#百年傳承石頭屋 #加上水泥不對嗎?
說到石頭屋,要先談起這幾年開始受到大家關注的議題:土地正義。已經住上7、8代上百年的居民們,這幾年面臨到被財團驅趕的命運,早年因為國民政府來台後開放土地登記,馬崗許多土地被部分人士搶先登記,隨後當台灣觀光產業興起,再轉手賣給財團做開發。許多沒有登記的原住戶,即使已經住上幾十年,也都有繳納地租給地主,但賣地時並沒有被告知。這個法律上的瑕疵漏洞,就在2018年時,被財團以:你們家不是你們家(收到土地收回通知書),而需要拆遷。
但石頭屋極具歷史價值,當地住戶也開始為自己爭取權益,期望爭取馬崗漁村聚落保存,但因為很多建物材料隨著時代演進,不完全是以100%石頭屋的工法與形式,結合了部分現代化技術,因此無法登錄為文化資產。居民也隨之改變策略,申請單一建物保存為歷史建築。
2019年甫成立的三貂角文化發展協會,結合了馬崗、鄰近卯澳在地居民與關心此議題的民眾,除了保存推廣這裡的漁村文化,也積極協助居民們申請歷史建築、與政府和財團斡旋。
在地居民們所居住的原生石頭屋,一般以海邊、山上滾落之砂岩、咾咕石建成,分成亂石砌、人字砌、平行砌。馬崗又以亂石砌居多,面對海洋處跟現在建築不同,不會採用「海景第一排」而大開落地窗,取而代之是唯一一個頭大小的觀浪窗,用以觀察海況,而正門多半設置在非面海處,這是因為這裡風、浪極大,特別是東北角的東北季風更是讓一般建築難以招架。
為了保護建物,往往石頭屋外圍會再建築防浪外牆,又或是將房屋蓋在林投樹後,以此防風防浪。在馬崗有個特色是,整個村子的街道名全部都是馬崗街,所以門牌號碼跟市區較為不同,不是一條路連號,主要是房屋大都沿地形而建,自然也就不是筆直的一條直線。
石頭屋建築結構非常厚實,可達60公分,因為更重要的是每年要面對強勁的颱風,站在裡面是聽不到海浪聲的,可見其厚度。而屋頂在早期是用茅草,後來改用油毛氈,現在則是紅瓦、水泥瓦或是鐵皮。
辨識石頭屋的最佳方式就是:斜屋頂,窗戶較小,而保留較完整的石頭屋,可以看到四個角落採用平行砌,這種技法最為最堅固,而牆壁中間採亂石砌,上方石頭間會留縫隙通風。
途中我們經過一間石頭屋,聽導覽老師說,這棟屋子產權較複雜,如今已被財團買走,而住戶是一位老人家,近幾年過世了,目前後代還無法(或不確定)要如何處理房屋。
我們進走進了馬崗大戶江家阿嬤的庭院,可以看見隨時代演進,石頭屋剝落嚴重,但也因此會用水泥補外層,保護家的做法確也造成了這裡的建築無法成為文化資產。這一點也非常值得人們思考,當我們面對人們所居住的歷史建築時,究竟是要保留原樣,還是應該因應人們的生活而有所調整?
