點了,他甚至還想繼續寫下去。
👦:「我明天放學還可以再寫嗎?」
這是他昨晚睡前對我說的話,今天早上尚謙上學前又腹瀉了,徒步上課一定遲到所以是我開車送他們兩個上學,雖然如此但今天早上的氣氛相當好,希望中午尚宇回家後能夠繼續延續昨晚那份幹勁,他的專注力若是能夠好好訓練,我相信他將會以非常驚人的速度進步。
PS:明天開始尚宇就要進行一週三次的職能治療了,目前因為經濟考量暫時沒辦法做自費治療,有任何進度也會持續在早餐日記更新,謝謝大家對兩個兒子們的關心。
#以下業配
老少閒宜的下午茶組合, #野角南非博士茶 與 #蕎拉裸食燕麥脆片 🍵🍵🍵
#博士茶有三種風味
❤️ 紅茶
💚 綠茶
💛 綠蜜樹茶
#燕麥脆片有四種口味
⭕️ 巧克力
⭕️ 黑糖
⭕️ 肉桂
⭕️ 薑黃
花花個人非常喜歡紅茶的風味,喝起來不像一般的紅茶,有個說不上來的甘甜味。後來跟朋友聊天時得知她也有喝過野角的博士茶,她説紅茶帶有仙草的味道,我才驚覺原來那似曾相識的味道是燒仙草啦🤣🤣🤣
兒子們則是喜歡綠蜜樹茶,紅茶與綠茶前韻濃厚,尾韻回甘,但通常小朋友還沒來得及感覺到尾韻就會開始抱怨不好喝了,綠蜜樹茶是個小朋友接受度會非常高的選擇。(但還是得幫他們加糖🤷🏻♀️)
燕麥脆片除了薑黃我們全家都不愛以外,其他三種口味都大推啊!其實我原本沒有要接燕麥脆片的,是廠商硬塞給我試吃,還說這燕麥脆片賣很好而且很適合跟博士茶一起服用。
我吃了一塊肉桂口味被嚇到,太~~好~~吃~~辣~~(食神梗)
而且燕麥餅可以自己控制要吃的份量,尚宇總算不會因為點心吃太飽導致正餐吃不下了,那麼廢話不多說,趕快手刀買起來!
不管是辦公室下午茶、WAH、小孩的點心時間、晚上與伴侶在家看電影或是玩扮家家酒,都很適合喔!(´▽`ʃ♡ƪ)
這邊買: https://lihi1.com/XN5Oo
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史 講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。 自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了...
博士紅薑黃評價 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史
講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。
自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人,日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化,當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾(英語:Crosse & Blackwell,簡稱C&B)生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。
咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國,其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》(Household Management)開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉,而非自己製作,藉此把咖喱的烹調時間大幅減少,並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎,而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此,日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎,而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。
第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯,但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》(日本人はカレーライスがなぜ好きなのか)一書提及,山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。
最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》,當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料,飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素,不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》,其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。
開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年,福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年,當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述,當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年,舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳,但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時,大力推動以小麥為主導的膳食,希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題,故鼓勵學生進食麵包等西洋食物,限制學生不得進食米飯,但咖喱飯則不受此限,當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」(「飯咖喱」,Rice Curry)。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」(「咖喱飯」,Curry Rice)的起源則有數種說法,有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8],也有指是帝國飯店最早使用,但實際情況已難以考究。
早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用,而據S&B食品的介紹,兩者有着微妙的差別:「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法,而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭,咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中,但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」,「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢,並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位,自此成為大眾所認知的名稱。
在咖喱傳入日本初期,咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口,使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年,大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用,易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年,日俄戰爭爆發,舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病,軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材,能彌補白米的不足,故將其採用為海軍指定伙食之一,是為最早的「海軍咖喱」。1908年,海軍出版《海軍割烹術參考書》,當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材,這三種食材被稱為「三神器」。明治時期,日本本身並沒有這些西洋蔬菜,但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近,出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜,其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜,加上日本國內大量生產的咖喱粉,日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立,成為現今日式咖喱的原型。
1932年,大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢(當時100錢為1日圓),即使是平民也能負擔得起,因此瞬間大受歡迎,每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後,日本糧食非常不足,此時印度向日本提供了多達7噸香料,促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月,東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱,當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱,並取得了社會的正面評價,此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時,各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊,至1950年代末出現罐裝咖喱,1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後,各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告,市場競爭激烈,咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年,全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」,此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。
關於咖喱飯受日本人歡迎的原因,當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇,日本人開始廣泛進食牛肉,這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁,再行伴以米飯進食,這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法,更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化,故在普及後受到了日本人的歡迎。
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