#當人潮出現 #乘載成為課題
鄰近馬崗的卯澳,以卯澳灣為主要區域,儘管外面波濤洶湧,但在海灣內確是風平浪靜。也因此卯澳這裡相對較多遊客來玩水,自然而然也就開了數家餐廳,包括意外爆紅的小卷米粉。
在台灣北海岸、東北角乃至宜蘭一代,「澳」是常見指小海灣的地名,如卯澳、蘇澳、南方澳,但到中南部就不太會看到這個用字,也是一件趣事。
卯澳也保留了數間的石頭屋,其中又以吳家的保存最為特別,曾經因為漁業而富有、蓋起兩層樓的大厝,如今只剩四面牆壁,屋頂已不在,牆壁上還可見早年保留的槍孔,據說是為了打土匪用的。
因為遊客較多,卯澳相對熱鬧繁華,更可以看見重機車隊、遊覽車的數量比起馬崗更多了些,不難想像當卯澳或是馬崗逐漸為人所知之後,隨之而來的自然就是觀光業興起後,地方生態、環境、社區、文化所能乘載的程度。這也是在永續議題中,最為人所掙扎的課題,當文化環境永續時,又要如何同時兼顧經濟永續;當經濟模式永續時,又要如何兼顧文化與環境永續。
看著在地導覽老師、發展協會積極的保存海女文化、傳承故事,一切一定會有最好的安排的。
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全文刊載在樹冠生活|https://bit.ly/3obKXUF
照片攝於|馬崗記憶生活館—「石石在在展」
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#永續旅行
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#典藏貢寮 女力綻放 -第3部曲
貢寮區新住民關懷協會理事長錢麗英,帶領10多位新住民專程前往卯澳社區小旅行🚌,參觀當地的石頭屋、利洋宮、浮球公園和彩繪海堤,並實地採勘海女文化,中午則享用當地的風味餐🍱,包含珊瑚草、石花凍和小卷米粉🦑。
🔅馬崗潮間帶是漁民的大冰箱
卯澳社區發展協會總幹事吳文益,連任福連里長7屆,對當地的風土民情瞭若指掌,他表示:「整個馬崗潮間帶是漁民的大冰箱,也是取之不盡的寶藏!」因為一年四季都盛產魚🐟、貝類🐚,還有各式的髮菜、鹿角菜、紫菜、茶米菜、石花菜等。
吳文益說,當地出產的虱目魚肥沃有他的小腿粗,曾有漁船出海捕撈🛥,因魚刺網滿滿的虱目魚無法拉上船,必須拖回港內分段割網取出;至於海女,最興盛時曾有30多位,目前僅剩10多位,多半呈退休狀態,僅剩觀光客來訪時下海解說。
🔆「海女」憑一支鐵器下海
今年74歲的姚陳金蓮從10多歲起便下海捕撈貝類和海菜,包含海膽、九孔、綠螺、蝦蟹等,以及當地特有的「鐵甲」,她頭上戴的潛水鏡是用牛角和玻璃片做的,已有60年歷史,在新住民的央求下,金蓮阿嬤全副武裝下海,僅憑一支扁勾鐵器,不一會兒手套上便滿滿的各式貝類,成了解說的活教材📓。
吳文益表示,卯澳社區、馬崗漁村雖只是一個最偏東北的漁村,但在市府和中央的挹注下,像侯友宜市長日前才到當地放養九孔幼苗,市府相關局處也以地方創生、社區營造、特色觀光、社區小旅行等多方支援,加上海洋大學師生的指導,使當地充滿漁村的風采和魅力💖。
https://youtu.be/dBPVlBht_-8
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#必點 #小卷米粉 #海鮮粥
小卷、白蝦搭配清澈湯頭,紅蘿蔔、高麗菜等配料,鮮豔配色看了就食慾滿滿,利用海鮮本身鮮甜燉煮湯頭,米粉吸附滿口精華,真的有「甜」!小卷、白蝦新鮮現撈,彈性Q脆,真的難敵這碗魅力,一下子整碗吃光光連湯汁都不放過🤣
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新北市貢寮的卯澳,是東北角海邊的古老小漁村,漁港邊有一棟傳統的石頭屋,老闆利用石花凍熬煮高湯,搭配巨無霸的新鮮小卷,做成小卷粥和小卷米粉,味道特別鮮美,這家北海岸的偏遠小吃店,吸引各地的海鮮控前來嘗鮮,也帶動了小小漁村的人氣和買氣。
店家資訊:
卯澳海洋驛站
地址:新北市貢寮區福興街1-1號
電話:02-24991617
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台灣1001個故事-20200802分集大綱:
part1:【花蓮壽豐70年甘蔗冰 大灶柴燒古法製冰】
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part2:【台東池上穀倉燒烤 阿美族女主廚展廚藝】
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part3:【卯澳巨無霸小卷粥 北海岸漁村人氣小吃】
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part4:【西螺超人氣傳統麻糬 老闆夫妻為愛女拚全力】
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